Actividad experimental enfocada en la enseñanza de la glucólisis

Uno de los objetivos más desafiantes durante la enseñanza de la bioquímica es la integración de los procesos bioquímicos, por lo que asociarlos con las experiencias cotidianas de los estudiantes puede facilitar su comprensión. La glucólisis es un proceso ubicuo tanto en la vida como en los programas de bioquímica del todo el mundo. A pesar de la importancia de este proceso, son escasas las actividades experimentales enfocadas en dicha ruta metabólica. El objetivo de este estudio fue desarrollar una actividad experimental centrada en la observación del proceso de glucólisis en bacterias extraídas de un yogurt comercial. Esta actividad les permite a los estudiantes observar un proceso bioquímico en un elemento de su vida cotidiana, mientras que desarrollan su habilidad práctica en la aplicación de técnicas bioquímicas básicas, así como su comprensión sobre la glucólisis.One of the most challenging goals in the teaching of biochemistry is the integration of biochemical processes, therefore associating them with student's daily life experiences might facilitate their comprehension. Glycolysis is a ubiquitous process both in life as in biochemistry programs around the world. Despite the importance of this process, there are few experimental activities focused on said metabolic pathway. The objective ofthis study was to develop, and experimental activity focused on the observation of the glycolytic process in bacteria extracted from a commercial yogurt. This activity allows students to observe a biochemical process in an element f their daily life, while at the same time developing their practical skill in the application of basic biochemical techniques as well as their understanding about glycolysis

Relación entre la enseñanza teórica y práctica en la materia de Biomoléculas de la carrera de Biología de la FES Iztacala

En el segundo semestre de la carrera de Biología impartida en la FES Iztacala de la UNAM, se ubica la asignatura de Biomoléculas, donde se enseña mediante teoría y práctica, la estructura, función y actividad de las moléculas biológicas. La materia presenta alto índice de reprobación, por lo que se requiere desarrollar estrategias que mejoren el aprendizaje de los alumnos. En el presente trabajo se propone el uso de un instrumento de medición que correlacione el aprendizaje en el salón de clases y el del laboratorio, con la finalidad de elegir las actividades prácticas a realizar durante el curso. Los resultados muestran diferencias significativas en la relación que existe entre el trabajo en laboratorio y la teoría entre las dos prácticas que se probaron. El instrumento utilizado permitió diferenciar la eficiencia de las prácticas, lo que posibilita seleccionarlas para mejorar el aprendizaje de la asignatura de Biomoléculas.The Biomolecules Module is located in the second semester of the Biology course that is taught at FES Iztacala, UNAM. In this module, the structure, function, and activity of biomolecules is taught through theory and laboratory practice. The Biomolecules course has a high failure rate; therefore, the development of strategies that improve student learning is needed. In the present work we propose the use of an evaluation instrument that correlates what students learn in the classroom and in the laboratory; this would allow us to choose correctly the laboratory practices to be performed during the course. The results show significant differences in the relationship between laboratory work and theory of the two laboratory practices that were assessed. Therefore the evaluation instrument tested in the present work does allow us to differentiate the efficiency of the practices for teaching the subject of Biomolecules, enabling to choose the best practice to improve the learning

Relación entre la percepción de aprendizaje personal, la habilidad práctica y el aprendizaje teórico de una actividad teórico-práctica

Uno de los principales retos en la enseñanza de la bioquímica el desarrollo y evaluación de actividades experimentales. Un criterio surgido de la evaluación de las actividades experimentales es la percepción propia de aprendizaje. Este criterio no ha sido evaluado con relación al desarrollo de habilidades prácticas o adquisición de conocimiento teórico. El objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre la percepción propia en los estudiantes, el aprendizaje teórico, y el desarrollo de habilidades prácticas. Se contrastaron los resultados obtenidos en cuestionarios de percepción y aprendizaje con los de una actividad experimental en un grupo de estudiantes de la Carrera de Biología de la FES lztacala. Encontramos que la percepción propia de los estudiantes no tiene relación con la habilidad (t= 0.029, sig. bilateral = 0.910, n = 18), pero se encuentra relacionada con su aprendizaje teórico (t = 0.303, sig. bilateral= 0.221, n = 18).One of the main challenges in the teaching of biochemistry is the development and evaluation of experimental. An emerged criterion for the evaluation of experimental activities is the student's own perception of learning, however these criteria have not been evaluated in relation to the development of practical skills or acquisition of theoretical knowledge. The objective ofthis research was to determine the relationship between self-perception in students, theoretical learning, and the development of practical skills. These criteria were evaluated in a biology student group from FES-Iztacala after an experimental activity. We found that the student's own perception is not related to practical ability (r = 0.029, bilateral significance = 0.910, n = 18), but it's related to their theoretical learning (t = 0.303, sig. bilateral O 0.221, n = 18)