Les métiers du bâtiment au Moyen Âge (XIIIe-XVIe siècle)

Odette Chapelot, maître de conférences Le programme de cette année a réuni différents intervenants : Stefan Gouzouguec (doctorant), « Les artisans du bâtiment à Paris à partir des sources judiciaires et des comptes de la prévôté de Paris » ; Nathalie Pallu de La Barrière (doctorante Université Paris-VII), « La reconstruction de l’espace normand après la guerre de Cent Ans dans l’ancien évêché de Lisieux » ; Pierre Garrigou-Grandchamp (Société française d’archéologie), « Les études sur l’archi..

Les métiers du bâtiment au Moyen Âge (XIIIe-XVe siècle)

Odette Chapelot, maître de conférences Les séances ont été pour l’essentiel consacrées à l’étude du financement des chantiers de construction médiévaux : quelles sont les sources qui nous permettent de l’évaluer, d’en comprendre les mécanismes, d’en identifier les intervenants, donneurs d’ordre, gestionnaires des fonds, etc. Le séminaire de cette année a porté sur cinq thèmes : Les chantiers royaux : « Les sources écrites de la construction royale aux XIIIe-XIVe siècles : typologie, problèmes..

Les métiers du bâtiment au Moyen Âge, XIIIe-XVe siècle

Odette Chapelot, maître de conférences Les chantiers de construction, XIIIe-XVe siècle. Organisation financière, technique, économique et sociale Dans la perspective du colloque organisé à Vincennes par Jean Chapelot et l’équipe de recherche sur le château de Vincennes et la banlieue est (ERCVBE) à la fin de juin 2002 avec pour thème « Le financement de la construction au Moyen Âge », les séances du séminaire ont porté cette année essentiellement sur le coût et les modalités de financement de..

Exercise prior to a freely requested meal modifies pre and postprandial glucose profile, substrate oxidation and sympathovagal balance

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>The effects of exercise on glucose and metabolic events preceding and following a freely initiated meal have never been assessed. Moreover, the relationship between these events and sympathovagal balance is not known. The objective of this study was to determine whether exercise prior to a freely requested meal modifies the pre- and postprandial glucose profile, substrate oxidation and sympathovagal balance.</p> <p>Methods</p> <p>Nine young active male subjects consumed a standard breakfast (2298 ± 357 kJ). After 120 min, they either performed 75 min of exercise on a cycle ergometer (EX - 70% VO_2max) or rested (RT). Lunch was freely requested but eaten <it>ad libitum </it>only during the 1^stsession, and then energy intake was fixed across conditions. Glucose and sympathovagal balance were assessed continuously using a subcutaneous glucose monitoring system and analysis of heart rate variability, respectively. Every 5 min, a mean value was calculated for both glucose and sympathovagal balance. Substrate oxidation was determined by calculating the gas exchange ratio when lunch was requested and 180 min after the onset of eating.</p> <p>Results</p> <p>Preprandial glucose profiles were found in 72% of the sessions and with a similar frequency under both conditions. Meals were requested after a similar delay (40 ± 12 and 54 ± 10 min in EX and RT respectively; ns). At meal request, sympathovagal balance was not different between conditions but CHO oxidation was lower and fat oxidation higher in EX than in RT (-46% and +63%, respectively; both p < 0.05). Glucose responses to the meal were higher in incremental (+ 48%) but not in absolute value in EX than in RT, with a higher fat oxidation (+ 46%, p < 0.05), and a greater vagal withdrawal (+ 15%, p < 0.05).</p> <p>Conclusions</p> <p>These results show that exercise does not impair preprandial glucose declines at the following meal freely requested, but leads to an increased postprandial glucose response and an elevated fat oxidation, an effect that vagal withdrawal may contribute to explain.</p

Les métiers du bâtiment au Moyen Âge (XIIIe-XVe siècle)

Odette Chapelot, maître de conférences Les chantiers de construction (XIIIe-XVe siècle). Organisation financière, technique économiqe et sociale Le séminaire était axé autour de quatre thèmes : les ateliers ; les constructions du clergé régulier ; les résidences princières ; des problèmes méthodologiques. Les ateliers. Michel Fol, doctorant, a traité de Rolet Potu, maître des formes du chapitre collégial de Sallanches (Haute-Savoie). Les constructions du clergé régulier. Denis Cailleaux, maît..

Centre de recherches historiques

Jean Chapelot, directeur de recherche au CNRS Archéologie médiévale en Île-de-France L’archéologie médiévale est une discipline dont le développement est le fait des trente dernières années. L’objectif de ce séminaire, créé en 2001-2002, a été de faire en deux ans une part du bilan des recherches des quinze dernières années en l’Île-de-France. Pour ce faire, la parole est donnée aux protagonistes de ces recherches, dans toute la diversité de leur statut. Il a été fait appel cette année à une ..

Les métiers du bâtiment au Moyen-Âge, XIIIe-XVIe siècles

Odette Chapelot, maître de conférences Les métiers du bâtiment au Moyen-Âge, XIIIe-XVIe siècles Enseignement suspendu durant l’année universitaire 2007-200

Bâtir au Moyen Âge

Odette Chapelot, maître de conférences Publication Avec J. Chapelot et B. Rieth, « Terres cuites architecturales médiévales et modernes en Ile-de-France et dans les régions voisines », Caen, publications du CRAHM, 2009, 454 p

Acute effects of pharmacological modifications of fatty acid metabolism on human satiety

The role of NEFA in eating behaviour is still poorly known. Our objective was to examine whether etomoxir (ETO), an inhibitor of NEFA oxidation, or (−)-hydroxycitrate (HCA), an inhibitor of lipogenesis which may indirectly stimulate NEFA oxidation, alters satiety. Post-lunch satiety was measured in eight normal-weight male subjects who were deprived of time cues and received on three occasions either ETO (320mg), HCA (2g) or placebo (PLA) in random order. Between lunch and dinner, blood was withdrawn continuously and collected every 10min for measures of plasma concentrations of glucose, insulin, lactate, TAG, NEFA, β-hydroxybutyrate (BHB), leptin and ghrelin. Results showed that HCA began to decrease hunger and desire to eat compared to PLA and ETO 210min after lunch and increased satiety duration compared to PLA by 70 (se 23) min (P<0·05), but did not modify energy intake at dinner. ETO did not affect any variable of satiety. HCA increased NEFA concentrations during the pre-dinner period, whereas ETO increased and decreased plasma concentrations of NEFA and BHB, respectively. Mean differences in plasma NEFA concentrations between HCA and PLA were predictive of the differences in satiety duration between treatments (r2 0·71, P<0·01). Among treatments, plasma leptin concentration at dinner onset was the only blood variable correlated with energy intake at this meal (r −0·75, P<0·0005). In healthy, normal-weight men, acute HCA increased the intensity and duration of satiety possibly via increased NEFA disposal for oxidatio

Centre de recherches historiques – CRH

Jean Chapelot, directeur de recherche au CNRS Archéologie médiévale en France Cette année, l’objectif du séminaire était double : présenter des recherches récentes ; préparer le congrès de bilan de trente ans d’archéologie médiévale de la Société d’archéologie médiévale qui a eu lieu à Vincennes (Val-de-Marne) les 16-18 juin 2006. Dans la mesure du possible et grâce à la participation des intervenants, une documentation a été distribuée lors des séances. Comme les années précédentes, elle a é..