Caracterização de estirpes de Staphylococcus aureus isoladas de queijo Minas artesanal.

Idealizou-se o presente trabalho com a finalidade de avaliar a qualidade microbiológica de queijos Minas Artesanal, produzidos na microrregião de Araxá, em Minas Gerais, através da quantificação, identificação e confirmação genotípica de estirpes de Staphylococcus aureus.Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011

Influence of Altitude on the indirect Analysis of α-amylase Content on Wheat Flours

The objective of this study was to verify the influence of altitude on the indirect analysis of α-amylase content on wheat flours. The experimental designused was completely randomized, with eight treatments and three repetitions. The treatments consisted of the analysis of the falling number from flours of four wheat classes (basic, domestic, bread and improver) on the elevations zero, 412, 540, 761, 934, 975, 1,040 and 1,095 meters. After the trial results, under the correction of the averages above 600 meters of elevation, it was verified that there was a significant difference between the results of distinct altitudes, for the four wheat classes. When a polynomial regression is applied, for the values without correction, it was obtained that aquadratic regression equation correlates the falling number values with altitude; however, the coefficient of determination was very low, highlighting the major influence of the different equipments that were used to measure the falling number instead of the different altitudes

Técnicas para elaboração da farinha de cabeça de camarão marinho (Litopenaeus vannamei).

Material e Métodos; Matéria-prima; Preparação da matéria-prima; Secagem do material; Moagem do material; Rendimento; Análises da qualidade da farinha de cabeça de camarão marinho; Fluxograma do processamento da farinha de cabeça de camarão.bitstream/item/82754/1/Circular-52-Tecnicas-para-elaboracao-de-farinha.pd

Qualidade estrutural de um latossolo avaliado pelo vess, submetido a doses de fertilizantes e biochar.

A avaliação visual da estrutura do solo (VESS) é amplamente usada, sendo que, seus escores fornecem uma referência da condição estrutural do solo em dado momento. A textura do solo pode ser considerada como uma propriedade estática, mas, a estrutura é um traço influenciado tanto por processos naturais quanto antropogênicos. Este estudo buscou avaliar através do VESS (Visual Evaluation of Soil Structure) a qualidade estrutural de um Latossolo que recebeu como tratamentos biochar e doses de fertilização, em área de produção de eucalipto (Eucalyptus urograndis). Os dados foram submetidos a análise de variância e Tukey a 5% através do software R. O VESS mostrou-se sensível as alterações causadas na estrutura em função do preparo do solo para receber as mudas florestais, porém, não apresentou diferenças estatisticas para os tratamentos com e sem biochar e para os tratamentos com fertilização, fertilização reduzida e sem fertilização. Os escores obtidos não indicaram a necessidade de intervenção nas áreas avaliadas

Indicadores de qualidade do solo em sistemas de produção de erva-mate sombreado, integrado e sob pleno sol: estudo de caso em Bituruna, PR.

O Brasil é um dos maiores produtores de commodities do mundo (OECD/FAO, 2021). Contudo, conciliar a produção agrícola, incluindo a silvicultura e a pecuária, com a conservação e valorização do capital natural e social na paisagem rural ainda é um desafio. Assim, é função da pesquisa avaliar os impactos de sistemas de produção agrícola, incluindo os sistemas integrados e os sistemas agroflorestais, no sentido de mensurar a provisão e manutenção dos serviços ecossistêmicos relacionados ao solo e à água na paisagem rural, bem como seu potencial de agregação de valor e contribuição para a melhoria da qualidade de vida da sociedade. Sobretudo, os resultados da pesquisa visam a proposição de métodos e tecnologias, incluindo a definição de indicadores, capazes de certificar a produção agrícola, assim como avançar no uso de instrumentos político- econômicos de incentivo a práticas de manejo de recursos naturais com foco na provisão e manutenção desses serviços. A agricultura também é um elemento fundamental para o alcance de diversos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) estabelecidos pela Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU), como a erradicação da pobreza (ODS1), fome zero e agricultura sustentável (ODS2), água limpa e saneamento (ODS6), trabalho decente e crescimento econômico (ODS8), consumo e produção responsáveis (ODS12), mitigação e adaptação às mudanças climáticas (ODS13) e vida terrestre, incluindo a proteção da biodiversidade (ODS15). O protagonismo da agenda brasileira na implementação dos ODS inclui gerar resultados e soluções inovadoras na conservação e restauração dos biomas nacionais e manutenção das populações locais. Os sistemas de produção de erva-mate sombreado, integrados a fragmentos da Floresta Ombrófila Mista Montana têm sido reconhecidos pela sua contribuição na provisão de serviços ecossistêmicos, principalmente na conservação da biodiversidade, conservação do solo e água, mitigação e adaptação às mudanças climáticas pelo sequestro de gases de efeito estufa associados ao uso sustentável da terra e diversificação da produção de alimentos. Nesse contexto, esse documento apresenta um estudo de caso na região de Bituruna, no sudoeste do Estado do Paraná, desenvolvido em propriedades de agricultores familiares, onde foram avaliados vários atributos de solos. Com os resultados obtidos foi possível definir quais atributos foram os mais eficientes como indicadores para avaliar a qualidade daqueles solos. Na perspectiva dos ODS, o documento contribui especialmente para os objetivos 2, 6, 13 e 15. O estudo destaca a importância de modelos de agricultura sustentável (ODS2), e de ações de manejo e conservação do solo e da água (ODS6) e de conservação e proteção de biodiversidade (ODS15). Como consequência, o documento contribui para os esforços de mitigação e adaptação da agricultura às mudanças climáticas e de capacitação de pequenos agricultores para se adaptarem a essas mudanças (ODS13). O documento contribui também para os objetivos 8, 12 e 17, no que se refere ao crescimento econômico dos agricultores familiares pela produção de erva-mate num modelo sustentável (ODS8), à produção responsável, que assegura o consumo de produtos naturais saudáveis e de qualidade (ODS12) e às parcerias entre a pesquisa, extensão, agricultores e suas organizações por meio da circulação do conhecimento propiciado pela pesquisa participativa (ODS17)