Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Pare (Momordica Charantia L.) Dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrilhydrazil)

Antioksidan merupakan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan karena sifatnya yang dapat memperlambat proses oksidasi lipid. ekstrak etanol buah pare (Momordica charantia L.) mengandung senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan yang digunakan untuk melindungi tubuh. Masyarakat telah menggunakan buah pare sebagai makanan sehari-hari dan juga telah lama dipercaya sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai macam penyakit. Tujuan penelitian adalah mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol buah pare. Buah diekstraksi dengan etanol 70% dan dipekatkan hingga didapatkan ekstrak kental. Penelitian ini menggunakan metode peredaman terhadap radikal bebas 1,1-diphenyl-2-picrilhydrazil (DPPH) dan vitamin C sebagai kontrolnya. Dari hasil penelitian ekstrak etanol buah pare mempunyai aktivitas antioksidan lemah dengan nilai IC50 4.119,999 sampai 4.836,001 ppm dan vitamin C sebagai kontrol positif mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat karena mempunyai nilai IC50 2,6235 sampai 3,0565 ppm

Determination of Total Flavonoid Levels of Ethanol Extract of Sweet Potato Leaves (Ipomoea batatas L.)

Introduction: Dengue hemorrhagic fever (DHF) caused by the dengue virus carried by Aedes aegypti and Aedes albopictus mosquitoes as a vector to the human body through the bite of the mosquito. Method: Sweet potato leaves taken were made into the dried material and extracted using the percolation method using 70% ethanol until a thick extract is obtained. Tests are carried out microscopically on the dried material. The qualitative identification, testing extracts specific gravity and measurement of total flavonoid levels on the extract. Results: Testing of Specific Parameters observed is organoleptic identity of the extract produced is Color: blackish green, Smell: No smell and Shape: Thick. Qualitative Test with Thin Layer Chromatography, the sample contained flavonoid compounds in flavone and flavonol groups. Total flavonoid levels were measured as equivalent to standard quercetin based on the standard quercetin curve. The result of total flavonoid content from ethanol extract of sweet potato leaves was 31630 mg QE / 100 g extract. Suggestion: Total flavonoid content of 3163mg QE / 100g or 31.63% b / b