Willingness of the consumers of the Federal District - Brazil - to purchase beef meat with certification of origin

Este trabalho objetivou identificar os atributos que influenciam a tomada de decisão para a compra de carne bovina, além do conhecimento e atitude dos consumidores em adquirir carne com certificação de origem, assim como os principais benefícios e dificuldades para a comercialização desse produto. Foram entrevistados 197 consumidores e nove gerentes de supermercados no Distrito Federal, em maio de 2011. Foi realizada a descrição das variáveis e aplicados o teste do qui-quadrado e o Exacto de Fischer, utilizando o pacote estatístico SPSS 17.0. A aparência visual da carne é o atributo que mais influencia a decisão de compra dos consumidores. A maioria dos entrevistados está disposta a pagar mais pela carne com certificação de origem. Esta pesquisa sugere que a escolaridade é o fator que mais influencia a disposição para compra de carne com certificação de origem. Os gerentes de supermercados salientam a fidelização de clientes mais exigentes como o maior benefício, e a falta de divulgação da rastreabilidade bovina para a população como a principal dificuldade para a comercialização

Determination of Cr(III) and Cr(VI) in water by flow injection on-line preconcentration flame atomic absorption

Tapia, J. Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Casilla 747 Talca, Chil

Analytical evaluation of a tungsten coil atomizer for cadmium, lead, chromium, manganese, nickel and cobalt determination by electrothermal atomic absorption spectrometry

Tapia, J. Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Casilla 747 Talca, Chile.The analytical performance of an unenclosed tungsten coil atomizer operating in Ar-H2 (90:10) was assessed by electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS) for the determination of pg to ng levels of Cd, Co, Cr, Mn, Ni and Pb in liquid samples. A three-steps low power unit provided the heating programme for the tungsten coil with dry, pyrolysis and vaporization-atomization as sequential steps, and shortlived absorption signals (100–250 ms) were produced with an analysis time of 100 s. Parameters studied were the current applied to the coil; temperatures and duration of the three heating steps; purge gas flow rate; coil alignment in the radiation beam; and sample volume. Under optimized conditions, linear working ranges extended between 0–2.0 μg l−1 for Cd and 0–100 μg l−1 for Ni and Pb, and characteristic masses were between 0.3 pg (Cd) and 14 pg (Pb). Within-day reproducibility (relative standard deviation) of measurements varied between 2.2% (Cr) and 7.5% (Pb), and between-day was < 8% (Pb) in the analyte's linear working range

Determination of heavy metals in waters and drinks by electrothermal atomic absorption spectrometry with a tungsten coil atomizer

Tapia, J. Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Casilla 747 Talca, Chile