Construcción de 87 Viviendas para la Comunidad Embera -Chami en El Dovio-Valle del Cauca

La violencia vivida en Colombia en los últimos 50 años, ha ocasionado que las comunidades Embera Chami se hayan visto obligadas a desplazarse a otros lugares, abandonando sus territorios y formas ancestrales de vida. Según informes proporcionados por la ONU para los Refugiados, más de 70.000 indígenas han tenido que desplazarse huyendo de la violencia y en busca de una mejor calidad de vida. Los Embera son una población indígena vulnerable compuesta por más 1500 miembros. Dada la situación actual que enfrentan estas familias, el gobierno y diferentes entidades gubernamentales dispusieron un lote como albergue, sin embargo, al momento de elegir el predio para dicho albergue, no se tuvo en cuenta las necesidades reales de la comunidad ni se determinó si el lote cumplía con los requisitos mínimos para habitación y subsistencia básica, obligando a que las entidades públicas busquen soluciones alternas a los problemas descritos anteriormente. Por tal motivo surge la necesidad de implementar un proyecto que aporte a la solución en la construcción de una vivienda digna a esta comunidad, acomodándose tanto a las condiciones reales del predio, como a las tradiciones y costumbres de la comunidad que la habitará.The violence experienced in Colombia in the last 50 years has caused the Embera Chami communities to be forced to move to other places, leaving their territories and ancestral ways of life. According to reports provided by the UN for Refugees, more than 70,000 indigenous people have had to move away from violence and in search of a better quality of life. The Embera are a vulnerable indigenous population composed of more than 1500 members. Given the current situation faced by these families, the government and different government entities arranged a lot as a shelter, however, at the time of choosing the property for that shelter, the real needs of the community were not taken into account nor was it determined whether the lot It met the minimum requirements for room and basic subsistence, forcing public entities to seek alternative solutions to the problems described above. For this reason, the need arises to implement a project that contributes to the solution in the construction of a decent home to this community, accommodating both the real conditions of the property, as well as the traditions and customs of the community that will inhabit it

Estudio de durabilidad de la pulpa de mora de Castilla y mora San Antonio (rubus glaucus)

Teniendo presente que en nuestro país anualmente se produce anualmente sesenta mil toneladas de mora, y debido a su alto grado de perecebilidad algunas empresas ya ha empezado a transformar esta fruta en pulpa para llevarla al consumidor aprovechando sus vitaminas y minerales. En este trabajo se estudio la durabilidad de la pulpa de mora de dos variedades (Mora de Castilla y San Antonio), a través de la cinética de la fermentación durante operaciones de almacenamiento (refrigeración, congelación), realizando sus respectivos análisis de laboratorio (pH, acidez, Brix, vitamina C, contenido de etanol), determinando parámetros cinéticos de la fermentación de la pulpa de mora a través de la producción de etanol y d este modo evaluando su durabilidad. Conociendo los parámetros estándares de calidad exigidos por NTC 4106, zumos (jugos) y productos afines para la pulpa de frutas, dando como resultado una cinética de primer orden en la fermentación de la pulpa de mora siendo la variedad San Antonio, es la que conserva propiedades físico-químicas respecto a las condiciones de almacenamiento. / Abstract: Having present that in our country is produced annually sixty thousand tons of blackberry and due to their high degree of little durability some businesses already have begun to transform this fruit in pulp carrying it at the consumer taking advantage of their vitamins and mineral. In this work the durability was studied of the pulp of blackberry of two varieties (Castille blacberry and San Antonio blacberry), through the kinetic of the fermentation during operations of storage (cooling, freezing), carrying out its respective analysis of laboratory (pH, acidity, °Brix, vitamin C, content of ethanol), determining kinetics parameters of the fermentation of the pulp of blackberry through the production of ethanol and in this way evaluating its durability. Knowing the standard parameters of quality required by the NTC 4106, juices and related products for the pulps of fruits, giving as a result a kinetic of first order in the fermentation of the pulp of blackberry being the variety of San Antonio the most resistant one with respect to the conditions of storage.Pregrad