Primary Angioplasty: From the Artery to the Myocardium

The prognosis of patients suffering from acute myocardial infarction (AMI) is related to the amount of muscle loss and ventricular function deterioration caused by the event. Primary angioplasty is the most effective reperfusion strategy. Early reperfusion limits the size of the infarction and improves the prognosis. However, the incidence of death and post-AMI heart failure remains around 20% during the first year. Factors that contribute to myocardial damage are ischemia, mechanical forces, inflammation, and reperfusion injury. All those take a variable and sometimes unpredictable preponderance at different times during the evolution of acute myocardial infarction. The damage caused by the different mechanisms is irreversible; therefore, any therapeutic strategy must be preventive. Developed treatments for continuous myocardial protection could potentially preserve the myocardium during the delay of the system and during the early evolution of the event. Developed controlled reperfusion procedures where the interventional cardiologist assumes the treatment not only of the culprit vessel but also of the myocardium could potentially decrease myocardial damage, preserve ventricular function, and improve patients’ prognosis

Unmet goals in the treatment of Acute Myocardial Infarction: Review [version 1; referees: 2 approved]

Reperfusion therapy decreases myocardium damage during an acute coronary event and consequently mortality. However, there are unmet needs in the treatment of acute myocardial infarction, consequently mortality and heart failure continue to occur in about 10% and 20% of cases, respectively. Different strategies could improve reperfusion. These strategies, like generation of warning sign recognition and being initially assisted and transferred by an emergency service, could reduce the time to reperfusion. If the first electrocardiogram is performed en route, it can be transmitted and interpreted in a timely manner by a specialist at the receiving center, bypassing community hospitals without percutaneous coronary intervention capabilities. To administer thrombolytic therapy during transport to the catheterization laboratory could reduce time to reperfusion in cases with expected prolonged transport time to a percutaneous coronary intervention center or to a center without primary percutaneous coronary intervention capabilities with additional expected delay, known as pharmaco-invasive strategy. Myocardial reperfusion is known to produce damage and cell death, which defines the reperfusion injury. Lack of resolution of ST segment is used as a marker of reperfusion failure. In patients without ST segment resolution, mortality triples. It is important to note that, until recently, reperfusion injury and no-reflow were interpreted as a single entity and we should differentiate them as different entities; whereas no-reflow is the failure to obtain tissue flow, reperfusion injury is actually the damage produced by achieving flow. Therefore, treatment of no-reflow is obtained by tissue flow, whereas in reperfusion injury the treatment objective is protection of susceptible myocardium from reperfusion injury. Numerous trials for the treatment of reperfusion injury have been unsuccessful. Newer hypotheses such as “controlled reperfusion”, in which the interventional cardiologist assumes not only the treatment of the culprit vessel but also the way to reperfuse the myocardium at risk, could reduce reperfusion injury

Privacy-preserving machine learning for healthcare: open challenges and future perspectives

Machine Learning (ML) has recently shown tremendous success in modeling various healthcare prediction tasks, ranging from disease diagnosis and prognosis to patient treatment. Due to the sensitive nature of medical data, privacy must be considered along the entire ML pipeline, from model training to inference. In this paper, we conduct a review of recent literature concerning Privacy-Preserving Machine Learning (PPML) for healthcare. We primarily focus on privacy-preserving training and inference-as-a-service, and perform a comprehensive review of existing trends, identify challenges, and discuss opportunities for future research directions. The aim of this review is to guide the development of private and efficient ML models in healthcare, with the prospects of translating research efforts into real-world settings.Comment: ICLR 2023 Workshop on Trustworthy Machine Learning for Healthcare (TML4H

Cómo modifica el agregado de semillas la composición centesimal del pan

Las semillas ancestrales tales como quinua, amaranto o chía tienen un excelente perfil nutricional por lo cual se pueden emplear para mejorar alimentos tradicionales como el pan. Para una mayor digestibilidad y aprovechamiento de sus nutrientes las mismas deben ser incorporadas molidas. Por ello el objetivo del presente trabajo fue determinar cómo varía la composición del pan por el agregado de semillas

Variación de la composición centesimal de pan por el agregado de semillas

IntroducciónLas semillas ancestrales tales como quinua, amaranto o chía tienen un excelente perfil nutricional por lo cual se pueden emplear para mejorar alimentos tradicionales como el pan. Para una mayor digestibilidad y aprovechamiento de sus nutrientes las mismas deben ser incorporadas molidas

Mejoramiento del perfil nutricional del pan

El reposicionamiento de semillas ancestrales se está difundiendo en nuestro país, debido al excelente perfil nutricional que poseen (FAO, 2011) (Luis, 2018). Por ello el objetivo fue determinar la variación del perfil nutricional de pan, por el agregado de semillas ancestrales o condimento como orégano. Se realizaron cuatro formulaciones de pan, las cuales fueron evaluadas sensorialmente y analizadas para determinar la variación en su composición por el agregado de semillas. A la preparación base realizada con harina de trigo 000, agua, levadura y sal (pan común), se le adicionó semillas de amaranto y quínoa (previamente molidas) en una proporción del 5%, resultando la mezcla (1). El panificado (2) se reemplazaron por chía y amaranto, en igual proporción y en el (3) se realizó un pan sólo con orégano. Los productos fueron analizados determinando proteínas, grasas totales, carbohidratos, fibra por técnicas analíticas oficiales. Los panes con semillas incrementaron su humedad, pasando de 26,36±0,17g% en pan común a 32,94±0,17g% en la (2). Por otra parte aumentó su contenido de fibras de 0,7±0,04 g% (pan común) a 4,7±0,03 g% (1), 5,39±0,45 g% (2) y 2,4±0,15 g% (3). Si bien se incrementa su contenido proteico a 11 g%, y su contenido graso a 3,50±0,15 g% (1) y 5,21±0,12 g% (2). Su valor calórico total se vio disminuido por el aporte de fibra y el incremento de humedad, pasando de 291±1,02 kcal (común) a 259±1,27 kcal (1) y 262±2,05 kcal (1). En todos los casos la aceptabilidad fue superior al 93%. Aplicando análisis de la varianza (ANOVA) se determinó que todas las formulaciones presentaron diferencias estadísticamente significativas (a<0,05), en sus nutrientes. Se concluye que con la incorporación de semillas se incrementó la humedad y la fibra, disminuyendo el contenido calórico total, mejorando el aporte de proteínas y grasas totales. El pan con orégano sólo mejoró el aporte de fibra

Sustancias bioactivas en alimentos regionales: cuantificación y uso en formulaciones alimenticias con principios funcionales

Las líneas de investigación propuestas en el presente proyecto interinstitucional se centran en la evaluación del contenido de sustancias bioactivas de alimentos vegetales (frutas, hortalizas y derivados) producidos en Mendoza. Con ello se logrará asociarles atributos nutricionales y permitir nuevas formulaciones alimenticias con un “valor funcional”, debido a compuestos químicos como: antioxidantes, polifenoles, pigmentos (carotenoides, clorofílicos y antociánicos) que deben estar en concentraciones recomendadas para ejercer el efecto benéfico sobre la salud y el estado físico y mental. Además de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNCuyo), participan en el estudio el Centro de Frutas y Hortalizas Mendoza (INTI), dentro de la Universidad Juan Agustín Maza, profesionales de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y de Farmacia - Bioquímica. Fuera de la provincia, integran el equipo, docentes e investigadores de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

Hamburguesas con mejor perfil nutricional.

ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Introducción: la quinua tiene un buen rendimiento de cultivo en la provincia de Mendoza. Posee un elevado porcentaje de proteínas (de 16 a 23 g/%), de 4 a 9% de grasas poliinsaturadas y un importante aporte de fibras. Objetivos: formular hamburguesas con mejor perfil nutricional. Materiales y métodos: con varios ensayos se prepararon medallones. Se definieron dos recetas: una contenía 100% de carne vacuna y la otra 50% de carne vacuna más 50% de quinua reviamente lavada y cocinada con las técnicas adecuadas; el resto de la formulación con los mismos ingredientes en iguales proporciones. Se realizaron por triplicado y los análisis por duplicado. Para su análisis se aplicó el esquema de Weende. Para el análisis estadístico se aplicó la prueba T de Student. Resultados: para la hamburguesa de carne (HC) su valor calórico fue de 169±0,8 kcal/100g y para la de quinua (HQ) de 170±0,56 kcal/100g, sin existir diferencias estadísticamente significativas. En cuanto al contenido de carbohidratos se incrementó de 11±0,22 g% (HC) a 13±0,44 g% (HQ) y el de fibra alimentaria de 0,66±0,03 g% (HC) a 3,51±0,03 g% (HQ). El de proteínas disminuyó de 16±0,24 g% (HC) a 12±0,43 g% (HQ) y el de lípidos se incrementó de 6,8±0,06 g% (HC) a 7,8±0,12 g% (HQ), pero a expensas de mejorar el perfil lipídico dado que se redujeron los ácidos grasos saturados de 3,3±0,07 g% a 2±0,03 g%. El aporte de sodio disminuyó de 123±1,33 mg% (HC) a 113±1,67 mg% (HQ). Conclusiones: se concluye que, con el agregado de quinua, en la preparación de un alimento popular (hamburguesa), se logra un producto más saludable por su aporte de fibras y su mejora en el perfil lipídico. ACCESO A LA REVISTA: http://www.revistasan.org.ar/ultimo_numero.php#.Xxg0OJ5KjI