L'industria di trasformazione

Evolution of local units and production in dairy secto

L'INDUSTRIA ALIMENTARE 2012

Secondo la rilevazione del Sistema Informativo Excelsior 2012 \u2013 l\u2019indagine congiunta dell\u2019Unioncamere e del Ministero del Lavoro- il paragrafo analizza l'andamento dell'occupazione nell'industria alimentare dell'Emilia Romgna e in Itali

L'INDUSTRIA DI TRASFORMAZIONE

Nel 2010 l\u2019industria alimentare del nostro Paese ha fatturato 124 miliardi di euro, dando luogo ad una crescita del 3,3% rispetto al 2009. Il contributo del comparto lattiero-caseario assomma a 14,8 miliardi di euro, facendo registrare rispetto all\u2019anno prima una crescita pari allo 2,6%. Ben al di sotto dei 10 miliardi di euro si sono attestati i fatturati complessivi degli altri comparti, ad eccezione del vitivinicolo e del dolciario; quest\u2019ultimo riporta un andamento positivo del +4,5%

L'industria di trasformazione

Evoluzione strutturale e produttiva delle unit\ue0 operanti nella raccolta e lavorazione del latt

L'INDUSTRIA ALIMENTARE 2010

Secondo la rilevazione del Sistema Informativo Excelsior 2011 \u2013 l\u2019indagine congiunta dell\u2019Unioncamere e del Ministero del Lavoro- a livello le unit\ue0 provinciali che non prevedevano di effettuare assunzioni nel 2011 sono scese a circa il 76% del totale, attestando solo sei dieci punti percentuali in meno rispetto al dato record del 2008. La riduzione osservata nel 2010, relativa alle imprese pi\uf9 piccole, quelle fino a 10 addetti, sembra essere stata superata. In Emilia Romagna il numero di imprese sia manifatturiere che alimentari disposte ad assumere aumenta di circa 10 punti. in termini di flussi calano le entrate, 4.780 unit\ue0, e ancor pi\uf9 le uscite di dipendenti, 4.830 unit\ue0, evidenziando un saldo, si negativo, ma solamente per 50 lavoratori, corrispondente ad una variazione negativa dello 0,1%

L'industria di trasformazione

La struttura e l'evoluzione delle unità produttive operanti nella raccolta e lavorazione del latt

L’industria alimentare

Economical and structural trends of the food industry, employment and professional demand in Emilia Romagn