Unexpected result for the acylation of arylhydrazonoethanethioamides

The acylation of arylhydrazonoethanethioamides containing primary amino group did not yield acylthioamides as expected. Surprisingly, the cyclic 5-acylimino-2,5-dihydro-1,2,3-thiadiazoles were obtained. The formation of thiadiazoles in this reaction was explained by the higher ability of arylhydrazono-N-acylthioacetamide intermediates to be oxidized comparing to their precursors. The presence of pseudobicyclic aromatic structure in the reaction product was a main factor favoring the formation of 1,2,3-thiadiazole ring. © 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved

Modern approaches to pharmacotherapy of chronic gastritis

The definition of gastritis is based on the histological features of the gastric mucosa. This is not the erythema observed during gastroscopy, and there are no specific clinical manifestations or symptoms that determine it. The modern classification of gastritis is based on time (acute and chronic), histological features, anatomical distribution and the main pathological mechanisms. Acute gastritis will develop into chronic if left untreated. Helicobacter pylori (H. pylori) is the most common cause of gastritis worldwide. However, from 60 to 70% H. pylori-negative subjects with functional dyspepsia or non-erosive gastroesophageal reflux were also found to have gastritis. H. pylori-negative gastritis is considered when a person meets all four of these criteria: negative triple staining of biopsies of the gastric mucosa, no history of treatment of H. pylori. In these patients, the cause of gastritis may be associated with tobacco smoking, alcohol consumption and / or the use of nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) or steroids. Other causes of gastritis include autoimmune gastritis associated with antibodies of serum anti-parietal and anti-internal factor; organisms other than H. pylori, such as Mycobacterium avium intracellulare, Herpes simplex and Cytomegalovirus; gastritis caused by acid reflux; Rare causes of gastritis include collagen gastritis, sarcoidosis, eosinophilic gastritis and lymphocytic gastritis. The clinical picture, laboratory studies, gastroscopy, as well as histological and microbiological examination of tissue biopsies are important for the diagnosis of gastritis and its causes. Treatment of gastritis caused by H. pylori leads to the rapid disappearance of polymorphic-nuclear infiltration and a decrease in chronic inflammatory infiltrate with gradual normalization of the mucous membrane. Other types of gastritis should be treated based on their etiology

Дослідження впливу вітамінів на процес ферментації при виробництві йогурту

The development of the technology of vitaminized dairy products remains a relevant topic for research, because dairy products are included in the daily diet of both children and adults, so the use of such products can reduce the number of cases of hypovitaminosis, both seasonal and general. The purpose of the study is to investigate the effect of introduced ready-made vitaminized complexes on the fermentation process of milk mixtures during the production of yogurt. The article presents the results of studies conducted to determine the effect of vitamins A, D, E, C on the fermentation process of milk mixtures during the production of yogurt, which were added to the milk mixture in order to increase the biological value of the finished product. Fermentation is an important stage in the production of yogurt. To study the influence of added preparations of vitamins A, D, E, C on the fermentation process during the production of yogurt, 2 samples were chosen: “control” – a milk mixture for yogurt pasteurized at 90...92 °C without aging with the addition 5 % sugar. The “experimental” sample is a milk mixture for yogurt with the addition of 5 % sugar, pasteurized at 90...92 °C without aging, with the addition of vitamin preparations. Fermentation processes are influenced by the composition and dose of primary inoculation of sourdough cultures, physicochemical parameters of raw milk, additives included in the normalized mixture, as well as technological process parameters. Vitamins added to the milk mixture during the production of yogurt can affect the fermentation process of the milk mixture and the quality indicators of the finished product during storage. Thus, the task arose to investigate the effect of added preparations of vitamins A, D, E, C on the fermentation process, and to substantiate the fermentation regimes for the production of vitaminized yogurt. As a result of the conducted research, it was determined that vitamin preparations added to the milk mixture before heat treatment did not significantly affect the intensity of acid formation and gel formation. There is also no influence on the development of lactic acid microorganisms that were part of the sourdough, which is confirmed by the results of microbiological studies of the finished product. So, the fermentation parameters of milk mixtures for the production of fortified yogurt are as follows: temperature – (40 ± 2) °C, duration of fermentation – 5.5...6 hours. It has been established that the introduction of a vitaminized complex (A, D, E, C) into the yogurt recipe does not require significant changes in the technological process and equipment line. The content of viable lactic acid bacteria in the developed product is 4.0 ± 0.5 107 CFU/g, and there are no Coliforms, which meets regulatory requirements.Розробка технології вітамінізованих молочних продуктів залишається актуальною темою для досліджень, адже молочні продукти входять до щоденного раціону як дітей, так і дорослих, тому вживання таких продуктів може зменшити кількість випадків гіповітамінозів як сезонного, так і загального характеру. Метою дослідження є дослідження впливу внесених вітамінізованих комплексів на процес ферментації молочних сумішей при виробництві йогурту. В статті подані результати проведених досліджень з визначення впливу вітамінів А, D, E, C на процес ферментації молочних сумішей при виробництві йогурту, що були внесенні в молочну суміш з метою підвищення біологічної цінності готового продукту. Важливим етапом при виробництві йогурту є сквашування Для дослідження впливу внесених препаратів вітамінів A, D, E, C на процес ферментації при виробництві йогурту було обрано 2 зразки: “контрольний” – суміш молочна для йогурту пастеризована при 90…92 °С без витримки з додаванням 5 % цукру. Зразок “екпериментальний” – суміш молочна для йогурту з додаванням 5 % цукру пастеризована при 90…92 °С без витримки з додаванням препаратів вітамінів. На процеси ферментації впливає склад та доза первинної інокуляції заквасочних культур, фізико-хімічні показники молока-сировини, добавки, що входять до нормалізованої суміші, а також параметри технологічного процесу. Внесені до молочної суміші вітаміни при виробництві йогурту можуть вплинути на процес ферментації молочної суміші та на показники якості готового продукту під час зберігання. Таким чином, постало завдання дослідити вплив внесених препаратів вітамінів A, D, E, C на процес ферментації та обґрунтувати режими сквашування для виробництва йогурту вітамінізованого. В результаті проведених досліджень визначено, що вітамінні препарати, які вносили в молочну суміш перед термічною обробкою суттєво не вплинули на інтенсивність кислотоутворення та гелеутворення. Вплив на розвиток молочнокислих мікроорганізмів, що входили до складу закваски, також відсутній, що підтверджується результатами мікробіологічних досліджень готового продукту. Отже, параметри ферментації молочних сумішей для виробництва вітамінізованого йогурту такі: температура – 40 ± 2 °С, тривалість ферментації – 5,5…6 годин. Встановлено, введення до рецептури йогурту вітамінізованого комплексу (А, D, E, C) не вимагає суттєвих змін технологічного процесу та апаратурної лінії. Вміст життєздатних молочнокислих бактерій у розробленому продукті становить 4,0 ± 0,5∙107 КУО/г, а БГКП відсутні, що відповідає нормативним вимогам

Social Security of Young People in the Context of National Security of the Russian Federation

In this article the issue of social safety of youth in the Russian Federation is considered. Young people who, possessing considerable internal resources, not only do not have sufficient experience in realizing these resources, but also an adequate reliable external system of protection from adverse social phenomena. This circumstance determines the formation of a system of social security for young people.В статье рассматривается вопрос социальной безопасности молодежи в Российской Федерации. Молодежь, обладая значительными внутренними ресурсами, не имеет достаточного опыта реализации этих ресурсов и адекватной надежной внешней системы защиты от неблагоприятных социальных явлений. Это обстоятельство обуславливает формирование системы социальной безопасности молодежи