Metodologias de avaliação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado para suínos

O objetivo deste trabalho foi comparar o método de substituição com o de análise de regressão, na determinação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado, em dietas para suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade com 16 suínos machos castrados na fase de crescimento, com peso vivo inicial de 50,0±3,1 kg, e 16 suínos machos castrados na fase de terminação, com peso vivo inicial de 95,0±3,8 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos − 0, 15, 30 e 45% de substituição da dieta‑referência por farelo de arroz desengordurado − e quatro repetições, com um animal como unidade experimental. A análise de regressão foi mais precisa para estimar o valor nutricional do farelo de arroz desengordurado do que o método de substituição. Por esta análise, os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e o valor de energia metabolizável do farelo de arroz desengordurado foram, respectivamente: 57,7, 64,8, 56,6% e 2.429 kcal kg‑1, na fase de crescimento, e 57,7, 64,7, 62,6% e 2.233 kcal kg‑1, na fase de terminação.The objective of this work was to compare the substitution method and the regression analysis method to determine the nutritional value of defatted rice bran in diets for swines at growing and finishing phases. Two digestibility bioassays were carried out with 16 barrows with initial body weight of 50.0±3.1 kg, in the growing phase, and 16 barrows with initial body weight of 95.0±3.8 kg, in the finishing phase, housed in metabolic cages. A completely randomized design was used with four treatments − 0, 15, 30 and 45% of substitution of the reference diet by defatted rice bran − and four replications, with one animal as the experimental unit. The regression analysis was more accurate than the method of substitution to assess the nutritional value of defatted rice bran. Throught this analyse, the apparent digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein and metabolizable energy of defatted rice bran were, respectively, 57.7, 64.8, 56.6% and 2,429 kcal kg‑1 on growing phase, and 57.7, 64.7, 62.6% and 2,233 kcal kg‑1 on finishing phase

Inclusão de diferentes níveis de casca de soja moída em dietas isoenergéticas para suínos em crescimento e terminação Different inclusion levels of soybean hull on isoenergetic growing-finishing pig diets

O experimento foi conduzido com o objetivo de verificar o efeito da inclusão de diferentes níveis de casca (CS) de soja em dietas isoenergéticas para suínos em crescimento e terminação. Quarenta suínos híbridos, machos castrados e fêmeas, com peso inicial de 27,8 &plusmn; 2,1kg, foram bloqueados por peso e distribuídos ao acaso em cinco tratamentos, com quatro repetições de dois animais/baia (unidade experimental). Os tratamentos consistiram da inclusão de 0; 4; 8; 12 e 16% de CS moída (2,5mm) em dietas isoenergéticas (16,4 e 15,0% PB e 3.385 e 3.390kcal ED kg-1) para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Nenhuma variável de desempenho foi influenciada pela inclusão de CS nas dietas. Os níveis crescentes de CS promoveram redução linear da espessura de toucinho (ET), do rendimento de carcaça quente (RCQ) e do rendimento de carcaça fria (RCF) e aumento da quebra por resfriamento (QR). Para as variáveis peso de carcaça quente (PCQ) e peso de carcaça fria (PCF), foram observados efeitos quadráticos, sendo os menores valores observados com 8,0% de inclusão de CS. O aumento do nível de CS na dieta elevou a QR, que piorou o rendimento de carcaça e diminuiu a ET. Não houve diferença para comprimento de carcaça, peso de pernil, área de olho de lombo e relação carne: gordura. Os resultados sugerem que a inclusão de até 16% de CS nas dietas dos suínos em crescimento/terminação não altera seu desempenho e pode produzir carcaças mais magras.<br>The experiment was carried out to verify the effect of different soybean hull (SH) inclusion levels on isoenergetic growing-finishing pig diets. Forty crossbred pigs, barrows and gilts, with 27.8 &plusmn; 2.1kg of BW, were blocked according to the weight and distributed in a randomized way in five treatments, with four replicates of two pigs per pen (experimental unit). The treatments consisted of the inclusion of 0; 4; 8; 12 and 16% of ground SH (2.5mm) on isoenergetic diets (16.4 and 15.0% CP and 3,385 and 3,390 kcal DE kg-1 for growing and finishing phases, respectively. None of the performance parameters were influenced by SH inclusion on diets. The crescent SH levels promoted linear reduction on the back fat thickness (BT) and an increase of shrinkage chilling (SCh), hot carcass yield (HCY) and cold carcass yield (CCY). To the variables hot carcass weight (HCW) and cold carcass weight (CCW) were observed quadratic effects and smaller values were observed with 8.0% of SH inclusion. The SH increase level also increase the SCh, worst the carcass yield and decrease the BT. No difference was observed to the length carcass, ham weight, loin muscle area and meat: fat ratio. The results suggest that the inclusion up to 16% of SH on growing-finishing pigs diets does not change their performance and can produce leaner carcasses

Levedura hidrolisada como fonte de nucleotídeos para leitões recém-desmamados Hydrolyzed yeast as source of nucleotides for weanling pigs

Com este trabalho objetivou-se avaliar os efeitos de níveis de nucleotídeos em dietas para leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a morfometria de órgãos e a histologia do epitélio intestinal. Foram utilizados 144 leitões desmamados aos 21 dias de idade e com peso médio inicial de 5,80 ± 0,16 kg em um experimento inteiramente ao acaso, com seis dietas, seis repetições por dieta e quatro animais por baia (unidade experimental). As dietas foram: Am (antimicrobiano) _ dieta basal com inclusão de 40 ppm de sulfato de colistina, assim como dieta basal contendo 0, 150, 300, 450 e 600 ppm de nucleotídeos. Ao final do experimento, foi abatido um animal de cada baia para coleta das amostras e avaliação da morfometria de órgãos e da histologia do epitélio intestinal. No período de 1 a 14 dias de experimentação, houve piora linear das características de desempenho e, no período total de 34 dias, redução linear do peso final dos animais com o aumento dos níveis de nucleotídeos na dieta. Os leitões alimentados com a dieta contendo colistina apresentaram maior comprimento do intestino delgado e menor relação altura de vilosidade:profundidade de cripta (AV:PC) no duodeno em comparação àqueles que receberam nucleotídeos. Foram observados, também, aumento linear no peso relativo do baço e na relação AV:PC e redução linear da profundidade de cripta no duodeno dos animais com a adição de nucleotídeos na dieta. Assim, embora não tenha promovido melhora no desempenho, a adição de até 600 ppm de nucleotídeos em dietas complexas melhora a morfometria de órgãos e a histologia do epitélio intestinal de leitões recém-desmamados.<br>The objective of this work was to evaluate the effects of levels of nucleotides in diets for weanling pigs on performance, organs morphometry and histology of intestinal epithelium. One hundred and forty-four pigs weaned at 21 days of age and with 5.80 ± 0.16 kg initial live weight were used in a completely randomized experimental design with six diets, six replications per diet and four animals per pen (experimental unit). Diets were: Am _ antimicrobial: basal diet with 40 ppm of colistin sulfate and basal diet with 0, 150, 300, 450 and 600 ppm of nucleotides. At the end of the experimental period, one animal of each pen was slaughtered to evaluate morphometry of the organs and intestinal epithelium histology. From day 1 to day 14 of the experimental period, performance traits worsened linearly and for the total experimental period of 34 days, a linear reduction of final live weight was observed when levels of dietary nucleotides were increased. Pigs fed diet with colistin showed greater length of small intestine and lower villus height:crypt depth ratio (AV:PC) of duodenum when compard to those fed nucleotides. Also, a linear increase of relative weight of spleen, as well as a linear increase of AV:PC and linear reduction of crypt depth of duodenum were observed with the addition of nucleotides in the diet. Therefore, although the addition up to 600 ppm of nucleotides in complex diets did not improve performance, it improves morphometry of the organs and intestinal epithelium histology of weanling pigs