Domestic animal genetic resources in Spain: present status and traditional management systems

The Spanish domestic animal genetic resources and their traditional management systems are distributed according two big areas: The wet Spain in the northwest of the Iberian peninsula, and the dry Spain of the southeast. The main characteristics of these systems are described. In this paper a general description is done of the resources by species (134 breeds), and their present situation. This paper concludes with a presentation of the measures applied to ensure the survival of these resources, moreover the impact of this subject over the prioritary lines of investigation and development in Spain for years 2000-2003Los recursos genéticos de los animales domésticos españoles y los sistemas de explotación tradicionales se distribuyen en función de dos grandes áreas: la España húmeda del noroeste de la península Ibérica y la España seca del sur-este, describiéndose las principales características de estos sistemas. En el presente trabajo se hace una semblanza general de los recursos existentes (134 razas) por especies y su situación actual. Se concluye con una presentación de las medidas aplicadas para asegurar la supervivencia de estos recursos así como de la repercusión que éstos tienen en las líneas prioritarias de investigación y desarrollo en España para los años 2000-2003

Physic-chemical study of the marismeña cattle breed meat in different fattening systems

Marismeña cattle breed is a feral population included in a pre-zootechnic agro-ecosystem, the Doñana protected area. In spite of these characteristics so exclusives, the absence of characterization of their products difficults the finding of a way of commercialization differentiated of the typical commerce, adding value to product by way of a differentiated quality. The preliminary results of a meat physic-chemical study are presented. Seventeen animals of the breed have been studied reared in two different systems of fattening: its natural context and a commercial fattening station. Meat shown significant differences between the management systems for the results of the chemical analysis and colour at 24 hours posmortem. Animals belonging to the extensive system shown meat low in fat, with a high percentage of humidity, and colour with lower tone of red (p<0.01) and yellow (p<0.001), when compared with intensive animals. Results demonstrated a differentiation between both systems, together with some arguments to differentiate the products of this breed in the market.El bovino Marismeño es una entidad racial asilvestrada incluida en un sistema agroecológico prezootécnico, el Espacio Natural de Doñana que no encuentra una vía de comercialización adecuada que la diferencie de lo típicamente comercial, y, por tanto, agregue valor para competir mediante una calidad diferenciada. En este trabajo se presentan los resultados preliminares del estudio físico-químico de la carne. Se han estudiado 17 animales de la raza en dos sistemas de terminación diferentes, su entorno natural (extensivo) y un cebadero comercial (intensivo). La carne mostró diferencias significativas entre los sistemas de producción para los resultados de los análisis químicos y el color a las 24 horas postmortem. Los animales del sistema extensivo mostraron carnes magras, con un alto porcentaje de humedad, y una coloración con menores intensidades de rojo (p<0,01) y amarillo (p<0,001), comparada con los animales del intensivo. Los resultados demuestran una diferenciación entre ambos sistemas, a la vez que se hallan algunas características que conducen a la diferenciación del producto de esta raza bovina en el mercado

AXA: a computer program for the management of the Canary Goat Group milking control programs

A computer program, developed in Clipper, for the management of the genealogical and productive information from the Canary Goat Group, is described. The two first sections of this program are planned for the males and females genealogical data arrangement. Third section is devised for the productive data storage. Fourth section is constructed for the emission of reports and finally, fifth section is a miscellaneous of utilities, where the connection with other programs must be highlighted. Also an exit control is enclosed. The basic purposes of this program aim the emission of official production reports for the Administration and farmers, and the information processing for its analysis in programs of genetic selection.Se describe un programa de ordenador, desarrollado en Clipper, para la gestión de la información genealógica y productiva de la Agrupación Caprina Canaria. Sus dos primeras secciones se ocupan de la organización de la información genealógica de machos y de hembras; la tercera de la información productiva; la cuarta de la elaboración de informes y la quinta es una miscelánea de utilidades y un control de salida, con conexión con otros programas. Las misiones básicas del programa se centran en la emisión de informes productivos oficiales, destinados a la administración y a los ganaderos, y la preparación de la información para su análisis en programas de selección genética

First results in the study of the morphology present status of the andalusian black cattle breed

Andalusian Black cattle breed is in danger of extinction alter to go out of the border of the disappearance. Moreover, the present situation of the Spanish farming, its belonging to the Iberian Black branch, producing a high pressure from other related breeds with a better productive potentiality. Studies for the breed conservation have begun, among them, the morphological study. By the moment 3 different farms without known influences from other breeds and 24 adult females have been recorded for 14 quantitative morphological traits, and some qualitative such as front profile and coat colour. Studied individuals presented few morphological variation and it put the breed near of the breed morphological pattern updating.La raza Negra Andaluza se encuentra en peligro de extinción tras haber estado al borde de la desaparición. Además de la actual situación de la ganadería española, a lo anterior ha contribuido su pertenencia al tronco Negro Ibérico, y la gran presión que razas con un potencial más desarrollado han ejercido sobre ésta. Se han comenzado los estudios necesarios para la conservación de este recurso genético, entre ellos, el estudio morfológico. Hasta el momento se han estudiado 3 ganaderías diferentes sin influencia genética de otras razas y un total de 24 hembras adultas en las que se han tomado 14 medidas morfológicas. Además se han observado variables cualitativas, como el perfil y la capa. Los individuos estudiados presentan poca variación morfológica entre ellos y, por tanto, acercan a la actualización del patrón morfológico de la raza

Proposal of selection scheme to preserve the intra-breed biodiversity of the murciano-granadina goat breed

It is proposed an interbreed selection scheme using hybrids herds for the genetic connection of pure herds, it permit to develop global genetic evaluations. Non additive effects are introduced in the model for the genetic analysis. It aims to ensure the genetic progress of the breed avoiding the lost of the adaptation characters and the genetic diversity of the pure Murciana and Granadina populations.Se propone un esquema de selección interracial, que utilizando rebaños híbridos para la conexión genética de rebaños puros, permite evaluaciones genéticas globales. Se introducen efectos genéticos no aditivos en el modelo de análisis genético. Se pretende asegurar el progreso genético de la raza sin perder los caracteres adaptativos y diversidad genética de las poblaciones murcianas y granadinas puras

Razas autóctonas de las islas canarias: pasado, presente y futuro

We describe the means developed by official and private institutions for the conservation of Canary Breeds. We evaluate the response to concrete actions comparing the evolution of their census with presented at the Warwick Conference (1989).Se describen la evolución de las Razas autóctonas canarias y las medidas que se han de tomar de cara al futuro, tanto por organismos oficiales como por entidades particulares, para evitar el peligro de desaparición de dichas razas

La calidad de la canal en cabritos de raza Murciano-Granadina

En la búsqueda de dotar a la raza Murciano-Granadina de una base científica que justifique una potencial protección de sus productos, el grupo de investigación AGR-218 viene realizando un profundo estudio de las características productivas cárnicas de dicha raza. A pesar de que hasta el momento la canal de sus cabritos no vaya más allá de ser un subproducto de la producción láctea de esta raza, el nuevo escenario generado tanto por la PAC (Política Agraria Comunitaria) como por la globalización ha incentivado la búsqueda de mayores ingresos económicos en las explotaciones caprinas lecheras. Una completa definición de la calidad de la canal de los cabritos de raza Murciano-Granadina podría ayudar a incrementar su valor para así dejar de ser un mero subproducto de la cadena de producción lechera. En nuestro estudio se emplearon un total de 61 cabritos de ambos sexos sacrificados de acuerdo a la tradición local, en términos de edad y pesos. Además, el hecho de que los cabritos procedieran de tres sistemas de explotación distintos (extensivo, intensivo con lactancia natural e intensivo con lactancia artificial) nos permitió analizar las variaciones ocasionadas en la calidad canal como consecuencia del sistema de explotación

Evaluation of explotation system in an autochthonous goat group of milk production

In the present study we have done an evaluation of the farms in an region of the north of Córdoba (Spain). Twenty five farms with principally murciano-granadina breed, have been visited. In these farms, we have done an inquiry with 310 questions. This inquiry is structured in three sections; one of those has 150 management variables, another one has 100 health variables and the last one has 60 technologic variables. Farms have been clasiffied in three groups in relation to the succesfull events distribution for each group of variables. The clasification system, which has been contrasted by discriminant analysis, let us include the farms while they are incorporating in the program. This is a results in a simple way to apply a different action plan in each group of farms.En este estudio se ha realizado una evaluación de las ganaderías de una comarca del norte de la provincia de Córdoba. Se han visitado 25 explotaciones de ganado caprino lechero, principalmente de raza Murciano-Granadina, en las que se ha realizado una encuesta que contiene un total de 310 preguntas. Dicha encuesta se encuentra estructurada en tres partes, 150 aspectos de manejo, 100 aspectos sanitarios y 60 aspectos tecnológicos. Las explotaciones se han clasificado en tres grupos según la distribución de los sucesos favorables para cada grupo de variables. Este sistema de clasificación, que ha sido contrastado mediante análisis discriminante, permite ir incluyendo ganaderías que se incorporen en un futuro, y resulta una forma sencilla de aplicar un plan de actuaciones diferente para cada grupo de ganaderías