Los establecimientos hoteleros como organizaciones que aprenden: propuesta y aplicación de un modelo orientado a la creación de ventajas competitivas

Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Departamento de Organización de Empresas. Fecha de lectura: 30-5-201

A study on the influence of technologies applied to organizational performance learning in the hotel sector

Hotel sector is one of the most influenced by the new information and communication technologies (ICTs) since it generates a vast amount of information which circulates through these new technologies. Additionally, the latter could be a potential source of organizational performance. This paper has an exploratory character and analyses how the new ICTs influence the hotels’ organizational performance. Thus, a descriptive statistical analysis and a study of statistical associations through Cramer’s V have been carried out using data from 106 Valencian Community hotel establishments. The results show, on the one hand, that Internet and Intranet are the most influential technologies on intra-organizational level and, on the other hand, show that the Central Reservation Systems -CRS- and web 2.0 are the most important on an inter-organizational level. Both technologies affect most of the analysed results at organizational level

Influencia de los procesos de aprendizaje socio psicológicos y de creación de conocimiento en el rendimiento organizacional: un estudio empírico en el sector hotelero valenciano

El aprendizaje organizacional puede ser fuente de un rendimiento organizacional para las empresas en general y para las empresas hoteleras en particular. Este trabajo, de carácter exploratorio, analiza en qué medida los procesos de aprendizaje sociopsicológicos y de creación de conocimiento influyen en el rendimiento organizacional. Para ello, se realiza un análisis de ecuaciones estructurales mediante el enfoque PLS empleando los datos de 106 establecimientos hoteleros de la Comunidad Valenciana. Los resultados revelan que tanto los procesos socio-psicológicos como los de creación de conocimiento, pero especialmente estos últimos, pueden mejorar el performance de las empresas hoteleras situadas en la Comunidad Valenciana. Las conclusiones del estudio suponen un avance en el conocimiento científico del tema objeto de estudio, ya que los procesos socio-psicológicos apenas se han relacionado con el rendimiento organizacional, además pueden ayudar a los directivos de los hoteles a considerar la creación de nuevo conocimiento, que debe ser incorporado en sus acciones rutinarias, como un elemento clave para mejorar su rendimiento

Personas y otros factores críticos en el aprendizaje organizativo en la industria hotelera: un enfoque de contingencias

Organizational learning is instrumental to successful adaptation to today’s changing environment. Research on the subject in the context of the hotel industry is scant, however. The present study surveyed 147 Spanish hotels to determine the extent to which they drew from internal and external drivers and cultural and technological enablers and the level of organizational learning attained. These hotels were also characterized by the contingency factors most relevant to the industry and, based on the results, grouped into four clearly distinct clusters. An analysis of the groupings confirmed statistically significant inter-cluster differences. The empirical evidence gathered suggests that while all the hotel establishments studied stressed organizational learning, individual features determined differences in how successfully it is implemented. The inter-cluster differences identified suggest that the valuation of organizational learning varies with hotel type and, therefore, different organizational learning strategies must be implemented to attain higher performance