PROBIÓTICOS NA ALIMENTAÇÃO DE LEITÕES DO DESMAME AOS 63 DIAS DE IDADE

O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho de leitões recebendo antibiótico ou probiótico, em uso isolado ou associado. O projeto foi conduzido na granja de suínos da UFPR, em Pinhais - Pr. Foram utilizados 112 leitões mestiços Landrace x Large White, distribuídos num delineamento experimental em blocos casualizados com sete repetições por tratamento. O probiótico testado continha 5 x 10 esporos viáveis de Bacillus toyoi por grama. As rações continham 3.350 Kcal/EM/Kg; 21,8 e 20% de proteína bruta e 0,2 e 0,1% de inclusão do probiótico nas rações pré-inicial e inicial, respectivamente. Os tratamentos utilizados foram: T1 - ração à base de soja e milho (basal); T2 - basal + probiótico; T3 - basal + antibiótico e T4 - basal + antibiótico + probiótico. Foram avaliados os pesos ao desmame, 37, 51 e 63 dias; consumo de ração (CR); ganho de peso diário (GPD) e conversão alimentar (CA) nos tratamentos e suas interações fatoriais foram analisados pelo SAEG e as médias comparadas por Newman Keuls, a 5%. Os pesos aos 51 e 63 dias e o GPD foram superiores para T3 e T4. A CA foi superior em T4. A adição ou não de probiótico não apresentou melhora para nenhuma das variáveis. A presença de antibiótico apresentou melhores pesos aos 51 e 63 dias, GPD, CR e CA. O uso de probióticos piorou as características de desempenho dos leitões quando comparado ao antibiótico; o probiótico associado ao antibiótico melhorou a eficiência alimentar. Probiotcs in the pigs food from weaning to 63 days Abstract The main aim of the present experiment was to carry on an evaluation of the performance of pigs using antibiotic or probiotic either isolated or in association. The experiment took place at the UFPR pig farm , Pinhais, Pr. A total of 112 crossbreed Landrace x Large White pigs were used in the experiment. The animals were distributed in casual blocks according to the experimental outline with seven repetitions for each treatment. The tested probiotic contained 5 x10 viable spores of Bacillus toyoi per gram. The rations contained 3,350 Kcal/EM/kg; 21.8, 20% of raw protein and 0.2 and 0.1 % of inclusion of the probiotic in the preinitial and initial rations, respectively.The treatments were as follows: T1 of soy and corn (basal) ; T2 - basal + probiotic; T3 - basal + antibiotic ; T4 - basal + probiotic + antibiotic. At each treatment and its factorial interactions the following parameters were then considered: weight at the weaning and at 37, 51 and 63 days of age; rations consumption (CR); daily wining of weight (GPD); and alimentary conversion (CA). The data obtained were then analyzed by SAEG and the averages compared by Newman Keuls, at 5%. The weights at 51 and 63 days and the GPD were superiors for T3 and T4. Alimentary conversion - CA - showed to be superior for T4. The addition or not of probiotic did not show weight improvement for none of the variables. Pig weights at 51 and 63 days, GPD, CR and CA values were positively influenced by the addition of antibiotic to the ration. Compared to the antibiotic, the use of probiotic worsened the pigs performance characteristics, however, the association of probiotic and antibiotic improved the alimentary efficiency

A INFLUÊNCIA DE FATORES AMBIENTAIS E DE INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL SOBRE AS CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS DE SUÍNOS

Este experimento foi realizado para se avaliar o uso de machos indexados, produtos classificados geneticamente entre os 10% melhores do plantel da genética melhoradora, com machos comerciais, que são produtos classificados geneticamente como acima da média do plantel melhorador. Também foi comparado o desempenho de matrizes selecionadas na granja (FHG) com matrizes comerciais adquiridas de empresa de melhoramento genético (FHC). Observaram-se resultados obtidos com o uso de inseminação artificial e de monta natural. Foram usados suínos híbridos das raças Landrace, Large White, Duroc e Pietrain. O experimento foi realizado em granja de ciclo completo com 170 matrizes suínas, analisando a produção durante quatro anos, entre 1996 e 1999. De um total de 513 coberturas, 367 utilizaram inseminação artificial, com sêmen de machos indexados provenientes de duas Centrais de Inseminação, Arapoti/PR e Castrolanda/PR; as demais 146 coberturas foram realizadas por monta natural, com machos comerciais adquiridos de uma empresa de melhoramento genético. Houve diferenças significativas (

EFEITOS DA SUBSTITUIÇÃO DO MILHO PELO SORGO, COM ADIÇÃO DE ENZIMAS DIGESTIVAS, SOBRE O GANHO MÉDIO DE PESO DE FRANGOS DE CORTE

O presente experimento foi realizado na Estação Experimental do Cangüiri, com a finalidade de se avaliar os efeitos do sorgo usado em substituição ao milho, com adição de enzimas digestivas, sobre o ganho médio de peso (GMP) de frangos de corte. As aves foram criadas em três fases de alimentação: 0- 21 (fase inicial), 22- 42 (fase de crescimento) e 43 49 dias (fase final). Foram utilizados quatro níveis de sorgo (0, 15, 30 e 45%) em substituição ao milho, com adição de três níveis de enzimas (0, 750 e 1.500gE/ton de ração), sendo três repetições por tratamento, em um delineamento experimental totalmente casualizado. Aos 21 dias, o ganho médio de peso (GMP), com utilização de 45% sorgo, foi melhor que 30 e 15%; no entanto, estes três níveis não diferiram da ração sem sorgo. Aos 42 e 49 dias os resultados de GMP não se mostraram consistentes com aqueles da primeira fase. Contudo, o sorgo não exerceu efeito negativo sobre os resultados, pois estes foram semelhantes àqueles com dietas a base de milho. Pode-se observar que até ao nível de 45% de substituição, o sorgo não interfere no ganho de peso das aves, concluindo-se que a adição de enzimas, nos níveis utilizados, também não teve influencia sobre esta variável. Effects on the weight gain of chikens by substitution of corn by sorghun and addition of digestive enzymes to the ration Abstract The present experiment was carried out at the Federal University of Paraná Experimental Station of Canguiri between 10/15/1997 and 12/04/1997. The main aim of the experiment was to evaluate the effect of sorghun as a substitute of corn on the mean weight gain of chicken. The experiment was carried out with addition of digestive enzymes. The chicken were raised in 3 feeding phases: 0-21 days (initial phase), 22-42 days (growing phase) and 43-49 days (final phase). Four levels of sorghun - 0, 15, 30 and 45 % - were used in order to substitute corn in the diet, with the addition of 3 levels of digestive enzymes (0, 750 and 1500 g E/per ton of ration. The experiment was carried out with a total of 3 repetitions of each treatment following a total casually experimental delineation. On the 21st day it has been found that the main weight gain of the chickens fed with 45% of sorghun was superior than the gain weight found for the chickens fed during 30 days with the ration containing 15% of sorghun. As for the 3 levels of enzymes used, no difference has been found in the weight gain in regard to the diet without sorghun. the results on days 42 and 49 were not consistent with the experimental results of the first phases, but sorghun did not show any negative effect , considering that the results thus obtained were similar to the ones obtained with only corn containing rations. Another important observation is that up to the level of substitution of 45% sorghun did not interfere with the chicken weight gain. This observation allows the conclusion that digestive enzymes addition the diet did not influence the gain weight

EFEITOS DA SUBSTITUIÇÃO DO MILHO PELO SORGO, COM ADIÇÃO DE ENZIMAS DIGESTIVAS, SOBRE O GANHO MÉDIO DE PESO DE FRANGOS DE CORTE

O presente experimento foi realizado na Estação Experimental do Cangüiri, com a finalidade de se avaliar os efeitos do sorgo usado em substituição ao milho, com adição de enzimas digestivas, sobre o ganho médio de peso (GMP) de frangos de corte. As aves foram criadas em três fases de alimentação: 0- 21 (fase inicial), 22- 42 (fase de crescimento) e 43 – 49 dias (fase final). Foram utilizados quatro níveis de sorgo (0, 15, 30 e 45%) em substituição ao milho, com adição de três níveis de enzimas (0, 750 e 1.500gE/ton de ração), sendo três repetições por tratamento, em um delineamento experimental totalmente casualizado. Aos 21 dias, o ganho médio de peso (GMP), com utilização de 45% sorgo, foi melhor que 30 e 15%; no entanto, estes três níveis não diferiram da ração sem sorgo. Aos 42 e 49 dias os resultados de GMP não se mostraram consistentes com aqueles da primeira fase. Contudo, o sorgo não exerceu efeito negativo sobre os resultados, pois estes foram semelhantes àqueles com dietas a base de milho. Pode-se observar que até ao nível de 45% de substituição, o sorgo não interfere no ganho de peso das aves, concluindo-se que a adição de enzimas, nos níveis utilizados, também não teve influencia sobre esta variável. Effects on the weight gain of chikens by substitution of corn by sorghun and addition of digestive enzymes to the ration Abstract The present experiment was carried out at the Federal University of Paraná Experimental Station of Canguiri between 10/15/1997 and 12/04/1997. The main aim of the experiment was to evaluate the effect of sorghun as a substitute of corn on the mean weight gain of chicken. The experiment was carried out with addition of digestive enzymes. The chicken were raised in 3 feeding phases: 0-21 days (initial phase), 22-42 days (growing phase) and 43-49 days (final phase). Four levels of sorghun - 0, 15, 30 and 45 % - were used in order to substitute corn in the diet, with the addition of 3 levels of digestive enzymes (0, 750 and 1500 g E/per ton of ration. The experiment was carried out with a total of 3 repetitions of each treatment following a total casually experimental delineation. On the 21st day it has been found that the main weight gain of the chickens fed with 45% of sorghun was superior than the gain weight found for the chickens fed during 30 days with the ration containing 15% of sorghun. As for the 3 levels of enzymes used, no difference has been found in the weight gain in regard to the diet without sorghun. the results on days 42 and 49 were not consistent with the experimental results of the first phases, but sorghun did not show any negative effect , considering that the results thus obtained were similar to the ones obtained with only corn containing rations. Another important observation is that up to the level of substitution of 45% sorghun did not interfere with the chicken weight gain. This observation allows the conclusion that digestive enzymes addition the diet did not influence the gain weight

SACCHAROMYCES CEREVISAE NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE

Foram utilizados 1280 frangos de corte com o objetivo de se avaliar o uso de leveduras em substituição aos antibióticos empregados como controladores da flora microbiana e, como promotores de crescimento. Foi usada uma dieta a base de milho, farelo de soja e farinha de carne, fornecida à vontade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (níveis de adição de leveduras: 0; 0,15; 0,45 e 0,60%) com e sem antibióticos. Os resultados demonstraram que as leveduras podem substituir os antibióticos testados na ração de frangos de corte, com eficiência semelhante à dos antibióticos, em relação ao ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e índice de eficiência produtivo. Abstract A total of 1280 broilers were used in the present experiment, with the objective to study the possibility of using yeast as substitute of antibiotics, in order to control intestinal microorganisms and as growth promoter. A ration containing corn, soybean and meat floor was freely supplied to the broilers. The experiment was delineated as completely casual in a factorial arrangement of 4 X 2 (levels of yeast addition: 0, 0.15, 0.45 and 0.60 %) with and without antibiotics. The results showed that yeast could substitute antibiotics used in broilers ration at a level of efficiency identical to that of the antibiotics in terms of weight gain, food consumption, food conversion and productive efficiency index

USO DE GORDURA PROTEGIDA NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS NA FASE PRÉ-INICIAL

O experimento foi conduzido nos meses de Abril e Maio de 2001, no Centro de Estações Experimentais do Cangüiri, na Granja de Suínos do SCA da UFPR, situada no município de Pinhais (PR). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de gordura protegida (GP) na alimentação de suínos na fase de pós-desmame, em substituição em peso ao milho. Foram utilizados 62 leitões recém-desmamados, com 22 dias de vida, em média, mestiços Landrace com Large White, num delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco tratamentos em diferentes níveis de inclusão da GP (0; 1,5; 3,0; 4,5 e; 6,0%), com seis repetições por tratamento e dois animais por unidade experimental. Os leitões foram alojados em boxes situados no setor de crescimento e terminação da granja. As rações foram ofertadas à vontade. A análise de variância dos resultados e o teste de diferença entre as médias dos tratamentos, segundo o teste de Newman Keuls, foram efetuadas com o programa SAEG (Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas). Em média, os ganhos de peso diário (GPD) foram: 0,448; 0,427; 0,363; 0,351; 0,316 kg; os consumos diários de ração (CDR) foram: 1,40; 1,31; 1,23; 1,20; 1,22 kg; e as conversões alimentares (CA) foram: 1,57; 1,52; 1,71; 1,69; 1,97, respectivamente para os tratamentos de um a cinco. Os resultados obtidos de GPD, CDR e CA apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos em regressão linear (P < 0,05), com R2 de 0,96, 0,79 e 0,77, respectivamente. Use of added fat in pre-initial swine feeding Abstract An evaluation of the inclusion of added fat in postweaning swine feeding as a substitute - weight by weight - of corn, was carried out during April and May of 2001 at the Canguiris UFPR Experimental Station Centers, Pinhais PR . For this experiment, 62 landrace/large white recently weaned litters, averaging 22 days of life, were used. The research was carried out according to an experimental delineation in casual blocks with five treatments at 5 different levels of fat inclusion (0, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0%), with six repetitions for each treatment and two animals for each experimental unit. The pigs were located in special boxes used at the Experimental Station Center for growth and termination. The rations were supplied ad libitum. Analysis of variance of the results and the average tests of the different treatments according to Newman Keulss tests were carried out by means of the SAEG (Statistical and Genetics Analysis System) program. The values for the treatments from one to five respectively of the following parameters were considered: 1. Earnings of daily weight (DW): 0.448, 0.427, 0.363, 0.351, 0.316 kg; 2. Daily ration intakes (DCR): 1.40, 1.31, 1.23, 1.20, 1.22 kg; 3. Alimentary conversions (AC): 1.57, 1.52, 1.71, 1.69, 1.97. The lineal regression (P < 0.05) of the results found for DW, DCR and AC showed significant differences among the different treatments, with r² of 0.96, 0.79 and 0.77, respectively

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E NUTRICIONAL DA MACADÂMIA (Macadamia integrifolia Maiden & Betch) E ANÁLISE DO SEU PERFIL LIPÍDICO RELACIONADO À TERAPÊUTICA

A macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betch) é uma noz considerada nobre pelo seu custo relativamente alto e suas possíveis propriedades funcionais relacionadas à redução dos riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, este grão apresenta importância na indústria farmacêutica, pois, o óleo extraído da noz, é de grande valia no desenvolvimento de cremes hidratantes e shampoos, já que tem afinidade com as proteínas da pele e dos cabelos. Com o objetivo de se conhecer e comparar com dados da literatura foram realizadas análises baseadas em métodos de referência. Os resultados foram obtidos com base em uma porção de 15g, que equivale à medida caseira de uma colher de sopa. A investigação da umidade teve como resultado 1,10g, valor não condizente com a literatura. Já os resultados de proteínas (1,40g), lipídeos (10,56g), carboidratos (1,10g), fibras (0,68g), minerais (0,16g) e em kcal (105,01) em um total de 15g de amostra foram muito próximos aos valores encontrados na literatura