New Forms of Pastoral Mobility among Sheep Herders in the Algerian Steppe; the Case of Pastoralists of Djelfa

The recent socio-economic, political and climatic changes experienced by the Algerian steppe for the last decades have led to profound changes in pastoral mobility practices. This study describes the new mobility practices as currently adopted by the breeders of the Djelfa region. The realization of 59 semi-directive surveys was conducted between 2014 and 2016 among breeders in different reception areas. Practices related to the distance travelled during an annual cycle, the transhumance calendar and itinerary and the passage or not in the homeland are diverse. These practices of mobility can vary from one year to another or during the life of a breeder. This study shows an adaptability of long-term mobility to the changing context of the Algerian steppe, a result that contradicts other findings on the abandonment of mobility by pastoralists under the effect of the tightening of space and the settlement of pastoral populations

Commercialisation d'un produit agricole dans un contexte économique "de transition" : la filière viande porcine de Nam Thanh à Hai Phong

En 1988, le gouvernement vietnamien a opté pour une politique de " rénovation " qui a conduit le pays d'une économie centralisée socialiste à une économie libérale. Les fermes d'Etat et la collectivisation se sont effacées pour laisser place à un paysage agricole où les terres sont attribuées aux paysans et où l'exploitation individuelle est reconnue à part entière. L'élevage traditionnel des porcs a subsisté mais les modalités de sa commercialisation sont devenues différentes et sont en pleine recomposition. Nous montrons comment, sans aucune politique sectorielle spécifique incitant à une forme particulière d'échange, les acteurs s'organisent pour que le porc, puis la viande porcine, soient acheminés du producteur jusqu'au consommateur. Cet article met en évidence l'importance de l'accès à l'information et au crédit dans un environnement incertain où la consommation dans les grandes villes tend de plus en plus vers une viande maigre. Il montre aussi comment certains acteurs utilisent ces paramètres pour devenir les agents-clés de cette filière. Dans un contexte " libéral " (sans intervention directe de l'Etat), le marché parfait ne s'impose pas naturellement. Les modalités de l'évolution de l'organisation précédemment décrite sont analysées en fin d'article. (Résumé d'auteur

Opportunities and barriers for niche marketing of lamb in European LFAs based on consumer attitudes to product quality

With commodity prices continuing to decrease and with policy constraint that farmers cannot easily increase their incomes by increasing volumes of production, they must find alternative ways to maintain their standard of living. This can be achieved by either niche marketing of agricultural products or by environmental payments, which are paid by either the government or the consumer. The results of a consumer survey carried out in Less Favoured Areas in Scotland, Germany, Greece, France and Italy to assess consumer attitudes of what constitutes the quality of lamb and the extent to which this provides an opportunity to exploit niche marketing, are discussed. Consumers generally have much less interest in the use of regional labelling, ecologically friendly production systems or the linkage of landscape and production systems in the buying decision. It is concluded that potential exists to develop niche markets for lamb and that these niches demonstrate significant regional differences. Equally, however, it is concluded that there are only limited rewards for production systems which are sympathetic to the environment. To achieve this goal, policy intervention is required, geared directly to environmental management practices. Future policy support towards farmers in LFAs is needed as a mix of policy instruments. Nowadays, financial support of farming in LFAs is necessary to grant farmers income, but structural support (e. g. in marketing products under reliable labelling towards consumers’ requests with trust in the “added valuesâ€) can help to increase LFA-farmers income without increasing subsidies.Consumer expectations, lamb marketing, EU 2078/92 Agri-Environmental Programme, less favoured areas, local markets, Consumer/Household Economics, Demand and Price Analysis, Marketing,

ENTRE SYLVICULTURE ET PATURAGE DANS LES ESPACES BOISES DE LA ZONE MEDITERRANEENNE FRANÇAISE L'INNOVATION SYLVOPASTORALE EN QUESTIONS

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5International audienceIn northern Mediterranean regions, livestock farming and silviculture evolutions have them sometimes gathered sometimes separated. The marginalization of little productive and costly to exploit Mediterranean forests and the economic and climatic difficulties faced by livestock sector in these regions calls for a fresh examination of silvopastoralism. In woodlands, fodder production is staggered over the year and its herbaceous component is preserved longer thanks to the shadow of trees. So it makes for example a summer pastoral resource. The selective cutting of trees generates wood products which may be sold, besides conventional outlets such as triturating and firewood, through new marketing channels such as wood energy or construction. Grazing keeps underbrush under control and facilitates later silviculture operations. Reciprocally, silviculture operations increase the quantity of light reaching undergrowth and thereby favours the development of forage resources : grass growth, lower hanging foliage, increase in percent fruit set. They also facilitate animal circulation. The construction of this productive consistency asks several questions, at different scales, which the paper tries to answer offering : (i) a silvopastoral interpretation of wooded environments ; (ii) a characterization of trees partial taking ; (iii) a characterization of wooded areas pastoral uses ; (iv) a different levels of silvopastoral project consistency analysis

Perception de la qualité des produits laitiers et comportement du consommateur algérien

Cette étude montre comment la perception de la qualité des produits laitiers par le consommateur peut influencer la structure de la filière laitière. L’étude est basée sur une enquête de 318 consommateurs de la région de Souk Ahras, située au nord-est de l’Algérie. Les auteurs mettent en évidence la relation entre, d’un côté, le comportement sélectif des consommateurs et la gestion de la qualité, de l’autre côté le maintien de certaines pratiques informelles encastrées dans la transformation artisanale et industrielle. La capacité relative des consommateurs à percevoir l’information sur les attributs de la qualité est à l’origine des controverses qui caractérisent leur rationalité d’achat. Le recours des uns ou des autres à la confiance et à la réputation pour réduire ces coûts de mesure suit aussi un schéma controversé.This study shows how the quality perception of dairy products by the consumer can influence the structure of the dairy value chain. The study is based on a survey of 318 consumers in the region of Souk Ahras, located in the north-east of Algeria. We highlight the relationship between, on the one side, the selective behavior of consumers and the management of the quality and, on the other side, the conservation of some informal practices embedded in the artisanal and industrial transformation. The relative ability of consumers to recognize information on the quality attributes is at the origin of the controversial aspect which characterizes their buying rationality. Using trust and reputation by both categories reduces these measurement costs while following a controversial behavior

Le rôle des arrangements contractuels dans le développement du système laitier local et des mini-laiteries au Sénégal

L’émergence des petites entreprises de transformation a joué un rôle prépondérant dans la stimulation de l’adoption de l’innovation dans les systèmes locaux de production laitière et le développement de nouveaux segments de marché. Cependant, la stabilité et la viabilité de ce système extensif amélioré sont fragilisées par les incertitudes associées à la saisonnalité de la production et à la qualité des produits. La stabilisation et la sécurisation des approvisionnements des mini-laiteries constituent des préoccupations majeures pour le fonctionnement des marchés laitiers. Cette problématique a été étudiée dans le cadre du marché du lait local au Sénégal, et plus particulièrement dans la région de Kolda, à travers l’analyse des transactions et des relations contractuelles entre les acteurs de la filière. Les résultats montrent que pour pallier les défaillances des marchés et limiter les incertitudes transactionnelles, différents mécanismes de coordination hybride centrés sur les arrangements contractuels, sont mis en place. Ces contrats concernent la négociation collective et la fixation des prix, les accords de livraison avec les collecteurs-livreurs, les transactions liées par l’octroi de divers crédits, en particulier pour les intrants. En l’absence de dispositifs publics de garantie des échanges, ces contrats permettent non seulement de combler la faiblesse de la circulation de l’information, mais également de pallier les risques relatifs aux fraudes sur la qualité et la forte saisonnalité de l’offre (incertitude de l’approvisionnement) et de la demande (faibles revenus des consommateurs).The development of small processing enterprises has played a determinant role in stimulating adoption of innovation in the local dairy system and creating new markets. However, the stability and the viability of this system are weakened by uncertainties associated with the production and the quality of the products. The stability and the reliability of milk supply are major preoccupations in the dairy markets. These problems were studied in the case of the market of local milk in Senegal, and mainly in the Kolda region, by analysing the transactions and the contractual relations between the stakeholders of the market chain. The results show that to reduce market deficiencies and transactional uncertainties, different hybrid coordination mechanisms, based on contractual agreements are used by actors. The contractual agreements relate to the collective bargaining and determination of the prices, the agreements of milk transport with the milk collector and delivery man (collecteurs/livreurs), the bound transactions by providing credits to the producers, in particular for inputs. With the lack of public devices to regulate transaction, these contracts don’t contribute only to reduce the weakness of market information, but also to mitigate the risks in relation with the frauds on quality, with strong seasonality of supply (uncertainty on delivery) and demand (low incomes of the consumers)