Manejo de la producción equina e impacto ambiental: el caso de establecimientos en Buenos Aires (Argentina)

La producción equina en Buenos Aires (Argentina) es de 512847 cabezas. El manejo de la producción equina es un factor importante para la minimización de los efectos ambientales. Este manejo incluye la implementación de buenas prácticas. El objetivo de este trabajo es caracterizar los establecimientos de producción equina en Buenos Aires en cuanto a su manejo y evaluar el posible impacto ambiental que pueden generar. Se han caracterizado 16 establecimientos según las fuentes de abastecimiento de agua, cantidad y profundidad de los pozos, raza, sistema productivo, tipo y gestión de camas, tipo de alimentación, prácticas veterinarias, suplementos dietarios utilizados, y manejo de la alimentación. Este trabajo es el primer estudio sobre los efectos ambientales de la producción equina en Argentina.Equine production in Buenos Aires (Argentina) is 512847 heads. The equine production management is an important factor for the minimization of environmental effects. This management includes the implementation of good practices. The aim of this paper is to characterize the equine production paddocks in Buenos Aires in terms of their management, and to evaluate the possible environmental impact they may generate. Sixteen paddocks have been characterized according to the sources of water supply, quantity and depth of the wells, breed, productive system, type and management of beds, type of feed, feeding practices, supplementation, other ration components and management. These are the first studies on environmental effects of equine production in Argentine.Fil: Vaccaro, Mariana Marcela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; ArgentinaFil: García Liñeiro, José Alberto. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentin

Trace elements in confined livestock production systems in the pampean plains of Argentina

The presence of trace elements in manure, soils and sediments from the drainage canalizations in confined beef cattle production systems has been analyzed in a humid and in a semiarid area of Argentina. The obtained results clearly show accumulation of Cu and Zn in the pen soils of the system under study. Metals in the soil come from animal manure. Metals in manure are derived directly from the animal diet. Concentration decreases with soil depth. In the sediments from the drainage canalizations, concentration is higher due to run-off. Differences were observed between humid and semiarid regions. Nevertheless, in both cases, metal accumulation in soil is related to the age of emplacement of the establishmentFil: Moscuzza, Carlos Hernán. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentin

Arsenic and vanadium levels in waters in the Union Department, southeast of Córdoba province, Argentina

En Argentina, existen grandes regiones que por sus características edafoclimáticas, poseen excelentes aptitudes agropecuarias, sin embargo, sufren limitaciones de desarrollo debido a la disponibilidad de agua y la calidad del recurso hídrico disponible. Uno de los elementos químicos presentes en el agua, con mayor impacto sobre la salud humana y animal, es el arsénico. La región afectada, abarca las provincias de Córdoba, La Pampa, Santiago del Estero, San Luis, Santa Fe, Buenos Aires, Chaco, Salta, Tucumán, San Juan y Mendoza. El objetivo de este trabajo es analizar la presencia y distribución del arsénico en agua superficial y subterránea en el sudeste de la provincia de Córdoba, una de las zonas más afectadas de Argentina por la presencia de arsénico en el agua.Argentina has large regions with excellent aptitude for agricultural activities. Nevertheless, some areas show development limitations as to water availability and quality. One of the chemical elements in water with great impact on human and animal health is arsenic. The As-affected region includes the provinces of Córdoba, La Pampa, Santiago del Estero, San Luis, Santa Fe, Buenos Aires, Chaco, Salta, Tucumán, San Juan and Mendoza. The aim of this work was to analyze the presence and distribution of arsenic in superficial and ground waters in south-eastern Córdoba province, one of the areas in Argentina most affected by the presence of arsenic in water. Arsenic levels in groundwater were highly variable. The highest values were reported in the phreatic aquifer where arsenic concentration was between 20 and 4600 μg.L-1. Another element found at significant levels in the phreatic aquifer was vanadium whose concentrations were between 30 and 2710 μg.L-1. The presence of vanadium associated with high levels of arsenic could pose a risk to animal health and production.Fil: Pérez Carrera, Alejo Leopoldo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Risk for rural population in areas with high arsenic water content

El arsénico (As) es un tóxico natural presente en aguas subterráneas y superficiales. En este trabajo se estimó el riesgo por ingesta de agua subterránea con elevadas concentraciones de As para pobladores rurales bonaerenses. Además se consideró una fuente adicional de exposición a la presencia de As en tejidos blandos del pejerrey (Odontesthes bonariensis), que es la especie nativa de mayor importancia comercial. La concentración de As se determinó por espectroscopía de emisión atómica por plasma de acoplamiento inductivo (ICP-OES). En las muestras de agua subterránea las concentraciones se hallaron en el rango de < 10-170 µg/l, mientras que en músculos de peces estuvo comprendida entre 0,29-8,41 µg/g y en hígado entre 0,24-8,98 µg/g (en peso seco). El hidroarsenicismo crónico regional endémico Argentino (HACREA), enfermedad que se origina por el consumo de cantidades variables de As en un largo período de tiempo, genera diferentes afecciones de piel. El riesgo estimado por ingesta de agua subterránea en todas las localidades estudiadas superó el valor aceptado de riesgo individual máximo (10-5), según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (USEPA). Los niveles de As hallados en tejidos de peces, sugieren que existiría transferencia de este elemento desde el agua a los distintos órganos, que podría resultar perjudicial para el consumo humano.Arsenic (As) is a natural toxic present in groundwater and surface water. This study estimated the risk of ingestion of high As concentrations present in groundwater for a rural population in Buenos Aires Province. The presence of As in soft tissues of silverside (Odontesthes bonariensis) was also considered as an additional source of As exposure, which is the native species of major commercial importance. Arsenic concentration was determined by inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy (ICP-OES). In water samples As concentrations were found in the range of < 10-170 µg/l, in fish muscle the concentration range was between 0,29 to 8,41 µg/g, and in liver between 0,24 to 8,98 µg/g, of dry weight. The endemic regional chronic hydroarsenicism Argentino (ERCHA), a disease caused by consumption of varying As concentrations during a long time, generates different skin pathologies. The risk estimated for groundwater intake in this rural population at all sites studied exceeded the accepted value of maximum individual risk (10-5), according to United States Environmental Protection Agency (USEPA). As concentration in fish tissues, could be shown transference of this element to different organs, being harmful for human consumption.Fil: Puntoriero, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Volpedo, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentin

Histopathological changes in liver and gills of Odontesthes bonariensis inhabiting a lake with high concentrations of arsenic and fluoride (Chasicó Lake, Buenos Aires Province)

Water bodies in the Chaco-Pampean plain contain arsenic (As) and fluoride (F-) occurring naturally. Chasicó Lake, located in the southwest of Buenos Aires Province, has high concentrations of both elements (As, 0.05-0.41 mg/L; F-, 6.74-8.54 mg/L). Fish can be considered as indicators of environmental pollution. The aim of this study was to analyze whether the presence of high concentrations of As and F- found in the liver and gills of Odonthestes bonariensis could be associated to histological changes found in these tissues. Fish were sampled from different locations of the lake. Tissue samples (liver and gills) were subdivided and subjected to an acid digestion to determine As and to an alkaline digestion to determine F-. Morphological changes were assessed using routine histological techniques. As concentrations in the liver were higher than in the gills, while the gills showed higher F- concentrations. The histological examination of the liver and gills showed alterations that could correspond to the effects of the high As and F- concentrations found in these tissues. The toxicity of these elements is due to oxidative stress. Silverside is one commercially relevant fish in Buenos Aires and a key species in the food chain in the region. Therefore, further histopathological studies are relevant to guarantee this fish’s health and safety for human consumption.Fil: Puntoriero, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Volpedo, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentin

Indicadores físico-químicos: ¿qué, cómo y cuánto reflejan la calidad del agua?

La disponibilidad y la calidad del agua son dos factores claves para la vida y el desarrollo de cualquier región del mundo.Latinoamérica es una de las regiones del planeta que poseemayor cantidad de recursos hídricos disponibles. La actividadagropecuaria es el usuario de mayor demanda del agua.Las diferentes actividades en las que se usa el agua requieren una calidad particular, y es importante no utilizar aguade calidad superior para un uso que no lo requiera. Se puedeconsiderar que casi todos los usos pueden contaminar elrecurso y convertirlo en no adecuado para otros usos, lo quehace indispensable su tratamiento. El deterioro del agua nose debe únicamente al impacto de las actividades antrópicas, también pueden existir causas de origen natural.Para el estudio de la calidad del agua se utilizan tradicionalmente indicadores físicos, químicos y biológicos que permiten luego elaborar índices de calidad de agua, los cuales son una herramienta clave en el manejo y gestión de los recursos hídricosWater availability and quality are two key factors for life and development in any region of the world. Latin America is one of the regions of the planet that has the most significant amount of water resources available. The agricultural activity is the responsible of the higher demand for the water. The different activities in which water is used require a particular quality, and it is important not to use water of superior quality for a use that does not require it. It can be considered that almost all uses can contaminate the resource and make it unsuitable for other purposes, which makes its treatment indispensable. Water deterioration is not only due to the impact of anthropic activities, but there may also be causes of natural origin. For the study of water quality, physical, chemical, and biological indicators are traditionally used, which then allow the development of water quality indices, which are a key tool in the management and administration of water resources. The objective of this work is to analyze the main physicalchemical indicators of water quality and discuss its application in different casesFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; ArgentinaFil: Volpedo, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentin

Application of eco-friendly new surfactants in pesticide formulations

El crecimiento de la población mundial permite proyectar para el año 2050 un número de habitantes estimado en 9.000 millones de personas. Un problema central será satisfacer la demanda de alimentos. Las ciencias agronómicas y sus distintas disciplinas deberán brindar las herramientas necesarias para incrementar, de manera eficiente y sustentable, la producción de agroalimentos. La lucha contra las plagas a través del empleo de plaguicidas amigables con el ambiente resultará fundamental para el desarrollo de la actividad agropecuaria. Los tensioactivos presentes en la mayoría de las formulaciones de plaguicidas son esenciales para potenciar la eficiencia biológica de los ingredientes activos, por medio del aumento de la estabilidad de los compuestos en solución o suspensión, y debido a las mejoras en propiedades tales como adherencia, distribución, estabilidad e incorporación en sitios de unión específicos. Generalmente, la selección de estos compuestos como coadyuvantes no tiene en cuenta el impacto ambiental que pueden generar por sus aplicaciones en formulaciones de plaguicidas. El presente proyecto tiene por objeto el desarrollo de nuevas formulaciones de plaguicidas que utilicen como coadyuvantes tensioactivos amigables con el ambiente y su posterior evaluación de las propiedades interfaciales, toxicológicas y de adsorción en distintos sustratos sólidos.Fil: Castro, Mariano Javier Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; ArgentinaFil: Ojeda, Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Produccion Animal; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Produccion Animal; Argentin

Trace elements in soil pore water under cattle beef production

La composición iónica del agua de poro, que está en contacto con el suelo, puede ser una herramienta útil para predecir el comportamiento ambiental de los elementos, los cuales, pueden ser almacenados en la zona no saturada del suelo y desde allí transmitirse a los acuíferos. Los objetivos de este trabajo fueron: (i) evaluar la presencia de elementos traza y otras especies iónicas mayoritarias en agua de poro y su evolución en columnas de suelo no disturbadas; (ii) caracterizar las relaciones existentes entre las distintas variables edáficas analizadas y estudiar la influencia que tienen sobre las mismas la posición topográfica y el tiempo de confinamiento animal. Se realizaron determinaciones de pH, CE y concentración de elementos traza y otros iones mayoritarios tanto en suelo como en el agua de poro asociada. Como resultado se encontró que la cantidad de elementos traza lixiviados fue del 2.1 % del total de iones lixiviados. A su vez, con el aumento de lixiviados el suelo se desalinizó y en consecuencia se observó una disminución del pH en la solución del suelo. En la zona donde se encuentran los comederos, topográficamente en las lomas, es donde se encontraron las mayores concentraciones de elementos traza. Sin embargo, no hubo diferencias significativas en la masa total de los mismos según el tiempo de ocupación, aunque en masa el total de elementos minoritarios que se lixiviarían en las lomas fue de 161 kg.ha-1.año-1 y 204 kg.ha-1.año-1 en los corrales de menor y mayor ocupación respectivamente. El hierro y el cinc son los metales componentes traza que aparecieron con mayor abundancia en los lixiviados.Pore water, which is in contact with soil, can be a useful tool to predict the environmental behavior of different soil components. These can be stored in unsaturated zones and then can be transmitted to aquifers. The aims of this study were: (i) to assess the presence of trace elements and other ionic species in pore water and its evolution in undisturbed soil columns; (ii) to characterize the relationships between the different variables analyzed and to study the topographic position and animal confinement times influence over each variable. Soil undisturbed columns were sampled in Hapludoll in three topographical situations and two animal confinement times. pH, EC and trace elements in soil were analyzed and water chemical speciation in pore water was determined. It was found that the amount of trace elements leachated was 2.1% of the total ion leaching. As ion leaching increased, the soil was desalted and, consequently, the pH of the soil solution decreased. The highest concentrations of trace elements were found in the area where there were feeders - topographically, on the hills-. However, no significant differences were found in trace elements total mass according to the occupancy time. But the total mass of trace elements leached into the hills positions was 161 kg.ha-1year-1 and 204 kg.ha-1year-1 in pens of lower and higher occupancy, respectively. Iron and zinc were the abundant trace elements in leachates.Fil: Heredia, Olga Susana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Edafologia; ArgentinaFil: Mengoni, Hernán Daniel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Edafologia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Arsénico. Del agua a los alimentos

Defined as the king of poisons or "poison of kings", arsenic (As) is one of the most widely distributed elements in the environment. Its origin is associated with different geological environments or human activities. In Argentina, different studies have reported elevated levels of As in groundwater and surface water in different regions. These water sources are important for human and animal consumption. At present As has been recognized as one of the most toxic elements, specially through chronic exposure from drinking water or food. The presence of As in food can be a major source of exposure for humans, even greater than drinking water. The concentration of As in food is variable, in different foodstuffs As content range between 0.1and 0.9 μg/g. Total As consumption depends on its concentration in food and the percentage it represents in the diet. In this article we summarize the main results of studies conducted to assess the impact of arsenic in water on food qualit.Fil: Pérez Carrera, Alejo Leopoldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Volpedo, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; ArgentinaFil: Fernandez Cirelli, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones En Produccion Animal; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentin

Aplicabilidad de las determinaciones de absorción en el UV-visible para la caracterización de las sustancias húmicas en ambientes acuáticos

The applicability of UV-visible absorption measurements was analyzed as a rapid and easy way for the determination and characterization of humic substances in aquatic environments taking into account their ecological meaning. Samples for these studies were taken from Río Samborombón, Arroyo Vitel and Laguna de Chascomús (Provincia de Buenos Aires, Argentina). In spite of the different absorption of humic and fulvic acids at the wavelengths employed, the method proved to be useful to account for the relative proportion of them, to make comparisons betwcen different ecosystems and to give the possibility of using it to follow the dinamycs of these substances in a given water body. In an attempt to use absorbance determinations as a measure of soluble organic matter content, correlation between Chemical oxygen demand and absorbance at 250 nm and at 365 nm was analyzed. Good results were obtained for Río Samborombón at both wavelengths, while in the other cases correlation was more significative at 365 nm.&nbsp;The applicability of UV-visible absorption measurements was analyzed as a rapid and easy way for the determination and characterization of humic substances in aquatic environments taking into account their ecological meaning. Samples for these studies were taken from Río Samborombón, Arroyo Vitel and Laguna de Chascomús (Provincia de Buenos Aires, Argentina). In spite of the different absorption of humic and fulvic acids at the wavelengths employed, the method proved to be useful to account for the relative proportion of them, to make comparisons betwcen different ecosystems and to give the possibility of using it to follow the dinamycs of these substances in a given water body. In an attempt to use absorbance determinations as a measure of soluble organic matter content, correlation between Chemical oxygen demand and absorbance at 250 nm and at 365 nm was analyzed. Good results were obtained for Río Samborombón at both wavelengths, while in the other cases correlation was more significative at 365 nm.&nbsp