A vetőmag kezelési lehetőségei az ökológiai gazdálkodásban

Az ökológiai (bio) növénytermesztés szemlélete megkívánja, hogy a termeszteni kívánt növény szaporítóanyaga is ökológiai gazdálkodásból származzon. Az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó előírásokat nemcsak az ökológiai szaporítóanyag termesztésének és betakarításának folyamatában kell betartani, hanem a későbbiekben a vetőmag feldolgozásakor és kikészítése során sem lehet a magbetegségek csökkentésére vagy a későbbi kelés serkentésére hagyományos csávázószereket, szintetikus növényvédő szereket, hormonokat, egyéb kezeléseket használni. Célul tűztem ki vizsgálataimban, az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett, az ökovetőmag életerejének megtartására és növelésére alkalmas anyagok kiválasztását, és a kiválasztott anyagokhoz kapcsolódó kezelési módszerek kidolgozását. A kiválasztott anyagokat mag életerő vizsgálati módszereken keresztül vizsgáltam. Célul tűztem ki ezért a jelenlegi vigorvizsgálatok közül az ökovetőmag életerejét leginkább jellemző vizsgálati módszer kiválasztását egy későbbi ajánlás kidolgozására. Vizsgálataimban az első körben kiválasztott anyagok hatását – Alginit, Vetozen KR-60, Natúr Biokál 01 és kakukkfűolaj – in vitro körülmények között vizsgáltam maggal terjedő Ascochyta sp. és Fusarium moniliforme kórokozókra. A kakukkfűolaj a kórokozók fejlődését táptalajon erősen gátolta, a többi anyag gátló hatást nem mutatott. Ezután vizsgálataimat az életerő vizsgálatok irányába folytattam. Vizsgálataimhoz tesztnövénynek kukorica (Zea mays L.), vöröshagyma (Allium cepa L.) és borsó (Pisum sativum L.) vetőmag tételeket választottam, mindegyik fajból egy jobb b és egy gyengébb csírázóképességű mintát kezeltem és vizsgáltam. A kezelésekhez használt anyagok víz (20ºC nem deionizált), melyet a gyakorlatban egyes gazdák alkalmaznak és a Natúr Biokál 01 30%-os vizes oldata, mely Magyarországon az ökológiai gazdálkodásban mint növénykondicionáló anyag van forgalomban. Az áztatásos kezelések időtartama 2, 4, 6 óra volt. Az áztatás után a magokat 24 óráig 21ºC hőmérsékleten szárítottam. Száradás után elvégeztem a Nemzetközi Vetőmagvizsgálati Szövetsége (ISTA) által javasolt vigorvizsgálatokat (csírázóképesség vizsgálat, elektromos vezetőképesség vizsgálat, csíranövény növekedési teszt, cold teszt, gyorsított öregítés vizsgálat) és szabadföldi kelésvizsgálatot. Az eredményeim alapján a vigorvizsgálatok közül kukoricánál és hagymánál a cold teszt és csíranövény növekedés vizsgálatok javasolhatók a vetőmag minősítő vizsgálatok kiegészítésére, borsónál a gyorsított öregítés vizsgálat nyújtott többlet információt a mag életerejéről. A kezelések közül a vizes és Natúr Biokállal kezelt tételek mind javították a mag életerejét. Legtöbb esetben és legnagyobb arányban a 4 órás 30%-os Natúr Biokál 01 oldatban való áztatás javította a tételek eredményeit. Mindhárom tesztnövénynél a gyengébb csírázóképességű tételeknél a kezelések pozitív hatása jobban mutatkozott, mint a jó minőségű tételnél. Gyengébb tételek csírázóképesség és életerő javítására ezért a kezelések kifejezetten ajánlhatók, szabadföldi kelésnél előnyt jelenthet a gazdáknak

Color changes during storage of organic and conventional carrots

Storage impacts the visual and nutritional characteristics of carrots (Daucus carota L.). The visual changes related to color parameters are interrelated to physiochemical changes, especially to those that are responsible for color, i.e. carotenoids. With a proper environment, the long-term storage of carrot is possible with the preservation of valuable nutrients. In this study, four typical household storage environments are applied for carrot samples originating from organic and conventional production. The results indicated, that among temperature, packaging type, and cultivation type, packaging has the highest impact on the investigated color parameters of carrot homogenates, and, indirectly on carotenoids content

Advantageous traits of hungarian tomato accessions for future utilization

Due to its production and consumption volume, tomato is one of the most important vegetable of the World. Extensive efforts have been made to overcome genotypic difficulties that decelerated gradual increase of yield. Throughout this improvement, plant genetic resources (PGRs) with unfavorable vegetative and generative characteristics together with possibly valuable traits (e.g. rich flavor, outstanding nutritional content, uncommon fruit size, color, and shape, high adaptation to environmental extremities) have been lost. The side-effects of modern breeding progress, such as loss of flavor, lower nutritional content are measurable now in modern varieties. Tomato PGRs collected by gene banks are available for screening and for re-use of advantageous genes; for this, accession-level testing has to be executed. The hypothesis of the present study was that the selected Hungarian tomato accessions have valuable yield characteristics, which can be utilized in future breeding programs. In a three year (2012-2014) open field trial, four PGRs with pepper-shaped fruits were grown together with San Marzano variety as a reference point. The PGRs were the followings (place of origin in brackets): RCAT030271 (Kozárd), RCAT031255 (Soltvadkert), RCAT031257 (Gyöngyös), and RCAT060349 (Nagykáta). The location was the certified organic land of SZIE Soroksár Experimental and Educational Station, Hungary. The propagation material was provided by Research Centre for Agrobiodiversity (NöDiK), Tápiószele. Weight of weekly yield was measured; the fruits were separated to three fractions, i.e. intact, cracked, and infected fractions. Coherences with weather parameters were also investigated. The potential yield (summary of all fractions) of PGRs were comparable with that of San Marzano variety in 2012, however, the cracked fraction of PGRs were significantly higher. The arid weather of 2013 reduced the ratio of cracked fractions in the case of all PGRs and the variety. The extremely humid season of 2014 was favorable especially for RCAT031257, the intact fraction of which was significantly higher than those of San Marzano. The potential yield of PGRs, with the exception of RCAT060349, was two-fold higher than the value of San Marzano. It was concluded, that scanning Hungarian tomato PGRs for useful traits (e.g. high yield in weather extremities, novel fruit color and shape) is reasonable; these characteristics can possibly be utilized by future breeding efforts. &nbsp

Influence of abiotic disorders on nutritional values of tomato (solanum lycopersicum

Susceptibility to abiotic disorders could play a key role in the utilization of landraces of tomato. These races have been abandoned due to non-compatibility to today’s intensive agriculture. As there is dissatisfaction on present varieties and hybrids in the context of flavor and nutritional value, landraces could be a viable alternative for the enhancement of these parameters either “per se” or as breeding background. However, frequent occurrence of abiotic disorders causes yield losses. The hypothesis of the present study is that removal of irregular fruit parts positively influences the nutritional profile of tomato in the context of investigated parameters. In the present study influence of abiotic disorders on total soluble solids (TSS), acid (TA) and lycopene content was investigated on six Hungarian tomato landraces and two commercial varieties. Abiotic disorders occurred were mainly cracking, green shoulder, sunburst and catfacing. Propagation materials were provided by Plant Biodiversity Center Tápiószele. The experiment is supported by Research Institute of Organic Agriculture, ÖMKi. Our results showed that abiotically disordered plant parts have an impact on TSS, TA and lycopene content, however, in case of investigated accessions and varieties the difference was seldom significant. Only in case of TSS a tendency can be experienced, where all samples showed lower results after the removal of abiotically disordered plant parts. In case of TA and lycopene content no tendencies could have been withdrawn

INFLUENCE OF ABIOTIC DISORDERS ON NUTRITIONAL VALUES OF TOMATO (SOLANUM LYCOPERSICUM)

Susceptibility to abiotic disorders could play a key role in the utilization of landraces of tomato. These races have been abandoned due to non-compatibility to today’s intensive agriculture. As there is dissatisfaction on present varieties and hybrids in the context of flavor and nutritional value, landraces could be a viable alternative for the enhancement of these parameters either “per se” or as breeding background. However, frequent occurrence of abiotic disorders causes yield losses. The hypothesis of the present study is that removal of irregular fruit parts positively influences the nutritional profile of tomato in the context of investigated parameters.In the present study influence of abiotic disorders on total soluble solids (TSS), acid (TA) and lycopene content was investigated on six Hungarian tomato landraces and two commercial varieties. Abiotic disorders occurred were mainly cracking, green shoulder, sunburst and catfacing. Propagation materials were provided by Plant Biodiversity Center Tápiószele. The experiment is supported by Research Institute of Organic Agriculture, ÖMKi. Our results showed that abiotically disordered plant parts have an impact on TSS, TA and lycopene content, however, in case of investigated accessions and varieties the difference was seldom significant. Only in case of TSS a tendency can be experienced, where all samples showed lower results after the removal of abiotically disordered plant parts. In case of TA and lycopene content no tendencies could have been withdrawn

A paradicsom ökológiai termesztése

Az ökológiai zöldségtermesztés egyik legkedveltebb kultúrája a paradicsom. Alapvető elvárás, hogy az ökológiai termesztésből származó bioparadicsom konvencionális terményekhez viszonyított magasabb árát a jobb minősége és íze tegye indokolttá. Kiadványunkban a professzionális ökológiai paradicsomtermesztést segítő legfontosabb termesztéstechnológiai és minőségbiztosítási információkat foglaltuk össze. Minden fejezet elején ismertetjük az általános tudnivalókat, majd külön-külön taglaljuk a szabadföldi és hajtatott termesztés egyes technológiai elemeit

Comparison of different substrates for organic seedling production

ABSTRACT  Propagation from seedlings is generally applied in the horticultural sector and it has many advantages including earlier harvest and more efficient resource (land, time, energy and seeds) utilization, as well as healthy and homogenous plant production. In conventional large-scale horticulture, seedling cultivation has already become a separate sector. The basis of successful seedling production is the use of the suitable substrate. The physical and chemical quality of the growing medium is crucial. There can be significant differences among the growing media available at the domestic market. For own substrate, farmers put different mixtures of peat, perlite and nutrients together according to a unique recipe.  According to the Regulation (EU) 2018/848 on organic production and labelling of organic products, only organic seed and seedling can be used for organic plant production. Therefore, seeds, fertilizers, plant protection and disinfection substances are allowed to be applied only  when authorized for use in organic production by the regulations.  Recently there are only a few professional organic seedling producers in Hungary. Most of the organic farmers produce their own seedlings. For this purpose, commercially available certified organic growing media, or home mixed substrates are used.  In this study, two commercially available organic substrates (Florasca Bio B and Klasmann KKS Proline) are compared with two typical farmer mixtures: peat with pelleted cattle manure and peat with compost. The physical and chemical properties of the substrates are investigated and presented.&nbsp