Programa de prácticas de temas selectos en producción Animal (2004)

Dentro del Área de docencia de Producción Animal se ubica de carácter optativa especializante, la Unidad de Aprendizaje de Temas Selectos en Producción Animal, la cual es ofertada a partir del VI periodo de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, con el fin de orientar y atender de forma integral las necesidad de la medicina veterinaria y zootecnia. En esta unidad de aprendizaje se llevarán a cabo prácticas para abordar los temas que contribuirán con la formación del egresado para resolver la problemática que se encuentre en su vida profesional, así como para hacer uso de los elementos de la planeación, control y administración de la empresa pecuaria. El discente será evaluado mediante exámenes, donde demostrará los conocimientos adquiridos mediante sus habilidades y participación durante el curso

Chemical composition, mineral content and in vitro digestibility from ryegrass (Lolium perenne) in relation to the cutting interval and growing season

El objetivo fue evaluar la calidad nutritiva del forraje raigrás (Lolium perenne) a diferente madurez (0, 7, 14 y 28 días) en tres épocas del año, otoño (O), invierno (I) y primavera-verano (PV), en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 4x3. La madurez del forraje aumentó de forma lineal y cuadrática el contenido de materia seca, fibra detergente ácido y lignina ácido detergente, y de forma cuadrática la fibra detergente neutro; la materia orgánica (MO) bajó de forma lineal y cuadrática, y la proteína cruda (PC) disminuyó linealmente al madurar el forraje. La MO y PC fueron mayores en PV (P<0.01). La producción total de gas, degradabilidad y producción de gas relativa, bajaron de forma lineal y cuadrática (P<0.05) al madurar la planta; la degradabilidad y producción de gas relativa fueron mayores al día cero y en la época PV; el volumen de gas por efecto del intervalo de corte, en las tres épocas, disminuyó con la edad del forraje. El tiempo de retardo de incubación fue mayor (P<0.01) en PV. El contenido mineral del forraje se afectó (P<0.05) por el intervalo de corte y época del año; el mayor aporte fue al día cero y en PV. Los niveles de P, Ca, K, Mg y Zn del forraje no cubren los requerimientos de vacas en producción en las distintas épocas y edades de corte evaluadas. El forraje tuvo mayor calidad en la época PV, antes de 28 días de edad

Composición química, contenido mineral y digestibilidad in vitro de raigrás (Lolium perenne) según intervalo de corte y época de crecimiento

El objetivo fue evaluar la calidad nutritiva del forraje raigrás (Lolium perenne) a diferente madurez (0, 7, 14 y 28 días) en tres épocas del año, otoño (O), invierno (I) y primavera-verano (PV), en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 4x3. La madurez del forraje aumentó de forma lineal y cuadrática el contenido de materia seca, fibra detergente ácido y lignina ácido detergente, y de forma cuadrática la fibra detergente neutro; la materia orgánica (MO) bajó de forma lineal y cuadrática, y la proteína cruda (PC) disminuyó linealmente al madurar el forraje. La MO y PC fueron mayores en PV (P<0.01). La producción total de gas, degradabilidad y producción de gas relativa, bajaron de forma lineal y cuadrática (P<0.05) al madurar la planta; la degradabilidad y producción de gas relativa fueron mayores al día cero y en la época PV; el volumen de gas por efecto del intervalo de corte, en las tres épocas, disminuyó con la edad del forraje. El tiempo de retardo de incubación fue mayor (P<0.01) en PV. El contenido mineral del forraje se afectó (P<0.05) por el intervalo de corte y época del año; el mayor aporte fue al día cero y en PV. Los niveles de P, Ca, K, Mg y Zn del forraje no cubren los requerimientos de vacas en producción en las distintas épocas y edades de corte evaluadas. El forraje tuvo mayor calidad en la época PV, antes de 28 días de edad

Effect of soybean oil on the concentration of vaccenic and rumenic fatty acids in grazing cow milk

El aceite de soya, rico en ácido linoleico, además del aporte de ácido linolénico mayoritario en el forraje, puede mejorar la producción de los ácidos grasos (AG) insaturados en la leche de vacas en pastoreo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de aceite de soya (0, 3 y 6 % BS), en dietas completas mezcladas parcial (pTMR) para seis vacas Holstein multíparas en pastoreo, sobre el desempeño productivo, producción, composición y perfil de AG, con énfasis en el contenido de AG vaccénico (AV) y ruménico (AR) en leche. El diseño experimental fue un cuadro latino repetido 33 con tres periodos experimentales de 21 d cada uno, y los tratamientos (T) fueron: T1pTMR-0, T2pTMR-3 y, T3pTMR-6. Los datos se analizaron con el procedimiento MIXTO y polinomios ortogonales para los efecto lineal y cuadrático (p0.05). El consumo de TMR disminuyó linealmente (p0.05) al aumentar el contenido de aceite de soya en la dieta. La leche de las vacas con pTMR-6 y pTMR-3 tuvieron 20.8 y 7.6 % menor contenido de AG saturados comparada con pTMR-0 (p0.05), principalmente una disminución de los AG C12, C14 y C16. El AV aumentó 50.3 y 128.7 % en la leche de las vacas con pTMR-3 y pTMR-6, comparado con pTMR-0; el AR fue mayor (p0.05) en pTMR-3. En conclusión, la adición de 6 % de aceite de soya en la TMR de vacas Holstein en pastoreo, aumentó la eficiencia productiva, modificó la composición de la leche y aumentó el contenido de AV y AR

Chemical composition and fatty acid profile in meat from grazing lamb diets supplemented with ryegrass hay, fishmeal and soya bean meal as PUFA sources

This study examined the characteristics of the fatty acids profile in the meat of lambs fed grazing and supplemented with different PUFA sources. Thirty Suffolk lambs were used (37.2±5.4kg BW), grazing on perennial ryegrass (Lolium perenne) (12h d-1) and supplemented (30g kg-1 BW0.75) with ryegrass hay (RGH), or supplements formulated with fishmeal (FHM) or soybean meal (SBM). Lambs were used in a completely randomized design. Results showed an effect on total SFA, with SBM higher than RGH (P=0.033), and SBM and FHM showing higher MUFA content compared with RGH (P=0.001). Total PUFA content was higher for RGH, followed by FHM and with the lowest content for SBM (P=0.001). Concluding that there is a variation in fatty acid content depending on the lipid-protein source used in supplementation in grazing sheep, the content of PUFA was higher for grazing lambs supplemented with RGH compared with those supplemented with FHM or SBM

Efecto del nivel de concentrado sobre el perfil de ácidos grasos de la leche de vacas holstein en pastoreo

El contenido de ácido linoléico conjugado (CLA c9 t11) en leche depende principalmente de la producción en el rumen de ácido vaccénico, el cual está influenciado por el aporte de los ácidos linoléico y linolénico en la dieta. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del nivel de concentrado en la producción, composición y perfil de ácidos grasos de la leche de nueve vacas Holstein en praderas asociadas de gramíneas y leguminosas. El diseño experimental fue un cuadro latino 3×3 y los tratamientos fueron: 1) 8 kg concentrado y 8 h en la pradera (8c); 2) 5 kg concentrado y 12 h en la pradera (5c), y 3) 3 kg de concentrado y 12 h en la pradera (3c). Los datos se analizaron con el procedimiento MIXTO de SAS y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba de Tukey (p £ 0.05). La producción de leche y el contenido de grasa, proteína y lactosa fueron mayores (p £ 0.05) en el tratamiento 8c. La concentración de los ácidos grasos (AG) láurico, mirís - tico y palmítico se incrementó en la leche (p £ 0.05) al aumen - tar el nivel de concentrado. El contenido de los AG de cadena larga ( ³ C18) fue mayor (p £ 0.05) con 3 kg de concentrado, excepto para C18:2 c9c12. La reducción del concentrado su - ministrado a vacas Holstein en praderas asociadas disminuye el contenido de AG saturados, pero aumenta el contenido de los insaturados, especialmente de los ácidos oleico, linoléni - co, vaccénico y CLA c9 t11

[PRODUCCIÓN Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LA LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON ENSILADO DE CANOLA (Brassica napus) EN SUSTITUCIÓN DE ENSILADO DE MAÍZ (Zea mays) EN RACIONES TOTALMENTE MEZCLADAS]

Antecedentes. El ensilado de canola (EC) es una alternativa viable para sustituir al ensilado de maíz (EM) en la alimentación de rumiantes por su valor nutricional y fuente de ácidos grasos poliinsaturados para mejorar la calidad de la grasa de la leche. Objetivo. Evaluar la inclusión de EC en sustitución de EM en raciones completamente mezcladas (TMR) en la producción, composición y perfil de ácidos grasos de la leche de cabras al final de la lactancia. Metodología. Diez cabras Alpinas (49 ± 2.5 kg PV, 194 ± 18 días en lactación) fueron alimentadas con dietas completamente mezcladas con 25% de EC más 25% EM (dieta experimental) y con 50% de EM (dieta control). Resultados. La producción de leche en cabras que consumieron EC fue 33.46% mayor (P0.05) en el contenido de grasa, proteína y lactosa en leche, ni en el consumo de materia seca entre los tratamientos. Implicaciones. El EC como forraje alternativo, combinado con EM, es una estrategia de alimentación viable para pequeños rumiantes. Conclusiones. El uso de EC representa una estrategia para mejorar el perfil de ácidos grasos de la leche sin afectar la composición química de la misma y la respuesta productiva de cabras al final de la lactancia

Diagnóstico mineral en forraje y suero sanguíneo de bovinos lecheros en dos épocas en el valle central de México

Se analizaron los minerales Ca, P, K, Na, Mg, Cu, Fe, Zn, Se y Mn en forraje rye grass (Lolium perenne), en suplementos y en suero de bovinos Holstein en producción (16.6±3.6 L d-1); se muestrearon las praderas, alimentos, en las épocas seca (abrilmayo) y lluviosa (agosto-septiembre), y 139 hembras en doce unidades de producción, de cuatro localidades del valle de Toluca, México. Hubo diferencias (P<0.05) entre localidades y épocas, y efecto de su interacción. El Ca del forraje fue bajo en lluvias; en suero fue alto en ambas épocas. El P del forraje fue bajo en tres localidades en la época seca. La relación Ca:P en el forraje, en las cuatro localidades en lluvias fue menor de 2:1, en el suero fue mayor de 2:1. El K en forrajes y suero fue adecuado en ambas épocas. El Na fue bajo en los forrajes de dos localidades, pero en el suero fue normal. El Mg en el suero fue normal. El Cu en el suero estuvo bajo en la época seca en las cuatro localidades. El Fe del forraje fue alto en las cuatro localidades en ambas épocas; en suero fue mayor en las lluvias. El Zn fue pobre en el forraje y suero en ambas épocas. El Se fue bajo en los forrajes en ambas épocas, pero en suero estuvo normal. En conclusión, existen desequilibrios en los minerales del forraje y suplementos que pueden afectar el contenido en el suero e influir en la salud y producción de las vacas

Cu(II) adsorption from aqueous solutions using the inner and outer portions of sugarcane bagasse

Artículo publicado en revista indizadaIn the present work, the adsorption capacity of internal and external portions of treated sugarcane bagasse (SCB) to remove Cu(II) from aqueous solution was evaluated. In order to reuse this solid waste as an effective adsorption material, both portions were treated with three different solutions (hot water, ethanol and NaOH) to remove sugar, external gummy tissue and impurities. Adsorption experiments were carried out in a batch system at room temperature. The kinetic data were fitted to pseudo-second order and Elovich models for the internal portion, and to the Elovich model for the external portion reaching equilibrium times from 8 to 24 h. Freundlich and Langmuir–Freundlich models described well the adsorption behavior of all systems. The compositional differences of the two portions of SCB and the surface chemistry were analyzed. Material characterization by scanning electron microscopy, Fourier transformed infrared spectroscopy, and X-ray photoelectron spectroscopy demonstrated morphologic and chemical modifications of the material after each treatment. Results showed that external SCB treated with a sodium hydroxide solution and internal SCB treated with ethanol solution were the best adsorbent materials, and provided a surface with more affinity to remove Cu(II).CONACYT-280518 "Fortalecimiento y desarrollo de la infraestructura científica y tecnológica" CONACYT beca escolar No 44972