Vorkommen, Nachweis und Bestimmung von 2-und 3-Methyl-2,3-dihydroxybuttersäure und 2-Hydroxy-glutarsäure im Wein

Die als Gärungsnebenprodukt im Wein auftretende 2-Methyl-2,3-dihydroxybuttersäure wurde von der sich papierchromatographisch ähnlich verhaltenden Milchsäure in geeigneten Laufmitteln abgetrennt und über die bei der Perjodatoxydation in stöchiometrischer Menge erhaltenen Spaltprodukte Acetaldehyd und Brenztraubensäure identifiziert und quantitativ bestimmt. Untersuchungen zur Kon-figurationsaufklärung ergaben, daß 2-MDHBS im Wein in der Anglycerinsäure genannten Threo-Form vorliegt.2-MDHBS stört die Milchsäurebestimmung nach REBULEIN, jedoch scheint die dadurch bedingte Ungenauigkeit aufgrund der bisher gefundenen geringen Mengen unerheblich zu sein.Die von anderen Autoren im Wein gefundene 3-Methyl-2,3-dihydroxybuttersäure konnte dagegen nicht nachgewiesen werden. Als weiteres Gärungsnebenprodukt wurde 2-Hydroxyglutarsäure und deren Lacton isoliert.Nach Fertigstellung des Manuskriptes erschienen 3 Arbeiten von MÖHLER und PIRES (24, 25, 26), in denen ebenfalls über das Vorkommen von Anglycerinsäure im Wein berichtet wird. Ausgehend von den Ergebnissen der kernresonanzspektroskopischen Untersuchungen von LAYOLE et al. (27) wird die Anglycerinsäure darin als die in der Erythro-Konfiguration vorliegende 2-MDHBS bezeichnet. Nach eingehenden Überlegungen sind wir zu der Ansicht gelangt, daß durch den von LAYOLE erbrachten Identitätsbeweis unsere Befunde, die zu der gegenteiligen Identifizierung führten und die im wesentlichen auf der spezifischen Darstellung der Erythro-Verbindung aus Tiglinsäure durch OsO4-0xydation beruhen, unberührt bleiben. Wir möchten daher bis zu einer erneuten Überprüfung die Identifizierung der Konfiguration insgesamt in Frage stellen. Zur Bestimmung der Anglycerinsäure wurden von MÖHLER und PIRES die durch Chromatographie an einer Silikagelsäule von anderen Weinbestandteilen getrennten und gereinigten Substanzen mit Perjodat umgesetzt und danach jodometrisch titriert. Es wurden auf diese Weise 60-525 mg/l, im Mittel ca. 220 mg/l Anglycerinsäure im Wein festgestellt. Diese Werte liegen beträchtlich über den von uns gefundenen Mengen. Ob diese Differenzen analytisch oder substratbedingt sind, ist vorerst nicht bekannt. Ebenfalls nach Fertigstellung des Manuskriptes erschien eine Arbeit von CASTINO (28), in der über 2-MDHBS-Gehalte im Wein berichtet wird, die zwischen 52 und 144 mg/1 (Mittelwert 92 mg/l) liegen und damit mit den von uns gefundenen Werten gut übereinstimmen

Cisgenesis and intragenesis as new strategies for crop improvement

Cisgenesis and intragenesis are emerging plant breeding technologies which offer great promise for future acceptance of genetically engineered crops. The techniques employ traditional genetic engineering methods but are confined to transferring of genes and genetic elements between sexually compatible species that can breed naturally. One of the main requirements is the absence of selectable marker genes (such as antibiotic resistance genes) in the genome. Hence the sensitive issues with regard to transfer of foreign genes and antibiotic resistance are overcome. It is a targeted technique involving specific locus; therefore, linkage drag that prolongs the time for crop improvement in traditional breeding does not occur. It has great potential for crop improvement using superior alleles that exist in the untapped germplasm or wild species. Cisgenic and intragenic plants may not face the same stringent regulatory assessment for field release as transgenic plants which is a clear added advantage that would save time. In this chapter, the concepts of cis/intragenesis and the prerequisites for the development of cis/intragenesis plants are elaborated. Strategies for marker gene removal after selection of transformants are discussed based on the few recent reports from various plant species

Identification and Validation of Novel Cerebrospinal Fluid Biomarkers for Staging Early Alzheimer's Disease

Ideally, disease modifying therapies for Alzheimer disease (AD) will be applied during the 'preclinical' stage (pathology present with cognition intact) before severe neuronal damage occurs, or upon recognizing very mild cognitive impairment. Developing and judiciously administering such therapies will require biomarker panels to identify early AD pathology, classify disease stage, monitor pathological progression, and predict cognitive decline. To discover such biomarkers, we measured AD-associated changes in the cerebrospinal fluid (CSF) proteome.CSF samples from individuals with mild AD (Clinical Dementia Rating [CDR] 1) (n = 24) and cognitively normal controls (CDR 0) (n = 24) were subjected to two-dimensional difference-in-gel electrophoresis. Within 119 differentially-abundant gel features, mass spectrometry (LC-MS/MS) identified 47 proteins. For validation, eleven proteins were re-evaluated by enzyme-linked immunosorbent assays (ELISA). Six of these assays (NrCAM, YKL-40, chromogranin A, carnosinase I, transthyretin, cystatin C) distinguished CDR 1 and CDR 0 groups and were subsequently applied (with tau, p-tau181 and Aβ42 ELISAs) to a larger independent cohort (n = 292) that included individuals with very mild dementia (CDR 0.5). Receiver-operating characteristic curve analyses using stepwise logistic regression yielded optimal biomarker combinations to distinguish CDR 0 from CDR>0 (tau, YKL-40, NrCAM) and CDR 1 from CDR<1 (tau, chromogranin A, carnosinase I) with areas under the curve of 0.90 (0.85-0.94 95% confidence interval [CI]) and 0.88 (0.81-0.94 CI), respectively.Four novel CSF biomarkers for AD (NrCAM, YKL-40, chromogranin A, carnosinase I) can improve the diagnostic accuracy of Aβ42 and tau. Together, these six markers describe six clinicopathological stages from cognitive normalcy to mild dementia, including stages defined by increased risk of cognitive decline. Such a panel might improve clinical trial efficiency by guiding subject enrollment and monitoring disease progression. Further studies will be required to validate this panel and evaluate its potential for distinguishing AD from other dementing conditions

Etude de l'origine de l'arôme de géranium dans les vins traités par l'acide sorbique

L'analyse par chromatographie en phase gazeuse de vins traités par l'acide sorbique et présentant une « odeur de géranium » à la suite d'une réduction bactérienne de l'acide lactique permet d'affirmer que cette odeur a très certainement pour origine l'hexadiène-2,4 ol ; l'addition au vin de cette substance ou de deux de ses esters (lactate et acétate) permet de reproduire avec une parfaite similitude l'altération naturelle constatée dans les vins traités par l'acide sorbique. Les seuils de dégustation sont respectivement de 0,009 mg par litre pour l'hexadiénol, de 0,0025 mg par litre pour le lactate et de 0,015 mg par litre pour l'acétate. Pour le développement de « l'odeur de géranium » la présence d'alcool est nécessaire. Il agit probablement en tant qu'agent dissolvant pour l'hexadiénol qui est presque insoluble dans l'eau. Cela est confirmé par l'abaissement des valeurs du seuil gustatif après addition d'hexadiénol ou de ses esters au vin au cours d'une journée jusqu'à un cinquantième ou même jusqu'à un centième de la valeur immédiatement après l'addition