Desarrollo clínico-biológico de ratas alimentadas con dieta semi-purificada a base de clara de huevo

There is a shortage of concentrated feeds for animals in the country and therefore the research focused on developing a diet based on the guidelines of the American Institute of Nutrition (AIN) with endogenous ingredients and testing them in rats in pregnancy, lactation and growth. In Experiment 1, 12 male Sprague Dawley (SD) rats of 5-6 weeks were worked, half of them fed with a control diet and the other half with a non-purified diet based on egg white (EWP) for six weeks. In Experiment 2, 10 pregnant SD rats were subjected to the same diets (control and EWP) to select 14 four-week-old male neonates to continue with the same feeding regimens for five more weeks (7 in control diet and 7 in EWP). In both experiments, an evaluation of clinical-metabolic parameters (body weight, clinical evaluation and metabolic cage study) was carried out. In the second experiment, biological parameters (protein concentration and hematology) were also evaluated. The results show stable clinical-metabolic parameters and normal biological parameters, which allows to conclude that EWP is suitable for the optimal and healthy development of laboratory rats.Ante la escasez de alimento concentrado para animales en el país, la investigación se centró en elaborar una dieta basada en las directrices del Instituto Americano de Nutrición (AIN) con ingredientes endógenos y probarlos en ratas en gestación, lactancia y crecimiento. En el Experimento 1 se trabajó con 12 ratas Sprague Dawley (SD) machos de 5-6 semanas, la mitad alimentada con dieta control y la otra mitad con dieta no purificada a base de clara de huevo (EWP) durante seis semanas. En el Experimento 2 se trabajó con 10 ratas SD gestantes sometidas a las mismas dietas (control y EWP), para seleccionar 14 crías macho de cuatro semanas de edad para continuar con los mismos regímenes de alimentación por cinco semanas más (7 control y 7 EWP). En ambos experimentos se realizó evaluación de parámetros clínicos-metabólicos (peso corporal, evaluación clínica y estudio en caja metabólica), En el segundo experimento se evaluaron, además, parámetros biológicos (concentración de proteínas y hematología). Los resultados muestran parámetros clínicos-metabólicos estables y parámetros biológicos normales, lo que permite concluir que EWP es adecuada para el desarrollo óptimo y sano de las ratas de laboratorio

Estudio preliminar sobre la determinación de elementos traza en cervezas venezolanas por ICP-OES

The levels of several chemical elements were determined simultaneously in ten different beers of the Venezuelan market by ICP-OES. With the exception of chromium, beer does not provide important amounts of nutritional oligoelements. The average chromium content found (33 µg/L) is higher than one reported for USA's beer (10 µg/L) but smaller than another reported for Brazilian beer (66 µg/L). The average percentage of chromium RDA by beer consumption found for Venezuela (6.3%) is similar to that reported for Belgium (5%). Regarding toxic elements, one of the samples contained an elevated amount of aluminium, probably dissolved from the aluminium can

High levels of Mercury and Lead detected by hair analysis in two Venezuelan environments

Mercury and Lead concentrations obtained by ICP-OAS analysis of human hair from riverside communities along the Orinoco river in the Amazon state (Venezuela) were compared with those from Caracas, Venezuela. Taking into account the characteristics of these two environments and the values of the average concentrations of Mercury and Lead, baselines were established suggesting that gold mining activity near the Orinoco river is responsible for the high levels of Mercury in hair from the Amazon state, whereas automobile activity is responsible for high levels of Lead in hair in Caracas

Determinación de los niveles de cationes y aniones presentes en fresas (FRAGARIA X ANANASSA) cultivadas en la Colonia Tovar, Venezuela, mediante ICP-OES y cromatografía iónica

En las frutas, ciertos iones están de manera natural, mientras otros son adquiridos mediante diversos procesos, unos de los más influyentes son los de origen antropogénico. La fresa, ha sido uno de los rubros más estudiados por sus reconocidas propiedades y también desde el punto de vista toxicológico. La fresa es altamente consumida en muchos países, posee un alto contenido mineral, compuestos bioactivos, fibra, vitaminas, ácido fólico y polifenoles. El análisis de aniones Fluoruro (F-), Cloruro (Cl-), Bromuro (Br-), Nitrato (NO3 -), Sulfato (SO4 -2) y Fosfato (PO4 -3) por Cromatografía iónica y cationes Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Fosforo (P), Hierro (Fe), Potasio (K), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Sodio (Na), Cobre (Cu), Níquel (Ni), Cadmio (Cd), Cobalto (Co), Cromo (Cr) y Plomo (Pb) por Espectroscopia de Emisión Atómica con Plasma Inductivamente Acoplado (ICP-OES) en muestras de fresa (Fragaria ananassa) fue el objetivo de este estudio. Las concentraciones máximas encontradas en mg/kg para los aniones fueron: F- (8,79±0,01), Cl-(713,59±0,02), Br-(1850,60±3,50), NO3-(124,04±1,30), SO4-2(94,28±0,07) y PO4 -3(623,69±0,49); mientras que para los cationes se obtuvo concentraciones en mg/kg en base húmeda Ca(160±1), Mg (82 ± 1), P(220±6), Fe(4,1±0,8), K(1251±55), Zn(0,67±0,09), Mn(2,05±0,05), Na(37±4), Cu(0,48±0,01), Ni, Cd, Co, Cr y Pb no fueron detectados. La diversidad del conocimiento