Pla d'investigació de residus en animals i carns fresques de Catalunya 2006

Residus ramaders; Seguretat alimentària; ControlResiduos ganaderos; Seguridad alimentaria; ControlLivestock waste; Food security; ControlAquest document és el tercer d’una sèrie que elabora el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Departament de Salut i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Els animals productors d’aliments per al consum humà poden ser tractats al llarg de la seva vida productiva amb substàncies químiques per prevenir o guarir malalties, fet que pot donar lloc a la presència de residus d’aquestes substàncies en els aliments que se’n deriven, com ara la carn, la llet, els ous, etc., que no poden ser de cap manera perjudicials per a la salut dels consumidors. És per això que cal dur a terme les investigacions necessàries per tal de controlar l’ús adequat d’aquestes substàncies. Amb aquest document es pretén donar un coneixement precís de la investigació i el control de residus i productes contaminants en animals vius i els seus productes a Catalunya. Aquest any, s’ha volgut fer un document concís, que reculli les dades del 2006. Durant l’any 2006 no hi ha hagut canvis en les actuacions de les administracions encarregades de la investigació de residus en animals i carns fresques de Catalunya, ni s’ha promulgat nova legislació que hagi afectat el programa de vigilància i control. La intenció és que es puguin llegir d’un cop d’ull totes les novetats aparegudes el 2006, i evitar la repetició d’informació ressenyada en els documents anteriors.Este documento es el tercero de una serie que elabora el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, el Departamento de Salud y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Los animales productores de alimentos para el consumo humano pueden ser tratados a lo largo de su vida productiva con sustancias químicas para prevenir o curar enfermedades, lo que puede dar lugar a la presencia de residuos de estas sustancias en los alimentos que se derivan, como la carne, la leche, los huevos, etc., que no pueden ser de ninguna manera perjudiciales para la salud de los consumidores. Es por ello que hay que llevar a cabo las investigaciones necesarias para controlar el uso adecuado de estas sustancias. Con este documento se pretende dar un conocimiento preciso de la investigación y el control de residuos y productos contaminantes en animales vivos y sus productos en Cataluña. Este año, se ha querido hacer un documento conciso, que recoja los datos de 2006. Durante el año 2006 no ha habido cambios en las actuaciones de las administraciones encargadas de la investigación de residuos en animales y carnes frescas de Cataluña, ni se ha promulgado nueva legislación que haya afectado el programa de vigilancia y control. La intención es que se puedan leer de un vistazo todas las novedades aparecidas en 2006, y evitar la repetición de información reseñada en los documentos anterioresThis document is the third in a series prepared by the Department of Agriculture, Food and Rural Action, the Department of Health and the Catalan Food Safety Agency. Food-producing animals for human consumption can be treated throughout their productive life with chemical substances to prevent or cure diseases, which can lead to the presence of residues of these substances in foods that are they derive, such as meat, milk, eggs, etc., which can not be in any way detrimental to the health of consumers. That is why the necessary investigations must be carried out in order to control the proper use of these substances. This document aims to provide accurate knowledge of the research and control of waste and contaminating products in live animals and their products in Catalonia. This year, we wanted to make a concise document that collects the data for 2006. During 2006 there has been no change in the actions of the administrations responsible for the research of waste in animals and fresh meat of Catalonia, nor New legislation has been enacted that has affected the monitoring and control program. The intention is to read at a glance all the news that appeared in 2006, and avoid the repetition of information outlined in the previous documents

El Pla d'investigació de residus a Catalunya 2004

Residus alimentaris; Seguretat alimentària; ControlResiduos alimentarios; Seguridad alimentaria; ControlFood waste; Food security; ControlEls animals poden ser tractats al llarg de la seva vida productiva amb substàncies químiques per a la prevenció o el guariment de malalties. En el cas d’animals productors d’aliments per al consum humà, això pot donar lloc a l’aparició de residus d’aquestes substàncies als aliments que se’n deriven, com ara la carn, la llet, els ous, etc. Aquests nivells de residus, però, no poden ser de cap manera perjudicials per a la salut dels consumidors. És per això que cal dur a terme les investigacions adequades per tal de controlar l’ús il.legal de substàncies en l’engreix o el tractament d’animals de producció d’aliments per al consum humà.Los animales pueden ser tratados a lo largo de su vida productiva con sustancias químicas para la prevención o la curación de enfermedades. En el caso de animales productores de alimentos para el consumo humano, esto puede dar lugar a la aparición de residuos de estas sustancias a los alimentos que se derivan, como la carne, la leche, los huevos, etc. Estos niveles de residuos, sin embargo, no pueden ser de ninguna manera perjudiciales para la salud de los consumidores. Es por ello que hay que llevar a cabo las investigaciones adecuadas para controlar el uso il.legal de sustancias en el engorde o el tratamiento de animales de producción de alimentos para el consumo humano.Animals can be treated throughout their productive life with chemicals for the prevention or cure of diseases. In the case of food producing animals for human consumption, this can lead to the appearance of residues of these substances to foods derived from them, such as meat, milk, eggs, etc. These levels of waste, however, can not be in any way detrimental to the health of consumers. That is why appropriate investigations must be carried out in order to control the illegal use of substances in the fattening or treatment of food production animals for human consumption

El Pla d'investigació de residus a Catalunya 2005

Residus alimentaris; Seguretat alimentària; ControlResiduos alimentarios; Seguridad alimentaria; ControlFood waste; Food security; ControlThis document is the second of a series prepared by the Department of Agriculture, Food and Rural Action, the Department of Health and the Catalan Food Safety Agency. Animals can be treated throughout their productive life with chemical substances to prevent or cure diseases. In the case of food-producing animals for human consumption, this can lead to the appearance of residues of these substances in foods derived from them, such as meat, milk, eggs, etc. These levels of waste, however, can not be in any way harmful to the health of consumers. That's why the necessary investigations must be carried out in order to control the proper use of substances in fattening or the treatment of Food-producing animals for human consumption. The objective of the document is to inform about the control of waste and contaminating products in live animals and animal products, and therefore does not incorporate information on pesticide products in plant products that are the object of another document and other regulations of the same application.Aquest document és el segon d’una sèrie que elabora el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Departament de Salut i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Els animals poden ser tractats al llarg de la seva vida productiva amb substàncies químiques per prevenir o guarir malalties. En el cas d’animals productors d’aliments per al consum humà, això pot donar lloc a l’aparició de residus d’aquestes substàncies en els aliments que se’n deriven, com ara la carn, la llet, els ous, etc. Aquests nivells de residus, però, no poden ser de cap manera perjudicials per a la salut dels consumidors. És per això que cal dur a terme les investigacions necessàries per tal de controlar l’ús adequat de substàncies en l’engreix o el tractament d’animals productors d’aliments per al consum humà. L’objectiu del document és informar sobre el control de residus i productes contaminants en animals vius i productes animals, i per tant no incorpora informacions sobre productes plaguicides en productes vegetals que són objecte d’un altre document i d’una altra normativa d’aplicació.Este documento es el segundo de una serie que elabora el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, el Departamento de Salud y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Los animales pueden ser tratados a lo largo de su vida productiva con sustancias químicas para prevenir o curar enfermedades. En el caso de animales productores de alimentos para el consumo humano, esto puede dar lugar a la aparición de residuos de estas sustancias en los alimentos que se derivan, como la carne, la leche, los huevos, etc . Estos niveles de residuos, sin embargo, no pueden ser de ninguna manera perjudiciales para la salud de los consumidors. Es por ello que hay que llevar a cabo las investigaciones necesarias para controlar el uso adecuado de sustancias en el engorde o el tratamiento de animales productores de alimentos para el consumo humano. El objetivo del documento es informar sobre el control de residuos y productos contaminantes en animales vivos y productos animales, y por tanto no incorpora informaciones sobre productos plaguicidas en productos vegetales que son objeto de otro documento y de otra normativa de aplicación

Sistema de vigilància i control dels organismes genèticament modificats (OGM) a Catalunya

Aliments genèticament modificats; Seguretat alimentària; ControlGenetically modified foods; Food security; ControlAlimentos genéticamente modificados; Seguridad alimentaria; ControlAquest document és el cinquè de la sèrie Sistema de vigilància i control dels organismes genèticament modificats (OGM) a Catalunya, que elabora el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Departament de Salut, l’Agència Catalana del Consum i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Durant l’any 2008 no hi ha hagut canvis en les actuacions de les administracions encarregades de la vigilància i control dels OGM, ni s’ha promulgat nova legislació que hagi afectat el programa de vigilància i control dels OGM, per la qual cosa aquest document s’ha centrat en la recollida dels resultats dels diferents programes de vigilància i control dels OGM. El lector que necessiti aprofundir sobre algun dels temes d’aquest informe pot consultar els documents del 2004, 2005, 2006 i 2007 al web de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària1 . Al final del document es pot consultar una llista amb la normativa principal que regula els OGM (procediments d’autorització per a la producció, tant per a l’activitat confinada com per a l’alliberament voluntari, o per a la comercialització ja sigui per a cultiu, aliment o pinso, així com la normativa sobre l’etiquetatge i la traçabilitat dels OGM) i una relació d’enllaços d’interès sobre la matèria

Sistema de vigilància i control dels organismes genèticament modificats (OGM) a Catalunya

Aliments genèticament modificats; Seguretat alimentària; ControlGenetically modified foods; Food security; ControlAlimentos genéticamente modificados; Seguridad alimentaria; ControlAquest document és el sisè de la sèrie Sistema de vigilància i control dels organismes genèticament modificats (OGM) a Catalunya, que elabora el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, l’Agència de Protecció de la Salut, l’Agència Catalana del Consum i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Durant l’any 2009 no hi ha hagut canvis en les actuacions de les administracions encarregades de la vigilància i control dels OGM, ni s’ha promulgat nova legislació que hagi afectat el programa de vigilància i control dels OGM, per la qual cosa aquest document s’ha centrat en la recollida dels resultats dels diferents programes de vigilància i control dels OGM.1 Al final del document es pot consultar una llista amb les novetats normatives referents a OGM publicades durant l’any 2009, com també un recull de la normativa principal que regula els OGM i una relació d’enllaços d’interès sobre la matèria

La vigilància i el control de medicaments veterinaris i els seus residus en animals i aliments d’origen animal a Catalunya - 2007

Medicaments veterinaris; Animals; ResidusMedicamentos veterinarios; Animales; ResiduosVeterinary drugs; Animals; WasteAquest document s’elabora amb la recopilació dels resultats obtinguts en els controls efectuats en la producció, la comercialització i la utilització de medicaments veterinaris en animals productors d’aliments i els resultats obtinguts en el control de residus de medicaments o substàncies que s’han utilitzat amb finalitat medicamentosa. Així mateix, s’hi inclouen les novetats de l’any pel que fa a legislació i a publicacions rellevantsThis document is elaborated with the compilation of the results obtained in the controls carried out in the production, commercialization and use of veterinary medicines in food-producing animals and the results obtained in the control of residues of drugs or substances that have been used for medication purposes. Also, the news of the year is included in regard to legislation and relevant publicationsEste documento se elabora con la recopilación de los resultados obtenidos en los controles efectuados en la producción, la comercialización y la utilización de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y los resultados obtenidos en el control de residuos de medicamentos o sustancias que se han utilizado con finalidad medicamentosa. Asimismo, se incluyen las novedades del año en cuanto a legislación y en publicaciones relevante

La vigilància i el control de medicaments veterinaris i els seus residus en animals i aliments d’origen animal a Catalunya - 2008-2009

Medicaments veterinaris; Animals; ResidusMedicamentos veterinarios; Animales; ResiduosVeterinary drugs; Animals; WasteAquest document s’elabora amb la recopilació dels resultats obtinguts en els controls efectuats en la producció, la comercialització i la utilització de medicaments veterinaris en animals productors d’aliments i els resultats obtinguts en el control de residus de medicaments o substàncies que s’han utilitzat amb finalitat medicamentosa. Així mateix, s’hi inclouen les novetats de l’any pel que fa a legislació i a publicacions rellevants.This document is elaborated with the compilation of the results obtained in the controls carried out in the production, commercialization and use of veterinary medicines in food-producing animals and the results obtained in the control of residues of drugs or substances that have been used for medication purposes. Also, the news of the year is included in regard to legislation and relevant publicationsEste documento se elabora con la recopilación de los resultados obtenidos en los controles efectuados en la producción, la comercialización y la utilización de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y los resultados obtenidos en el control de residuos de medicamentos o sustancias que se han utilizado con finalidad medicamentosa. Asimismo, se incluyen las novedades del año en cuanto a legislación y en publicaciones relevante

La vigilància i el control de medicaments veterinaris i els seus residus en animals i aliments d’origen animal a Catalunya - 2010

Medicaments veterinaris; Animals; ResidusVeterinary drugs; Animals; WasteMedicamentos veterinarios; Animales; ResiduosAquest document s’elabora amb la recopilació dels resultats obtinguts en els controls efectuats en la producció, la comercialització i la utilització de medicaments veterinaris en animals productors d’aliments i els resultats obtinguts en el control de residus de medicaments o substàncies que s’han utilitzat amb finalitat medicamentosa. Així mateix, s’hi inclouen les novetats de l’any pel que fa a legislació i a publicacions rellevantsThis document is elaborated with the compilation of the results obtained in the controls carried out in the production, commercialization and use of veterinary medicines in food-producing animals and the results obtained in the control of residues of drugs or substances that have been used for medication purposes. Also, the news of the year is included in regard to legislation and relevant publicationsEste documento se elabora con la recopilación de los resultados obtenidos en los controles efectuados en la producción, la comercialización y la utilización de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y los resultados obtenidos en el control de residuos de medicamentos o sustancias que se han utilizado con finalidad medicamentosa. Asimismo, se incluyen las novedades del año en cuanto a legislación y en publicaciones relevante

La vigilància i el control de medicaments veterinaris i els seus residus en animals i aliments d’origen animal a Catalunya - 2010

Medicaments veterinaris; Animals; ResidusVeterinary drugs; Animals; WasteMedicamentos veterinarios; Animales; ResiduosAquest document s’elabora amb la recopilació dels resultats obtinguts en els controls efectuats en la producció, la comercialització i la utilització de medicaments veterinaris en animals productors d’aliments i els resultats obtinguts en el control de residus de medicaments o substàncies que s’han utilitzat amb finalitat medicamentosa. Així mateix, s’hi inclouen les novetats de l’any pel que fa a legislació i a publicacions rellevantsThis document is elaborated with the compilation of the results obtained in the controls carried out in the production, commercialization and use of veterinary medicines in food-producing animals and the results obtained in the control of residues of drugs or substances that have been used for medication purposes. Also, the news of the year is included in regard to legislation and relevant publicationsEste documento se elabora con la recopilación de los resultados obtenidos en los controles efectuados en la producción, la comercialización y la utilización de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y los resultados obtenidos en el control de residuos de medicamentos o sustancias que se han utilizado con finalidad medicamentosa. Asimismo, se incluyen las novedades del año en cuanto a legislación y en publicaciones relevante

Informe de les zoonosis transmeses pels aliments i de la resistència antimicrobiana a Catalunya 2007

Malalties zoonòtiques; Transmissió alimentària; EstadístiquesZoonotic diseases; Food transmission; StatisticsEnfermedades zoonóticas; Transmisión alimentaria; EstadísticasAquest document, el primer d’una sèrie prevista amb continuïtat futura, se centra en aquelles zoonosis en què la via de transmissió alimentària és la més important o significativa. La millor manera de combatre moltes d’aquestes malalties és controlar-les en els animals. Així, la sanitat animal esdevé un pas molt important per reduir el risc d’aquestes malalties en els humans i millorar la seguretat alimentària. Per prevenir l’aparició d’aquestes malalties a Catalunya és important saber quines són les zoonosis presents al nostre país i identificar quins animals i aliments poden ser les fonts d’infecció principals. Tanmateix, la Unió Europea recull i analitza anualment la informació de tots els estats membres per conèixer la situació real de les zoonosis als diferents països, de manera que pugui servir de base per aplicar les mesures de control més adequades per a la protecció de la salut humana. L’objectiu d’aquest informe és proporcionar informació de suport per a la presa de decisions adequades per a la protecció de la població enfront de les zoonosis relacionades amb la cadena alimentària