Estudo sociocultural alimentício dos alunos da UNILA

Anais do IV Encontro de Iniciação Científica da Unila - “UNILA 5 anos: Integração em Ciência, Tecnologia e Cultura na Tríplice Fronteira” - 05 e 06 de novembro de 2015 – Sessão Ciências Biológicas e Saúde Coletiva: Alterações ambientais e comportamentais podem causar interferências no peso através de alterações da massa adiposa, ocasionadas por modificações dos hábitos alimentares. As modificações do ambiente geram um estresse no indivíduo sendo que, segundo estudos, há diferentes adaptações ao estresse. Portanto, mudanças de países ou localidades podem gerar estresse, tanto emocionais, como físicos. Assim, o objetivo deste estudo é conhecer o perfil alimentar dos alunos da UNILA, correlacionando os fatores culturais e dietéticos utilizando dados obtidos através de questionário semiestruturado. Inicialmente, os alunos foram sensibilizados por meio de cartazes, stand convidativo, convites e divulgações em redes sociais. Passou-se à etapa de coleta dos dados antropométricos, participando 23 alunos, oriundos de diferentes nacionalidades e ambos sexos, aonde foi entregue o termo de consentimento livre e esclarecido. Os dados antropométricos, peso e altura, foram obtidos através da Balança Digital G-Life e Estadiômetro Alturexata, respectivamente. A estes alunos participantes foi enviado um questionário sociocultural alimentício semiestruturado online, criado a partir do Google Drive. Os dados recolhidos foram expressos em gráficos, representando uma análise descritiva buscando relações entre a qualidade de vida e fatores culturais e dietéticos. Ao analisarmos os dados, a maioria cozinha desde que chegaram a Foz do Iguaçu e muitos encontraram diferenças quanto a comida. Para 60% dos alunos, essas diferenças interferem na qualidade de vida. Quase a mesma quantidade de alunos concordaram ou negaram possuir um hábito alimentar saudável. A maioria tem horários irregulares para alimentação. A maioria se consideram indivíduos normais, seguido por magros, sobrepeso e obesos. A mesma quantidade de indivíduos com peso normal se sente bem com seu corpo. Grande parte dos alunos recebem recurso de pais ou tutores, assim como benefício de alimentação, transporte e moradia. Contudo, 65% não recebe dinheiro de bolsas e 70% não recebem de seus países. A maioria relata apresentar cansaço, sendo que 30% se sentem muito incomodados, 35% intermediário, 22% pouco e 4% não sentem incomodados com o cansaço. Há aumento na insatisfação relacionado ao sistema de saúde. A maioria dos alunos se sente normal ou muito satisfeito com a universidade e muitos apresentam insatisfação com o restaurante. A maioria utiliza transporte público para ir à universidade. Exatamente 4 estudantes consideram ter uma qualidade de vida e um estado de saúde ruim, se comparado a um ano atrás. Porém, outros alunos acreditam ter boa qualidade de vida ou mediana, sendo que estão em bom estado de saúde e alguns estão melhores agora (maioria não relata ter modificações significativas). O estudo foi importante para compreender a situação dos discentes e colaborar na criação de programas em prol da melhoria de qualidade de vida discente da UNILA. Agradecemos a UNILA pela bolsa de iniciação científica concedida e ao PTI pelo apoio.Bolsista Probi

Correlações entre parâmetros antropométricos e a prática regular de atividade física dos alunos da UNILA

Anais do IV Encontro de Iniciação Científica da Unila - “UNILA 5 anos: Integração em Ciência, Tecnologia e Cultura na Tríplice Fronteira” - 05 e 06 de novembro de 2015 – Sessão Ciências Biológicas e Saúde ColetivaSe sabe que el cambio de ambiente produce un estrés en el individuo, cada individuo se adapta diferentemente a estos cambios, siendo que en algunos lo puede llevar a cambios en el peso por alteraciones de los hábitos alimentares y en la rutina diaria. La UNILA recibe alumnos de diferentes localidades de Brasil y varios países los cuales se tuvieron que adaptar a un nuevo ambiente con una diferencia cultural a veces muy grande. Este proyecto propone analizar como ese cambio de hábitat produce alteraciones en el individuo y si estas tienen correlación entre parámetros antropométricos y la practica regular de actividad física de los alumnos de la UNILA. Estos alumnos fueron estimulados a participar del proyecto por medio de carteles, stand, invitaciones y divulgaciones en redes sociales. En los interesados se realizó la colecta de datos antropométricos, participando 23 alumnos, de diferentes nacionalidades y ambos sexos, donde fue entregado un término de consentimiento libre y esclarecido. Para la toma de datos se aplicó un cuestionario que abarcaba preguntas socio-culturales, de calidad de vida y de alimentación, los alumnos que respondieron este cuestionario pasaron luego por una toma de medidas antropométricas. Los datos antropométricos, peso y altura, fueron obtenidos a través de la Balanza Digital G-Life y Estadiometro Alturexata, respectivamente, pliegues cutáneos por adipómetro y circunferencia abdominal y de brazo con cinta métrica inelástica. Los individuos que participaron del proyecto fueron clasificados de acuerdo a su índice de masa corporal (IMC). En su mayoría los individuos fueron clasificados en eutróficos (64,7%) los cuales presentan una mejor calidad de vida, dieta alimentar y la realización de actividad física en comparación a otros. Bajo peso (11,8%) y sobrepeso (11,8%) fueron las otras clasificaciones donde se presentó un número de individuos razonable. El 65% de los alumnos presento un cambio en el peso de los cuales todos fueron de forma intencional, el 45% mostro una ganancia de peso y el 24% presento pérdida de peso, por lo tanto se llegó a la conclusión de que en su mayoría, el cambio de hábitat de los alumnos si afecta en su estilo de vida que trae consigo consecuencias como la alteración de peso. Agradecemos a UNILA por la bolsa de Iniciación Científica concedida.Bolsista Probi

Evaluación del perfil los alumnos de la UNILA oriundos de diferentes nacionalidades y correlaciones con factores culturales y alimentares

Anais do III Encontro de Iniciação Científica da Unila - Sessão de Saúde Coletiva e Biologia I - 07/11/14 – 08h30 às 11h10 - Unila-PTI – Bloco 03 – Espaço Mercosul – Sala 06Alteraciones ambientales y comportamentales pueden interferir en la alteración del peso. La modificación de los hábitos alimentares influencia directamente alteraciones de la masa adiposa, modificaciones del ambiente habitualmente generan un estrés al individuo, y estudios recientes muestran diferentes adaptaciones al estrés. Por tanto cambios de países generalmente pueden generar estrés, tanto emocionales relacionados a la adaptación al ambiente social, como físicos relacionados a la adaptación con el huso horario, hábitos alimentares, temperatura, etc. Así, el objetivo de este estudio es conocer mediante los parámetros dietéticos y el estado nutricional de los alumnos de la UNILA, sus hábitos alimentares, relacionados a valores culturales y verificar los efectos pos-adaptación de estos individuos a este nuevo ambiente que presenta una cultura y hábitos alimentares diferentes a los de sus países de origen. Así también conocer el perfil alimentar de los estudiantes, comprender como los mismos conducen su alimentación y cuales son aquellos factores que podrían influenciar su nutrición. En este estudio longitudinal se trabajó con un grupo de hombres y mujeres (n= 40), todos mayores de edad, estudiantes de la Universidad de Integración Latino-Americana (UNILA) pertenecientes a los países de Paraguay, Brasil, Bolivia, Argentina, Ecuador, Colombia, Perú y Venezuela. Se realizaron un total de 6 de medidas antropométricas que consistieron en: peso, altura, circunferencia abdominal, dobla cutánea biciptal y triciptal y circunferencia de brazo. Los voluntarios respondieron un cuestionario semiestructurado con un abordaje cuali-cuantitativo elaborado por los bolsistas, abarcando 3 ejes principales: socio-económico, socio-cultural de la alimentación y alimenticio-nutricional. Mediante el cuestionario se consiguió identificar el nivel socio- económico de los voluntarios y aspectos relacionados a la nutrición, hábitos alimentares y cultura, permitiendo en el análisis, el reconociendo y descripción de correlaciones y padrones del perfil alimentar de los estudiantes con aspectos culturales y parámetros sociológicos de sus países de origen. Es así que se pudo identificar aquellos cambios y factores que influencian la alimentación, como lo son el local y forma como consiguen sus alimentos, que cambios se produjeron y si éstos son negativos o positivos, así como señalar las más recurrentes y posibles causas de estos cambios. En otro punto también fueron reconocidos aquellos factores relacionados al estado nutricional de los participantes, pudiendo identificar su condición nutricional actual, así como factores que guardan estrecha relación con esta condición, como lo son el sueño, cantidad de comida ingerida, cantidad y periodicidad de comidas realizadas, práctica de actividades físicas, entre otros. Todas las etapas del proyecto fueron cumplidas y los resultados obtenidos permitieron formar un panorama general del estado nutricional y la situación actual de los estudiantes de la UNILA. Agradecemos a la Fundación Araucaria por la bolsa de iniciación científica concedida y al PTI por el apoyo.Bolsista Pibic – FA ; Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA

Estudo antropométrico e sócio-cultural dos discentes da UNILA

Anais do III Encontro de Iniciação Científica da Unila - Sessão de Saúde Coletiva e Biologia I - 07/11/14 – 08h30 às 11h10 - Unila-PTI – Bloco 03 – Espaço Mercosul – Sala 06Alterações ambientais e comportamentais podem gerar um estresse no indivíduo, fazendo com que haja alterações da massa corporal através da ingestão de alimentos com maior índice glicêmico, que proporcionam uma momentânea sensação de relaxamento e tranquilidade. A UNILA recebe diversos alunos que passam por essas mudanças. Assim, buscamos conhecer o perfil antropométrico dos discentes da UNILA oriundos de diferentes nacionalidades e localidades, relacionando-os com seus diferentes hábitos culturais, dietéticos, aspectos financeiros e fatores de risco para doenças crônicas, verificando os efeitos pós-adaptativos a este novo ambiente, com cultura e hábitos diferentes de seus países ou locais de origem. Para a coleta de dados, os discentes da UNILA foram sensibilizados por meio de cartazes, stand convidativo, convites e apresentações do projeto em horários pré-estabelecidos por e-mail, divulgados no site da UNILA e nas redes sociais. A segunda etapa constou da entrega e assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido, como também da coleta de dados antropométricos: peso, altura, circunferência do braço e abdominal, dobra cutânea tricipital e bicipital. A terceira etapa foram entrevistas realizadas individualmente com os discentes, utilizando gravador de voz e um questionário sociocultural alimentício semi-estruturado. Os dados recolhidos foram expressos em gráficos e tabelas representando uma análise descritiva, buscando relações entre a antropometria. Participaram deste estudo 40 discentes da UNILA, sendo 24 mulheres e 16 homens. Como nacionalidades tivemos Paraguai, Brasil, Equador, Argentina, Colombia, Uruguai, Bolivia e Venezuela. Ao analisarmos qualidade e quantidade de sono, vimos que 26 discentes dormem na faixa de 6-8h, sendo maioria eutróficos, seguido pelos de sobrepeso e todos de obesidade grau I. Além disso, 22 discentes dizem ter uma qualidade boa de sono. Relacionando à atividade física, 21 discentes fazem atividade física, sendo maioria paraguaios. Após questionamento, informaram que há incentivo ao esporte, tanto nas escolas como na sociedade, o que provavelmente é a causa de tantos realizarem atividade física. Finalmente, analisamos o modo como os discentes se alimentam e os tipos de recursos que eles obtêm para se manter. Muitos deles encontram diferenças entre a comida de sua casa de origem e a do Brasil. Ao cozinhar em casa, que é maioria, preparam sua própria comida e têm a possibilidade de se alimentar como se alimentavam em casa ou tentar se alimentar melhor. A maioria dos alunos em qualquer classificação recebem algum tipo de recurso financeiro, principalmente os benefícios da universidade e auxílio externo. O estudo foi importante para colaborar na criação de programas em prol da melhoria de qualidade de vida discente da UNILA. Agradecemos a UNILA pela bolsa de iniciação científica concedida e ao PTI pelo apoio.Bolsista Probic; Bolsista Pibic- FA; Aluno Voluntário; Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA