L'obésité dans les sociétés industrialisées occidentales : le «pondérisme» entre normes biomédicales et représentations sociales

Texte publié dans une version remaniée sous le titre, « Alimentation, image du corps et santé », in La lettre scientifique de l'Institut Français pour la Nutrition, N°110, décembre 2005,, pp. 2-5.L'anthropologie biologique étudie les variations biologiques diachroniques et synchroniques chez l'homme. En un mot, elle poursuit des recherches sur l'effet du temps (évolution) et sur celui de l'espace (diversité) dans les populations humaines.Chez l'homme moderne (i.e. Homo sapiens), le biologique est gouverné par les facteurs culturels qui lui permettent, depuis l'invention de l'agriculture et de l'élevage, de se sédentariser dans de nombreux écosystèmes. C'est cette dynamique des interfaces entre les paramètres biologiques et les facteurs sociaux et culturelles que traite l'anthropologie dite « du vivant » aujourd'hui.L'originalité de notre discipline, par rapport à la biologie ou à la médecine voire à l'anthropologie sociale et culturelle et à la sociologie, est justement de se situer dans cette perspective, à la fois diachronique (i .e. le temps et l'évolution) et synchronique (i.e. l'espace et la diversité)

L'Homme Chair comme métaphore du primitivisme : anthropophages et anthropophagie dans la pensée anthropologique française du XIXème siècle

Communication inédite [colloque international - conseil scientifique - appel à communications]« La viande », direction scientifique Annie Hubert, 15e colloque de l'International commission for the anthropology of food (ICAF - ICAES) & 12e journées de la société d'écologie humaine (SEH), 10-12 mai 2000, Bordeaux (France) : 16 pages.http://www.leidenuniv.nl/fsw/iuaes/06-05food.htmhttp://www.bergier.fr/100SEH.htmlPubliée [article dans revue internationale à comité de lecture]2004, « A metaphor of primitivism : cannibals and cannibalism in French anthropological thought of the 19th century (traduction Annie Hubert) », Estudios del Hombre, n° 19 « Man as Meat », Annie Hubert (ed), pp. 56-72 [Universidad de Guadalajara, Mexique, ISSN 1405-111]http://www.publicaciones.cucsh.udg.mx/pperiod/esthom/index.html19th century anthropological thought was obsessed with the phenomenon of cannibalism, as reported by travellers, missionaries and incipient scientists, although the theme is ancient and appears frequently in occidental mythology. Anthropological discourse swiftly developed competing views of the phenomenon, ranging from deep-seated atavistic urges (bestialism) to ritualistic practices (culturalism). Here, classification of cannibalistic practices affords insight into this problem.La pensée anthropologique du XIXè siècle fut obsédée par le phénomène du cannibalisme, relaté par les voyageurs, les missionnaires et les premiers scientifiques. Le topique est ancien, il est fréquent dans la mythologie occidentale. Les discours anthropologiques développent rapidement des analyses concurrentes sur le phénomène, allant d'un atavisme profondément ancré dans l'histoire humaine (bestialisme) aux pratiques rituelles (culturalisme)

L'obésité dans les sociétés industrialisées occidentales : le «pondérisme» entre normes biomédicales et représentations sociales

Texte publié dans une version remaniée sous le titre, « Alimentation, image du corps et santé », in La lettre scientifique de l'Institut Français pour la Nutrition, N°110, décembre 2005,, pp. 2-5.L'anthropologie biologique étudie les variations biologiques diachroniques et synchroniques chez l'homme. En un mot, elle poursuit des recherches sur l'effet du temps (évolution) et sur celui de l'espace (diversité) dans les populations humaines.Chez l'homme moderne (i.e. Homo sapiens), le biologique est gouverné par les facteurs culturels qui lui permettent, depuis l'invention de l'agriculture et de l'élevage, de se sédentariser dans de nombreux écosystèmes. C'est cette dynamique des interfaces entre les paramètres biologiques et les facteurs sociaux et culturelles que traite l'anthropologie dite « du vivant » aujourd'hui.L'originalité de notre discipline, par rapport à la biologie ou à la médecine voire à l'anthropologie sociale et culturelle et à la sociologie, est justement de se situer dans cette perspective, à la fois diachronique (i .e. le temps et l'évolution) et synchronique (i.e. l'espace et la diversité)

L'Homme Chair comme métaphore du primitivisme : anthropophages et anthropophagie dans la pensée anthropologique française du XIXème siècle

Communication inédite [colloque international - conseil scientifique - appel à communications]« La viande », direction scientifique Annie Hubert, 15e colloque de l'International commission for the anthropology of food (ICAF - ICAES) & 12e journées de la société d'écologie humaine (SEH), 10-12 mai 2000, Bordeaux (France) : 16 pages.http://www.leidenuniv.nl/fsw/iuaes/06-05food.htmhttp://www.bergier.fr/100SEH.htmlPubliée [article dans revue internationale à comité de lecture]2004, « A metaphor of primitivism : cannibals and cannibalism in French anthropological thought of the 19th century (traduction Annie Hubert) », Estudios del Hombre, n° 19 « Man as Meat », Annie Hubert (ed), pp. 56-72 [Universidad de Guadalajara, Mexique, ISSN 1405-111]http://www.publicaciones.cucsh.udg.mx/pperiod/esthom/index.html19th century anthropological thought was obsessed with the phenomenon of cannibalism, as reported by travellers, missionaries and incipient scientists, although the theme is ancient and appears frequently in occidental mythology. Anthropological discourse swiftly developed competing views of the phenomenon, ranging from deep-seated atavistic urges (bestialism) to ritualistic practices (culturalism). Here, classification of cannibalistic practices affords insight into this problem.La pensée anthropologique du XIXè siècle fut obsédée par le phénomène du cannibalisme, relaté par les voyageurs, les missionnaires et les premiers scientifiques. Le topique est ancien, il est fréquent dans la mythologie occidentale. Les discours anthropologiques développent rapidement des analyses concurrentes sur le phénomène, allant d'un atavisme profondément ancré dans l'histoire humaine (bestialisme) aux pratiques rituelles (culturalisme)

Noirs ou blancs : une histoire de l'anthropologie biologique de l’Égypte

Peu de peuples ont suscité autant de questions, chez le monde savant, que le peuple égyptien. Longtemps décrit comme celui qui permit le passage de la barbarie à la civilisation, le peuple de l’Égypte antique a été assurément un objet privilégié de la curiosité occidentale, comme si le passé le plus lointain formait les racines les plus puissantes de notre présent. La linguistique, la paléontologie, l'anthropologie physique et, surtout, l’égyptologie — comme spécialisation de l'archéologie — ..

La pratique contraceptive dans la Wilaya de Marrakech (Maroc): niveau, but, évolution et relation avec la fécondité

consultable sur http://bmsap.revues.org/document1843.htmlLe comportement de planification familiale a été analysé dans deux communautés de la Wilaya de Marrakech (Maroc), l'une urbaine représentée par la ville de Marrakech et l'autre rurale représentée par quelques communes d'Amizmiz (cercle d'Amizmiz, province du Haouz, Wilaya de Marrakech). D'une manière générale, le recours à la contraception est assez important mais il est nettement plus élevé en milieu urbain. L'analyse des biographies contraceptives et particulièrement de la période d'entrée en vie contraceptive et de la régularité dans l'utilisation des méthodes de contraception, fait ressortir les intentions des femmes à l'usage de la contraception. La contraception adoptée en milieu urbain est une attitude quasi exclusivement d'espacement entre les naissances et où la régularité est de rigueur. Tandis qu'en milieu rural coexistent deux attitudes liées à l'usage de la contraception : l'espacement et la limitation de la procréation. La diffusion de la contraception a débuté en 1965 pour la ville et en 1975 pour le milieu rural. Le rythme de transition de la contraception a ensuite été très progressif en milieu urbain et très accéléré en milieu rural. D'autres différences sont mises en évidence entre les deux milieux, concernant l'évolution de la pratique contraceptive au cours de la vie génésique des femmes. L'efficacité de la contraception sur les niveaux de fécondité est prouvée

Descendance différentielles, reproduction générationnelle et enfants-utiles dans une population de type « isolée » de la montagne alpine (XVIe-XIXe siècles)

Au moyen d’un registre de population informatisé et de logiciels ad-hoc, la descendance sur 6 ou 7 générations d’individus et/ou de couples est analysée dans une vallée des Alpes françaises sur une longue période allant du XVIe au XIXe s. En étudiant, selon plusieurs paramètres, la stabilité des familles sur ce site montagnard, nous observons une diversité de comportements rarement évoqués. La vallée de Vallouise en Briançonnais, bien qu’isolée géographiquement et génétiquement, présente en matière de dynamique de population de multiples facettes selon les diverses observations que nous effectuons. En effet, l’utilisation des suivis biographiques et des généalogies rend compte de la complexité de la reproduction familiale, alors que les études de ce type, généralement globalisantes, restituent uniquement la résultante. Ainsi, bien qu’en situation d’isolat, entité populationnelle où pourtant pratiquement tous les évènements biodémographiques se déroulent sur place, nous recueillons au fil des générations des indices fort disparates selon que nous avons affaire aux lieux de résidence, à l’entité paroissiale, aux comportements matrimoniaux, et même aux strates sociales que nous rencontrons dans cette région d’altitude.By mean of population database register, we study the progeny on 7 generations of individuals and couples in a French Alps valley from the XVIth to the XIXth century. In this highlander zone, according to different parameters, we observed a high reproductive behaviour diversity. The inhabitants of the valley of Vallouise are geographically and genetically isolated and the use of genealogical method shows very well the complexity of the domestic reproduction. Thus, well that in isolated situation, where practically every demographic events take place in the same place, we can try to understand the influence of a lot of parameters as the residence, the matrimonial structures or social classes that we can meet in the mountain area

La pratique contraceptive dans la Wilaya de Marrakech (Maroc): niveau, but, évolution et relation avec la fécondité

consultable sur http://bmsap.revues.org/document1843.htmlLe comportement de planification familiale a été analysé dans deux communautés de la Wilaya de Marrakech (Maroc), l'une urbaine représentée par la ville de Marrakech et l'autre rurale représentée par quelques communes d'Amizmiz (cercle d'Amizmiz, province du Haouz, Wilaya de Marrakech). D'une manière générale, le recours à la contraception est assez important mais il est nettement plus élevé en milieu urbain. L'analyse des biographies contraceptives et particulièrement de la période d'entrée en vie contraceptive et de la régularité dans l'utilisation des méthodes de contraception, fait ressortir les intentions des femmes à l'usage de la contraception. La contraception adoptée en milieu urbain est une attitude quasi exclusivement d'espacement entre les naissances et où la régularité est de rigueur. Tandis qu'en milieu rural coexistent deux attitudes liées à l'usage de la contraception : l'espacement et la limitation de la procréation. La diffusion de la contraception a débuté en 1965 pour la ville et en 1975 pour le milieu rural. Le rythme de transition de la contraception a ensuite été très progressif en milieu urbain et très accéléré en milieu rural. D'autres différences sont mises en évidence entre les deux milieux, concernant l'évolution de la pratique contraceptive au cours de la vie génésique des femmes. L'efficacité de la contraception sur les niveaux de fécondité est prouvée

Etude de biodémographie sur une population rurale de la Haute-Vienne (Limousin-France)

La recherche en anthropologie biodémographique effectuée sur un échantillon de la population rurale de Châteauponsac et des villages proches (Haute-Vienne) des XVIIIe et XXe siècles a permis d analyser les changements survenus pour ces pays. Les données ont été tirées des registres d état civil qui sont complets et permettent donc d évaluer les modifications de la population de manière continue. Les analyses des mariages, c'est-à-dire les comportements sociaux et démographiques de la population (en particulier, choix conjugaux, métiers des conjoints, etc), ont pour but de compléter les données sociales et culturelles par celles de nature biodémographique et biologique (âge de la femme à son premier enfant, intervalle intergénésique, nombre de mariages complets, etc). Le calcul de endogamie, exogamie et consanguinité ont mis en évidence les caractéristiques importantes de ces populations.A partir des différents actes de naissance, de mariage et de décès, il a été ensuite procédé à la reconstruction des familles, tâche importante pour comprendre les problèmes liés à la nature intrinsèque de toute la communauté.Les recherches ont révélé le degré d ouverture de la population examinée, laquelle est caractérisée par une endogamie de vallée , bien qu il ne s agisse pas d une population de montagne. Mes études ont mis en évidence cet aspect et ont également analysé les effets de la transition démographique, le passage de l ancien régime à la société moderne et les mouvements migratoires. Une interprétation plus exhaustive des résultats des études anthropologiques a été obtenue par l intégration avec des données historique et par l analyse des aspects géographiques et socioculturels.The anthropological research worked out on a sample of rural population in Châteauponsac and in the nearby villages ( Haute Vienne) in XVIII and XX centuries has allowed us to analyze the changes occurred in these countries. The data have been taken from the civil state archives which are exhaustive and have allowed us to assess these changes in a continuous way. The data of marriages, which means the social and demographical behavior of the population complete social and cultural data with the bio-demographical and biological data ( age of women at their first child, intrinsic interval, etc). The calculation of endogamy, exogamy and consanguinity have highlighted the important features of these populations. Starting from these different birth, marriages and death records, we have reconstructed the families, which is an important task to understand the problems related to the nature of the whole community. The research have revealed the opening of the population which is characterized by a valley endogamy, although it is a mountain population. My studies have highlighted this aspect and have also analyzed the effects of the demographical transition, the shift from ancient to modern society and migratory flood. A more comprehensive interpretation of results of anthropological studies have been worked out through the integration with the historical data and through the analysis of geographical and socio-cultural data.AIX-MARSEILLE2-Bib.electronique (130559901) / SudocSudocFranceF

Survivances antiques, comparatisme et diffusion

Nous avons développé, dans de précédents travaux, la notion de comparatisme diachronique afin de désigner l'erreur qui consiste à comparer sommairement des faits actuels et des faits passés (Ferrié, 1993a ; Ferrié et Boëtsch, 1992a). Dans un premier temps, le comparatisme diachronique donne de la consistance à l'idée selon laquelle certains ensembles culturels et sociaux seraient stables dans le temps et dans l'espace. Il confond systématiquement analogie et identité (Ferrié, 1993b). Enfin, i..