Chemical empty body composition estimation of Nellore and Caracu bulls using the chemical and physical compositions of the 9th-10th-11th rib cut

Foram desenvolvidas equações para estimar a composição química corporal de bovinos de três grupos genéticos (Caracu, CaS; Nelore seleção, NeS; e Nelore controle, NeC) a partir das composições química e física do corte da 9ª-10ª-11ª costelas. Utilizaram-se 56 machos não-castrados (20 CaS, 20 NeS e 16 NeC) abatidos aos 20-24 meses de idade. A composição química em água, proteína, extrato etéreo e minerais foi determinada no corte das costelas e em amostras obtidas após moagem completa e homogeneização de todos os tecidos corporais, separados em sangue, couro, cabeça + patas, vísceras e carcaça. Os componentes físicos músculo, gordura e ossos foram também separados no corte das costelas. As melhores estimativas dos componentes do corpo vazio foram obtidas utilizando-se como estimadores os mesmos componentes no corte das costelas. A utilização dos totais de água e extrato etéreo do corte das costelas permitiu estimar com precisão os totais de água, extrato etéreo e proteína no corpo vazio dos animais. O uso das quantidades de músculo e gordura no corte das costelas possibilitou estimar com eficiência os totais de água, extrato etéreo e proteína no corpo vazio. Para estimação do total de cinzas do corpo vazio, foram encontradas três equações múltiplas (uma para cada grupo genético) com coeficientes de determinação satisfatórios. Essas equações incluíram como estimadores as quantidades de músculo e gordura nas costelas. As composições química e física do corte das costelas possibilitam estimar satisfatoriamente os componentes químicos do corpo vazio dos animais. Equações descritas na literatura permitem estimar com precisão os teores de extrato etéreo e água no corpo vazio dos animais deste estudo.Linear regressions were developed to estimate the chemical empty body composition of cattle from three genetic groups (Caracu, CaS; Selected Nellore, NeS; and Control Nellore, NeC) using the physical and chemical compositions of the 9th-10th-11th rib section. Fifty six intact males (20 CaS, 20 NeS and 16 NeC) were slaughtered at 20-24 months of age. The content of water, protein, ether extract and ashes were determined in rib section and on samples obtained after grinding and homogenization of all body tissues (blood, hide, head + feet, viscera and carcass). The physical components muscle, fat and bones were also determined in the rib section. The best estimates of empty body components were obtained using the same estimator components as in rib section. The amounts of water and ether extract of the rib section accurately allowed to estimate the total water, ether extract and protein in the empty body of animals. The amounts of muscle and fat in the rib section allowed estimating with efficiency the total of water, ether extract and protein in the empty body of animals. To estimate the empty body total ashes three multiple equations were developed (one for each genetic group) with satisfactory coefficients of determination. These equations included as estimators the amounts of muscle and fat in the rib section. The physical and chemical compositions of the rib section can satisfactorily estimate the chemical components of the empty body of animals. Equations described in the literature can estimate with precision the amounts of ether extract and water in the body empty of animals of this study

Body condition score of Nelore cows and its relationship with size and reproduction traits

The aim of this study was to investigate the relationship of measures of body condition score (ECC) with mature size and reproduction traits in Nelore cows to support the possible use of ECC in breeding programs. Records used were repeated observations of ECC, body weight, hip height, days to calving and calving success rate, from 1931 Nelore cows belonging to a selection experiment established since 1978 at the Sertãozinho Experiment Station in São Paulo State, Brasil. Significant occurred among ECC classes for weight, days to calving and calving success, but not for hip height. The variance components were estimated by Bayesian inference using Gibbs sampling. ECC heritability and repeatability estimates (posterior means) were 0.21±0.03 and 0.29±0.02, respectively. Genetic correlation estimates (posterior means) between ECC and weight, hip height and days to calving were 0.37±0.09, -0.15±0.10 and -0.35±0.07, respectively. The posterior distribution chain of genetic correlation between ECC and calving success failed to reach convergence. Cows with higher ECC presented higher weight, fewer days to calving and higher calving success, but did not show differences with respect to hip height. Genetic correlation between ECC and days to calving is moderate and favorable, supporting the inclusion of this trait, together with cow reproduction traits, into a selection index to improve fertility of beef herds (Pt)

Índices reprodutivos e características de desempenho em bovinos de corte infectados pelo Herpevírus Bovino 1

Reproductive rates and performance traits in beef cattle females infected by Herpesvirus Bovine-1 (BoHV-1) were evaluated in a farm at São Paulo state, Brazil. Gir, Guzerá, Nelore and Caracu purebred animals were examinated to BoHV-1 (ELISA) at the beginning of the breeding season and the occurrence of reactors was 54.2% (386/712). BoHV-1 did not interfere in the pregnancy rates of both reagent - 80.3% (310/386) and non-reagent - 74.5% (243/326) females. It did not reduce the parturition rate of both reagent - 97.7% (300/307) and non-reagent - 93.8% (225/240) females. Total rate of stillbirths in BoHV-1 reagent females - 1.3% (4/300) did not differ from non-reagent females - 2.2% (5/225). BoHV-1 did not affect performance traits for reagent and non-reagent females, respectivelly, to daily weight gain during the breeding season (459.90 ± 2.82 g and 466.63 ± 2.87 g), body condition score at the beginning of the breeding season (6.89 ± 0.08 and 6.99 ± 0.08), body condition score at the end of the breeding season (7.73 ± 0.06 and 7.71 ± 0.06), weight at parturition (419.17 ± 3.34 kg and 425.97 ± 3.22 kg). It was concluded that non-vaccinated beef cattle females infected by BoHV-1 and bred under adequate extensive management, with body condition score over 5 and gain of weight during the breeding season presented good pregnancy, parturition and birth rates, no matter the breed, genetic group, age and seroconvertion.Avaliou-se índices reprodutivos e características de desempenho em fêmeas bovinas de corte, infectadas pelo Herpesvírus Bovino-1 (BoHV-1), em um rebanho no Estado de São Paulo, Brasil. Animais das raças Gir, Guzerá, Nelore e Caracu foram monitorados no início da estação de monta e a sororeatividade ao BoHV-1 pelo teste ELISA foi 54,2% (386/712). O BoHV-1 não interferiu no índice de prenhez de matrizes reagentes - 80,3% (310/386) e não reagentes - 74,5% (243/326) e nem reduziu a taxa de parição de matrizes reagentes - 97,7% (300/307) e não reagentes - 93,8% (225/240). O coeficiente de natimortalidade de matrizes reagentes ao BoHV-1 - 1,3% (4/300) não diferiu da encontrada para as não reagentes - 2,2% (5/225). O BoHV-1 não afetou a média de algumas características de desempenho de fêmeas reagentes e não reagentes, respectivamente, como ganho de peso médio diário durante a estação de monta (459,90 ± 2,82 g e 466,63 ± 2,87 g), condição corporal na entrada da estação de monta (6,89 ± 0,08 e 6,99 ± 0,08), condição corporal na saída da estação de monta (7,73 ± 0,06 e 7,71 ± 0,06) e peso à parição (419,17 ± 3,34 kg e 425,97 ± 3,22 kg). Concluiu-se que matrizes de corte infectadas pelo BoHV-1 e não vacinadas, criadas sob condições adequadas de manejo zootécnico extensivo e nutricional, como escore corporal acima de 5 e ganho de peso durante a estação de monta, apresentaram bons índices de prenhez, parição e natalidade, independente da raça, grupo genético, faixa etária e soroconversão

Digestibility of the nutrients of a complete ration in bovine of different genetic groups

Avaliou-se a digestibilidade dos nutrientes de uma ração completa fornecida a bovinos de diferentes grupos genéticos. A digestibilidade foi estimada pela Lignina em Detergente Ácido, em delineamento de blocos ao acaso, com repetição no tempo. Foram efetuadas análises químicas da ração e das fezes, a cada 28 dias. De cada grupo genético foram colhidas fezes de 16 animais, no mínimo, a cada 28 dias. Observaram-se diferenças no aproveitamento dos nutrientes, destacando-se o Guzerá em todas as variáveis, com exceção da proteína bruta e da fibra em detergente ácido. Por outro lado, o Caracu mostrou-se menos eficiente na digestibilidade dos nutrientes, com exceção da proteína bruta e da fibra em detergente ácido.The digestibility of the nutrients of a complete ration, supplied to animals of different genetic groups was evaluated. The digestibility was estimated by Acid Detergent Lignin. A randomized block design was used, with replications in the time. Chemical analyses of the ration and feces were carried out each 28 days. For each genetic group, feces of 16 animals were collected at least each 28 days. Differences were observed in the use of the nutrients, standing out the Guzerá in all the variables, except for digestibility of crude protein and of acid detergent fiber. On the other hand, the Caracu showed less efficiency in the digestibility of the nutrients, except for crude protein and acid detergent fiber