PENGARUH TINGKAT PENAMBAHAN ENZIM FISIN KASAR TERHADAP KARAKTERISTIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO)

Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) adalah minyak yang diperoleh dari daging kelapa tua yang segar dan diolah dengan suhu rendah atau tanpa pemanasan. VCO dapat diperoleh melalui proses enzimatis salah satunya menggunakan enzim fisin. Enzim fisin termasuk enzim proteolitik yang terdapat pada bagian daun, buah, batang dan getah dari tanaman ara (Ficus sp.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat penambahan enzim fisin kasar terhadap karakteristik virgin coconut oil (VCO). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan . Data hasil penelitian dianalisa secara statistic menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Duncan’ New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Perlakuan pada penelitian ini adalah tanpa penambahan enzim fisin kasar (perlakuan A), penambahan enzim fisin kasar pada tingkat 0,02% (perlakuan B), 0,04% (perlakuan C), 0,06% (perlakuan D), 0,08% (perlakuan E). Hasil penelitian menunjukkan tingkat penambahan enzim fisin kasar terhadap karakteristik virgin coconut oil (VCO) memberikan pengaruh nyata terhadap rendemen , kadar air, bilangan iod, uji organoleptik pada tingkat kesukaan aroma dan warna. Namun tidak berpengaruh nyata terhadap kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan uji organoleptik pada tinggat kesukaan rasa. Pada penelitian ini rendemen tertinggi diperoleh dari perlakuan C dengan nilai 26,73%, bilangan iod 9,30 g iod/100g, kadar air 0,0394%, kadar asam lemak bebas 0,17% dan memiliki nilai uji organoleptik yang normal. Kata Kunci : VCO, Enzim Fisin Kasar, Metode Enzimati

MATERI PENDIDIKAN AQIDAH DALAM KITAB TAUHID KARYA SYAIKH SHALIH BIN FAUZAN AL FAUZAN DAN RELEVANSINYA TERHADAP MATERI AQIDAH DI MADRASAH TSANAWIYAH

ABSTRAK MATERI PENDIDIKAN AQIDAH PERSPEKTIF SYAIKH SHALIH BIN FAUZAN AL-FAUZAN DAN RELEVANSINYA TERHADAP MATERI AQIDAH DI MADRASAH TSANAWIYAH Oleh : Dini Aliani Putri Pembinaan generasi Islam di atas aqidah yang benar sangat dibutuhkan apalagi ketika penyimpangan dan dekadensi moral telah merapuhkan sendi-sendi kehidupan, dimana salah satu penyebab terjadinya dekadensi moral tersebut ialah lemahnya penghayatan terhadap nilai-nilai aqidah yang telah ditanamkan, sehingga menyebabkan akhlaknya pun rusak. Oleh karena itu, dibutuhkanlah peran ulama untuk menyadarkan umat Islam akan pentingnya pendidikan aqidah sebagai landasan dalam memperbaiki akhlak dan memperkokoh aqidah bagi kehidupan seseorang. Diantara barisan para ulama yang menyadarkan umat Islam akan pentingnya pendidikan aqidah dalam kehidupan seseorang tersebut ialah Syaikh Shalih bin Fauzan Al-Fauzan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana materi pendidikan aqidah yang ditawarkan oleh Syaikh Shalih bin Fauzan Al-Fauzan, sehingga apabila materi tersebut memiliki relevansi terhadap pendidikan aqidah yang saat ini tengah berlangsung, maka dapat di adopsi untuk kemudian diterapkan dan diambil manfaat serta kegunaannya bagi pendidikan aqidah di Indonesia. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini ialah library research. Sumber data yang digunakan dalam penelitian berdasarkan sumber data primer dan sekunder. Sifat penelitian bersifat deskriptif kualitatif, dimana data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan teknik analisis content. Berdasarkan hasil penelitian, peneliti menyimpulkan bahwa secara umum materi pendidikan aqidah perspketif Syaikh Shalih bin Fauzan Al-Fauzan relevan terhadap pendidikan aqidah di Madrasah Tsanawiyah yang meliputi definisi aqidah, sumber-sumber, penyimpangan-penyimpangan aqidah, tauhid, dan rukun iman. Kata Kunci: Materi Pendidikan Aqidah, Shalih bin Fauzan Al-Fauza

Development of Fructuweb “A Learning Website of Banten’s Exotic Fruits” to Support Local Potential-Based Learning in Digital Era

Teaching-learning in the 21st-century is influenced by technological advances, such as the use of online media. In addition, based on Indonesia’s curriculum requirements, teaching-learning has to utilize the local potential of the environment. This study aims to develop a Fructuweb, a learning website with Banten’s exotic fruits as content to support local potential-based learning in the digital era. A 3D research and development methodology was used comprise of define, design, and develop. The subjects for expert validation were five lecturers, and for individually user response tests were four teachers and fifteen students of 10th-grade representatives from senior high school in Serang city and Lebak district, Banten Province. Descriptive analysis were carried out to identify learning process and media need in schools at Banten, also to validate the feasibility of the website. The expert validation result has an average value of 95.1% for the content material aspect of Fructuweb and 92.7% for the media aspect;  as for the user response (student and teacher) was 93.4%. These results indicated that the Fructuweb is very feasible to use as an online learning source.</p