Libro de actas del 11º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores

El presente libro recoge los trabajos científicos presentados en el 11º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores -WIA2022-. El WiA2022 es un Workshop Científico anual organizado por el Programa de Doctorado en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (TAIDA) de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Se celebró el 20 de junio de 2022, con más de 50 participantes que presentaron sus avances en investigación durante el último año. Fue un evento internacional que conectó a nuestros jóvenes investigadores de varios países. Las presentaciones mostraron un gran interés científico y revelaron el destacado potencial de los Equipos de Investigación involucrados en el Programa pertenecientes a varias instituciones de investigación de la Región de Murcia (UPCT, CEBAS-CSIC e IMIDA). El evento ha favorecido el intercambio de ideas y experiencias entre doctorandos y grupos de investigación. El programa científico se estructura en tres sesiones: Presentación de los planes de investigación de nuevos doctorandos, Tecnología e Ingeniería de la Producción Vegetal y Biotecnología Agroalimentaria y Tecnología de Alimentos. En esta edición, 5 jóvenes investigadores han sido premiados por sus ponencias. El Comité Científico y Organizador considera que es necesario que los doctorandos en TAIDA realicen esta actividad formativa para adquirir las competencias típicas de un doctor, destacando cómo resumir sus resultados, sintetizando los principales resultados en el tiempo que se dispone para presentar y difundirlos clara y concisamente a una audiencia diversa, como suele suceder en las presentaciones en congresos científicos a nivel mundial.El Comité Organizador agradece a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica -ETSIA- y al Instituto de Biotecnología Vegetal -IBV- de la Universidad Politécnica de Cartagena -UPCT- su ayuda para hacer posible este evento. También se agradece la financiación recibida de la Escuela Internacional de Doctorado de la UPCT

With flowers to La Atkins

Photobook, Flowers, Gardens, Vegetables, Plants, World Photobook Day, International Photobook Day, 2021Anna Atkins nos regaló un fotolibro de algas, maravillosamente azules, que son como flores del mundo subacuático. Este año, para celebrar el Día Internacional del Fotolibro 2021, os proponemos hacer un fotolibro colectivo que será como un ramo de flores para Anna. Se trata de hacer fotos a flores, hierbas, plantas, hierbajos, suculentas, cactus... Las fotos nos van a permitir poner en el ramo lo que más nos guste sin preocuparnos de los problemas que nos daría una pieza floral fresca. Podéis sacar la foto a una flor o planta viva, vuestra o de un jardín público o del campo Podéis fotografiar algo de un herbario o una flor prensada que guardabais dentro de un libro Podéis fotografiar una foto de una flor Podéis sacarle una foto a una flor de plástico Podéis fotografiar un dibujo o una pintura (con motivos florales o vegetales, claro) Podéis fotografiar una planta carnívora (en ayunas o haciendo la digestión) Podéis fotografiar flores del mal o del "buenri" Siempre que sea vegetal y/o floral entrará en este libro ramo para Anna. ¡Queremos tanto a Anna! Vamos a mandarle flores como para una boda, como para un fiestón, como para una diva de la ópera que no conoce las alergias y le cabe de todo en el camerino, como para la primavera que está comenzando en el Cono Sur. Organizan: Biblioteca de la Facultad de Bellas Artes de la UCM Photobook Club MadridFac. de Bellas Artesunpu

Dietary folate intake and metabolic syndrome in participants of PREDIMED-Plus study: a cross-sectional study

Purpose: We examined the association between dietary folate intake and a score of MetS (metabolic syndrome) and its components among older adults at higher cardiometabolic risk participating in the PREDIMED-Plus trial. Methods: A cross-sectional analysis with 6633 with overweight/obesity participants with MetS was conducted. Folate intake (per 100 mcg/day and in quintiles) was estimated using a validated food frequency questionnaire. We calculated a MetS score using the standardized values as shown in the formula: [(body mass index + waist-to-height ratio)/2] + [(systolic blood pressure + diastolic blood pressure)/2] + plasma fasting glucose-HDL cholesterol + plasma triglycerides. The MetS score as continuous variable and its seven components were the outcome variables. Multiple robust linear regression using MM-type estimator was performed to evaluate the association adjusting for potential confounders. Results: We observed that an increase in energy-adjusted folate intake was associated with a reduction of MetS score (β for 100 mcg/day = - 0.12; 95% CI: - 0.19 to - 0.05), and plasma fasting glucose (β = - 0.03; 95% CI: - 0.05 to - 0.02) independently of the adherence to Mediterranean diet and other potential confounders. We also found a positive association with HDL-cholesterol (β = 0.07; 95% CI: 0.04-0.10). These associations were also observed when quintiles of energy-adjusted folate intake were used instead. Conclusion: This study suggests that a higher folate intake may be associated with a lower MetS score in older adults, a lower plasma fasting glucose, and a greater HDL cholesterol in high-risk cardio-metabolic subjects

Correction to: Dietary folate intake and metabolic syndrome in participants of PREDIMED‑Plus study: a cross‑sectional study

[Purpose]: We examined the association between dietary folate intake and a score of MetS (metabolic syndrome) and its components among older adults at higher cardiometabolic risk participating in the PREDIMED-Plus trial. [Methods]: A cross-sectional analysis with 6633 with overweight/obesity participants with MetS was conducted. Folate intake (per 100 mcg/day and in quintiles) was estimated using a validated food frequency questionnaire. We calculated a MetS score using the standardized values as shown in the formula: [(body mass index + waist-to-height ratio)/2] + [(systolic blood pressure + diastolic blood pressure)/2] + plasma fasting glucose–HDL cholesterol + plasma triglycerides. The MetS score as continuous variable and its seven components were the outcome variables. Multiple robust linear regression using MM-type estimator was performed to evaluate the association adjusting for potential confounders.[Results]: We observed that an increase in energy-adjusted folate intake was associated with a reduction of MetS score (β for 100 mcg/day = − 0.12; 95% CI: − 0.19 to − 0.05), and plasma fasting glucose (β = − 0.03; 95% CI: − 0.05 to − 0.02) independently of the adherence to Mediterranean diet and other potential confounders. We also found a positive association with HDL-cholesterol (β = 0.07; 95% CI: 0.04–0.10). These associations were also observed when quintiles of energy-adjusted folate intake were used instead.[Conclusion]: This study suggests that a higher folate intake may be associated with a lower MetS score in older adults, a lower plasma fasting glucose, and a greater HDL cholesterol in high-risk cardio-metabolic subjects.The PREDIMED-Plus trial was supported by grants from the Instituto de Salud Carlos III, co-financed by the Fondo Europeo de Desarrollo Regional-FEDER including the following projects: PI13/00673, PI13/00492, PI13/00272, PI13/01123, PI13/00462, PI13/00233, PI13/02184, PI13/00728, PI13/01090, PI13/01056, PI14/01722, PI14/00636, PI14/00618, PI14/00696, PI14/01206, PI14/01919, PI14/00853, PI14/01374, PI16/00473, PI16/00662, PI16/01873, PI16/01094, PI16/00501, PI16/00533, PI16/00381, PI16/00366, PI16/01522, PI16/01120, PI17/00764, PI17/01183, PI17/00855, PI17/01347, PI17/00525, PI17/01827, PI17/00532, PI17/00215, PI17/01441, PI17/00508, PI17/01732, and PI17/00926; the Cohorte PREDIMED-Plus grant; the European Research Council (Advanced Research Grant 2013–2018, 340918) to M.Á.M.-G., the Especial Action Project entitled: Implementación y evaluación de una intervención intensiva sobre la actividad física Cohorte PREDIMED-Plus grant to J.S.-S., the Recercaixa grant to J.S.-S. (2013ACUP00194), grants from the Consejería de Salud de la Junta de Andalucía (PI0458/2013, PS0358/2016, and PI0137/2018), a grant from the Generalitat Valenciana (PROMETEO/2017/017), a SEMERGEN grant, and funds from the European Regional Development Fund (CB06/03 and CB12/03), The International Nut & Dried Fruit Council—FESNAD (Long-term effects of an energy-restricted Mediterranean diet on mortality and cardiovascular disease 2014–2015, No. 201302) [M.A.M.-G.]; the AstraZeneca Young Investigators Award in Category of Obesity and T2D 2017 [D.R.], EU-COST Action CA16112, Grant of support to research groups no. 35/2011 from the Balearic Islands Government, Grants from Balearic Islands Health Research Institute (IDISBA). This work is partially supported by ICREA under the ICREA Academia programme.Peer reviewe