In Vitro and In Vivo Feedstuff Digestibility for Snook, Centropomus undecimalis , Juveniles

Abstract Thedegreeofhydrolysis(DH)oftheingredientswasevaluatedforCentropomusundecimalisjuveniles. The in vitro experiment included wheat gluten (WG), corn gluten (CG), soybean meal (SBM) and pretreatedphytase(SBM+phytase),soyproteinconcentrate(SPC),canolameal(CAN)andpretreated phytase (CAN+phytase), poultry byproduct meal (PBPM), chicken meal (CHKM), dried whey (DW), Pota meal (PM: mix of giant squid, fish soluble protein concentrate, crustacean meal, and fish oil), and Protiblend (PTB: aquatic and render mix). The highest acidic DH occurred with PTB (0.38±0.06), CHKM (0.33±0.3), and PBPM (0.25±0.03). In the alkaline condition, PTB (1.6±0.17 and 0.98±0.05 for pyloric caeca and intestine, respectively) and CG (1.04±0.4 and 0.75±0.2 for caeca and intestine, respectively) provided the highest DH values. In vitro digestibility demonstrated that PTB was the highest(85.3%)followedbyPBPM(51.4%),CAN+phytase(47.6%),CG(45.1%),andCHKM(46.5%). The in vivo experiment concerned the WG, CHKM, PBPM, PM, and PTB diets plus a reference diet with fishmeal (Ref diet). The total %DH was different (P0.05). The apparent digestive coefficients ranged from 89.8 to 92.9% for protein and from 68 to 71.4% for energy. KEYWORDS amino acids, in vitro and in vivo digestibility, pH-stat, protein, snoo

Rapports de la mission effectuée du 6 au 13 Octobre 1997 en Nouvelle-Calédonie : Aquaculture et Environnement, Physiologie nutritionnelle et Alimentation

Ce rapport contient les observations sur l’aquaculture calédonienne et les axes de collaboration qui peuvent être suivis (en matière d’environnement et d’alimentation) pour maintenir la viabilité de cette activité dans les années à venir

Rapport de mission à Singapour et à Tahiti. 22 novembre au 8 décembre 1989

Ce rapport de mission présente une synthèse du séminaire franco-singapourien qui s'est tenu du 27 au 29 novembre 1989 à Singapour et des visites qui ont suivi. Il résume également les points qui ont été abordes lors de la mission au cop de Tahiti du 1 au 8 décembre 1989

Détermination des stades d'intermue chez Macrabrachium rosenbergii (caridae) et Penaeus merguiensis (peneidae)

Ce travail représente une contribution à l'étude de la biologie et de la croissance de la crevette d'eau douce Macrobrachium rosenbergi i (de Man) et de la crevette de mer Penaeus mergaiensis (de Han). Les étapes successives de la période d'intermue ont été déterminées sur des juvéniles afin de pouvoir par la suite approfondir les connaissances de quelques paramètres physiologiques relatifs à la croissance de ces deux espèces. Les notions fondamentales sur le cycle d'intermue des crustacés apportées par Drach (1939) pour les Brachyoures adultes, sont valables avec de légères modifications pour tous les Décapodes qui présentent un exosquelette bien calcifié. Le schéma a été légèrement modifié par le m~e auteur (1944-1967) pour les Natantia dont l'exosquelette est peu calcifié. D'autres études portent sur ces m~es Décapodes (Riatt 1948 ; Travis 1955, 1957 ; Tchernigovtzeff 1965 ; Stevenson 1968) ainsi que sur les Amphipodes (Charniaux-Legrand 1952) et les Isopodes (Tchernigovtzeff et Ragage Willigens 1968) ••• pour n'en citer que quelques uns. La méthode de détermination des stades d'intermue et son application générale aux crustacés ont été discutées par Drach et Tchernigovtzeff (1967). Comme il n'existe aucune étude de détail sur les Penaeidae, il a paru intéressant d'eXaminer les stades d'intermue de P. merguiensis et de les comparer à ceux de M. rosenbergii, Caridae voisine de Palaemon serratus (Pennant) étudiée par Drach (1944)

Compte rendu de l’essai d’importation de variabilité génétique de P. stylirostris à Tahiti

Shrimp farming has been developed in Tahiti thanks to the domestication of P. stylirostris which was introduced from Mexico and Panama in several times between 1970 and 1980. In order to balance the 25 year erosion of the available genetic variability (due to selection and drift), reintroduction of variability was tried by mating wild Equatorian males with domesticated Tahitian females. Sperm refrigeration was tested and used in order to limit the sanitary risks linked to this importation. Zootechnical and sanitary problems (Taura Syndrom Virus was detected in the quarantine facilities) did not enable to take individuals of the second generation out of the quarantine. Nevertheless this trial enabled to confirm with microsatellites markers the suspected low variability of the Tahitian strain and the interest to use several males to inseminate each female (production of half-sib families)La crevetticulture s’est développée à Tahiti grâce à la domestication de P. stylirostris, espèce introduite du Mexique et du Panama en plusieurs fois entre 1970 et 1980. Afin de compenser l’érosion dont la variabilité génétique de cette espèce a fait l’objet (par sélection et par dérive) en plus de 25 générations de domestication, une tentative de réintroduction de variabilité à été menée à partir de géniteurs mâles sauvages équatoriens croisés avec des femelles domestiquées de Tahiti. Une technique de réfrigération de sperme a été testée à cette occasion afin de limiter les risques sanitaires liés à cette opération. Des problèmes zootechniques et sanitaires (détection du virus du Taura Syndrom en quarantaine) ont empêché la sortie d’individus de seconde génération hors de quarantaine. Néanmoins cette opération a permis de confirmer à l’aide de marqueurs microsatellites la faible variabilité suspectée de la souche tahitienne et l’intérêt d'utiliser plusieurs mâles pour féconder une femelle (production de familles de demi frères)

Probiotic effect of FLOC on Vibrios in the pacific white shrimp Litopenaeus Vannamei

The advantages of FLOC over clear water (CW) in rearing juvenile L. vannamei and its effects on Vibrio communities were evaluated. Survival rate in FLOC and clear water were recorded and a probiotic was tested under both conditions. Daily growth rate (DGR) was higher in FLOC (p < 0.05) than in CW. Survival in each system increased significantly when a probiotic was included in the diet (p < 0.05). The Vibrionaceae community from the hepatopancreas (HP) and the culture medium did not differ between the two culture media. Nevertheless, a novel group of Vibrio strains was found to be unique to FLOC. No high level of lesions was observed in shrimp tissues from the FLOC + probiotic treatment; it suggests that the probiotic contributed to homeostasis and prevented outbreak of opportunistic pathogenic species

Replacement of Artemia franciscana Nauplii by Microencapsulated Diets: Effect on Development, Digestive Enzymes, and Body Composition of White Shrimp, Litopenaeus vannamei, Larvae

The effects of two microencapsulated feeds were evaluated on development, growth, survival, proteolytic activity, and biochemical composition of white shrimp, Litopenaeus vannamei, larvae. The treatments were: (1) basal microcapsules (BM), (2) microcapsules containing krill hydrolysate (BMK), and (3) live food control (LFC: Artemia franciscana nauplii) with all treatments receiving algae (Chaetoceros ceratosporum and Tetraselmis chuii). No significant differences were found in development index and survival among larvae. Growth rate was significantly higher in larvae fed LFC (15 +/- 0.06%/d) as compared with those offered the BM diet (7.5 +/- 0.5%/d) with the BMK (11 +/- 0.04%/d) treatment producing intermediate results. The activity of total proteases and chymotrypsin decreased significantly after Mysis I (MI) in larvae fed LFC or BMK. Protein content of larvae increased significantly toward PL1. The acylglycerides content in MIII fed on LFC (2.3 +/- 0.2%/dw) was higher than that MI fed BM (1 +/- 0.01%/dw). No difference was observed in the cholesterol (CH) content of the larvae. The acylglycerides/protein and cholesterol/protein ratios showed a decreasing pattern between MI and PL1, indicating that these two ratios were related to ontogenetic shifts. These results demonstrate improvements in microparticulate diets when krill hydrolysates are included in the formulation

Effect of native and modified starches on nutritional and hysiological performance of wild juveniles of red grouper (Epinephelus morio)

The aim of this study was to evalúate carbohydrates utilization by wild red grouper Epinephelus morio. Juveniles were fed during 93 d on a selection of starches: native raw cornstarch (RCS), waxy cornstarch (WCS), raw potato starch (RPS) and gelatinized potato starch (GP) at 20% inclusión level. The best growth was obtained in fish fed cornstarch either native raw of waxy cornstarch (p 0.05), whereas glycogen content increased up to 200 mg g-1 with waxy cornstarch. Specific activity of α-glucosidase and α-amylase remained stable (p > 0.05). Hepatic glycolytic enzymes increased with raw native and waxy cornstarch (p 0.05). Hexokinase (HK1) and glucokinase (GK) varied according to carbohydrate source: valúes were higher with cornstarches than potato starches (p 0.05). In final, the low size of granules from cornstarch favored the assimilation in liver of wild juveniles red grouper.El objetivo de este estudio fue evaluar la utilización de carbohidratos en juveniles silvestres del mero E. morio alimentados con una selección de almidones: maíz crudo (RCS), maíz ceroso (WCS), papa cruda (RPS) y papa gelatinizada (GP). Los juveniles de peces se alimentaron durante 93 d con 4 dietas que se prepararon con 20% de nivel de inclusión de almidón. Se observaron diferencias significativas en el coeficiente de crecimiento térmico TGC (p > 0.05). Los mejores coeficientes se obtuvieron con el almidón de maíz crudo y ceroso (p 0.05), mientras que el contenido de glucógeno aumentó hasta 200 mg g-1 con el almidón de maíz ceroso. La actividad específica de α-glucosidasa y α-amilasa permaneció estable (p > 0.05). Las enzimas glucolíticas hepáticas aumentaron en los peces alimentados con el almidón de maíz crudo y ceroso (p 0.05). La actividad hexocinasa (HK1) y glucocinasa (GK) cambiaron con la fuente de almidón, siendo mayor en ambos almidones de maíz que los almidones de papa (p 0.05). En conclusión, el tamaño de partícula de gránulo inferior del almidón de maíz favoreció la asimilación en hígado de juveniles silvestres de mero rojo