Pós-colheita de flores comestíveis

The objective of this work was to evaluate the changes in the physicochemical properties of different species of edible flowers in the postharvest period. Flowers of Viola cornuta (light or dark colored), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, and Tagetes patula were selected, packed, and placed in a cold chamber of the BOD type, at 5±1°C and 90–95% relative humidity. Every two days, fresh weight loss, visual quality using a scale score, and total longevity were evaluated. The total soluble solids (SS) content, titratable acidity (TA), the SS/TA ratio, and pH were also evaluated at the time of harvest and at the end of postharvest life. There was a significant increase in the SS contents of light-colored V. cornuta, V. tricolor, and D. chinensis. A significant reduction in TA was observed in light-colored V. cornuta, V. tricolor, A. majus, and D. chinensis at the end of postharvest life. The pH value increased significantly only in T. patula flowers. The studied species of edible flowers have a short commercial longevity, which varies from 4 to 10 days, while the maximum total longevity varies from 6 to 14 days.O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações das propriedades físico-químicas de diferentes espécies de flores comestíveis, no período pós-colheita. Flores de Viola cornuta (de cor clara ou escura), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis e Tagetes patula foram selecionadas, embaladas e acondicionadas em câmara frigorífica do tipo BOD, a 5±1°C e 90–95% de umidade relativa. A cada dois dias, avaliou-se a perda de massa de matéria fresca, a qualidade visual por escala de notas e a longevidade total. Também avaliou-se o teor de sólidos solúveis (SS) totais, a acidez titulável (AT), a relação SS/AT e o pH, no momento da colheita e ao final da vida pós-colheita. Houve aumento significativo nos valores de SS em V. cornuta de cor clara, V. tricolor e D. chinensis. Observou-se a redução da AT de V. cornuta de cor clara, V. tricolor, A. majus e D. chinensis ao final da vida pós-colheita. O valor do pH aumentou significativamente apenas em flores de T. patula. As espécies de flores comestíveis estudadas têm longevidade comercial curta, que varia de 4 a 10 dias, enquanto a longevidade total máxima varia de 6 a 14 dias

Agrupamento de curvas de progresso de requeima, em tomateiro originado de cruzamento interespecífico

The objective of this work was to estimate the progress curves of late blight in tomato genotypes, and to identify tomato genotype groups resistant to this disease. Twenty-five hybrid tomatoes, originated from crosses between four fresh market cultivars, one access from the Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH) of Universidade Federal de Viçosa (UFV), and five F8 lines (Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites), selected as late blight resistance source, were evaluated. Plants were inoculated with a sporangium mixture of Phytophthora infestans, and then, six evaluations for late blight severity were carried out every three days. The exponential model was fitted to the data of late blight severity percentage, and the obtained parameter estimates – initial incidence of disease (yo )and progress rate of disease (r) – were submitted to the multivariate analysis of variance (Manova). The means of these estimates, obtained for each genotype, were submitted to the cluster analysis. An optimal number of eight distinct groups was observed, which made it possible to identify the genotypes belonging both to the resistant and susceptible groups. The experimental hybrids Ikram x 73 A, Nemo-Netta x 133 A, Ikram x 163 A and Nemo-Netta x 163 A showed the smaller rate of disease progress and, therefore, higher late blight resistance.O objetivo deste trabalho foi estimar curvas de progresso de requeima, em genótipos de tomateiro, e identificar grupos de genótipos resistentes à doença. Foram avaliados 25 híbridos de tomateiro, originados de cruzamentos entre quatro variedades comerciais, um acesso do Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH), da Universidade Federal de Viçosa (UFV), e cinco linhagens F8 (Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites), estas últimas selecionadas como fonte de resistência à requeima. As plantas foram inoculadas com uma mistura de esporângios de Phytophthora infestans e, em seguida, foram realizadas seis avaliações quanto à severidade de requeima, a intervalos de três dias. Ajustou-se o modelo exponencial aos dados de percentagem de severidade de requeima, e as estimativas obtidas quanto à incidência inicial da doença (yo) e taxa de progresso da doença (r) foram submetidas à análise de variância multivariada (Manova). As médias dessas estimativas, para cada genótipo, foram submetidas à análise de agrupamento. Observou-se um número ótimo de oito grupos distintos, o que possibilitou identificar genótipos resistentes e suscetíveis. Os híbridos experimentais Ikram x 73 A, Nemo-Netta x 133 A, Ikram x 163 A e Nemo-Netta x 163 A apresentaram a menor taxa de progresso de requeima e, portanto, maior resistência à doença

Introgression of late blight resistance genes of Solanum habrochaites in Solanum lycopersicum

Em um programa de pré-melhoramento para tomateiro visando a identificação de potenciais fontes de resistência à requeima foram conduzidos em campo dois experimentos, nos quais foram avaliados um total de 72 genótipos (70 linhagens F8 mais os acessos do BGH-UFV ‘184’ e ‘1497’). As linhagens foram originadas de cruzamento interespecífico entre S. lycopersicum cv. Santa Clara e S. habrochaites f. glabratum acesso BGH 6902. Foram selecionadas como fontes de resistência à requeima 10 linhagens mais o acesso de tomateiro BGH 1497. Posteriormente, objetivando selecionar genitores superiores quanto à resistência à requeima foram realizados dois dialelos em esquema parcial. No primeiro dialelo foram utilizados como genitores as cultivares de tomateiro para mesa Alambra, Fanny, Ikram, Nemo-Netta e o acesso BGH 1497, pertencentes ao grupo I, e cinco linhagens identificadas como 64 B, 73 D, 127 F, 133 A e 163 A, pertencentes ao grupo II. No segundo dialelo foram utilizados como genitores as cultivares de tomateiro para indústria AP 529, AP 533, APT 410, Heinz Caballero, Heinz H7155 e IPA 6, pertencentes ao grupo I, e as linhagens 64 B, 73 D, 127 F, 133 A, 163 A, pertencentes ao grupo II. Nos dois dialelos, tanto os efeitos gênicos aditivos quanto os não aditivos estiveram envolvidos no controle da resistência, sendo de maior importância os efeitos gênicos aditivos. Os melhores genitores, quanto à resistência à requeima, foram as cultivares Ikram, Nemo-Netta, Heinz H7155 e IPA 6 (grupo I) e as linhagens 163 A e 127 F (grupo II). As melhores combinações híbridas foram Nemo-Netta x 133 A, Alambra x 64 B, Fanny x 133 A, AP 533 x 73 A, Heinz Caballero x 163 A e APT 410 x 133 A. A maioria dos genitores selecionados para resistência à requeima foram inferiores em relação à qualidade de frutos. Os melhores genitores, quanto à qualidade de frutos, foram as cultivares Alambra, Heinz H7155 e IPA 6 (grupo I) e as linhagens 127 F, 133 A e 64 B (grupo II). As melhores combinações híbridas foram Alambra x 163 A, Alambra x 133 A, BGH 1497 x 73 A, Fanny x 133 A, Nemo- Netta x 64 B, Nemo-Netta x 163 A, Heinz Caballero x 163 A e Heinz H7155 x 64 B. Os genitores superiores quanto à resistência à requeima farão parte da próxima etapa do programa de melhoramento, visando à obtenção de novas cultivares de tomateiro para mesa e para indústria resistentes à requeima e de qualidade de frutos superiores. Realizou-se estudos adicionais, nos quais ajustou-se o modelo exponencial aos dados de porcentagem de severidade de requeima obtidos dos genótipos dos dois dialelos, obtendo as estimativas geradas para y0 e r e submetendo-as às analises multivariada e de cluster. Para cada estudo, foram obtidos o número ótimo de cluster e um dendograma, no qual foi verificado quais os genótipos que pertenciam aos diferentes grupos obtidos pela discriminação estatística em relação aos vetores dos parâmetros y0 e r. Após, comparou-se as diferentes curvas de progresso de requeima geradas para cada grupo. No primeiro estudo, utilizando-se dos dados obtidos dos genótipos do primeiro dialelo, pela análise de cluster, obteve- se oito grupos, sendo os híbridos Ikram x 73A, Nemo-Netta x 133A, Ikram x 163A e Nemo-Netta x 163A, pertencentes ao Grupo I, os que apresentaram menor taxa de progresso de requeima. No segundo estudo, no qual foi utilizado dados obtidos dos genótipos do segundo dialelo, foram obtidos dez grupos, sendo os híbridos Heinz Caballero x 163 A e Heinz Caballero x 133 A, pertencentes aos Grupos VI e IX, respectivamente, os que apresentaram menores taxas de progresso de requeima.In a tomato pre-breeding program aiming at identification of potential late blight resistance sources, two field trials were established. A total of 72 genotypes (70 F8 inbred lines and the accessions BGH-UFV 184 and 1497) were assessed. The inbred lines were originated from an inter- specific cross between S. lycopersicum cv. Santa Clara and S. habrochaites f. glabratum accession BGH 6902. The accession BGH 1497 and 10 inbred lines were selected as resistance sources. Subsequently, two partial diallel crosses were performed aiming at selection of superior parents concerning to late blight resistance. In the first diallel, the group I was composed by the parents Alambra, Fanny, Ikram, Nemo-Netta and the accession BGH 1497, and, the group II was formed by the inbred lines 64 B, 73 D, 127 F, 133 A and 163 A. In the second diallel, the group I (tomatoes for industry) was composed by the parents AP 529, AP 533, APT 410, Heinz Caballero, Heinz H7155 and IPA 6, and, the group II was formed by the inbred lines 64 B, 73 D, 127 F, 133 A and 163 A. In both diallels, both additive and non additive genetic effects were involved in the resistance control, with the additive effects being more important. The best parents for blight resistance were the cultivars Ikram, Nemo-Netta, Heinz H7155 and IPA 6 (group I) and the inbred lines 163 A and 127 F (group II). The best hybrid combinations were Nemo-Netta x 133 A, Alambra x 64 B, Fanny x 133 A, AP 533 x 73 A, Heinz Caballero x 163 A and APT 410 x 133 A. The majority of parents selected for late blight resistance presented poor fruit quality. The best parents concerning to fruit quality were the cultivars Alambra, Heinz H7155 and IPA 6 (group I) and the inbred lines 127 F, 133 A and 64 B (group II). The best hybrid combinations for fruit quality were Alambra x 163 A, Alambra x 133 A, BGH 1497 x 73 A, Fanny x 133 A, Nemo-Netta x 64 B, Nemo-Netta x 163 A, Heinz Caballero x 163 A and Heinz H7155 x 64 B. The superior parents for late blight resistance will be advanced for the next phase of the breeding program as a mean to obtain new tomato cultivars with blight resistance and fruit quality. Additional studies were performed and an exponential model was fitted to the percentage of late blight severity obtained from the evaluation of the genotypes of the two diallel crosses. The estimates of y0 and r obtained were subjected to multivariate and cluster analyses. For each study, a dendrogram and an optimal number of clusters were obtained in which the genotypes were allocated to different groups on the base of the statistical discrimination in relation to the vectors of the parameters y0 and r. Different curves of disease progress were compared for each group. In the first diallel eight groups were obtained by the cluster analysis, with the hybrids Ikram x 73A, Nemo-Netta x 133A, Ikram x 163A and Nemo-Netta x 163A, belonging to Group I, the one that presented the smaller rate of disease progress. In the second diallel ten groups were obtained by the cluster analysis, with the hybrids Heinz Caballero x 163 A and Heinz Caballero x 133 A, belonging to the Groups VI e IX, respectively, presenting the smaller rate of disease progress.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Agrupamento de curvas de progresso de requeima, em tomateiro originado de cruzamento interespecífico

O objetivo deste trabalho foi estimar curvas de progresso de requeima, em genótipos de tomateiro, e identificar grupos de genótipos resistentes à doença. Foram avaliados 25 híbridos de tomateiro, originados de cruzamentos entre quatro variedades comerciais, um acesso do Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH), da Universidade Federal de Viçosa (UFV), e cinco linhagens F8 (Solanum lycopersicum x Solanum habrochaites), estas últimas selecionadas como fonte de resistência à requeima. As plantas foram inoculadas com uma mistura de esporângios de Phytophthora infestans e, em seguida, foram realizadas seis avaliações quanto à severidade de requeima, a intervalos de três dias. Ajustou-se o modelo exponencial aos dados de percentagem de severidade de requeima, e as estimativas obtidas quanto à incidência inicial da doença (y o) e taxa de progresso da doença (r) foram submetidas à análise de variância multivariada (Manova). As médias dessas estimativas, para cada genótipo, foram submetidas à análise de agrupamento. Observou-se um número ótimo de oito grupos distintos, o que possibilitou identificar genótipos resistentes e suscetíveis. Os híbridos experimentais Ikram x 73 A, Nemo-Netta x 133 A, Ikram x 163 A e Nemo-Netta x 163 A apresentaram a menor taxa de progresso de requeima e, portanto, maior resistência à doença