Influence of radiation treatment on pharmaceuticals A study of the relevant literature

The present communication provides a quick overview of the behaviour of individual substances when treated with ionizing radiation while making reference to the respective original literature. The choosen form of an encyclopaedia enables the user to find information at a glance. It is based on parts I - XII of our review of literature on the influence of radiation treatment on pharmaceutical products and adjuvants/excipients we started in 1978. (orig.)SIGLEAvailable from TIB Hannover / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekDEGerman

Vergleichende Darstellung der toxischen Wirkung nativer sowie durch herkoemmliche Verarbeitungsmethoden oder Strahlenbehandlung entstandener Schadstoffe in Lebensmitteln und Methoden ihrer toxikologischen Pruefung

In this review, tasks and methods of food toxicology as well as the application of the different toxicity tests for the risk assessment of food ingredients are described. Particular reference is made to short-term genotoxicity tests. Enzymatic digestion and extraction methods for complex foodstuffs which are used in the toxicological testing of foods in in vitro systems are described. Radiolytic products which result from irradiation of foods or components of foodstuffs and corresponding results of toxicity testing are reviewed. Foodstuffs irradiated with doses of up to 10 kGy are regarded as toxicologically safe. A survey of the toxicologically tested irradiated foodstuffs as well as the applied maximum doses are given in tables at the end of chapter 8. Among the great number of toxicological studies of irradiated foods those are especially mentioned which have given rise to discussions on the health risks involved. In addition, the difficulties associated with the testing of toxicity of irradiated foodstuffs in feeding experiments are discussed. Short-term tests used to establish the benotoxicity of irradiated foods and essential results of toxicological testing are also presented in tables. An overview is given of the occurrence, frequency and health risks of natural toxins in foods and harmful substances produced by conventional methods of cooking and preservation, in order to enable a comparison with the health risks of irradiated foods. The relevance of animal experiments and in vitro investigations for the prediction of toxic effects of harmful substances of foodstuffs in man is discussed in the final chapter. (VHE)Es werden Aufgaben und Methoden der Lebensmitteltoxikologie sowie der Einsatz der verschiedenen Toxizitaetstests bei der Pruefung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmittelinhaltsstoffen beschrieben. Besonders eingegangen wird auf Kurzzeittests zur Pruefung der Genotoxizitaet. Ausserdem werden enzymatische Aufschlussverfahren und Extraktkonsmethoden fuer komplexe Lebensmittel dargestellt, die bei der toxikologischen Pruefung von Nahrungsmittlen in in-vito-Systemen verwendet wurden. Die durch Strahlenbehandlung von Lebensmitteln und Lebensmittelbestandteilen gebildeten Radiolyseprodukte und die Ergebnisse ihrer Toxizitaetspruefung werden behandelt. Lebensmittel, die mit Strahlendosen bis zu 10 kGy behandelt werden, gelten als toxikologisch sicher. Eine Uebersicht der toxikologisch geprueften bestrahlten Lebensmittel sowie der dabei applizierten Maximaldosen liefern Tabellen am Ende des Kapitels 8. Unter den toxikoligischen Untersuchungen an bestrahlten Lebensmitteln finden vor allem jene Erwaehnung, die Anlass zu Diskussionen ueber gesundheitlich bedenkliche Effekte so behandelter Produkte gegeben haben. Daneben wird auch auf die Schwierigkeiten der Toxizitaetspruefung strahlenbehandelter Lebensmittel im Fuetterungsezperiment eingegangen. Die verwendeten Kurzzeittests zur Ermittlung der Genotoxizitaet strahlenbehandelter Lebensmittel und wesentliche Ergebnisse der toxikologischen Pruefung sind in Tabellen dargestellt. Ein Ueberblick zum Vorkommen, der Haeufigkeit und den gesundheitlichen Risiken nativer Toxine und durch herkoemmliche Zubereitungs-und Konservierungsmethoden erzeugter Schadstoffe in Lebensmitteln soll den Vergleich mit eventuellen gesundheitlichen Gefahren strahlenbehandelter Lebensmittel ermoeglichen. Im Schlusskapitel wird die Aussagekraft von Tierexperimenten und von in-vitro-Untersuchungen fuer die Voraussage der toxischen Wirkung schaedlicher Substanzen in Lebensmitteln beim Menschen diskutiert. (VHE)Available from TIB Hannover: RR 1068(1994,3) / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEDEGerman