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Riesgo dietético para la presencia de dislipidemias en escolares
La asociación del consumo de alimentos con la presencia de enfermedades crónicas , en particular con las enfermedades cardiovasculares en niños es limitada . Los factores de riesgo cardiovascular como las dislipidemias, han sido descritos recientemente a edades cada vez más tempranas en los que los niños en edad escolar no han sido la excepción. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser intervenido y modificado en la población, sobre todo en edades tempranas.Objetivo: Identificar el riesgo dietético por el consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares refinados, ácidos grasos saturados y colesterol para la presencia de dislipidemias en escolares. Materiales y métodos: Se diseñó y aplicó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos de riesgo, se calculó el riesgo dietético y se identificaron alteraciones lipídicas en niños. Se utilizó la razón de momios con intervalos de confianza al 95% para la medición del riesgo entre la dieta y las dislipidemias. Resultados: 17% de los escolares de la escuela privada presentaron consumo elevado de colesterol; en la escuela pública 59% presentaron elevado consumo de azúcares refinados, y 29% consumo elevado de ácidos grasos saturados. Las cifras de riesgo de colesterol sérico, triglicéridos y colesterol-LDL se identificaron con mayor frecuencia en los escolares de la institución privada, mientras que las cifras bajas de colesterol-HDL se identificaron con mayor frecuencia en los niños de la escuela pública. 64 escolares con riesgo dietético presentaron al menos un tipo de dislipidemia OR= 0.94; IC 95%, 0.59-1.50. Conclusiones: En ésta población, el consumo elevado de azúcares refinados es el factor de riesgo dietético de mayor frecuencia para la presencia de dislipidemias. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser modificado en la población, sobre todo en edades temprana
Riesgo dietético para la presencia de dislipidemias en escolares
La asociación del consumo de alimentos con la presencia de
enfermedades crónicas
, en particular con las enfermedades
cardiovasculares en niños es limitada
. Los factores de
riesgo cardiovascular como las dislipidemias, han sido descritos
recientemente a edades cada vez más tempranas en
los que los niños en edad escolar no han sido la excepción.
La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser
intervenido y modificado en la población, sobre todo en
edades tempranas.Objetivo: Identificar el riesgo dietético por el consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares refinados, ácidos grasos saturados y colesterol para la presencia de dislipidemias en escolares.
Materiales y métodos: Se diseñó y aplicó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos
de riesgo, se calculó el riesgo dietético y se identificaron alteraciones lipídicas en niños. Se
utilizó la razón de momios con intervalos de confianza al 95% para la medición del riesgo entre
la dieta y las dislipidemias.
Resultados: 17% de los escolares de la escuela privada presentaron consumo elevado de colesterol;
en la escuela pública 59% presentaron elevado consumo de azúcares refinados, y 29%
consumo elevado de ácidos grasos saturados. Las cifras de riesgo de colesterol sérico, triglicéridos
y colesterol-LDL se identificaron con mayor frecuencia en los escolares de la institución
privada, mientras que las cifras bajas de colesterol-HDL se identificaron con mayor frecuencia
en los niños de la escuela pública. 64 escolares con riesgo dietético presentaron al menos un
tipo de dislipidemia OR= 0.94; IC 95%, 0.59-1.50.
Conclusiones: En ésta población, el consumo elevado de azúcares refinados es el factor de riesgo
dietético de mayor frecuencia para la presencia de dislipidemias. La dieta de baja calidad es
un factor de riesgo que debe ser modificado en la población, sobre todo en edades temprana