Desarrollo de materiales bioplásticos proteicos con elevada capacidad de absorción de agua

El objetivo del trabajo que se propone es el desarrollo de formulaciones en materiales bioplásticos biodegradables (bioplásticos) de carácter fundamentalmente hidrofílico, a partir de productos de origen natural (proteínas, polisacáridos, plastificantes), en cuya matriz polimérica contendrá, en su formulación, aditivos modificadores de su matriz estructural. El método de procesado para la preparación de los bioplásticos consistirá en una primera etapa de mezclado termoplástico de proteína con plastificante y los aditivos modificadores de la atmósfera del envase, para obtener masas viscoelásticas y una segunda etapa de procesado termomecánico. En ambas etapas se controlarán las variables de procesado, condiciones de mezclado, tiempo, velocidad, temperatura y presión, para asegurar que los aditivos se conservan sin reaccionar durante las etapas previas a la obtención del producto final. Una vez obtenidas las muestras se realiza un estudio meticuloso para caracterizarlas física y químicamente mediante técnicas reológicas, termogravimétricas, mecánicas y de capacidad de absorción de agua. Todos los medios necesitados para el correcto funcionamiento del estudio, han sido aportados por el Departamento de Ingeniería Química de la Facultad de Química y por el servicio del Centro de recursos para el aprendizaje e investigación de la Universidad de Sevilla. Gracias al buen seguimiento y tutorización, se están obteniendo magníficos resultados en función del tipo de producto final deseado. El diseño del producto viene definido por su posible utilidad variando así sus condiciones de procesado y relación entre los materiales

Influence of pH and type of acid anion on the linear viscoelastic properties of Egg Yolk

Libro en acceso abierto en Internet. Patrocinador: Andalousian Government through the project TEP-6134-2010

Soy Niña

Este libro pretende contribuir al reencuentro de la educación con esas finalidades que verdaderamente importan a una niña o un niño: ser feliz, jugar, vivir juntos y (no) aprender. Para ello hemos puesto el arte, nuestras experiencias y el saber acumulado al servicio del disfrute, el cuestionamiento, el análisis crítico y la construcción común de un presente deseable. Un texto colaborativo coordinado por Ignacio Calderón Almendros y realizado por alumnado de Educación y Cambio Social en el Grado en Educación Infantil de la Universidad de Málaga