Menengiç (Pistacia terebinthus L. subsp. palaestina (Boiss.) Engler) meyvelerinin bazı fiziksel ve fizikokimyasal özellikleri üzerine ekolojik faktörlerin etkisi

Bu çalışmada Göller yöresinde doğal yayılış gösteren menengiç (P. terebinthus subsp. pallasiana Boiss. (Engler)) türünün bazı fiziksel ve fizikokimyasal özellikleri ile ekolojik faktörler arasındaki ilişkilerin ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaçla göller yöresinin 7 farklı yöre içerisinde toplam 19 örnek alanda çalışma yapılmıştır. Çalışmada örnek alanlar arası farklılığın belirlenmesi için elde edilen veriler tek yönlü varyans analizi ve duncan çoklu karşılaştırma testi ile değerlendirilmiştir. Meyve fiziksel ve fizikokimyasal özellikleri üzerine ekolojik faktörlerin etkisini ortaya koymak için ise çoklu değişken analizi olarak temel bileşen ve kümeleme analizleri kullanılmıştır. Sonuç olarak meyve fiziksel ve fizikokimyasal özelliklerinin örnek alanlara göre farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Yörede mevcut ekolojik faktörlerden ise özellikle sıcaklık ve yükseltinin menengiç meyvelerinin fiziksel ve fizikokimyasal özelliklerine etki eden en önemli değişkenler olduğu sonucuna varılmıştır. Anahtar kelimeler: Ekolojik faktörler, Fiziksel ve fizikokimyasal özellikler, Göller yöresi, Menengiç, Meyv

Caracterización de extractos de aceite de orujo y pepita de uva

The objective of this study was to determine the nutrient and antioxidant contents of grape seed and pomace oil extracts from the main Turkish wine grape cultivars, Kalecik karas1, Narince, Hasandede and Emir. Dried and powdered seed and pomace materials were extracted with hexane. The results showed that the oil concentration of seeds ranged from 12.35 to 16.00% while in pomace the oil concentration varied from 5.47 to 8.66%. Grape seed and pomace oils were rich in oleic and linoleic acids and the degree of unsaturation in the oils was over 85%. α- tocopherol was the most abundant tocopherol in the oil extracts. Although γ and δ-tocopherols were found with low concentrations, β-tocopherol was not detected in the oil extracts. Oil extracts from pomace in all cultivars gave the highest tocopherol contents compared to the seeds. The contents of total phenolics were higher in pomace oil extracts than seed oil extracts. The highest total phenolic content (392.74 mg/kg) was found in the oil extract from Narince pomace compared to the other oil extracts. The refractive indexes of pomace oil extracts ranged from 1.445 to 1.468 while the refractive indexes of the seed oil extracts ranged from 1.460 and 1.466. In conclusion, wine byproducts including the seeds and pomace can be utilized both to get natural antioxidants and to obtain edible vegetable oil.El objetivo de este estudio fue determinar los contenidos de nutrientes y antioxidantes de extractos de aceite de orujo y pepita de uva de los principales cultivares de uva de Turquía, Kalecik karas1, Narince, Hasandede y Emir. El material procedente del orujo y las semillas, seco y pulverizado, se extrajo con hexano. Los resultados mostraron que la concentración de aceite de las semillas osciló entre 12,35 y 16,00 % mientras que en el aceite de orujo la concentración varió entre 5,47 y 8,66%. Los aceites de orujo y pepita de uva eran ricos en ácido oleico y linoleico y su grado de instauración fue de un 85%. El α-tocoferol fue el tocoferol más abundante en los extractos. Aunque también se encontraron γ y δ-tocoferol a bajas concentraciones, no se detectó la presencia de β-tocoferol. Los extractos de aceite de orujo mostraron el contenido de tocoferol más alto comparado con las semillas en todos los cultivares. Los contenidos de fenoles totales fueron más altos en los extractos de orujo que en los de semillas, encontrándose el valor más alto (392,74 mg/kg) en el extracto de orujo del cultivar Narince. Los índices de refracción de los extractos de aceite de orujo variaron de 1,445 a 1,468 mientras que los de semilla estuvieron entre 1,460 y 1,466. En conclusión, lo sub-productos del vino incluyendo las semillas y el orujo pueden ser utilizados para conseguir antioxidantes naturales y para obtener aceite vegetal comestible

Covid-19 Pandemisinin ve Uzaktan Eğitimin Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde Öğrenci Başarılarına Etkisinin İncelenmesi

2019 yılında Çin’in Wuhan kentinde ortaya çıkan ve hızla tüm dünyaya yayılan Koronavirüs (Covid-19) pandemisi ile birlikte, yakın geçmişte hayal bile edilemeyecek seviyede deneyimler küresel anlamda hayatımıza girmiştir. Hayatın her alanını derinden etkileyen Covid-19 virüsü tüm sektörleri olduğu gibi eğitime yönelik bakış açısını da yeniden değerlendirmeyi gerekli kılmıştır. Öyle ki; salgının tüm dünyada ciddi sağlık sorunları oluşturması ve yüksek ölüm oranlarına ulaşılması ile eğitim öğretim faaliyetlerinde normal düzenin dışına çıkılması ve alternatif çözümlerle yeni, hızlı bir düzen oluşturulması gündeme gelmiştir. Sosyal izolasyonu sağlamak amacıyla alınan karantina önlemleriyle, zorunlu olarak devreye sokulan uzaktan eğitim faaliyetleri, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de pandemi sürecinin getirdiği eğitsel olumsuzluklara başlangıçta hızlı ve olumlu bir cevap vermiştir. Araştırmada zorunlu uzaktan eğitimin olumlu ve olumsuz yönleri ve uzaktan eğitimin yüz yüze eğitime karşı başarıya katkısı istatistiki verilerle tespit edilmeye çalışılmıştır. Çalışmanın amacı; korona virüs salgını nedeniyle uzaktan eğitime hızlı bir geçiş yapan ve eğitim sisteminin önemli bir parçası olan mesleki ve teknik eğitimde yaşanan olumlu ve olumsuz yönleri belirlemek, mesleki ve teknik Anadolu liselerinde teorik ve uygulamalı eğitimde yaşanan aksaklıkları değerlendirerek yıl sonu öğrenci başarılarını irdelemektir. Araştırmada 413 öğrencinin son dört yıllık not ortalamalarındaki değişim test edilmiştir. Kadın öğrencilerin pandemi sürecinin başlangıcında erkek öğrencilerle denk olan başarı ortalamalarının son üç yılda kadınlar lehine yükseldiği anlaşılmıştır. Aynı kampüste bulunan okulların başarı ortal

ctividades antibacteriana y antioxidante de extractos de especies endémicas turcas de Sideritis

Sideritis species are traditionally used as teas, flavoring agents and for medicinal purposes in Turkey . In this study, the antioxidant and antimicrobial activities of Sideritis condensata Boiss. & Heldr. (SC) and Sideritis eryhrantha v ar. erythrantha Boiss. & Heldr. (SE) endemic species' extracts of Lamiaceae were determined. These extracts were investigated for antibacterial activity by using the agar diffusion method against 15 species of bacteria: Aeromonas hydrophila, Bacillus cereus, Enterobacter aerogenes, Enterococcus feacalis, Escherichia coli, Escherichia coli O157:H7, Klebsiella pneumoniae, Mycobacterium smegmatis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescens, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus and Yersinia enterocolitica. Statistical differences within bacteria were significant at pLas especies de Sideritis de usan tradicionalmente para la elaboración del té, como flavorizantes y con fines médicos en Turquía. En este estudio, se han determinado las actividades antimicrobiana y antioxidante de extractos de especies endémicas de la Familia Lamiaceae , como son Sideritis condensata Boiss. & Heldr. (SC) y Sideritis erythrantha v ar. erythrantha Boiss. & Heldr. (SE). La actividad antibacteriana fue determinada mediante el método de difusión en agar con 15 especies de bacterias: Aeromonas hydrophila, Bacillus cereus , Enterobacter aerogenes, Enterococcus feacalis, Escherichia coli , Escherichia coli O157:H7, Klebsiella pneumoniae, Mycobacterium smegmatis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescens, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus y Yersinia enterocolitica. Se consideraron diferencias estadísticamente significativas cuando

Analysing the electronic let-off motions in weaving machine mathematically

Bu çalışmada, dokuma makinalarında elektronik çözgü salma mekanizmalarının matematiksel analizi amaçlanmıştır. Günümüzde artan dokuma makinası hızları ile birlikte mekanik sistemler yerini elektronik sistemlere bırakmıştır. Ancak prensipte bir farklılık olmamıştır. Mekanik sistemlerde olduğu gibi elektronik sistemler de ölçüm yeri olarak arka köprüyü kullanmıştır. Tezin ilk kısmanda, çözgü salma mekanizmaları gelişim süreci gözönüne alınarak incelenmiştir. Bir sonraki bölümde elektronik çözgü salma mekanizması için çözgü gerginliğinin istenen değerine geçişi ve dokuma süresince davranışı Borland C 5.02 bilgisayar programlama dilinde yazılan bir programla gözlenmiştir. Son bölümde bilgisayar programının çalıştırılmasından elde edilen sonuçlar sunulmuştur ve değerlendirilmiştir.In this work, it is aimed at analysing the electronic let-off motions in weaving mathematically. Electronic let-off motions are employed in weaving machines today in place of mechanical ones with increasing production rates. However, the principle of operation of let-off motions remains the same. Measurement of warp tension is done on the back-rest in electronic let-off motions, too. In the first part of the thesis, development period of let-off motions is reviewed. In the following chapter, the transition and steady state behaviour of warp tension are obtained by using a computer program written in Borland C 5.02 programming language. In the final part, the results are presented and then discussed

A morphological and anatomical properties of Salvia bracteata Banks& Sol. (lamiaceae)

Bu araştırmada Salvia bracteata Banks & Sol. (Kekikgiller, Lamiaceae) türünün morfolojik ve anatomik özellikleri incelendi. Türe ait salgı ve örtü tüyleri sınıflandırıldı. Morfolojik incelemelerde türün çok yıllık bir köke, dört köşeli bir gövdeye ve sapsız taban yapraklarına sahip olduğu belirlendi. Anatomik incelemelerde kök ve gövde de yer alan pirimer öz kollarının homojen özellikte olduğu, yapraklarının izolateral ve türün diyasitik tip sutomaya sahip olduğu belirlendi.In this study, the morphological and anatomical properties of S. bracteata Banks & Sol. (Kekikgiller, Lamiaceae) were investigated. Glandular and eglandular hairs were classified. In the morphological studies, it was determined that the species has a perennial root, a stem which is rectangular and its basal leaves are sessile. In the anatomical studies, it was observed that the primary rays which are located in root and stem, are homogenous. It was determined that species has diacytic stomata type and its leaves are izolateral

Energie-input-output-analyse der apfelproduktion in der Türkei: Eine fallstudie für die provinz Karaman

The aim of this research was to investigate the energy input-output analysis of apple produced in Karaman province of Central Anatolian Region in Turkey. This research was conducted at the apple cultivating facilities during the 2016 and 2017 production seasons in Karaman province. Production data of this research were collected in 2018. In order to determine the energy use efficiency of apple cultivation, various surveys were conducted at the 180 apple farms located in Karaman and selected through Simple Random Sampling method. The data were collected by face to face questionnaires and observations. The agricultural input and output energies used in apple cultivation were calculated to determine the energy input-output analysis. The energy input and output values in apple production were calculated as 78,378.08 MJ ha−1 and 99,959.60 MJ ha−1, respectively. Based on these research findings, the energy inputs in apple cultivation were 15,364.70 MJ ha−1 (19.60%) chemical fertilizers energy, 31,623.70 MJ ha−1 (40.35%) diesel fuel energy, 13,864.40 MJ ha−1 (17.69%) chemicals energy, 6998.40 MJ ha−1 (8.93%) machinery energy, 5738.88 MJ ha−1 (7.32%) human labor energy 2016 MJ ha−1 (2.57%) irrigation water energy and 2772.00 MJ ha−1 (3.54%) electricity energy, respectively. Yield output energy of apple production was calculated as 99,959.60 MJ ha−1. The energy productivity, specific energy, energy use efficiency and net energy calculations were also calculated as 0.54 kg MJ−1, 1.84 MJ kg−1, 1.28 and 21,581.52 MJ ha−1, respectively. © 2021, Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature