Complejos metálicos fluorescentes con diacetildiisonicotín hidrazona (dDIH). II. Estudio del complejo Sn(II)-dDIH

Sn(IV) da lugar a un complejo con diacetildiisonkotin hidrazona (dDIH) sintetizada por nosotros. El complejo soluble, de color amarillo en medio ácido y alcalino. A pH ácido presenta fluorescencia, cumple la Ley de Lambert-Beer y se han determinado la absortividad molar, la estequiometría y el error fotométrico mínimo, de acuerdo con la gráfica de Ringbom. El complejo dDIH-Sn(IV) cumple la Ley de Lambert-Bouguer-Beer para la fluorescencia. La sensibilidad alcanza a 2 ppb de Sn(IV).A spectrophotometrk and spectrofluorometric study of diacetildiisonicotin hydrazone (dDIH)-Sn(IV) complex has been realized. The reagent dDIH was formerly reported by uso It is soluble in water, and yelow, in acid and basic media. At acid pH is fluorescent, obeies Beer's law and molar absortivity, stoichlometry and minimum photometric error according to Ringbom are described. dDIH-Sn(IV) complex also obeies Beer's law for the fluorescence, in wMch a 2 ppb in Sn(IV) sensitivity is attained

Complejos metálicos fluorescentes con diacetildiisonicotín hidrazona (dDIH). I. Estudio del complejo Sn(II)-dDIH

Se ha realizado un estudio espectrofotométrico y espectrofluorimétrico del Icomplejo de Y(III) con diacetildiisonicotin hidrazona (dDIH) sintetizada por nosotros. El complejo cumple la Ley de Lambert-Beer. Se ha determinado la estequiometría, la absortividad molar y el error fotométrico mínimo de acuerdo con Ringbom. El complejo en medio neutro es fluorescente.A spectrophotometric and spectrofluorometric study of diacetildiisonicotin hydrazone (dDIH)-Y(III) complex has been realized. The reagent dDIH was formerly reported by uso The complex obeies Beer's law. Stoichiometry, molar absortivity and minimum photometric error according to Ringbom are described. In neutral medium is fluorescent

Determinación espectrofotométrica de Bi(III) con diacetildiisonicotín hidrazona (dDIH) en sales de uso farmacéutico

Se propone un nuevo método espectrofotométrico de determinación de Bi(III) con diacetil diisonicotin hidrazona (dDIH) en las siguientes sales básicas de uso farmacéutico: Carbonato, galato, nitrato y silicato. Se describe el tratamiento previo de la muestra, rango de aplicación y precisión del método.A new spectrophotometric method for the Bi(III) determination is proposed in the following pharmaceuticals (basic salts): carbonate, galate, nitrate and silicate. Previous treatment, concentration range and precision are described

Aplicaciones analíticas de los fenómenos de fluorescencia

Conferencia pronunciada en la Sesión plenaria del VIII Congreso Peruano de Química, Cuzco (Perú) en Octubre de 1968

Envejecimiento, alimentación y comportamiento

The aging process is an universal phenomenon. The causes of aging or the mechanisms determining the life span potential is till now dissatisfying, due to a plenty theories: programmed aging, error catastrophe theory and free radical theory are the most widely to be discussed. The evidence that food restriction in rats, Ipice, and hamsters retards the aging processes is summarized and ineludes its ability to extend the maximum life span, to decrease the rate of increase in age-specific mortality. The incidence of other diseases frequently gallstones, renal stones, and cancers of breast, ovary, and prostate, al so has risen sharply in this century, specially in more prosperous areas. The free radicals theory of aging is basically found on observations as natural defense or control mechanisms ocurr, both enzymatic (superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase) or chemical (antioxidants such as vitamin E, vitamin C, glutathion). Responsability of free radicals in aging has probably to be shared with other mechanisms, among genetic control, inmunological deficiency, metabolic deviation. The Maillard reaction and its key role in the development of age-related pathologies are discussed. Advanced products accumulate on long-lived proteins, such as collagen, lens cristallins and myelin. They are responsibly for intra-and inter-protein crosslinkings wbich deeply disturb the structure and function of tissues, as it occurs in cataract atheroselerosis. The lowering of serum cholesterol concentrations in subjects by diet, drugs, or both leads to a decrease in coronary heart disease have also reported an increase in deaths due to suicide or violence. A reduction in serum cholesterol, lower the lipid rnicroviscosity, and decrease the exposure of protein receptors on the membrane surface, resulting in a poorer uptake of serotonin from the blood. Patients who had attempted suicide had significantly lower cerebrospinal fluid levels of metabolite 5-hydroxyindolacetic than those who had not.El proceso de envejecimiento es un fenómeno universal. Las causas del envejecimiento o los mecanismos que determinan la esperanza de vida potencial son en la actualidad poco concluyentes debido a las numerosas teorías como la del envejecimiento programado, la del error catastrófico y la de los radicales libres que son las más ampliamente discutidas. Existe la evidencia que la restricción de alimentos en la rata, el ratón y el hámster retrasa el proceso de envejecimiento, lo que se resume en la capacidad para alargar la máxima esperanza de vida y disminuir la mortalidad debido a la edad. La aparición de otras enfermedades, con frecuencia cálculos biliares y renales, cánceres de mama, ovario y próstata se han elevado bruscamente en este siglo, particularmente en las regiones más prósperas. La teoria de los radicales libres en el envejecimiento encuentra su fundamento en la defensa natural o el control de los mecanismos enzimáticos (superóxido dismutasa, catalasa, glutation peroxidasa) o químicos (antioxidantes como vitaminas E y C y glutation). La responsabilidad de los radicales libres en el envejecimiento ha de ser compartida, entre otros mecanismos, con el control genético, deficiencia inmunológica y desviación metabólica. La reacción de Maillard se cita por su papel clave en el desarrollo de patologías relacionadas con la edad: la acumulación de productos avanzados de Maillard en las proteínas de vida larga como el colágeno, el cristalino y la mielina les hace responsables de enlaces cruzados intra e interproteicos y de los cambios profundos en la estructura y función de los tejidos como aparecen en las cataratas y aterosclerosis. Las bajas concentraciones de colesterol sérico en personas sometidas a dieta, medicamentos o ambas cosas para disminuir el riesgo de la enfermedad coronaria han permitido observar un incremento de la mortalidad debido a la violencia o el suicidio. Una reducción del colesterol plasmático disminuye la microviscosidad de los lípidos y decrece la exposición de los receptores proteicos en la superficie de la membrana celular y dan por resultado un empobrecimiento en la captación de la serotonina de la sangre. Los enfermos que han intentado el suicidio tienen significativamente disminuidos los niveles del meta bolito 5-hidroxiindolacético en el líquido cefalorraquídeo con relación a las personas normales

«ESTUDIO DEL CONTENIDO EN ACIDO FITICO DURANTE EL PROCESO INDUSTRIAL DE ELABORACION DE GALLETAS»

An assessment on the phytic acid contents during the baking process of biscuits has been carried out. The analytical method used is one formerly proposed by us, based on an indirect complexometry with Fe(III). No modification of the phytic acid contents has been noticed.Se ha efectuado un estudio del contenido en ácido fítido durante el proceso de fabricación de galletas empleando el método analítico propuesto por nosotros, basado en una complexometría indirecta con Fe(III) y se ha confirmado que no hay alteración alguna durante todo el proceso

Estudio del contenido en ácido fitico durante el proceso industrial de elaboración de galletas

Agradecemos sinceramente a D. Antonio García García, Gerente de «Galletas Cuétara», así como al personal de la fábrica las facilidades y atenciones que nos han prestado en la realización de este trabajo.Se ha efectuado un estudio del contenido en ácido fítido durante el proceso de fabricación de galletas empleando el método analítico propuesto por nosotros, basado en una complexometría indirecta con Fe(III) y se ha confirmado que no hay alteración alguna durante todo el proceso.An assessment on the phytic acid contents during the baking process of biscuits has been carried out. The analytical method used is one formerly proposed by us, based on an indirect complexometry with Fe(III). No modification of the phytic acid contents has been noticed

Determinación espectrofotométrica de diacetilo en mantequilla previa formación del complejo diacetil diisonicotin hidrazona-Zr(IV)

A new spectrophotometric method for determination of diacetyl has been developed. This method make use of the abili ty of diacetyl to react with isoniazid forming diacetyl diisonicotin hydrazone. This hydrazone then complexes Zr (IV) at acid pH (1,7) giving rise to a yellow and soluble chelate. The molar absorptivity is 1,7.104 l mol-1 cm-1. Themethodhas been applied tothemeasure of diacetyl in butter.Se ha desarrollado un nuevo método espectrofotométrico para la determinación de diacetilo. Se basa en la formación de diacetildiisonicotin hidrazona por reacción de diacetilo con isoniacida. La hidrazona compleja con Zr (IV) a pH ácido (1,7) formando un quelato amarillo y soluble. La absortividad molar es 1,7.104 l.mol-1 cm-1 a 410 nm. El método ha sido aplicado a la determinación de diacetilo en mantequilla