Characterization of liquid protein hydrolysates shrimp industry waste: Analysis of antioxidant and microbiological activity, and shelf life of final product

Proteases from shrimp wastes were characterized and protein hydrolysates were obtained. Shrimp protein hydrolysates (SPH) were produced by autolysis (H0) and added 1% (H1) and 2% vol/vol (H2) enzyme extract of shrimp. The hydrolysis degree was determined using a colorimetric method; the capability of hydrolysates to scavenge free radicals was measured with DPPH, and the antimicrobial activity of the SPH was evaluated by the microdilution test. The degree of protein hydrolysis ranged between 43% (H0) and 71.5% (H2) after 90 min, and it functioned as a source of lysine, leucine, aspartic acid, glutamic acid, and glycine. After 10 min of reaction, all hydrolysates reached 50% of scavenging effect. In addition, the SPH prepared with food additives showed acceptable microbiological quality and pH during 40 days at room temperature. This study aims at introducing a low-cost process which produces SPH with commercial applications in the food industry. Practical applications: Currently, shrimp processing wastes represents an environmental and economic problem, since such seafood industry must pay for the landfarming service. This waste treatment is not environmentally efficient, and it affects the value of the final product. However, these wastes have a large number of compounds which hold biological activities of interest that can be used to obtain a high added value product such as protein hydrolysates. This by-product has several potential applications for the food and pharmaceutical industries. In this study, a protein hydrolysate solution was obtained utilizing processed shrimp waste as an enzymatic resource and a protein substrate as well. This research demonstrated the feasibility of obtaining a good protein source that also holds useful antioxidant properties. It is important to highlight that the by-product was obtained without resorting to freeze-drying technology, which makes the industrial process more expensive. To accomplish that, we included low-cost food preservatives and assessed the shelf life of this product of high nutritional quality.Fil: Pereira, Nair de Los Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Rodriguez, Yamila Eliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Bonadero, María Cecilia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Haran, Nora Selma. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Fernandez Gimenez, Analia Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentin

Antifungal soybean protein concentrate adhesive as binder of rice husk particleboards

The aim of this research was to prepare an antifungal soybean protein concentrate (SPC) adhesive containing carvacrol (CRV) as a bioactive agent able to delay the attack of molds and yeast during storage of SPC adhesive at 4◦C as water-based systems. CRV was incorporated in SPC slurry at 0.5% v/v (~10 times its minimum inhibitory concentration against Aspergillus terreus, used as model fungus), to ensure its long-term action. CRV scarcely altered the thermal properties, structure and apparent viscosity of SPC adhesive. Active SPC aqueous dispersion was microbiologically stable for at least 30 days at 4◦C where the colonization begins, while control SPC was visually colonized from the second day. Rice husk (RH) particleboards of density ~900 kg/m3 were manufactured using the active SPC stored for 0, 10, 20, and 30 days as a binder. Modulus of elasticity, modulus of rupture and internal bond of RH–control SPC (without CRV) panels were 12.3 MPa, 2.65 GPa and 0.27 MPa, respectively, and were statistically unaltered compared with those obtained with fresh SPC, regardless of the presence of CRV or the storage time. This last implies that active SPC should not necessarily have to be prepared daily and/or be used immediately after its preparation. Since it is microbiologically stabilized, it can be store at least for 30 days, ensuring the stability of the protein. The quality of the adhesive was evidenced by the consistent properties of the adhesive, expanding its potential use and commercialization.Fil: Larregle, Andrés. Hospital Interzonal Especializado Materno Infantil; ArgentinaFil: Chalapud Narvaez, Mayra Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; ArgentinaFil: Ciannamea, Emiliano Manuel. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; ArgentinaFil: Stefani, Pablo Marcelo. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; ArgentinaFil: Martucci, Josefa Fabiana. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; ArgentinaFil: Ruseckaite, Roxana Alejandra. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentin

Valorization of hop leaves for development of eco-friendly bee pesticides

The bacterium Paenibacillus larvae and the mite Varroa destructor are two of the most severe biotic stressors affecting honeybees and are responsible for American foulbrood and varroosis respectively. To control these pathogens, beekeepers regularly apply synthetic acaricides or antibiotics to parasitized hives. However, antibiotic and acaricide overuse over time leads to resistance in bacteria strains and mite populations respectively, not to mention the residual contamination of bee products with these chemicals. The development of alternative and effective control methods of bee diseases is therefore crucial. In recent years, natural substances from plant extracts have emerged as the basis of suitable control methods to treat bee colonies parasitized by both P. larvae and V. destructor. Our aim was to evaluate the bioactivity of ethanolic and methanolic hop leaf extract (species: Humulus lupulus L, varieties: Victoria, Spalt, and Cascade) against P. larvae, V. destructor, and A. mellifera. The bactericidal activity against P. larvae was evaluated by the broth microdilution method. Topical administration protocols were used to determine the bioactivity of hop extracts on V. destructor and A. mellifera. Total polyphenols, flavonoids, saponins, and antioxidant capacity were determined for each hop leaf extract tested. The Victoria extract had the highest concentration of phenolic compounds, whereas Cascade and Victoria extracts had higher concentrations of the glycoside saponin. All hop extracts presented low toxicity against A. mellifera bees after 48 h of topical administration (except for Cascade ethanolic extract which reached a maximum of 36% of bee mortality). Minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) values ranged from 0.69 to 2.75 mg/kg for the Cascade variety, 1.38 to 5.5 mg/kg for the Spalt variety, and 5.5 to 11 mg/kg for the Victoria variety. After 48 h, the acaricidal activity for the ethanolic extract of the Victoria variety reached a value close to 80%, while the methanolic extract of Cascade showed an acaricidal activity close to 70%. The results reported in this study support the potential use of methanolic and ethanolic extracts of hop leaves from Argentina as promising natural alternatives for varroosis and American foulbrood control.Fil: Iglesias, A.. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Giménez Martínez, Pablo Darian. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Ramirez, C.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología; ArgentinaFil: Mitton, Giulia Angelica. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Meroi Arcerito, Facundo René. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Churio, Maria Sandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Fuselli, Sandra Rosa. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biología; ArgentinaFil: Fanovich, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; ArgentinaFil: Eguaras, Martin Javier. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; ArgentinaFil: Maggi, Matías Daniel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente; Argentin

Preliminary characterization of a bacteriocin-like substance produced by a Bacillus subtilis isolated from Argentinean vegetable food

Bacillus spp. produces a large number of antimicrobial peptides and includes a variety of species of industrial importance. The aim of this study was to characterize the antimicrobial activity associated with a Bacillus subtilis strain. The activity of the crude bacteriocin-like substance (CBLS) was dependent on the components of the culture media and was detected in the exponential phase of growth. The CBLS was stable at a variable pH range and at 100°C, but it was inactivated by sterilization conditions. It was also stable to storage at refrigeration and freezing temperatures for a considerable time. The mode of action of the antimicrobial activity was bacteriostatic and the effect on the cell membrane was determinated by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy.Fil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; ArgentinaFil: Fritz, Rosalia. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentin

Potential use of a bacteriocin-like substance in meat and vegetable food biopreservation

Bacillus spp. produces a large number of antimicrobial peptides and includes a variety of species of industrial importance. The aim of the present study was to evaluate the shelf-life extension of fresh beef and lettuce by applying crude extract of a bacteriocin-like substance (CBLS) produced by a native strain of Bacillus cereus P9. Food samples were sprayed with the CBLS and stored at 4ºC. Microbiological analyses (count of mesophilic and psychrotrophic aerobic bacteria, total coliforms and molds and yeasts) and pH determination were performed on samples after 0, 3, 6, 9 and 12 days. In addition, the effect of the CBLS on the growth of a pathogenic bacteria added to the food was evaluated. A significant reduction of mesophilic and psychrotrophic aerobic bacteria counts were found in meat treated with crude bacteriocin extract. In adition, lettuce samples inoculated with B. cereus and treated with the CBLS, presented a reduction of this microorganism compared to control after 4 h of storageFil: Fangio, Maria Florencia. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Fritz, Rosalía. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentin

Chemical characterization and antimicrobial activity against Paenibacillus larvae of propolis from Buenos Aires province, Argentina

In this study, we examined the chemical composition and antimicrobial and radical scavenging activities of propolis from Buenos Aires province, Argentina. The polyphenol and flavonoids content of ethanol extracts of propolis (EEP) vary widely, ranging from 189 to 417 mg gallic acid equivalents (GAE)/g and from 46 to 191 mg equivalents of quercetin (QE)/g, respectively. High-performance liquid chromatography (HPLC) analyses indicate the presence of abscisic acid, p-coumaric acid, epicatechin, indoleacetic acid, and quercetin. All samples show antimicrobial activity against Paenibacillus larvae measured by the agar diffusion method and antioxidant activities, measured with both the ABTS and DPPH assays. In addition, EPR studies indicate that the scavenging activity of EEP towards hydroxyl radicals is high and reaches 71%. The antioxidant activity correlates positively with polyphenols and flavonoids content. Besides, the samples were analyzed by Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) and UV–visible spectrophotometry. Principal component analysis (PCA) and hierarchical conglomerate analysis (HCA) were applied to the spectra data, clustering samples over the spectral ranges of 1700–1100 cm−1 and 410–240 nm. The results suggest a good predictive capability of FTIR and UV–vis spectroscopy for grouping propolis samples from related geographical origins.Fil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química; ArgentinaFil: Orallo, Dalila Elisabet. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química; ArgentinaFil: Gende, Liesel Brenda. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones en Sanidad Producción y Ambiente. - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Sanidad Producción y Ambiente; ArgentinaFil: Churio, Maria Sandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química; Argentin

Two choices for the functionalization of silica nanoparticles with gallic acid: characterization of the nanomaterials and their antimicrobial activity against Paenibacillus larvae

Silica nanoparticles attached to gallic acid were synthesized from 7-nm diameter fumed silica particles by different functionalization methods involving the condensation of hydroxyl or carboxyl groups. The particles were characterized by thermal analyses and UV–vis, FTIR, NMR, and EPR spectroscopies. In comparison to free gallic acid, enhanced stability and increased antimicrobial activity against Paenibacillus larvae were found for the functionalized nanoparticles. Thus, both derivatization strategies result in improved properties of the natural polyphenol as antimicrobial agent for the treatment of honeybee pathologies.Centro de Investigaciones Óptica

Obtención de hidrolizados proteicos a partir de desechos de la industria pesquera

En este trabajo se obtuvieron hidrolizados proteicos de anchoíta Engraulis anchoita; utilizando enzimas recuperadas de desechos (cabezas y vísceras) de las siguientes especies pesqueras: el langostino Pleoticus muelleri, la merluza Merluccius hubbsi y la anchoíta E. anchoita. Para esto, se utilizaron las enzimas recuperadas al 1% (p/v) y se comparó su acción así como la calidad de los hidrolizados proteicos obtenidos, con dos elaborados con enzimas comerciales Alcalase 2.4 L-FG® y Neutrase 0.8L®. Con respecto al grado de hidrólisis alcanzado por los hidrolizados proteicos, los elaborados con enzimas recuperadas de la industria pesquera resultaron igualar y superar a los conseguidos con enzimas comerciales. También se analizó la capacidad de cada hidrolizado proteico de barrer el radical libre DPPH (EB), resultando todos los hidrolizados efectivos con valores que llegan al 80% de EB. Estos resultados se relacionan con la cantidad de ácidos grasos n-3 y n-6 encontrados en los mismos, los cuales ayudarían a incrementar el efecto barredor de radicales libre. Asimismo, la concentración proteica de todos los hidrolizados (80%), el bajo contenido de ácidos grasos trans y los contenidos de Nitrógeno Básico Volátil hacen que los mismos puedan ser aptos para el consumo humano y animal. En conclusión, la aplicación de los resultados de este estudio podrá beneficiar al sector pesquero argentino en cuanto a la valorización integral de las capturas y la utilización y puesta en valor de desechos provenientes del procesado de anchoita, langostino y merluza. Así la industria alimentaria tendrá a disposición nuevas enzimas y fuentes proteicas alternativas utilizables en diferentes procesos tecnológicos.Fil: Pereira, Nair de Los Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Rodriguez, Yamila Eliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Garbari, Delfina María. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; ArgentinaFil: Fernandez Gimenez, Analia Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentin

Agro-Industrial Waste: New source of raw material for the control of American foulbrood in honey bees

Agro-industrial waste production represents an environmental problem, andits processing results in the obtainment of by-products that are rich sources of bioactivecompounds. Apis mellifera are social insects that create the ideal conditions for thetransmission of pathogens. American foulbrood (AFB) is the main pathology thataffects bee brood; the causative agent is the Gram-positive bacteria Paenibacilluslarvae. During the last years, there have been significant losses of hives by the use ofsynthetic antimicrobials for the control of AFB. The presence of antibiotics in honeyand other products of the hive have generated concern in consumers regarding the risksof toxicity, negatively influencing the time of marketing and export. On the other hand,there is the possibility of the appearance of resistance by pathogenic microorganismscaused by incomplete treatments or an overdose of the antibiotic used. More than 70plant extracts have been evaluated in vitro and in vivo against P. larvae; for this reason,the revaluation of biological waste material from agroindustry is being studied throughpharmacodynamic and pharmacognosy analysis both in P. larvae and in the differentstages of development of A. mellifera.Fil: Giménez Martínez, Pablo Darian. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente.; ArgentinaFil: Ramirez, Cristina Lujan. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Iglesias, Azucena Elizabeth. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente.; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Churio, Maria Sandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Físicas de Mar del Plata; ArgentinaFil: Maggi, Matías Daniel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente.; ArgentinaFil: Fuselli, Sandra Rosa. Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones En Produccion, Sanidad y Ambiente.; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentin

Photochemistry and Photophysics of Shinorine Dimethyl Ester

The photostability and photophysical properties of the dimethyl ester of the mycosporine-like amino acid shinorine have been experimentally evaluated in aqueous solution and in the presence of direct micelles prepared with a cationic or an anionic detergent, respectively. In comparison with shinorine, the ester molecule increases the photostability, the fluorescence quantum yield and the fluorescence lifetime in water as well as in the micellar solutions. The effects are more pronounced in sodium dodecyl sulfate solutions and suggest that the electrostatic attractions with the micellar interface contribute to limit the movement of the molecules and influence the relative rate of their deactivation channels. However, the predominance of the nonradiative decay is maintained together with the UV photoprotective ability of this atypical mycosporine species.Fil: Orallo, Dalila Elisabet. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; ArgentinaFil: Fangio, Maria Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Poblet, Martín. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Carignan, Mario O.. Instituto Nacional de Investigaciones y Desarrollo Pesquero; ArgentinaFil: Bernal, Luis. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Carreto Iraurgui, Jose Ignacio. Instituto Nacional de Investigaciones y Desarrollo Pesquero; ArgentinaFil: Bertolotti, Sonia Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto; ArgentinaFil: Churio, Maria Sandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentin