Constituyentes Orgánicos Volátiles de Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze: Análisis por HS-SPME e hidrodestilación clásica

In the present research, an analytical methodology to micro scale based on the use of the HS-SPME/GC-MS to determine volatile compounds present in Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze (Lamiaceae) was employed, and settled differences and similarities with its essential oil obtained by hydrodistillation. A systematic description of the volatile components of flowers, stems, leaves and combined aerial parts (whole plant) was constructed via GC-MS analyses of HS-SPME adsorbed compounds and of essential oils obtained through hydrodistillation of the same tissues. Piperitenone oxide and piperitone oxide were the main components of both the HS-SPME analysis and essential oil analysis. The HS-SPME method can achieve comparable results to those obtained by essential oil analysis, by using very fewer samples, a shorter extraction time and a much simpler procedure.  Para citar este artículoVázquez, A., Aimar, M.,Decarlini, M., Demmel, G., Cantero, J y Ruiz, G. (2016). Volatile Organic Constituents of Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze: Analysis by HS-SPME and classic hydrodistillation. Rev. Colomb. Investig. Agroindustriales, 3(1), 91-100. DOI: http://dx.doi.org/10.23850/24220582.351In the present research, an analytical methodology to micro scale based on the use of the HS-SPME/GC-MS to determine volatile compounds present in Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze (Lamiaceae) was employed, and settled differences and similarities with its essential oil obtained by hydrodistillation. A systematic description of the volatile components of flowers, stems, leaves and combined aerial parts (whole plant) was constructed via GC-MS analyses of HS-SPME adsorbed compounds and of essential oils obtained through hydrodistillation of the same tissues. Piperitenone oxide and piperitone oxide were the main components of both the HS-SPME analysis and essential oil analysis. The HS-SPME method can achieve comparable results to those obtained by essential oil analysis, by using very fewer samples, a shorter extraction time and a much simpler procedure  Para citar este artículoVázquez, A., Aimar, M.,Decarlini, M., Demmel, G., Cantero, J y Ruiz, G. (2016). Volatile Organic Constituents of Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze: Analysis by HS-SPME and classic hydrodistillation. Rev. Colomb. Investig. Agroindustriales, 3(1), 91-100. DOI: http://dx.doi.org/10.23850/24220582.351En el presente trabajo se empleó una metodología analítica a micro-escala basada en HS-SPME/GC-MS, para determinar los compuestos volátiles presentes en Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze (Lamiaceae), y se establecieron diferencias y similitudes con su aceite esencial obtenido por hidrodestilación. Se realizó una descripción sistemática de los componentes volátiles de flores, tallos, hojas y partes aéreas combinadas (planta entera) a partir de los análisis por GC-MS, a través del sistema HS-SPME y de los aceites esenciales. La piperitenona y el óxido de piperitona fueron los componentes principales tanto del análisis por HS-SPME, como del aceite esencial. El método de HS-SPME puede lograr resultados comparables a los obtenidos por el análisis de aceite esencial, mediante el uso de muestras de menor tamaño, un tiempo de extracción más corto y un procedimiento más simple.  Para citar este artículoVázquez, A., Aimar, M.,Decarlini, M., Demmel, G., Cantero, J y Ruiz, G. (2016). Volatile Organic Constituents of Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze: Analysis by HS-SPME and classic hydrodistillation. Rev. Colomb. Investig. Agroindustriales, 3(1), 91-100. DOI: http://dx.doi.org/10.23850/24220582.35

Calidad química y sensorial de alimentos: desarrollo de metodologías analíticas basadas en la utilización de HS-SPME/GC y aceptabilidad sensorial para la caracterización de plantas aromáticas y productos alimenticios

El concepto de calidad ha evolucionado en los últimos años adquiriendo un extraordinario protagonismo. Un alimento puede ser descripto mediante una serie de parámetros o variables que se transforman en atributos de calidad por la percepción y preferencias de un usuario. Los valores que deben alcanzar los atributos para que la adecuación sea positiva, son las especificaciones de calidad. Entre los atributos de calidad de un alimento se encuentra la organoléptica o sensorial, que puede ser definida, medida y ponderada, estableciéndose niveles de confianza para el cumplimiento de las especificaciones de calidad acordadas. Los componentes químicos volátiles del alimento, estimulan las terminales sensitivas de boca y nariz, afectando a los atributos olor, aroma, fragancia, gusto y flavor. Por lo tanto, identificar dichos componentes y determinar su proporción en el producto es de vital importancia para establecer correlaciones con las respuestas sensoriales. En el presente proyecto se desarrollarán metodologías analíticas basadas en Microextracción en Fase Sólida del Espacio de Cabeza seguida de Cromatografía Gaseosa (HS-SPME/GC) y en aceptabilidad sensorial para su aplicación en la caracterización de plantas aromáticas y productos alimenticios, con la finalidad de identificar los compuestos volátiles responsables de la aceptación o rechazo de los productos investigados, de evaluar el efecto del almacenamiento sobre las características de los mismos, y establecer similitudes y diferencias entre los perfiles químicos de diferentes productos del mismo tipo. Además, se realizarán protocolos de control de calidad para las muestras estudiadas.Fil: Vázquez, Ana María. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentin

Estudio y caracterización de compuestos orgánicos volátiles en plantas medicinales y aromáticas

Se realiza el estudio y caracterización quí­mica de la fracción orgánica volátil (COVs) presente en plantas Medicinales y Aromáticas, mediante la utilización de la Microextracción en Fase Sólida (SPME) y posterior análisis cuali-cuantitativo por Cromatografí­a Gaseosa adosada a un Espectrómetro de Masas (GC-MS). A través del estudio y caracterización de los compuestos orgánicos volátiles presentes, se busca establecer similitudes y diferencias en especí­menes de flora autóctona perteneciente al mismo género pero de diferentes especies. En el caso de plantas aromáticas usadas en tecnologí­a de alimentos, se realizan también estudios sensoriales para investigar posibles correlaciones entre la aceptación por parte de consumidores y la composición de volátiles de las mismas. Además de esto, se trata de establecer las mejores condiciones de conservación y almacenamiento de aquellas plantas aromáticas que poseen importancia económica, evaluando así­ la estabilidad de los COVs responsables de las caracterí­sticas aromáticas, durante el proceso de conservación y almacenamientoFil: Vázquez, Ana María. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Demmel, Gabriel Inés. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentin

Comparative green analysis between different catalytic methodologies used in stereoselective reduction reaction of acetophenone

The acetophenone stereoselective reduction reactions carried out by different chemical or biochemical methodologies reported in the literature were analyzed. This study showed the importance of evaluation in each reaction step, both holistically and quantitatively, even if the amounts used are at the mmol level. It is clear that the use of catalysts does not guarantee that the chemical process is environmentally friendly, as well as that the benefits of bio-driven processes can be diminished due to the complications of product purification. This work shows that the development of tools to determine the sustainability of a process is extremely important.Fil: Bordón, Daniela L. Universidad Nacional De Córdoba. Facultad De Ciencias Exactas Físicas Y Naturales; ArgentinaFil: Decarlini, María F. Universidad Católica De Córdoba. Facultad De Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Vázquez, Ana M. Universidad Católica De Córdoba. Facultad De Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Demmel, Gabriela I. Universidad Católica De Córdoba. Facultad De Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Rossi, Laura I. Universidad Nacional De Córdoba. Facultad De Ciencias Químicas. Departamento De Química Orgánica. SuNaLab; ArgentinaFil: Rossi, Laura I. CONICET-INFIQC; ArgentinaFil: Aimar, Mario L. Universidad Nacional De Córdoba. Facultad De Ciencias Exactas Físicas Y Naturales; Argentin

Identification of volatile compounds of Clinopodium odorum (Lamiaceae): a comparison between HSSPME and classic hydrodistillation

In the present work an analytical methodology to micr o scale based on the use of the HS - SPME/GC - MS to determine volatile compounds present in Clinopodium odorum (Griseb.) Harley (Lamiaceae)was optimized and settled differences and similarities with its essential oil. A systematic description of the volatile components of flowers, stems, leaves and combined aerial parts (whole plant) was constructed via GC - MS analyses of HS - SPME adsorbed compounds and of essential oils obtained through hydrodistillation of the same tissues. Pulegone was the main component of b oth the HS - SPME analysis and essential oil analysis. In addition, piperitenone oxide and piperitone oxide were the other main components in the essential oil whereas in the HS - SPME analysis cis - isopulegone and menthone prevailed. The HS - SPME method can ach ieve comparable results to those obtained by essential oil analysis, by using very fewer samples, a shorter extraction time and a much simpler procedure.Fil: Vázquez, Ana María. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Aimar, Mario Leandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: Demmel, Gabriela Inés. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Cabalén, María Eugenia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Decarlini, María Florencia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Cantero, Juan. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; ArgentinaFil: Criado, Silvia Gertrudis. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Ruiz, Gustavo M. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentin

Whole seeds of Bauhinia variegata L. (Fabaceae) as an efficient biocatalyst for benzyl alcohol preparations from benzaldehydes

Whole seeds of Bauhinia variegata L. (Fabaceae) were utilized as a biological reducer to transform benzaldehyde into benzyl alcohol. The effects of some variables such as temperature, the load of substrate and co-solvent, were established to optimize the reductive process. Utilizing the optimal reaction conditions, a laboratory-scale reaction (final concentration of the substrate: 21.2 mM) was performed to obtain benzyl alcohol (conversion: 95%; isolated yield: 49%; productivity: 1.11 g L−1 or 0.046 g L−1h−1 of benzyl alcohol). In addition, using these optimal conditions, fourteen substituted benzaldehydes were reduced, with a conversion achieved to their corresponding benzyl alcohols ranging from 62% to >99% (isolated yields from 7% to 70%). Moreover, useful building blocks by the synthesis of the drugs and important commercial products were also obtained. The scope, limitations and advantages of this new biocatalytic synthetic method are also discussed.Fil: Demmel, Gabriela Ines. Universidad Católica de Córdoba; ArgentinaFil: Bordon, Daniela Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba; ArgentinaFil: Vázquez, Ana María. Universidad Católica de Córdoba; ArgentinaFil: Decarlini, Maria Florencia. Universidad Católica de Córdoba; ArgentinaFil: Diaz Panero, Mariángeles. Universidad Católica de Córdoba; ArgentinaFil: Rossi, Laura Isabel. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; ArgentinaFil: Aimar, Mario Leandro. Universidad Nacional de Córdoba; Argentin

Sedative effect of central administration of Coriandrum sativum essential oil and its major component linalool in neonatal chicks

Context. Coriandrum sativum L. (Apiaceae) (coriander) is an herb grown throughout the world as a culinary, medicinal or essential crop. In traditional medicine, it is used for the relief of anxiety and insomnia. Systemic hydro-alcoholic and aqueous extract from aerial parts and seeds had anxiolytic and sedative action in rodents, but little is known about its central effect in chicks. Objective To study the effects of intracerebroventricular administration of essential oil from coriander seeds and its major component linalool on locomotor activity and emotionality of neonatal chicks. Materials and methods. The chemical composition of coriander essential oil was determined by a gas-chromatographic analysis (> 80% linalool). Behavioural effects of central administration of coriander oil and linalool (both at doses of 0.86, 8.6 and 86 μg/chick) versus saline and a sedative diazepam dose (17.5 μg/chick, standard drug) in an open field test for 10 min were observed. Results. Doses of 8.6 and 86 μg from coriander oil and linalool significantly decreased (p < 0.05) squares crossed number, attempted escapes, defecation number and distress calls, and significantly increased (p < 0.05) the sleeping posture on an open field compared with saline and were similar to the diazepam group. Discussion and conclusion. The results indicate that intracerebroventricular injection of essential oil from Coriandrum sativum seeds induced a sedative effect at 8.6 and 86 μg doses. This effect may be due to monoterpene linalool, which also induced a similar sedative effect, and, therefore, could be considered as a potential therapeutic agent similar to diazepam.Fil: Gastón, María Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; ArgentinaFil: Cid, Mariana Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; ArgentinaFil: Vázquez, Ana María. Universidad Catolica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Decarlini, Maria Florencia. Universidad Catolica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Demmel, Gabriela Ines. Universidad Catolica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Rossi, Laura Isabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; ArgentinaFil: Aimar, Mario Leandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: Salvatierra, Nancy Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentin

Optimisation, scope and advantages of the synthesis of chiral phenylethanols using whole seeds of Bauhinia variegata L. (Fabaceae) as a new and stereoselective bio-reducer of carbonyl compounds

With the aim of finding new methods for environmentally friendly synthesis of chiral phenylethanols, a screening was carried out to identify seeds that could be used as a biocatalyst capable of reducing stereoselectively prochiral ketones. As a result, seeds of Bauhinia variegata L. (Fabaceae) were identified as being an efficient and stereoselective biological reducer of acetophenone to produce (S)-1-phenylethanol (conversion of 98% and 99 e.e.%). Then, to optimise the reductive process, the effects of some variables such as temperature, load of substrate, pH, co-solvent, and reuse and storability of the seeds as a function of time were established. Utilising the optimal reaction conditions, nineteen substituted acetophenones were reduced to their corresponding chiral alcohols with a conversion ranging from 30% to 98% and enantiomeric excess of between 65% and >99%, and in addition, useful key intermediates were also obtained by the synthesis of drugs. The scope and advantages of this new biocatalytic synthetic method are also discussed.Research highlights A screening was carried out to identify seeds that could be used as a biocatalyst Seeds of Bauhinia variegata have been identified as an efficient biocatalyst to reduce carbonyl compounds. Acetophenone and substituted acetophenones were reduced with high stereoselectivity. Some key intermediates were synthetised using this methodology. Seeds can be stored for twenty-four months without loss of activity.Fil: Demmel, Gabriela Ines. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Bordon, Daniela Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; ArgentinaFil: Vázquez, Ana María. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Decarlini, Maria Florencia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; ArgentinaFil: Ruiz, Gustavo Miguel. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Cantero, Juan Jose. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Departamento de Biología Agrícola; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Rossi, Laura Isabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Investigaciones en Físico-química de Córdoba; ArgentinaFil: Aimar, Mario Leandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentin