Efeito da solarização na população infestante de tiririca (Cyperus rotundus) e na produção de hortaliças.

bitstream/CNPAB-2010/27143/1/cot018.pd

Goiabeira serrana: estimativa de variabilidade para características de frutos com base no coeficiente de repetibilidade.

bitstream/item/30372/1/boletim-51.pd

Avaliação físico-química da manta ovina salgada de Tauá.

A manta ovina é um produto típico da região Nordeste, amplamente consumido, sendo processado a partir da desossa, salga e secagem de carcaças inteiras de ovinos ou caprinos, recebendo esta denominação pela aparência final de uma manta ou lençol. O objetivo deste trabalho foi avaliar amostras de manta ovina proveniente de três restaurantes localizados na cidade de Tauá-CE, em relação aos parâmetros físico-químicos de qualidade. A manta de Tauá apresentou valores de composição centesimal semelhante entre os três restaurantes, com elevados valores de umidade (72,35g/100g) e proteínas (23,97g/100g), reduzidos percentuais de lipídios (1,02g/100g), os quais ressaltam a qualidade nutricional da manta, como um produto protéico e baixo teor de gordura. Os percentuais médios de minerais encontrados, isto é, 2,84% (restaurante A), 2,98% (restaurante B) e, 2,71% (restaurante C) comparando-se com os percentuais médios de cloretos 1,63%, 1,80% e 1,48%, apresentam uma coerência entre eles, uma vez que os cloretos estão associados ao conteúdo total de minerais. Os valores médios de pH dos três estabelecimentos, situaram-se próximo da neutralidade (6,19). Paralelamente, os dados de atividade de água não apresentaram variação, estando a mesma bastante elevada (média de 0,97) considerando-se que o processo de salga não foi drástico. Physicalchemical evaluation salt lamb from Tauá. Abstract: The?manta ovina? is a typical product from the Northeast region, largely consumed, produced from the boning, salting and drying of lamb carcasses, received this denomination for the final appearance like blanket. This paper was evaluated lamb meats samples processing from three establishments in Tauá- CE, in the quality physicalchemical parameters. The ?manta? presented centesimal composition same values between the restaurants, with high levels of moisture (72,35g/100g) and proteins (23,97g/100g), low percentages of lipids (1,02g/100g), wich emphasize the nutricional quality of the blanket, like the protein product and low fat levels. The average percentages of minerals found, ie, 2,84% (restaurant A), 2,98% (restaurant B) e 2,71% (restaurant C) compared with the average percentages of chlorides 1,63%, 1,80% e 1,48%, presents a coherent between them, chlorides are associated with minerals total content. The pH average data, located next the neutrality (6,19). Parallel, water activity data not vary, being so high (0,97), considering no drastic the salting process

Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína.

Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar o potencial de utilização da carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas. Três formulações de mortadela foram desenvolvidas, com 90, 80 e 70% de carne ovina, adicionadas de 10, 20 e 30% de gordura suína. Os resultados demonstraram que as três formulações de mortadela atenderam aos parâmetros microbiológicos preconizados pela legislação brasileira, sendo, portanto, seguros para o consumo humano. Para os parâmetros cinzas, amido, cloretos, pH e atividade de água não houve diferença estatística entre as formulações (P>0,05). Os valores obtidos na análise de umidade diferiram estatisticamente entre os tratamentos (P0.05). The moisture contents differed significantly from one sample to the other (P<0.05). An increase in the amount of lamb meat in the mortadella formulation resulted in an increase in moisture; this made the formulation with 90% meat improper, according to the standards recommended by the Brazilian legislation. The mortadella with 90% meat had the highest percentages of emulsion stability and water holding capacity. The sensory evaluation showed that the formulation with 90% lamb meat presented the lowest scores of texture and overall acceptance. However, the evaluators commented that they would buy any of the products regardless of the formulation. The results show that the use of spent lamb meat is a viable option for the preparation of mortadella, as the resulting products have been widely accepted. In addition, it also gives spent lamb carcasses more commercial value.Disponível online

Genetic polymorphisms and coronary artery disease in the portuguese population: the GENEMACOR Study

PosterMultiple studies have showed an association between genetic polymorphisms and the risk of coronary artery disease (CAD). Initially, studies focused mainly in variants acting in pathophysiological axis of CAD or its risk factors. Genome-Wide Association Studies (GWAS) revealed other genes that, besides having an unknown mechanism, are statistically significant. The importance of these in the development of CAD in the Portuguese population is unknown. Objective: Analyze the genetic polymorphisms associated with the development of CAD in a Portuguese population. Methods: We performed a case-control study with 1321 consecutive coronary patients (mean age 53.4 ± 8.1 years, 78.8% male) and 1148 controls (adjusted for age and sex) selected from GENEMACOR Study, an ongoing study designed to analyze the genetic profile of a Portuguese population. We evaluated, in both groups, 29 genetic variants previously associated with CAD: ACE I/D, AGT235 M/T, ATIR A/C, MTHFR C/T and 1298 A/C, PON192 Q/R and 55 L/M,LPA T/C, APO E, Locus 9p21.3 (rs1333049), CDKN2B (rs4977574), GJA4 C/T, PCSK9 A/G, TAS2R50 A/G, KIF6 C/T, IGF2BP2 G/T, ADAMTS7 A/G, MC4R T/C, PPARG Pro12 Ala, ZNF259 C/G, SMAD3 C/T, MIA3 C/A, MTHFD1L A/G, SLC30A8 C/T, TCF7L2 C/T, HNF4 C/G, FTO A/C and ADIPOQ C/G. Allele and genotypic frequencies of individuals with and without CAD were compared and the strength of association was expressed by the OR as well as by CI 95%. Results: The variants rs4340 (ACE I/D), rs266729 (ADIPOQ C/G), rs458560 (PON55 L/M), rs429358 (APOE2), LPA T/C, rs1333049 (locus 9p21.3) and rs4977574 (CDKN2B A/G) were significantly associated with CAD (p<0.05) (Table). Conclusions: In our population, the genetic polymorphisms significantly related to CAD were: ACE, associated with hypertension; ADIPOQ, associated with obesity; PON55, associated with oxidation; APOE and LPA, associated with dyslipidemia and finally the locus 9p21.3 with a unclear mechanism so far.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

One-Particle Spectral Properties of Mott-Hubbard Insulators

We use an exact holon and spinon Landau-liquid functional which describes the holon - spinon interactions at all scattering orders, to study correlation functions of integrable multicomponent many-particle problems showing both linear and non-linear energy bands. We consider specific cases when the dominant non-linear band terms are quadratic and apply our results to the evaluation of the 1D Hubbard model correlation functions beyond conformal-field theory.Comment: 10 Pages, Revte

Cultivo orgânico de milho verde em sistema plantio direto na palhada de diferentes espécies de plantas de cobertura do solo.

Foram avaliadas, em Seropédica, RJ (Baixada Fluminense), diferentes espécies botânicas, em cultivos solteiros e consorciados, antecedendo o plantio direto de milho verde submetido ao manejo orgânico. Adotou-se delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos constaram de cultivos solteiros de crotalária ? Crotalaria juncea (C), girassol ? Helianthus annuus (G), sorgo ? Sorghum bicolor (S) e mamona ? Ricinus communis (M); dos consórcios: C + G, C + S, C + M, C + G + S, C + G + M, C + S + M e C + G + S + M; além do pousio, representado pelas parcelas mantidas cobertas com a vegetação espontânea. Na ausência da palhada de crotalária, o milho recebeu adubação suplementar com torta de mamona (2,0 Mg ha-1), 35 dias após a semeadura. Máxima contribuição em biomassa aérea correspondeu ao cultivo solteiro de crotalária. Nos consórcios, a leguminosa produziu mais biomassa do que cada uma das outras espécies e também acumulou maior quantidade de nitrogênio nos tecidos. Em sucessão aos cultivos solteiros das plantas de cobertura do solo e ao pousio, o milho alcançou produtividade maior do que em sucessão aos cultivos consorciados. Os resultados indicaram vantagem do uso da crotalária para o plantio direto do milho, pelo volume de palhada disponibilizada para adubação verde, o que proporcionou rendimento em espigas comercializáveis equivalente ou superior aos tratamentos nos quais o milho foi beneficiado pela adubação orgânica suplementar de cobertura.bitstream/item/42981/1/BOP-46.pd