An evaluation on sustainability of conventional and ecologic animal farming systems in Turkey

Bu çalışmada konvansiyonel ve ekolojik hayvancılık sistemlerinin tanımı, kapsamı ve kısaca ilkeleri üzerinde durulmuş, konvansiyonel hayvancılıktan ekolojik hayvancılığa geçiş nedenleri açıklanmış, seçilmiş bazı ülkelerde ekolojik hayvancılık sistemlerine ilişkin uygulamalara yer verilmiştir. Hayvan varlığı açısından büyük bir potansiyele sahip olan Türkiye'de bu gelişmelerin yakından izlenmesinin gerekliliği ve uygulanabilirliği tartışılmıştır. Çalışmada farklı hayvansal üretim dalları açısından durum değerlendirilerek önerilerde bulunulmuştur.The definition, concept and main principles of conventional and ecologic animal farming systems are explained in this study. The reasons of transition from conventional animal husbandry to ecological animal husbandry and the improvements(practices) of ecological farming systems in some selected countries are discussed. Then, the situation of animal husbandry is evaluated in Turkey along with the transition difficulties from the conventional animal husbandry to ecological animal husbandry. Some solutions are presented related to problems

Determination of Sustainability Indicators of Nut Farms: The Case of Pistachio

The aim of this study is to determine the indicators used to determine the sustainability levels of nut farms and to establish a set of indicators that can be used to measure the level of sustainability of pistachio farms, based on the literature review. As a result of the literature review, among the indicators commonly used to measure agricultural sustainability, a total of thirty sub-criteria were identified, including fifteen sub-criteria for the economic aspect (farm size, yield, etc.), six sub-criteria for the environmental aspect (pesticide, fertilizer, water, energy usage, etc.) and nine sub-criteria for the social aspect (farmer’s age, education, etc.) which can be used in evaluating the sustainability of pistachio cultivation. According to this study's findings, although the theoretical principles, dimensions, and goals of agricultural sustainability are globally adaptable, the applicability of the indicators may vary between regions and countries due to geographic, climatic, and socio-cultural differences. Therefore, the sustainability assessment process requires special attention. Sufficient knowledge and expertise are required in setting goals, selecting indicators, and verifying indicators

Evaluation of agricultural mechanization level and agricultural machineries park in Turkey with multidimensional scaling : a case of Ege Region

Bu çalışmada Türkiye'de Ege Bölgesinde yer alan illerin tarımsal makine parkları ile tarımsal mekanizasyon düzeyleri incelenmiştir. İllerin tarımsal mekanizasyon düzeyini ortaya koyabilmek için 5 değişken ve makine parkı durumunu ortaya koyabilmek için 18 değişken Çok Boyutlu Ölçekleme Analizine tabi tutulmuştur. Çalışmada ikili ve üçlü konumlandırma yapılmış, tarımsal mekanizasyon düzeyi açısından ikili konumlandırmada Manisa'nın, üçlü konumlandırmada ise Aydın ilinin diğer illerden farklı bir konumda yer aldığı belirlenmiştir. Makine parkı açısından ise, ikili konumlandırmada Manisa, İzmir ve Aydın illerinin, üçlü konumlandırmada ise Aydın ve İzmir illerinin diğer illerden farklı bir konumda yer aldığı saptanmıştır.Agricultural machine parks and agricultural mechanization levels of Ege Region's provinces in Turkey were determined in this study. To reveal the level of agricultural mechanization, 5 variables and the position of the machine park 18 variables analyzed by Multidimensional Scaling. Dual and triple positioning have been done in this study. According to dual positioning Manisa and ternary positioning Aydın differs positioning from other provinces in terms of agricultural mechanization levels. According to dual positioning Manisa, İzmir and Aydın, ternary positioning Aydın and İzmir provinces differ positioning from other provinces in terms of machine park

Competitiveness of Turkey in the european union wine market

Türkiye coğrafi açıdan, uygun toprak ve iklim koşullarına sahip olmasından dolayı kaliteli ve farklı şaraplık üzüm çeşitlerinin üretilebileceği bir ülkedir. Ancak şaraplık üzüm üretimi yıllar içerisinde ihmal edilmiştir. Türkiye’de üretilen üzümün, sadece %2,5-3’lük bölümü şaraplık olarak değerlendirilmektedir. Bu çalışmada; Türkiye’nin Avrupa Birliği (AB) şarap pazarındaki rekabet gücünün belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada 2000-2014 dönemine ilişkin makro ekonomik veriler kullanılmış ve analizlerde “Açıklanmış Karşılaştırmalı Üstünlükler” (AKÜ) indeksinden yararlanılmıştır. AKÜ-Balassa indeksi ile ilgili bulgulara bakıldığında Türkiye’nin Avrupa Birliği pazarındaki şarap dış satımında, Almanya’ya karşı rekabet gücünün bulunduğu sonucuna varılmıştır. Belçika, Hollanda, Fransa, İtalya, İspanya gibi diğer ülkelerin karşısında ise rekabet gücünün kalmadığı belirlenmiştir.Geographically, Turkey has the most suitable soil and climatic conditions for growing quality and different wine grape varieties. However wine grape growing has been neglected for many years. It is estimated that 2,5-3% of grape production devoted to making wine. The aim of this study is to determine Turkey’s comparative advantage and international competitiveness in the EU wine market. In this study macro-economic data were used for the period 2000-2014. The analysis is based on Balassa’s (1965) “Revealed Comparative Advantage (RCA) index. The analysis based on Balassa’s indices shows that Turkey has a comparative advantage oriented to German wine market. Turkey has accordingly got the revealed comparative disadvantages against other countries (Belgium, Holland, France, Spain, Italy)

Energy balance and cost analysis for raisin production in Aegean Region in Turkey

39th World Congress of Vine and Wine -- OCT 24-28, 2016 -- Bento Goncalves, BRAZILWOS: 000390791700098The aim of this study is to determine energy consumption of input and output used in raisin production and making a cost analysis in Aegean Region. Energy output-input analysis is generally done to determine the scope of environment and energy efficiency of agricultural production. In this study the cost of raisin production was calculated by Manisa Viticulture Research Institute's records in 2015. Costs of inputs and prices of raisin were obtained from various sources such as Turkish Statistical Institute, Aegean Exporters' Association and Turkish Ministry of Food, Agriculture and Livestock. The total energy input necessity for raisin production was 39,066.91 MJ/ha. The research results indicated that the total energy input used for raisin was mainly dependent on non-renewable energy forms (%97). The high ratio of non-renewable energy in the total used energy inputs causes negative effects on the sustainability in agricultural production. Among input energy sources, diesel oil, chemical fertilizers and electricity contained highest energy shares with 34.30%, 26.96%, and 22.50% respectively. The energy ratio and energy productivity were found to be 6.04 and 0.51 kg/MJ. Gross production value and total variable costs for raisin were $8,600 and$ 4,528.25, respectively. As a result of cost analysis, gross margin was calculated as $ 4,071.75

Türkiye'de Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Tedarik Zinciri Yönetiminin Değerlendirilmesi

Dairy farming in Turkey is under risk for sustainability due to high input costs and low milk price. It is possible to reduce the barriers to sustainability by using alternative methods. One of these methods is effective supply Chain management that has been applied successfully in many areas. The aim of this study is to evaluate the supply chain management of dairy farming. In this study, supply chain management has been addressed and supply chain management in dairy farms has been evaluated based on statistical data and results of studies have been done before. It was determined that limited business capital and low educational level constrains effective supply chain management. Furthermore, the scientific literature on the topic is not enough. Research projects on the subject of supply chain management of dairy farming should be supported and project results should be shared with producers by extension activities.Türkiye'de girdi masraflarının yüksekliği ve süt fiyatının da düşük olması nedeniyle süt sığırcılığı faaliyetlerinin sürdürülebilirliği risk altındadır. Alternatif yöntemler uygulanarak sürdürülebilirliğin önündeki engellerin SarumluYazar azaltılabilmesi mümkündür. Bu yöntemlerden biri de birçok sektörde başarılı şekilde uygulanabilen etkin Duran GÜLER tedarik zinciri yönetimidir. Bu çalışmanın amacı süt sığırcılığı tedarik zinciri yönetiminin değerlendirilmesidir. [email protected] Çalışmada öncelikle tedarik zinciri yönetimi ele alınmış, süt sığırcılığında tedarik zinciri yönetimi gerek istatistiki veriler, gerekse daha önce bu konuda yapılmış çalışmaların sonuçlarından yararlanarak Geliş Tarihi: 25.04.2017 değerlendirilmiştir. Ortak sonuç süt sığırcılığı işletmelerinde işletme iinansmanının kısıtlı olması ve işletme Kabul Tarihi: 20. 09. 201 sahiplerinin eğitim seviyesinin düşük olmasının etkin tedarik zinciri yönetimini engellemesi yönündedir. Ayrıca bu alanda bilimsel çalışma sayısının yetersiz olduğu görülmektedir. Bu eksikliği gidermek amacıyla süt Tarım Ekonomisi Dergisi sığırcılığında etkin tedarik zinciri yönetimine yönelik projelerin desteklenmesi ve proje sonuçlarının yayım ilt:23 Sayı:2 Sayfa: 65--1 7] faaliyetleri yürütülerek üreticilerle paylaşılması son derece önem taşımaktadır

Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Yem Tedarikçi ve Süt Alıcı Tercihlerinin Belirlenmesi: İzmir ve Manisa Örneği

Süt sığırcılığı işletmeleri açısından yem tedariği ve süt satışı tercihleri önemli kararladır. Bu çalışmanın temel amacı İzmir ve Manisa illerinde yer alan süt sığırcılığı işletmelerinde yem tedarikçi ve süt alıcı tercihlerinin belirlenmesidir. Bu amaç doğrultusunda İzmir ilinin Ödemiş ilçesinde 117 üretici ve Manisa ilinin Salihli İlçesinde 30 üreticiyle yüz yüze anket yapılmıştır. Üreticilerin yem tedarikçi ve süt alıcı tercihlerinin belirlenmesinde Analitik Hiyerarşi Süreci (AHS) yönteminden yararlanılmıştır. Üreticilerin yem tedarikçi tercihi kalite, fiyat ve ödeme esnekliği kriterleri çerçevesinde değerlendirilmiştir. Süt alıcı tercihinde ise fiyat, ödeme süresi ve süt alım miktarı kriterleri esas alınmıştır. Araştırma sonuçları üreticilerin yem tedariğinde en fazla yem kalitesine önem verdiklerini göstermiştir. Bu açıdan değerlendirildiğinde mandıralar en uygun yem tedarikçisi konumundadırlar. Süt satışında ise süt alıcının alım miktarının en önemli kriter olduğu ve sütün fiyat, ödeme süresi ve alım miktarı açısından en iyi alternatif olan kooperatife satılması gerektiği belirlenmiştir. Üretici tercihlerinin tedarikçi ve alıcı seçimleriyle uyumlu olması büyük oranda onların finansal sermayesinin yeterliliğine bağlıdır. Bu nedenle süt sığırcılığı işletmelerine sağlanan finansal desteklerin artırılması önem taşımaktadır

Malatya ili kayısı üretiminde riskin ölçülmesi ve riske karşı oluşturulabilecek stratejiler

Agriculture sector, by its nature is facing different risks and farmers are developing strategies to take precaution for risk. in this study, coefficient of variation known as ratio risk measure was calculated using the data on yield, price and gross production value related to apricot production between 1991-2007 in Malatya province. Risk resources and risk strategies on micro and macro levels on apricot production were determined in Malatya Doğanşehir district using likert scale. on the other hand, loadings of effective risk resources and risk strategies were calculated by factor analysis method. It was figured out that the loadings of only one crop(apricot) production in the farm is 23.08%, high land prices 20.60% and high input prices 11.14%. in contrast, it was calculated that risk strategies‘ loadings of more than one crop production is 25.48%, crop insurance 12.94% and adoption of contracting farming 10.07%.Tarım sektörü yapısı gereği çeşitli riskler ile karşı karşıya kalmakta, üreticiler çeşitli risk stratejileri geliştirerek çok sayıda riske karşı önlem almaktadır. Bu araştırmada öncelikle Malatya ilinde kayısı üretim dalına ilişkin 1991-2007 dönemi verim, fiyat ve brüt üretim değeri verileri kullanılarak oransal bir risk ölçüsü olarak ifade edilen değişkenlik katsayısı hesaplanmıştır. Örnek bir olaydan hareketle Malatya ili Doğanşehir ilçesinde kayısı üretiminde risk kaynakları ve bunlara ilişkin oluşturulan risk stratejileri likert derecelemesi yoluyla işletme büyüklük grupları itibariyle belirlenmiştir. Ayrıca etkili risk kaynakları ile risk stratejileri ağırlıkları faktör analizi yöntemi ile hesaplanmıştır. Kayısı üretiminde tek bir ürüne dayalı üretimin yapılmasının %23.08, arazi fiyatlarının yüksekliğinin %20.60 ve girdi fiyatlarının yüksekliğinin %11.14 oranında ağırlıklı olduğu belirlenmiştir. Buna karşın risk stratejileri arasında yer alan, birden fazla ürüne yer verilmesinin %25.48, ürün sigortasının %12.94 ve sözleşmeli üretim modelinin benimsenmesinin ise %10.07 oranında kayısı üretimindeki risk stratejileri üzerinde ağırlıklı olduğu sonucuna ulaşılmıştır