Optimization of Pulsed Electric Fields-Assisted Extraction of Polyphenols from Potato Peels Using Response Surface Methodology

In this work, optimal pulsed electric fields-assisted extraction conditions were selected in order to intensify the extractability of polyphenol compounds with high antioxidant activity from potato peels. Effectiveness of PEF as cell disintegration technique was confirmed using both impedance measurements and scanning electron microscopy (SEM). Solid-liquid extraction (SLE) for both untreated and PEF pre-treated potato peels was optimized to determine the most effective solvent concentration (0–100% ethanol in water) as well as extraction temperature (20–50 °C) and time (30–240 min) using response surface methodology. Total phenolic compounds (TPC) and antioxidant activity (DPPH) of the extracts were determined. Results showed that the application of PEF prior to SLE has the potential to reduce duration, temperature, and consumption of solvent to achieve the same recovery yield of phenolic compounds. Under optimized conditions (54% ethanol, 233 min, and 50 °C for SLE; 52% ethanol, 230 min, and 50 °C for PEF), the extracts obtained from PEF pre-treated samples showed higher total phenolics yield (10%) and antioxidant activity (9%) as compared to the control extraction. Finally, HPLC-DAD analysis revealed the major classes of the detected polyphenolic compounds as chlorogenic, caffeic, syringic, protocatechuic, and p-coumaric acids, and no significant degradation of individual polyphenols due to PEF application was observed

Diffusione del virus B1ScV sul mirtillo gigante americano

Nel 2004 è stata segnalata per la prima volta in Europa la presenza di Blueberry scorch virus (BlScV) su mirtillo gigante americano, Vaccinium corymbosum (Ericaceae) in Piemonte. Nel 2009 focolai di infezione sono stati trovati anche in Trentino su una nuova specie ospite, V. ashei, oltre che su cultivar di V. corymbosum. Nel corso delle indagini sono stati individuati quattro impianti infetti in Piemonte e tre in Trentino. La caratterizzazione dei diversi isolati ha evidenziato due distinte epidemie in Italia: l’isolato piemontese è assimilabile a ceppi provenienti dalle coste orientali di Canada e Usa, mentre l’isolato trentino è quasi identico a un ceppo proveniente dallo Stato di Washington sulla costa occidentale degli Usa. Nell’area di origine BlScV è trasmesso in modo non persistente dall’afide Ericaphis scammelli (Homoptera: Aphididae). Sopralluoghi condotti nel 2005-2010 negli impianti piemontesi colpiti dalla virosi hanno permesso di rilevare la presenza di E. scammelli con livelli di infestazione variabili in relazione alla località e all’annata. Tuttavia nelle prove di trasmissione, effettuate sia trasferendo gli afidi da piante infette a piante sane sia esponendo in campo piante sane, E. scammelli è risultato un vettore di BlScV poco efficiente