Origen, taxonomía, anatomía y morfología de la planta de arroz (Oryza sativa L.)

Origin, taxonomy, anatomy, and morphology of the rice plant (Oryza sativa L.) Information is presented on the origin, development, taxonomy, anatomy, and morphology of rice. Historic aspects of the origin of Oryza sativa are examined and discussed based on an extensive literature review. Although rice cultivation dates back to prehistoric times, there are discrepancies regarding the origin of rice and the relationship between the genus Oryza and other grasses. The taxonomy of the species is detailed, focusing on the Oryzae tribe and its two subtribes (Oryzinae and Zizaniinae), the Oryza genus and its different sections, and the different types of O. sativa (indica, japonica, and javanica or bulu). The anatomy of the roots, internodes, leaves, panicle, and seed of the rice plant is also described and illustrated. Regarding the morphology of this annual grass, the form and structure of its main organs, which are grouped into vegetative organs (root, culm, leaves) and reproductive organs (panicle, rachis, spikelet, flower, seed), are described and illustrated. Distinctive characteristics are its hollow cylindrical culms formed by nodes and internodes, its flat leaf blades joined to the leaf sheath, an inflorescence called a panicle, and its plant height, which ranges from 0.4 m (dwarf varieties) to 7.0 m (floating varieties). The process of rice seed germination is also explained in detail.Se presenta información sobre el origen, el desarrollo, la taxonomía, la anatomía y la morfología del arroz. Partiendo de la literatura, se revisan y discuten aspectos históricos del origen de Oryza sativa. Aunque el cultivo del arroz data de tiempos prehistóricos, existen discrepancias entre especialistas en cuanto al origen y relación evolucionaria entre el género Oryza y otros géneros de la familia Gramíneas. Se explica en detalle la taxonomía de la especie, haciendo énfasis en la tribu Oryzae y sus dos subtribus (las oryzíneas y las zizaníneas), en el género Oryza y sus diferentes secciones, y en los diferentes tipos de O. sativa (índica, japónica y javánica o bulú). Se describen e ilustran la anatomía de la raíz, de los entrenudos, de las hojas, de la panícula y de la semilla del arroz. Respecto a la morfología de esta gramínea anual, se describen e ilustran la forma y la estructura de sus principales órganos, que se agrupan en órganos vegetativos (raíz, tallo y hojas) y órganos reproductores (panícula, raquis, espiguilla, flor y semilla). Se destacan ciertas características de la planta, como sus tallos cilíndricos y huecos, constituidos por nudos y entrenudos; sus hojas de lámina plana y vainas largas; y su inflorescencia en panícula. La altura de la planta puede variar desde 0.4 m (variedades enanas) hasta 7.0 m (variedades flotantes). Finalmente se explica en detalle la germinación de la semilla de arroz

Índices fisiotécnicos, fases de crecimiento y etapas de desarrollo de la planta de arroz

Physical-technical indicators, growth phases, and development stages of the rice plant The indexes or indicators most commonly used by researchers to analyze plant growth—an information used by researchers, technicians, and farmers to optimize crop production—are described. These indicators are parameters that help quantify the growth of a plant organ or population, analyze the ability of a plant species to grow in a given environment, compare this ability with that of other species, and explain the performance of a given plant species over time. They can be grouped into physical-technical indicators of growth and development, which include growth curves (for example, sigmoid curves); quantifiable parameters for analysis, which include growth rates (absolute, relative, simple, compound) as well as duration index and total dry matter production; and growth rates. The growth rates most frequently used to study the rice plant and crop are described in detail: absolute growth rate (AGR), relative growth rate (RGR), leaf area ratio (LAR), leaf area index (LAI), net assimilation rate (NAR), and crop growth rate (CGR). The different processes and factors that intervene in dry matter production are also indicated, such as photosynthesis, the carbohydrates produced during photosynthesis (which contribute to grain yield), and the photosynthesis/photosynthate ratio. The growth phases (vegetative, reproductive, and physiological maturity) of the rice plant are described in detail as well as its different development stages, according to the BBCH scale.Se describen los índices o indicadores más usados por los investigadores para el análisis de crecimiento de las plantas, información utilizada por investigadores, auxiliares técnicos y agricultores para optimizar la producción de los cultivos. Estos índices son parámetros que permiten cuantificar el crecimiento de un órgano de la planta o de una población de plantas. Mediante componentes relativamente sencillos, permiten analizar la habilidad de una especie vegetal para desarrollarse en un ambiente dado, comparar esa habilidad con la de otras especies, y explicar el comportamiento de una especie vegetal en función del tiempo. Pueden agruparse en: (1) índices fisiotécnicos para el crecimiento y el desarrollo, que incluyen curvas de crecimiento (p. ej., la curva sigmoide); parámetros cuantificables del análisis, que incluyen tasas de crecimiento absoluto, relativo, simples, compuestos, al igual que el índice de duración y la producción total de materia seca; y tasas de crecimiento. Se describen las tasas de crecimiento que se emplean con más frecuencia en los estudios de la planta y el cultivo de arroz: tasa de crecimiento absoluto (TCA), tasa de crecimiento relativo (TCR), relación de área foliar (RAF), índice de área foliar (IAF), tasa de asimilación neta (TAN) y tasa de crecimiento del cultivo (TCC). Igualmente se indican los diferentes procesos y factores que intervienen en la producción de materia seca, como la fotosíntesis, los carbohidratos producidos por la fotosíntesis (los cuales contribuyen al rendimiento de grano) y la relación fotosíntesis/fotosintatos. Se describen en detalle las fases del crecimiento (vegetativa, reproductiva y de madurez fisiológica), y las etapas del desarrollo de la planta de arroz según la escala BBCH

Rizipiscicultura: alternativa para la seguridad alimentaria

Rice-fish farming: A food security alternative Rice-fish farming is a biological or clean production system that consists of the simultaneous farming of rice and fish on the same land and at the same time; in other words, in the plots flooded for rice cultivation. Rice is the main product and has greater economic importance, whereas the fish is both a source of additional income and a protein supplement that improves the nutritional quality of farmers’ diets. The main aspects and practices of rice-fish farming are described, including: rice field management, fish management, integrated soil and crop management, transplanting, and integrated pest and disease management.La rizipiscicultura es un sistema de producción biológica o producción limpia, que consiste en la siembra simultánea de arroz y peces en un mismo terreno y al mismo tiempo, es decir, en los lotes que se inundan para el cultivo. El arroz es el producto principal y el de mayor importancia económica; el pescado proporciona una ganancia en dinero adicional o un suplemento de proteína para mejorar la dieta alimenticia de los productores. Se describen los principales aspectos y prácticas de la rizipiscicultura, tales como: manejo del arrozal, manejo de los peces, manejo integrado del suelo y de arvenses, trasplante, y manejo integrado de plagas y enfermedades