Famílias adotivas, amas-de-leite e amas-secas e o comércio de leite materno e de carinho na corte do Rio de Janeiro

O grande número de anúncios de procurapor famílias que quisessem aceitar crianças livres e cativas para criar e daquelas que se ofereciam para criá-las, assim como de amas-de- leite para amamentar as crianças livres, nos revela um comércio organizado em torno da venda do leite materno. Primeiramente controlado pelos proprietários de escravas, aos poucos este mercado foi sendo disputado por mulheres livres e pobres que tiveram que montar determinadas estratégias para ficar com uma fatia dele. Nesta disputa, ser "carinhosa para criaças" era uma qualidade que valorizava qualquer emprgada, mas sem dúvida alguma, era o leite materno que mais agregava valor à mulher, especialmente a desqualificada, que pôde se integrar ao mrcado de trabalho como vendedora de um produto de alto valor que não podia ser consumido senão com a própria ama,aquem estava vinculado, até que a mamadeira viesse a substituí-la

A vitória da feijoada

Por meio de um relato vivo e ilustrações de época extraídos da narrativa de viajantes estrangeiros que por aqui passaram, ou mesmo aqui residiram por muitos anos, "A vitória da feijoada" vem mostrar o cotidiano da alimentação no Rio de Janeiro no século XIX. O leitor descobrirá, com prazer, o que e como os cariocas pobres, remediados e ricos comiam, em casa e na rua. E, certamente, se surpreenderá com gostos, costumes e maneiras à mesa, tão antigos e, no entanto, tão atuais. Também poderá acompanhar o processo pelo qual a feijoada se transformou de comida de pobre em comida diária e obrigatória dos ricos, tornando-se um dos traços culturais identitários mais fortes deste imenso país, onde todo brasileiro falava português e comia feijoada. Assim, antes do samba e do carnaval, veio a "feijoada nacional

Ciência e ensino médico no Brasil (1930-1950) Science and medical education in Brazil (1930-1950)

Este artigo aborda o papel da ciência e seu impacto no currículo dos cursos das escolas médicas entre 1930 e 1950, delineando-se a rede de relações construídas em torno dessas instituições e evidenciando a ligação entre a conformação curricular e o contexto sociopolítico e econômico vigente. As concepções de ciência, na época em estudo, influenciaram o desenvolvimento das instituições de ensino universitário em geral, representando importante elemento na formação médica, em particular. Nesse período, promoveu-se, no país, a atuação da Fundação Rockefeller, especialmente no campo da educação e da saúde. A ciência, como conceito e método de trabalho, mas também como categoria ideológica, foi importante fator na conformação curricular das escolas médicas brasileiras, especialmente em relação à pesquisa.<br>This article discusses the role of science and its impact on the curricula of medical schools between 1930 and 1950, sketching out the web of interrelations built up around these institutions, and bringing to light the connection between the contents of the curricula and the prevailing social, political and economic context. The scientific concepts at the time influenced the development of university level institutions, and had particular significance in medical education. In this period, the political and economic ties with the USA were manifested by the Rockefeller Foundation, especially in the arena of education and health. As a concept and working method as well as an ideological category, science was an important factor in standardizing the curricula of Brazil's medical schools, especially as concerned basic research