Italian viticulture: A multi-faceted model of development and regression.

Wine can be considered a niche product on the drinks market, due to the annual turnover it generates and the dispersion of the productive matrix which controls its production. However, it takes on a symbolic value compared to other drinks and boasts a unique link with the territory. Typicity translated into territorial values has brought about the success of winemaking regions of great national and international fame. However, it is necessary to communicate the values and adopt the consequent measures for other areas in a secondary position or with an intermediate development. The value of wine ex-cellar, unbottled and before vat has been analyzed taking into account production in different market segments, a basic element for estimating the value of the GSP per hectare of vineyard. This paper is based on the study of physical, economic and motivational parameters that determine the primary value, the cause for consolidating or abandoning winegrowing. Decisions made by the vinegrower translate into nursery demand which, in turn, determines the varieties and surface areas of the future vineyard

La diffusione della viticoltura delle eccellenze nelle aree di protezione in Italia.

Le aree di eccellenza vitivinicola in Italia hanno una prerogativa: quella di essere state poste storicamente in zone protette pedecollinari caratterizzate da disponibilit\ue0 idriche, assenza di eccessi termici, esposizioni a sud, protezione dai venti di bora e tramontana, da est e da nord, minor pressione parassitaria. \uc8 evidente che per il Nord Italia, il sistema montagnoso costituisce una protezione naturale ai venti freddi invernali prevalentemente orientati da nord e da est. Per le zone vitate dell\u2019Italia centrale vale lo stesso schema, con la variante dell\u2019area protetta dei principali vini di eccellenza Toscana nord \u2013 sud \u2013 est \u2013 ovest; mentre per le Marche e Abruzzo i sistemi orografici sono di protezione nord ed ovest avendo la parte orientale calmierata dall\u2019influenza marina. Le aree di eccellenza si sono localizzate storicamente nelle aree protette e rappresentano ancora oggi il nucleo iniziale della produzione vitivinicola italiana, vessillo del made in Italy nel mondo

Aree geografiche e distretti di successo.

Le aree di eccellenza vitivinicola in Italia hanno una prerogativa: quella di essere state poste storicamente in zone protette pedecollinari caratterizzate da disponibilità idriche, assenza di eccessi termici, esposizioni a sud, protezione dai venti di bora e tramontana, da est e da nord, minor pressione parassitaria. È evidente che per il Nord Italia, il sistema montagnoso costituisce una protezione naturale ai venti freddi invernali prevalentemente orientati da nord e da est. Per le zone vitate dell’Italia centrale vale lo stesso schema, con la variante dell’area protetta dei principali vini di eccellenza toscana nord – sud – est – ovest, mentre per le Marche e Abruzzo i sistemi orografici sono di protezione nord ed ovest avendo la parte orientale calmierata dall’influenza marina. Le aree di eccellenza si sono localizzate storicamente nelle aree protette e rappresentano ancora oggi il nucleo iniziale della produzione vitivinicola italiana, vessillo del made in Italy nel mondo

La qualit\ue0 della barbatella si fa nel vigneto di piante madri

Il vivaismo viticolo \ue8 il primo importante passo della catena produttiva viticola-enologica e condiziona la qualit\ue0 e la quantit\ue0 dei risultati degli investimenti che effettuano le aziende vitivinicole e la tipologia dei loro vini, con conseguenze dirette sul profitto dei viticoltori. Sul vivaismo viticolo si basa il rinnovamento dei vigneti in Italia. La capacit\ue0 di ripresa delle barbatelle all\u2019innesto dipende da molteplici fattori genetici e colturali, ma uno degli elementi fondamentali \ue8 il contenuto di zuccheri totali non strutturali che rappresentano le riserve accumulate dalle talee durante la stagione di crescita in vigneto. Per verificare la diversa attitudine di combinazioni di innesto ad accumulare amido durante il periodo in vivaio, sono state scelte due variet\ue0 che alla propagazione risultano difficili per il vivaista e spesso problematiche nel vigneto e cio\ue8 Pinot grigio e Glera, innestate sui portinnesti 110R e K5BB. Il contenuto di amido delle combinazioni d\u2019innesto \ue8 stato determinato separando i diversi organi della barbatella (tralci, tronco, radici). Risulta evidente, ma era nota, la maggiore propensione in generale delle radici ad accumulare amido rispetto agli altri organi, con quantitativi pi\uf9 elevati per le combinazioni di Glera innestata su entrambi i portinnesti. Il 110R tuttavia sembra favorire l\u2019accumulo di amido nelle radici rispetto al K5BB, sia in combinazione con il Pinot grigio, sia con Glera

Resistance and resilience to changing climate of Tuscany and Valpolicella wine grape growing regions in Italy.

Global climate change poses new challenges for plant species, including new and complex combinations of environmental conditions to which plants should adjust and adapt. Mediterranean ecosystems are recognized biodiversity hotspots, but are also global climate change hotspots due to the concerted action of multiple environmental drivers. The Italian Peninsula presents a wide range of all these site-related elements influencing grapevine performance. From a climatic perspective, it delivers a relatively large set of mesoclimates, spanning from dryer regions, in the inner south, to more humid regions, in the northwest and northeast. Topography and soils are also quite distinct throughout the peninsula, ranging from extended flatland areas to steep mountainous regions, each with very different soil characteristics, which may influence crop selection and settlements in each region. All these elements are reflected in the different varieties grown throughout the peninsula. This study aims to provide an improved assessment of the practical adaptation options for the viticulture of Tuscany and of Valpolicella and what could be the strength and resilience to climate change of grapevine varieties in these areas. According to the models tested, Italian viticulture is able to adapt better than other countries to global warming, as the placing at various altitudes up in the high hills and mountains sets off the mechanism called resilience

Italian viticulture: A multi-faceted model of development and regression

Wine can be considered a niche product on the drinks market, due to the annual turnover it generates and the dispersion of the productive matrix which controls its production. However, it takes on a symbolic value compared to other drinks and boasts a unique link with the territory. Typicity translated into territorial values has brought about the success of winemaking regions of great national and international fame. However, it is necessary to communicate the values and adopt the consequent measures for other areas in a secondary position or with an intermediate development. The value of wine ex-cellar, unbottled and before vat has been analyzed taking into account production in different market segments, a basic element for estimating the value of the GSP per hectare of vineyard. This paper is based on the study of physical, economic and motivational parameters that determine the primary value, the cause for consolidating or abandoning winegrowing. Decisions made by the vinegrower translate into nursery demand which, in turn, determines the varieties and surface areas of the future vineyard

Italian viticulture: A multi-faceted model of development and regression

Wine can be considered a niche product on the drinks market, due to the annual turnover it generates and the dispersion of the productive matrix which controls its production. However, it takes on a symbolic value compared to other drinks and boasts a unique link with the territory. Typicity translated into territorial values has brought about the success of winemaking regions of great national and international fame. However, it is necessary to communicate the values and adopt the consequent measures for other areas in a secondary position or with an intermediate development. The value of wine ex-cellar, unbottled and before vat has been analyzed taking into account production in different market segments, a basic element for estimating the value of the GSP per hectare of vineyard. This paper is based on the study of physical, economic and motivational parameters that determine the primary value, the cause for consolidating or abandoning winegrowing. Decisions made by the vinegrower translate into nursery demand which, in turn, determines the varieties and surface areas of the future vineyard