Composição Química e Análise de Rendimento de uma Especie Endêmica (Pimelodus Britskii) Visando Fins Comerciais

O Brasil possui inúmeras espécies nativas de peixes com grande potencialpara a exploração pela aquicultura, E com os conceitos de preservação e projetos socioeconômicosque andam em alta, a exploração de espécies nativas, torna-se uma alternativapara conservação do ambiente aquático e fonte econômica para indústrias e comunidadeslocais. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial para oaproveitamento comercial do Mandi, através das análises de rendimento do troncolimpo, músculo abdominal, filé e da composição centesimal de peixes coletados noreservatório de Salto Santiago, rio Iguaçu, Paraná. Método: As capturas ocorreram entremaio e julho de 2009, com uso de espinhéis e redes de espera. Após a captura, ospeixes foram insensibilizados em gelo, medidos, eviscerados e pesados. Os dados derendimento de tronco limpo, músculo abdominal, filé e composição centesimal foramobtidos. Os peixes foram agrupados em três classes de peso A (<150 g), B (150-300g)e C (>300 g), e as diferenças entre as classes de peso foram testadas através de ANOVAunifatorial. Resultados: Os peixes foram agrupados em três classes de peso A(<150 g), B (150-300g) e C (>300 g) para análise estatística. Foram verificadas diferençassignificativas entre as classes de peso, com maior rendimento de tronco limpo(50,09±2,54%), músculo abdominal (7,28±0,86%), filé (37,26±2,20%), lipídios(19,34±5,32%) e cinzas (1,10%±0,13%), para indivíduos da classe C (>300 g), e deumidade (80,3±0,32%) para indivíduos da classe A (<150 g). De maneira geral, oMandi apresentou rendimento e composição centesimal em níveis comparáveis aos deoutras espécies exploradas comercialmente

Glicerol bruto em dietas para tilápia-do-nilo na fase de terminação

The objective of this work was to evaluate the use of crude glycerol as an energy source to replace corn, in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in the fattening stage. Two hundred Nile tilapia (190±4.5 g) were distributed in 20 tanks, in a completely randomized design. The treatments consisted of crude glycerol at 0, 60, 120, 180, and 240 g kg-1, to replace the dietary levels of corn, in order to maintain a constant digestible energy. Fish productive performance and the chemical composition of the fillet were evaluated. Histological analyses of the hepatopancreas, intestine, and visceral fat were also carried out. Crude glycerol had no effect on the performance parameters; however, it caused a quadratic reduction of visceral fat. There was an increase in the moisture and a decrease in the ether extract of the fillet. A linear effect on the blood glucose levels was verified in fish fed the diet without glycerol, and the peak occurred at 90 min. There were no differences for measurements of intestinal villi height and hepatocyte area. Crude glycerol can replace corn in diets for Nile tilapia in the fattening stage, without adversely affecting fish metabolism, productive performance, or survival.O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de glicerol bruto como fonte de energia em substituição ao milho, em dietas para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em fase de engorda. Duzentas tilápias-do-nilo (190±4,5 g) foram distribuídas em 20 tanques, em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de 0, 60, 120, 180 e 240 g kg-1 de glicerol bruto, em substituição ao milho na dieta, para manter a energia digestível constante. Foram avaliados o desempenho produtivo dos peixes e a composição química dos filés. Também foram realizadas análises histológicas do hepatopâncreas, do intestino e da gordura visceral. O glicerol bruto não teve efeito sobre os parâmetros de desempenho; no entanto, causou redução quadrática da gordura visceral. Houve aumento da umidade e redução do extrato etéreo dos filés. Verificou-se efeito linear dos níveis de glicose no sangue dos peixes alimentados com a dieta sem glicerol, com pico aos 90 min. Não houve diferenças quanto às medidas referentes à altura das vilosidades intestinais e à área dos hepatócitos. O glicerol bruto pode ser utilizado em substituição ao milho, em dietas para tilápias-do-nilo na fase de engorda, pois não afeta negativamente o metabolismo, o desempenho produtivo ou a sobrevivência dos peixes

Avaliação de rendimento e características morfométricas do curimbatá Prochilodus Lineatus (valenciennes, 1836), e do piavuçu leporinus macrocephalus (garavello & britski, 1988) machos e fêmeas

Foram avaliados machos e fêmeas, sendo analisados os parâmetros como o rendimento corporal, composição e características morfométricas entre as duas espécies de peixes, o curimbatá (Prochilodus lineatus) e o piavuçu (Leporinus macrocephalus). Foram analisados os seguintes parâmetros: comprimento total, peso total, rendimentos de carcaça, tronco limpo e filé e as relações apresentadas entre comprimento da cabeça/comprimento padrão, comprimento da cabeça/altura da cabeça, comprimento padrão/comprimento total e altura total/comprimento do tronco. Avaliações sobre a quantidade de extrato etéreo e umidade no filé dos animais também foram consideradas como base nos resultados obtidos. Pode-se observar que os curimbatás machos são menores que as fêmeas (P<0,05) e apresentaram rendimento de filé menor. A fração do comprimento da cabeça em relação ao comprimento padrão foi maior para os curimbatás machos do que para as fêmeas, indicando que eles possuem cabeça relativamente maior. Quanto aos piavuçus, os machos são menores que as fêmeas e apresentaram rendimento de filé significantemente (P<0,01) maior

Rhamdia quelen's semen pre-cryopreservation processing and sperm viability time after thawing / Processo de pré-criopreservação de sêmen de Rhamdia quelen e tempo de viabilidade do esperma após o descongelamento

The study’s aim was to evaluate the sperm movement in the semen of Rhamdia quelen, cryopreserved at different times of exposure to nitrogen vapor, besides different equilibration times and with different concentrations of methanol, and in thawed semen kept at 25ºC for different periods of time. Three distinct experiments were carried out. In the first experiment, fresh semen aliquots were diluted in a solution containing 5% D-Fructose, 5% milk powder (Nestle®, Ninho Fortificado®) and 10% methanol, filled into 0.25 mL straws and immediately kept in nitrogen vapor by 0,5; 1.0; 4.0; 8.0; 12.0 and 18.0h. After these times, the straws were transferred to the liquid nitrogen (-196°C). After 72 h, the semen was thawed by immersing the straws in water at (25 ° C) for 10 seconds. The sperm activation was evaluated by diluting the thawed semen in distilled water in the proportion of 1:250 (semen:activating solution; v/v). Motility and spermatic velocity in thawed semen were measured using the CASA system. In the second experiment, the fresh semen was diluted in solutions with glucose and powdered milk (Nestle®, Ninho Fortificado®) and 5.0; 7.5; 10.0; 12.5% methanol. Immediately after, it was filled into 0.25mL straws and kept at 25ºC by equilibrium times corresponding to 0, 20, 40 and 60 minutes. Subsequently, part of the straws was used for spermatic evaluation before cryopreservation and others were submitted to cryopreservation in nitrogen vapor for 30 minutes and after transferred to liquid nitrogen (-196°C). The processes of thawing and sperm evaluation were performed as described above. In the third experiment, the cryopreserved semen was thawed and kept at 25°C for 0.0; 7,5; 15,0; 22.5 and 30.0 minutes. After each time, the spermatic movement was evaluated as described above. The exposure time of straws to nitrogen vapor and the kept time of the thawed semen at 25ºC did not affect (p > 0.05) the sperm movement. On the other hand, methanol concentrations and equilibrium time (p < 0.05) influenced the spermatic movement interactively both, before and after cryopreservation. The best results were achieved when the semen was cryopreserved immediately after dilution. The cryopreservation of Rhamdia quelen semen can be successfully performed when the semen is diluted in a solution containing 5% D-Fructose, 5% milk powder and 11.66% of methanol and immediately filled into 0.25 mL straws and kept in nitrogen vapor by 30 min before being transferred to liquid nitrogen. In addition, after thawing, the semen can be kept at 25ºC for up to 30 minutes without damage to spermatic movement

Crescimento E Biologia De Alevinos De Jundiá (Rhamdia Quelen) Em Um Sistema De Criação Em Recirculação De Água / Growth and biology of Jundia Fingerlings (Rhamdia quelen) in water recirculation system farming

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento, desempenho e composição química do jundiá (Rhamdia quelen) da fase de alevino até o início da fase adulta em um sistema de recirculação fechada. O experimento teve uma duração de 180 dias, com temperatura média da água de 20,07ºC. A estrutura de cultivo foi composta por três unidades experimentais com tanques de 20m3, povoadas com 334 alevinos (1,63 ±0,69g e 5,50 ±0,74 cm) em cada tanque. Os peixes apresentaram forte relação entre o peso e comprimento (R2= 0,94) e o crescimento alométrico positivo. A sobrevivência foi de 91%, a conversão alimentar foi de 1,11 e o peso final médio de 43,30±9,60g. Os peixes apresentaram uma variação de peso individual expressiva, de 4,65g a 198g. O consumo de ração foi crescente até o mês mais frio do inverno e o jundiá apresenta um maior consumo de ração no final da tarde. A composição química do tronco dos peixes apresentou uma carne de baixo teor de extrato etéreo, com teores de proteína bruta e minerais equivalentes à de outras espécies. O jundiá não apresenta diferença de crescimento, desempenho e composição química entre os sexos até o início da fase adulta. Em um sistema de criação fechado com recirculação de água, no período de outono e inverno o jundiá apresenta crescimento satisfatório em sua fase de alevino até o início da fase adulta. O fator limitante nessa fase é a grande variabilidade de peso entre os indivíduos, por isso, melhorias de técnicas como o horário do arraçoamento e a reprodução seletiva podem promover o aumento da representatividade de espécies nativas no ranking da piscicultura do país, tornando esse setor mais sustentável e seguro para os ecossistemas brasileiros

Apparent digestibility coefficient of chitosan foam for nile tilapia

 Chitosan foam can be used as a filter element for pollutants in Nile tilapia farming tanks to reduce the industrial chitin waste and value it. Another possibility is the inclusion of chitosan foam in fish feed. Therefore, this study aims at evaluating the apparent digestibility of nutrients and energy of chitosan foam for Nile tilapia. Apparent digestibility determination was carried out by the indirect fecal collection method, using chromic oxide as an inert indicator, a reference-diet and a test diet (70% reference-diet and 30% chitosan foam). Hence, 120 juveniles of Nile tilapia (50 ± 5 g) were used, divided into six replications. After the collection period, bromatological analyses of foam, diets and feces were carried out, as well as the determination of chromium concentration in feces. The coefficients of apparent digestibility concerning nutrients and energy were then calculated. Chitosan foam showed 83.7% digestible dry matter, 5.7% digestible protein, 7.9% digestible fat, 0.6% digestible ashes, 17.6% digestible crude fiber  and 1021 kcal kg-1 digestible energy for juveniles of Nile tilapia. It can be concluded that chitosan foam is partially digestible for Nile tilapia and can be used mainly as a feed source of fiber and fat

Influência da luminosidade no crescimento de Jundiá (Rhamdia quelen) / Influence of luminosity on the growth of Jundiá (Rhamdia quelen)

Esta pesquisa foi realizada com objetivo de avaliar o efeito da luminosidade sobre o crescimento de juvenis de jundiá. Foram utilizados 225 peixes (70,53±3,68g), distribuídos em 15 caixas de 500 L, em um delineamento inteiramente casualizado, alimentados três vezes ao dia com ração comercial contendo 36% PB e granulometria 1,5 mm, durante 45 dias. Os tratamentos foram os diferentes níveis de cobertura sobre as caixas de cultivo (0, 25, 50, 75, 100 % de área coberta), com três réplicas cada. Ao final do experimento, os animais foram anestesiados, pesados, contados e medidos para obtenção do peso médio, comprimento padrão, ganho de peso, ganho de peso diário, conversão alimentar e sobrevivência. Os dados foram analisados pelo teste ANOVA e complementados pelo teste de Tukey. Os parâmetros de peso final, comprimento final, ganho de peso e ganho de peso diário foram influenciados (p<0,05) por diferentes níveis de cobertura. O tratamento com 75% de cobertura apresentou os maiores valores para peso final, comprimento final, ganho de peso e ganho de peso diário e o tratamento com 0% de cobertura, apresentou os menores valores para o desempenho zootécnico. Assim, recomendamos uma cobertura de 75% para diminuir a iluminação sobre as unidades experimentais durante as pesquisas com jundiás, para não ocorrer desperdício de ração durante as alimentações, aumentar o consumo de ração e melhorar o desempenho produtivo