L'exploitation des petits vertébrés dans les Pyrénées françaises<br />du Paléolithique au Mésolithique : un inventaire taphonomique et archéozoologique

The reason for this paper is to establish the state of knowledge of the exploitation of the small animal in the French Pyrénées. A critical review of available data has been made in order to discuss the anthropogenic character of small fauna present in bone assemblages. For each technocomplex, the place of small fauna at the heart of the economic systems was revealed so as to assess whether or not these species played a part in the technicaland/or nutritional field. If the technical exploitation of small vertebrates starts from the beginning of Upper Paleolithic, the food exploitation of the small fauna seems to develop from Upper Magdalenian.Cet article a pour objectif d'établir un état des connaissances sur l'exploitation des petites espèces animales dans les Pyrénées françaises. Pour cela, une revue des données bibliographiques est réalisée afin de discuter le caractère anthropogène de la petite faune présente dans les assemblages osseux. Puis, pour chaque techno-complexe, la place de la petite faune au sein des systèmes économiques est exposée afin d'évaluer si ces espèces relèvent du domaine alimentaire et/ou technique. Il ressort de cette étude que l'exploitation technique des petits vertébrés apparaît dès le début du Paléolithique supérieur alors que l'exploitation alimentaire de la petite faune semble surtout se développer à partir des phases récentes du Magdalénien

Comparaison des pratiques bouchères et culinaires de différents groupes sibériens vivant de la renniculture

International audienceIn this paper, we present butchering and culinary practices of several different Siberian reindeer herding groups. The comparisons among these groups reveal similarities as well as few differences in the treatment of reindeer carcasses, the only subject presented in this study. The reference frame of cutmarks presented relative of Binford's one (1981) reveals the morphological variability of some cutmarks type, underlining the need for a survey of butchery patterns in other ethnic groups. Comparison with Paleolithic archaeological faunal assemblages show some dissimilarities that we try to explain.Les pratiques bouchères et culinaires de différents groupes sibériens vivant de la renniculture sont présentées. Les comparaisons réalisées mettent en évidence des similitudes mais également quelques différences dans la manière de traiter les carcasses de rennes qui sont notre seul sujet d'étude. Le référentiel de stries de boucherie présenté relativement à celui de L.R. Binford (1981) révèle la variabilité morphologique de certains types de traces, soulignant la nécessité de multiplier ce type d'approche. La comparaison avec les données issues du Paléolithique européen montre certaines différences que nous essayons d'interpréter

Mode de vie au Magdalénien: Apports de l'archéozoologie/Zooarchaeological insights into Magdalenian lifeways

International audienceavant-propos à la publication du symposium "Mode de vie au Magdalénien: Apports de l'archéozoologie", UISPP Liège septembre 200

Propriétés combustibles des ossements : données expérimentales et réflexions archéologiques sur leur emploi dans les sites paléolithiques

International audienceThe hypothesis of bone being used as fuel is put forward to explain the abundance of burnt bones inside bone assemblages. This utilization is often compared with the lack of wood in the surroundings of sites. Yet, utilization of bone seems to be attested all along the Upper Palaeolithic aside ambient climatic conditions. As a matter of fact, some of the occupations are contemporaneous with temparate phases when palaeoenvironmental data show the existence of a forest environment. Therefore, it is possible to consider a well-reasoned utilization of this fuel, regardless the available ligneous biomass but deeply connected to local household activities. Only the knowledge of the combustible properties of bone may bring part of an answer about this preferential utilization as a hypothesis, according to the function of the hearth. A vast experimental programme is undertaken for this purpose. The experiments on more than 120 kg of bone were carried out along with intrinsic and extrinsic parameters which govern combustion. The results allow us to determine precisely the bone combustible properties along with their histological nature, the level of humidity and the fractures. We can also distinguish bone assemblages strictly being used as fuel from those having fortuitous combustion marks. Therefore, the properties of bone and wood can be paralleled and so it is possible to define more clearly the purpose of a preferential utilization of bone and to propose a model of fuel management appropriate to energy needs of each group.L'hypothèse d'un emploi de l'os comme combustible est formulée pour expliquer l'abondance des os brûlés au sein de certains ensembles osseux archéologiques. Cette utilisation est souvent mise en parallèle avec une pénurie de bois dans l'environnement immédiat des sites. Pourtant, l'usage de l'os semble attesté tout au long du Paléolithique supérieur indépendamment des conditions climatiques ambiantes. En effet, certaines de ces occupations sont contemporaines d'épisodes tempérés au cours desquels les données paléoenvironnementales montrent l'existence d'un milieu forestier. Ne peut-on pas alors envisager une utilisation raisonnée de ce combustible, indépendante de la biomasse ligneuse disponible mais en relation étroite avec les activités domestiques mises en oeuvre sur le site ? Seule la connaissance des propriétés combustibles de l'os peut apporter des éléments de réponse quant à l'hypothèse de son utilisation préférentielle selon la fonction du foyer. C'est dans cet objectif qu'un vaste programme expérimental a été mis en oeuvre. Les expériences, qui ont porté sur plus de 120 kg d'os, ont été réalisées dans des conditions standardisées avec un contrôle très rigoureux de l'ensemble des paramètres intrinsèques et extrinsèques qui régissent la combustion. Les résultats obtenus nous ont permis de définir avec précision les propriétés combustibles des os selon leur nature histologique, leur taux d'humidité et leur fracturation. La connaissance précise de ces propriétés nous permet également de distinguer les assemblages osseux qui ont réellement été utilisés comme combustible de ceux qui présentent des stigmates de combustion " accidentels ". Nous pouvons ainsi comparer les propriétés de l'os et du bois, mieux cerner les motivations d'un emploi préférentiel de l'os et proposer un modèle de gestion des combustibles adapté aux besoins énergétiques de chaque groupe

Exploitation du monde animal sur le versant nord des Pyrénées au Tardiglaciaire

International audienceLes changements climatiques survenus entre la fin du Tardiglaciaire et le début du Postglaciaire ont modifié de manière considérable l'environnement dans lequel vivaient les populations préhistoriques. Dans le Sud de la France, les grandes étendues steppiques dans lesquelles évoluaient de larges troupeaux d'Ongulés sont peu à peu remplacées par des forêts. Ces écosystèmes cloisonnés abritent une biomasse de grands Herbivores plus faible que les grandes plaines. Par ailleurs, l'augmentation des températures s'accompagne d'un accroissement de la saison végétative des plantes qui, dès lors, sont susceptibles d'être plus intensément exploitées par les groupes humains. Ainsi, du point de vue des ressources alimentaires, le réchauffement postglaciaire aurait eu pour conséquence un élargissement de la diète au profit des petites espèces animales et des végétaux. Pourtant, dans le Nord et l'Est de la France, les travaux de A. Bridault (1993; 1997) ont montré que, pour les grands mammifères, les spectres fauniques n'étaient pas plus diversifiés au Mésolithique qu'au Magdalénien. Ses résultats sur la petite faune réfutent également l'hypothèse d'un élargissement systématique de la diète au profit des petites espèces animales à partir du Mésolithique. De telles études montrent la nécessité de tester, dans le sud de la France, la validité de cette hypothèse. Par une analyse critique des données taphonomiques et archéozoologiques disponibles, nous essaierons de voir si, sur le versant nord des Pyrénées, le réchauffement est, effectivement, à l'origine de l'apparition de nouvelles stratégies alimentaires fondées sur une diversification des ressources, stratégies nouvelles en rupture avec les économies de chasse paléolithiques dépendantes du grand gibier )Les changements climatiques survenus entre la fin du Tardiglaciaire et le début du Postglaciaire ont modifié de manière considérable l'environnement dans lequel vivaient les populations préhistoriques. Dans le Sud de la France, les grandes étendues steppiques dans lesquelles évoluaient de larges troupeaux d'Ongulés sont peu à peu remplacées par des forêts. Ces écosystèmes cloisonnés abritent une biomasse de grands Herbivores plus faible que les grandes plaines. Par ailleurs, l'augmentation des températures s'accompagne d'un accroissement de la saison végétative des plantes qui, dès lors, sont susceptibles d'être plus intensément exploitées par les groupes humains. Ainsi, du point de vue des ressources alimentaires, le réchauffement postglaciaire aurait eu pour conséquence un élargissement de la diète au profit des petites espèces animales et des végétaux. Pourtant, dans le Nord et l'Est de la France, les travaux de A. Bridault (1993; 1997) ont montré que, pour les grands mammifères, les spectres fauniques n'étaient pas plus diversifiés au Mésolithique qu'au Magdalénien. Ses résultats sur la petite faune réfutent également l'hypothèse d'un élargissement systématique de la diète au profit des petites espèces animales à partir du Mésolithique. De telles études montrent la nécessité de tester, dans le sud de la France, la validité de cette hypothèse. Par une analyse critique des données taphonomiques et archéozoologiques disponibles, nous essaierons de voir si, sur le versant nord des Pyrénées, le réchauffement est, effectivement, à l'origine de l'apparition de nouvelles stratégies alimentaires fondées sur une diversification des ressources, stratégies nouvelles en rupture avec les économies de chasse paléolithiques dépendantes du grand gibier (Barbaza, 1999). Bibliographie Barbaza M. (1999) Les civilisations postglaciaires - La vie dans la grande forêt tempérée. Histoire de la France préhistorique. Maison des Roches, Paris, 126 p. Bridault A. (1993) Les économies de chasse épipaléolithiques et mésolithiques dans le nord de la France, Thèse de doctorat, Université Paris X, 552. Bridault A. (1997) Chasseurs, ressources animales et milieux dans le nord de la France de la fin du Paléolithique à la fin du Mésolithique : problématique et état de la recherche. In Le Tardiglaciaire en Europe du Nord-Ouest, J.-P. Fagnart et A. Thévenin (ed.), pp. 165-176. Paris : CTHS

Exploitation de l’Antilope saïga au Magdalénien en Aquitaine

L’Antilope saïga a connu deux phases de migration : l’une durant le stade isotopique 6, l’autre durant le stade isotopique 2. Cette seconde vague de migration beaucoup mieux documentée que la première a eu un fort impact en Aquitaine. En effet, c’est la seule zone où l’Antilope saïga a joué un rôle non négligeable dans l’alimentation des Magdaléniens. Afin d’évaluer l’influence de cette espèce sur les stratégies de chasse et les modalités d’exploitation des territoires, un chapitre est consacré à l’écologie et à l’éthologie de cet animal. Une méthode d’estimation d’âge des antilopes saïga à partir des restes dentaires est ensuite présentée ainsi qu’une étude sur les os post-crâniens permettant une discrimination des mâles et des femelles.L’étude montre que l’exploitation de l’Antilope saïga en Aquitaine est restreinte dans le temps (dernier Pléniglaciaire et Dryas ancien) et dans l’espace (Gironde). En Gironde, l’analyse archéozoologique détaillée de Saint-Germain-la-Rivière et de Moulin-Neuf montre que les antilopes saïga étaient présentes dans cette zone saisonnièrement. Les hommes pratiquaient alors une chasse opportuniste à petite échelle sur les hardes mixtes présentes dans l’environnement. Le reste de l’année, ils continuaient à occuper la région en exploitant d’autres espèces (Cheval, Renne, Bovinés).For the Saiga antelope, two major phases of migration have been recognized : the first one during oxygen isotope 6, the other one during oxygen isotope 2. This second wave is better documented in Aquitaine than the first one. Indeed, it is the only region where the Saiga antelope plays a large role in Magdalenian subsistence. To evaluate the influence of the Saiga antelope on hunting strategies and the mobility of Magdalenian people, the first chapter is dedicated to the ecology of the Saiga antelope. Then, a technique for the determination of Saiga antelope mandibular teeth is presented, as well as a study of post-cranial bones to discriminate between males and females.The studies show that the Saiga antelope’s exploitation in Aquitaine was restricted in time and in space. In Gironde, the zooarchaeological analyses of Saint-Germain-la-Rivière and Moulin-Neuf suggest that the Saiga antilope was present in this region only seasonally. Then, a Saiga hunting in small scale occurred at random within the mixed herd. During the rest of the year, human groups continued to occupy the region by exploiting other taxa (horse, reindeer, large bovids). It appears that the Gironde environment supplied hunter-gatherers with resources year-long

Pratiques cynégétiques et exploitation des ressources animales dans les niveaux du Magdalénien supérieur-final de El Horno (Ramales, Cantabrie, Espagne)

International audienceEl Horno has produced rich faunal assemblages associated with magdalenian lithic and bone tools. Taphonomic analysis strongly suggests a human origin for the fauna. The faunal spectra which appear to be widely specialized are very clearly dominated by the Ibex. Adult prey probably hunted at the end of winter and in early spring were mainly killed by the Magdalenians from El Horno. Ibex and red deer carcasses seem to have been introduced in the form of segments after initial butchery at the killsite. The study of butchery traces and the degree of fragmentation of assemblages suggest an exhaustive exploitation of food resources provided by the animal carcasses. The comparison made on the Upper-Late Magdalenian bone assemblages from the centre of the Cantabrian Region shows that, on animal species representation, El Horno is very close to layer 2 of Rascaño. On the other hand, practices seem to be very similar on all of the sites studied whether it is for carcasses transport or processing.Le site de El Horno a livré de nombreux vestiges archéologiques attribués au Magdalénien supérieur parmi lesquels les restes osseux sont bien conservés. L'étude taphonomique montre que les ensembles osseux sont d'origine essentiellement anthropique. Le Bouquetin domine très nettement les spectres fauniques qui apparaissent largement spécialisés. Des proies adultes chassées probablement à la fin de l'hiver et au début du printemps ont été majoritairement abattues par les Magdaléniens. Les carcasses de Bouquetin et de Cerf semblent avoir été introduites sous forme de quartiers après boucherie initiale au niveau du site d'abattage. L'étude des traces de boucherie et du degré de fragmentation des assemblages atteste d'une exploitation exhaustive des ressources alimentaires fournies par les carcasses animales. La comparaison menée sur les ensembles osseux du Magdalénien supérieur-final du centre de la Région Cantabrique montre que, au niveau des tableaux de chasse, El Horno est très proche de la couche 2 de Rascaño. En revanche, que ce soit pour le transport ou le traitement des carcasses, les pratiques apparaissent largement similaires sur l'ensemble des sites pris en compte

Pratiques cynégétiques et exploitation des ressources animales dans les niveaux du magdalénien supérieur-final de El Horno (Ramales, Cantabrie, Espagne)

Le site de El Horno a livré de nombreux vestiges archéologiques attribués au Magdalénien supérieur parmi lesquels les restes osseux sont bien conservés. L’étude taphonomique montre que les ensembles osseux sont d’origine essentiellement anthropique. Le Bouquetin domine très nettement les spectres fauniques qui apparaissent largement spécialisés. Des proies adultes chassées probablement à la fin de l’hiver et au début du printemps ont été majoritairement abattues par les Magdaléniens. Les carcasses de Bouquetin et de Cerf semblent avoir été introduites sous forme de quartiers après boucherie initiale au niveau du site d’abattage. L’étude des traces de boucherie et du degré de fragmentation des assemblages atteste une exploitation exhaustive des ressources alimentaires fournies par les carcasses animales. La comparaison menée sur les ensembles osseux du Magdalénien supérieur-finaldu centre de la Région Cantabrique montre que, au niveau des tableaux de chasse, El Horno est très proche de la couche 2 de Rascaño. En revanche, que ce soit pour le transport ou le traitement des carcasses, les pratiques apparaissent largement similaires sur l’ensemble des sites pris en compte.El Horno has produced rich faunal assemblages associated with magdalenian lithic and bone tools. Taphonomic analysis strongly suggests a human origin for the fauna. The faunal spectra which appear to be widely specialized are very clearly dominated by the Ibex. Adult prey probably hunted at the end of winter and in early spring were mainly killed by the Magdalenians from El Horno. Ibex and red deer carcasses seem to have been introduced in the form of segments after initial butchery at the killsite. The study of butchery traces and the degree of fragmentation of assemblages suggest an exhaustive exploitation of food resources provided by the animal carcasses. The comparison made on the Upper-Late Magdalenian bone assemblages from the centre of the Cantabrian Region shows that, on animal species representation, El Horno is very close to layer 2 of Rascaño. On the other hand, practices seem to be very similar on all of the sites studied whether it is for carcasses transport or processing.Los niveles in situ de El Horno han proporcionado una rica colección de fauna asociada a utillaje lítico y óseo del final del Magdaleniense. El análisis tafonómico ha determinado que el conjunto óseo recuperado es esencialmente de origen antrópico. Las observaciones de orden taxonómico han revelado un espectro faunístico especializado, con predominio neto de la cabra. Los ocupantes de El Horno abatieron principalmente presas adultas, probablemente al final del invierno y al comienzo de la primavera. Las carcasas de cabras y ciervos parecen haber sido introducidas en forma de cuartos tras el trabajo de carnicería inicial en el lugar de captura. El estudio de las marcas de corte y el grado de fragmentación del conjunto óseo sugieren un aprovechamiento exhaustivo del alimento proporcionado por las carcasas. La comparación con otras colecciones de fauna del mismo periodo, recuperadas en asentamientos del centro de la región cantábrica revela que, a nivel taxonómico, la colección de El Horno es muy parecida a la del nivel 2 de El Rascaño. En cambio, tanto por lo que respecta al transporte como al tratamiento de las carcasas, los comportamientos parecen haber sido muy similares en el conjunto de sitios considerado en la comparación

Caractérisation de l'occupation des sites de la région de Témara (Maroc) au Pléistocène supérieur et nouvelles données sur la subsistance des hommes du Paléolithique moyen d'Afrique du Nord (exemples des approches taphonomiques et archéozoologiques menées sur les faunes d'El Harhoura 2 et d'El Mnasra)

Caractérisation de l occupation des sites de la région de Témara (Maroc) au Pléistocène supérieur et nouvelles données sur la subsistance des Hommes du Paléolithique moyen d Afrique du Nord : exemples des approches taphonomiques et archéozoologiques menées sur les faunes d El Harhoura 2 et d El Mnasra Ce travail en taphonomie et en archéozoologie se concentre sur les faunes pléistocènes de la région de Témara où deux sites fouillés récemment, El Harhoura 2 et El Mnasra, ont retenu notre attention. Il porte principalement sur l Atérien (Paléolithique moyen/MSA), faciès culturel du Pléistocène supérieur propre à l Afrique du Nord, dont l aspect comportemental - en particulier les pratiques cynégétiques, la fonction des sites, l organisation spatiale du territoire - est peu documenté. Le croisement des résultats obtenus sur les restes osseux de grands Mammifères avec les rares données régionales a permis de proposer un modèle hypothétique d occupation des sites. Les occupations pérennes de courte durée au cours desquelles les Hommes ont effectué de multiples activités sont datées du stade 5. L exemple d El Mnasra montre que les Hommes ont consommé des Ongulés de toutes tailles (Gazelles, Suidés, Alcelaphinés, Équidés, grands Bovinés ) et que les différentes étapes de la chaîne opératoire du traitement des carcasses ont été effectuées in situ. Outre la grande faune, leur régime alimentaire était composé également de Tortues et de Mollusques marins. Comme l indique l exemple d El Harhoura 2, aux stades isotopiques 4 et 3, en concomitance avec une dégradation climatique et une baisse du niveau marin, les occupants principaux des cavités étaient les Carnivores qui ont consommé principalement des Gazelles. Il semble que les Hommes n ont effectué que de brefs passages dans les grottes. À l Ibéromaurusien (Paléolithique supérieur final/LSA), le seul exemple d El Harhoura 2 témoigne que, malgré le changement culturel observé au sein de l industrie lithique et l utilisation de la cavité à des fins sépulcrales, les accumulateurs majoritaires des faunes restent les Carnivores alors que les proportions d Ongulés de tailles supérieures aux Gazelles augmentent. Comparés à plus large échelle, ces résultats mettent en exergue des similitudes dans les stratégies de subsistance qui s ajoutent à d autres convergences telles que l utilisation de pigments, de Nassarius sp. Au stade isotopique 5, le milieu littoral est exploité en association avec la consommation d Ongulés d assez grande taille et de Tortues aussi bien en Afrique du Nord qu en Afrique du Sud par les Hommes Anatomiquement Modernes (HAM). La diversification des ressources n est pas le seul fait des HAM, puisque les Néandertaliens de la péninsule ibérique et d Italie ont également exploité le milieu littoral. Ainsi, cette période semble cruciale pour l appréhension des dynamiques évolutives et comportementales des Hommes du MSA/HAM, non seulement en Afrique du Nord, mais également dans d autres régions.The Upper Pleistocene occupation of the Témara Region (Morocco) and new data concerning Middle Palaeolithic subsistence behaviour in North Africa: A taphonomic and zooarchaeological approach to the fauna from El Harhoura 2 and El Mnasra This work presents a taphonomic and zooarchaeological analysis focused on Pleistocene fauna from the Temara region of Morroco with particular emphasis on the recently excavated sites of El Harhoura 2 and El Mnasra. Particular attention is paid to the Aterian (Middle Palaeolithic, MSA), a techno-complex specific to Upper Pleistocene North Africa and whose behavioural aspects remain poorly documented. This is especially the case for hunting practices, site function and the spatial organization of the territory. This work proposes an interpretative model based on large mammal faunas considered in conjunction with the little regional information that is currently available. The results suggest short occupations involving multiple activities during MIS 5. The example of El Mnasra indicates that Aterian groups consumed ungulates of various sizes (Gazelles, Equidae, Suidae, Bovinae, etc.) with the entire chaîne opératoire related to the butchery of carcasses carried out on-site. In addition to large game, these groups also integrated tortoise and shellfish in their diet. The example of El Harhoura 2 demonstrates carnivores who preyed mainly on gazelle to be the site s main occupants during OIS 3-4, a period which can be correlated with more rigorous climatic conditions and lower sea levels. Aterian groups probably occupied the rockshelter only during brief stopovers. Despite culture changes evident in the lithic industry and the site being used as a burial ground during the ensuing Iberomaurusian period (Late Upper Palaeolithic/LSA), the accumulators of the fauna at El Harhoura 2 remain carnivores and the proportion of species larger than gazelle increases. On a larger scale, these results highlight similarities in subsistence strategies that can be added to other convergent behavioural features such as the use of pigments and the presence of Nassarius sp. beads. During OIS 5, anatomically modern humans (AMH) exploited coastal areas as well as fairly large ungulates and tortoise in both North and South Africa. However, this diversification of resources is not unique to AMH as Neanderthals are known to have exploited coastal environments in the Iberian Peninsula and Italy. This period is therefore crucial for understanding Middle Palaeolithic/ MSA evolutionary dynamics and related behavioural traits not only in North Africa, but also in a broader geographical perspective.BORDEAUX1-Bib.electronique (335229901) / SudocSudocFranceF

Arancou (Bourrouilla), Bilan scientifique 2005 du Service Régional de l'Archéologie Aquitaine

Bilan scientifique 2006 du Service Régional de l'Archéologie AquitaineBilan de la compagne de fouille à la grotte Bourrouilla à Arancou (64