Psyche contra Soma

-

Söfnun og nýting þorsklifrar á Íslandi

Læst til 1.5.2016Í þessari ritgerð er virðiskeðja þorsklifrar greind, allt frá því þegar lifrin kemur í land frá bátunum að dreifingu til neytenda. Í virðiskeðjunni er söfnunin á lifur fyrsti hlekkurinn, síðan kemur markaðurinn þar sem fyrirtæki kaupa lifur af útgerðum og bátum til þess að vinna afurðir úr henni, næst eru það vinnslur sem vinna afurðina og loks er dreifing, sem er að mestu útflutningur. Einnig er farið í það hvernig fyrirtæki skapa verðmæti úr lifrinni og hvað hefur áhrif á gæðin á afurðum sem unnin eru úr þorsklifur. Þorsklifur hefur verið nýtt í marga áratugi og var í fyrstu helst nýtt til að framleiða þorskalýsi, síðar var byrjað að niðursjóða lifrinna. Nú er þorsklifur helst brædd til lýsisframleiðslu og einnig til framleiðslu á niðursoðinni þorsklifur en það hefur verið mikil aukning hérlendis í framleiðslu á síðustu árum og með nýrri tækni er hægt að hámarka gæðin úr lifrinni að því gefnu að fersk lifur uppfylli ákveðin gæði til að byrja með. Vegna aukinna rannsókna um heilsusamleg áhrif þorsklifrar, þá sérstaklega á lýsi, hefur eftirspurn eftir afurðum úr þorsklifur aukist til muna. Það er mikil samkeppni um þorsklifur milli fyrirtækja sem vinna afurðir úr henni en það er að mestu út af aukinni verðmætasköpun og síðan er einnig að koma meira af lifur í land frá útgerðum og bátum sem nær að minnka samkeppnina á móti. Öll fyrirtækin keppast um að fá sem mest af lifur til að vinna úr til að anna eftirspurn eftir afurðum sem þeir framleiða. Tekin voru fyrir tvö fyrirtæki sem eru stærst á sínu sviði hér á Íslandi, en það eru Lýsi hf. sem framleiða lýsi og Akraborg ehf. sem framleiða niðursoðina þorsklifur. Þessi tvö fyrirtæki voru greind og einnig afurðir og aukaafurðir sem þau fá úr vinnslu á þorsklifrinni. Lykilorð: Þorsklifur, Ísland, Nýting, Söfnun, Markaðu

Demand forecasting for Hopp's e-scooter fleet

Cities all around the world are dealing with the adverse effects of automobile travel and are therefore moving towards a more sustainable urban transportation system. Hopp is a micromobility platform launched by a small team of software developers in Iceland in 2019. In this project, we designed, implemented, and tested a machine learning tool that predicts the locational demand for Hopp's e-scooters in the near future. This tool aims to help reduce expenses, increase the number of rented scooters, and improve the reliability of the service