Brašno - Kruh : Zbornik radova

Proceedings contains 5 Reviews, 11 Original research articles and 2 Professional articles presented at 9th International Congress Flour – Bread ’17 and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17

Brašno - Kruh '15

Proceedings contains 28 original research articles presented at 8th International Congress Flour – Bread ’15 and 10th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’1

Free radical scavenging activity of Achillea alexandri-regis extracts

The antioxidative potential of Achillea alexandri-regis has been studied by measuring the influence of herb extracts on hydroxyl and superoxide radicals' quantity in different in vitro systems. The ethyl acetate extract exhibited hydroxyl radical scavenging activity in all tested biological system (liver homogenate, hemolyzed blood, serum and postmitochondrial liver fraction), whereas butanol extract reduced hydroxyl radicals significantly only in the postmitochondrial liver fraction. Both extracts showed superoxide radical scavenging effect only in hemolyzed blood

Laseri, palimpsest i kulturna baština

Uloga lasera u umetnosti i kulturnoj baštini je odavno uključena u mnoge metode dijagnostike, intervencije i zapisa-opisa-beleženja objekata u raznim dimenzijamai oblicima materijala i prostora za zapis. Neophodni prilazi su preko interakcije laserskim snopovima koje ne dovode do ireverzibilnih promena (povreda) sa holografskih (tomografskih) aspekata, ili sa gledišta malih lokalnih povreda, izbacivanja mase, promena boje i sastava, kojima se vrši željena intervencija ili dijagnostikuje željeni parametar. Mnogi od ovih metoda se paralelno mogu koristiti i u medicini. U radu se, pored analize nekoliko savremenih prilaza ovim problematikama i nekoliko eksperimentalnih činjenica dobijenih sa raznih objekata, dotiče i palimpsestna tačka gledišta, kao i dalji razvoj materijala za zapis u sprezi zamene uloge papira složenim strukturama, u vezi sa holografskim zapisima ili ne. Posebni akcenat je dat u vezi sa ultrabrzim optićkim fenomenima, povredama i njihovim praćenjem