Mogućnosti upotrebe selekcijskog indeksa u proceni priplodne vrednosti krava Holštajn rase u Srbiji

The conducted research was aimed at constructing equations of selection index that would be used in the selection of the Holstein-Friesian breed animals in Serbia. The construction of the selection index includes the most important milk traits observed in standard lactation: milk yield (MY305), milk fat content (% MF305) and protein content (% MP305). The variance and covariance necessary for the construction of selection index are calculated using the mixed model by the method of least squares. The economic value of traits is expressed as a ratio of relative changes in costs per unit of traits included in the selection index. Livestock included in the research produced, in the first standard lactation, an average of 7681 kg of milk with 3.58% milk fat and 3.28% protein. The equation of the selection index presented in the paper is selected from the group of equations of selection index, as an equation with the highest correlation between the equation and the aggregate genotype, which amounted to 0.2156.Sprovedeno istraživanje imalo je za cilj konstruisanje jednačine selekcijskog indeksa koja bi se koristila u odabiru grla holštajn-frizijske rase u Srbiji. U konstrukciju selekcijskog indeksa uključene su najvažnije osobine mlečnosti posmatrane u standardnoj laktaciji: prinos mleka (PM305), sadržaj mlečne masti (%MM305) i sadržaj proteina (%MP305). Varijanse i kovarijanse neophodne za konstrukciju selekcijskog indeksa izračunate su primenom mešovitog modela metodom najmanjih kvadrata. Ekonomska vrednost osobina je izražena kao odnos relativne promene troškova po jedinici osobina uključenih u selekcijski indeks. Grla obuhvaćena istraživanjem prosečno su proizvela u prvoj standardnoj laktaciji 7681 kg mleka sa 3,58 % mlečne masti i 3,28% proteina. Jednačina selekcijskog indeksa prikazana u radu odabrana je iz grupe jednačina selekcijskog indeksa, kao jednačina sa najvećom korelacijom između jednačine i agregatnog genotipa, koja je iznosila 0,2156.

Uzroci izlučenja krava u vezanom sistemu držanja

Causes for cow culling in a tie stall system were investigated on a sample of 3060 cows culled in 2011, on seven large dairy farms in the Belgrade region. The total level of culling was 34.58% of the average number of cows. The number of cows culled decreased with lactation order (from 981 cows in the first to 294 cows in the sixth and later lactations). The most dominant cause for culling were diseases of the legs and hooves (28.4%), as was expected, having in mind the tie stall system. If selection (low production) is abstracted as the reason for culling, what stands out by importance are metabolic diseases (15.7%) and problems of reproduction (reproductive diseases - 8.6%, and difficult calvings and abortions 5.7%). With the increase of duration of the lactation during which cows were culled, reproductive diseases gained importance as the reason for culling, while the importance of metabolic diseases and diseases of the legs and hooves in this context decreased. When culled, on the average, cows were 5.2 years old, having on the average spent 1112 days in production, of which 978 days in milking. Their average milk production per day of milking was 22.00 kg, per day of life 10.6 kg, and per day of production 19.8 kg.Ispitivanje uzroka izlučenja krava u vezanom sistemu držanja izvršeno je na uzorku 3060 izlučenih krava tokom 2011. godine na sedam velikih farmi za proizvodnju mleka u Beogradskom regionu. Ukupna stopa izlučenih krava iznosila je 34,58% od prosečnog broja krava. Broj izlučenih krava se smanjivao sa porastom laktacije po redu (od 981 krave u prvoj do 294 krave u šestoj i ostalim laktacijama). Najdominantniji uzrok izlučenja su bila oboljenja nogu i papaka (28,43%), što je i očekivano s obzirom na vezani sistem držanja. Ako se izuzmu selekcijski razlozi (niska proizvodnja), kao razlozi izlučenja po značaju se izdvajaju metaboličke bolesti (15,72%) i problemi sa reprodukcijom (reproduktivne bolesti - 8,63% i težina telenja i abortusi 5,65%). Sa porastom trajanja laktacije u kojoj su krave izlučene, reproduktivne bolesti su sve više dobijale na značaju kao razlog izlučenja, a metaboličke bolesti i bolesti nogu i papaka gubile. U momentu izlučenja krave su u proseku bile stare 5,18 god. i u proizvodnji su prosečno provele 1112 dana, od toga 978 dana u muži. Njihova prosečna proizvodnja mleka po danu u muži je bila 21,96 kg, po danu života 10,63kg i po produktivnom danu 19,75 kg

Uticaj kvasaca, probiotika i enzima u obrocima na proizvodnost visokomlečnih krava u tranzicionom periodu

The main goal of this paper was to investigate the influence of some additives included into high yielding dairy cows rations to overcome the problems in early lactation. These substances directly affect the productive performances of dairy cows as well as udder health. The commercial name of investigated preparation is 'YEASTURE' and it is composed of live yeast cultures selected from three strains Saccharomyces cerevisisiae in combination with probiotic bacteria and enzymes (Lactobacillus casei, Streptococcus faecium, Aspergillus oryzae, Lactobacillus acidophilus, 1,3-b and 1,6 D-Glucan, hemicellulase, Protease, Cellulase, Alpha amylase) which have the ability to modify the fermentation in rumen stimulating the development of ruminal bacteria and increasing the fibre digestion. Effects of this preparation have been investigated on 60 Holstein-Friesian cows divided into two groups. The diets were identical, and trial group received also 10 g of preparation Yeasture daily. Application of Yeasture started 15 days prior to calving and lasted until 60th day of lactation As a research result improved in vitro disappearance of diet dry matter from roughage (alfalfa hay, maize silage and ensiled sugar beet pulp) was established. Preparation Yeasture influenced quantity and composition of the milk. The difference between trial and control group was 2.57 kg 4%FCM or 8.70% (P (lt) 0.01) and 7.16% milk fat (P (lt) 0.05).Trial group supplemented with Yeasture showed lower somatic cells count by 7.3 percent points what indicated better health of cow's udder. Based on the presented results it can be concluded that inclusion of preparation Yeasture into diets for dairy cows in transition period can be recommended.Period zasušenja i rana laktacija karakterišu se brojnim problemima koji mogu da se uspešno premoste uključivanjem dodataka u hranu kao što su probiotici, kvasci, enzimi i dr. U radu su ispitani efekti preparata yeasture koji predstavlja kompoziciju ovih dodataka a koji je uključen u obroke krava dve nedelje pre i osam nedelja posle telenja u količini od 10 g po grlu dnevno. Uključivanje pomenutih dodataka uticalo je na poboljšanje svarljivosti suve materije kabastih hraniva (sena lucerke, silaže cele biljke kukuruza i siliranog rezanca šećerne repe) što je konačno značajno uticalo na poboljšanje proizvodnih performansi odnosno povećanje količine mleka za 10.86%. Jednovremeno pomenuti dodaci povoljno su uticali na popravljanje zdravstvenog stanja vimena krava što se odrazilo na smanjenje broja somatskih ćelija za 7.3 procentnih poena. Najvažniji parametri krvi pre i posle eksperimenta kretali su se u fiziološki optimalnim granicama. Navedeni argumenti su dovoljan razlog da se uključivanje pomenutih supstansi u obroke visokomlečnih krava u periodu zasušenja i rane laktacije preporuči u proizvodnji mleka

Dobijanje mleka i mesa sa osobinama funkcionalne hrane

The paper presents review of authors' own and other's results representing the effects of nutritional factors in order to overcome health problems of the people. In general we are presenting the effects and benefits of consuming organically bound selenium and omega-3 fatty acids. The purpose of this article is to show how to overcome the problems related a big amount of additive and other substances presented in human food, aero pollution, radiation and permanent stress in everyday life, which induce a lot of different diseases. This is the enough reason to develop special programme for producing 'designer milk', 'designer meat' or 'functional food' with purpose to preventing, reducing and healing those diseases. The purpose of this program is not only to keep a whole population in good health, but at the same time this kind of nutrients has a great comparative benefits for export our food in the west countries.Nekretanje, zagađeni vazduh i voda, velika količina aditiva i rezidue pesticida u hrani karakteristike su urbanog načina života i oni deluju destruktivno na naš organizam. Takođe, oksidativni stres kao deo normalnog metabolizma oslobađa veliku količinu slobodnih radikala koje organizam često nije sposoban da neutrališe, dovodi do najtežih bolesti koje poprimaju razmere epidemije. U ovakvim uslovima življenja nauka pronalazi načine kako da putem hrane, pre svega osnovnih životnih namirnica mleka i mesa, popravi njen kvalitet, obogaćujući je pojedinim elementima koji su od vitalnog značaja za naše zdravlje, a time utiče i na prevenciju bolesti i usporavanje procesa starenja. Jedan od načina je i korišćenje funkcionalne hrane koja po definiciji predstavlja hranu koja pored osnovne hranljive vrednosti treba da sadrže i takve sastojke koji utiču na popravljanje opšteg zdravstvenog stanja pa i lečenja mnogih bolesti. U radu je na revijalan način predstavljen značaj organski vezanog selena i omega-3 masnih kiselina u mleku i mesu dobijenih od životinja u čije obroke se uključuju ove materije koje se izlučuju u njihove proizvode. Selen i omega-3 masne kiseline su od esencijalnog značaja ne samo za ljude već i za životinje, tako da jednovremeno značajno popravljaju njihove zdravstvene, produktivne i reproduktivne performanse

Životna proizvodnja visokomlečnih krava

Lifetime milk production is a key success factor in fulfilling the production potential of high-yielding cows. Lifetime milk production traits are pronouncedly variable. The life expectancy and the length of productive life of dairy cows are repeatedly limiting factors for improving lifetime milk production. Lifetime milk production is greatly depended on age at first calving and the number of lactations during productive life. Previous researches have implied there are real chances for improving the lifetime milk production of high-yielding cows. The goal of this research was to investigate the significance of key systematic factors on the lifetime production of high-yielding Black-and-White cows. The animals included in the sample had different share of Holstein genes. The researchers determined systematic factors that caused some significant phenotypic variations of the investigated trait. The average lifetime milk production was 25,002.66±7,755.39 kg. When observed by cow genotypes, the mean values of the lifetime milk production varied from 27,061.37 kg ( (lt) 58% HF) and 24,761.26 kg (58-73% HF) to 23,185.36 kg (>73% HF). The differences in lifetime milk production determined among the animals were due to a highly significant (p≤0.01) impact of the bulls - the sires of the cows and the year of culling; the impact of the class of HF genes was significant (p≤0.05), whereas the impact of the reason for culling was non-significant (p>0.05).Osobine životne proizvodnje visokomlečnih krava imaju veliki ekonomski značaj. Crno-bela goveda imaju značajan genetski potencijal za proizvodnju mleka. Visokoproizvodne krave crno-bele rase izložene su tokom produktivnog veka velikom broju složenih uticaja koji intenzivno deluju na nivo relizacije njihovog genetskog potencijala. Uslovi sredine često nisu u saglasnosti sa potrebama ove visokomlečne rase goveda. Povećanjem učešća gena holštajn-frizijske rase, tokom procesa oplemenjivanja evropskog tipa crno-belih goveda, došlo je do povećanja prinosa mleka. Dosadašnja istraživanja ukazuju na mogućnost za značajnije povećanje životne produktivnosti crno-belih krava. Poznavanje broja i nivoa uticaja faktora sredine, na životnu proizvodnju visokomlečnih krava, važno je zbog njihovog uključivanja u model. U skladu sa značajem pojedinih sistematskih faktora u okviru istraživanja je obavljena njihova objektivna procena. Cilj rada je bio da se primenom odgovarajuće metodologije ispita značajnost razlika, u ostvarenoj životnoj proizvodnji mleka kod visokoproizvodnih crno-belih krava, preko najvažnijih sistematskih uticaja. Prosečna životna proizvodnja mleka iznosila je 25002.66±7755.39 kg litara. Posmatrano po genotipovima krava prosečne vrednosti životne proizvodnje mleka iznosile su 27061.37 kg ( (lt) 58% HF), 24761.26 kg (58-73% HF) i 23185.36 kg (> 73% HF). Utvrđene razlike između grla u pogledu ostvarenog nivoa životne proizvodnje mleka nastale su kao posledica visoko značajnog uticaja (P≤0.01) bikova-očeva krava i godine izlučenja krava, klasa HF gena krava imala je značajan uticaj (p≤0.05), dok razlog izlučenja nije imao značajan uticaj (P>0.05)

Primena metoda molekularne genetike u selekciji domaćih životinja

Molecular genetics made available genetic markers as a powerful tool for genetic improvement of animal selection and production. Genetic markers are used to estimate the association with economically important trait loci. Traits of economic interest include milk protein genetic variants, milk production, disease and stress resistance etc.U poslednjim decenijama dvadesetog veka, primenom metoda molekularne genetike omogućena je identifikacija gena koji utiču na variranje kvantitativnih osobina, kao i selekcija vezana za markere (MAS) koja se koristi za mapiranje genoma i procenu vezanosti gena koji utiču na ekonomski važne osobine domaćih životinja. Ovim metodama omogućeno je da se otkriju i potvrde genetske varijante proteina mleka, utvrdi otpornost organizma na bolesti i stres, odredi kvalitet mesa, izvrši determinacija pedigrea i pola utvrdi biodiverzitet i filogenetski stadijum organizma i dr. Primenom DNK testova metodom lančanog umnožavanja DNK (PCR) i PCRRFLP metodom koja se zasniva na polimorfizmu restrikcionih fragmenata u mogućnosti smo da identifikujemo varijante gena koji su odgovorni za varijabilnost kvantitativnih i drugih osobina koje želimo da unapredimo selekcijom. Selekciju, koja se bazira na ovim metodama, neophodno je uključiti u već tradicionalne odgajivačke programe kako bi se efekat selekcije i ekonomska vrednost stočarske proizvodnje povećala

Procena efekata selekcije za osobine mlečnosti u optimizovanim uslovima odgajivanja u populaciji crno-belih goveda

Well planned breeding program refers to achieving the advancement through selection of milking cattle. One of the most significant parameters of achieved results was the selection effect. The aim of this research was to show potential selection results which can be achieved in optimized breeding conditions for domestic population of milking cattle. Potential effects for the most important milk yield traits were estimated in standard lactation: milk yield, milk fat content and milk fat yield. Values of parameters that were used during the estimation were taken based on data from literature that engages in this type of research. Estimated selection effects in simulation I for milk yield, milk fat content and milk fat yield were 134,84 kg; 0,0258% i 4,95 kg. In second simulation estimated selection effect for same traits was: 217,55 kg; 0,029% i 7,87 kg. Results of conducted simulation point out at significant potential, meaning that in future period in order to put that potential to realization certain conditions have to be created by selective breeding work.Dobro osmišljen odgajivački program ima za cilj postizanje selekcijskog napretka u populacijama mlečnih goveda. Jedan od najznačajnijih pokazatelja rezulata postignutih na ovaj način jeste efekat selekcije. Cilj rada bio je da prikaže potencijalne rezulate selekcije koji se mogu postići u domaćoj populaciji mlečnih goveda u optimizovanim uslovima odgajivanja. Procenjeni su potencijalni efekti za najvažnije osobine mlečnosti u standardnoj laktaciji: prinos mleka, sadržaj mlečne masti i prinos mlečne masti. Vrednosti parametara korišćenih prilikom procene uzeti su na osnovu podataka iz literature koja se bavi ovom problematikom. Procenjeni efekti selekcije u simulaciji I za osobine prinos mleka, sadržaj mlečne masti i prinos mlečne masti iznosili su 134,84 kg; 0,0258% i 4,95 kg. U smulaciji II procenjeni efekat selekcije za iste osobine bio je: 217,55 kg; 0,029% i 7,87 kg. Rezultati urađene simulacije ukazuju na značajan potencijal, te u narednom periodu trebalo bi odgajivačkim radom stvoriti uslove kako bi se značajan deo tog potencijala i realizovao

Fenotipska i genotipska varijabilnost i povezanost osobina mlečnosti prvotelki crno-bele rase

Aim of this paper was to assess the values of genetic parameters which have crucial influence on selection effect. Values of phenotype variability as well as coefficient of heritability and correlations between milk yield traits analyzed in this research are shown in this paper. The paper includes 1109 first standard lactations of black and white breed cows, offspring of 9 fathers bred at 7 farms of Agricultural Corporation Belgrade during the year 2008. The paternal influence was researched as well as breeding farm, calving season influence to phenotype expression and variations of milk yield traits in standard lactation. Statistically very significant (p lt 0,01) influence of the bull, farm and calving season on phenotype expressiveness, variability of milk yield, milk fat yield and protein yield in standard lactation was determined. Determined values of heritability for milk yield traits, milk fat contents, protein contents in milk, milk fat yield and milk protein yield were: 0.115, 0.049, 0.017, 0.119. and 0.111, retrospectively. Genetic correlations coefficient values of milk yield traits were from: -0.746 (milk fat yield - protein content) to 0.983 (milk fat yield-protein yield).Cilj rada bio je da se procene vrednosti genetskih parametara koji imaju presudan uticaj na efekat selekcije. U radu su prikazane vrednosti fenotipske varijabilnosti kao i koeficijenata naslednosti i povezanosti između osobina mlečnosti analiziranih u ovom istraživanju. U radu je obuhvaćeno 1109 prvih standardnih laktacija, krava crnobele rase, potomaka 9 očeva gajenih na 7 farmi Poljoprivredne korporacije Beograd u toku 2008. godine. U istraživanju je ispitan uticaj oca grla, farme na kojoj je grlo gajeno i sezone teljenja na fenotipsko ispoljavanje i variranje osobina mlečnosti u standardnoj laktaciji. Na fenotipsku ispoljenost i varijabilnost prinosa mleka, prinosa mlečne masti i prinosa proteina u standardnoj laktaciji, visoku statističku značajnost (p lt 0,01) ispoljili su otac grla, farma i sezona teljenja. Utvrđene vrednosti koeficijenata naslednosti za prinos mleka, sadržaj mlečne masti, sadržaj proteina u mleku, prinos mlečne masti, prinos proteina iznosile su: 0.115, 0.049, 0.017, 0.119. i 0.111, retrospektivno. Vrednosti koeficijenata genetskih korelacija osobina mlečnosti iznosile su od: -0.746 (prinos mlečne masti-sadržaj proteina) do 0.983 (prinos mlečne masti-prinos proteina)

Fenotipska i genetska varijabilnost osobina mlečnosti krava oplemenjene crno bele rase u prve tri cele i standardne laktacije

Improving the genetic capacity for highyielding, highquality and profitable milk production is the priority of countries with cattle production.Due to their marked phenotypic and genetic variability, milk production traits are particularly important in all breeding and improvement programmes. The paper presents the average values and phenotypic variability of major milk production traits examined in the first three complete and standard lactations, as well as the effect of systemic environmental factors on the expression of these traits. The bull-sire, farm, year, calving season and lactation sequence had a highly significant effect on the studiedmilk production parameters (P lt 0.01). The paper also shows the heritability of milk production parameters, calculated with the method of least squares (LS) and the REML method. The coefficients of heritability for milk yield, milk fat content, fat yield and 4% in the standard lactation, calculated with the method of least squares, were 0.109; 0.047; 0.098 and 0.106, respectively. The coefficients of heritability calculated with the REML method were higher for all milk production traits in the standard lactation, being 0.148; 0.086; 0.128, and 0.138, respectively.U zemljama koje se bave govedarskom proizvodnjom primaran značaj se daje unapređenju genetskih kapaciteta za visoku, kvalitetnu i ekonomski isplativu proizvodnju mleka. Osobine mlečnosti zbog izražene fenotipske i genetske varijabilnosti imaju poseban značaj u svim programima selekcije i oplemenjivanja. U radu su prikazane prosečne vrednosti i fenotipska varijabilnost važnijih osobina mlečnosti ispitivanih u prve tri cele i standardne laktacije, kao i uticaj sistematskih faktora okoline na ispoljenost ovih svojstava. Ustanovljen je visoko značajan uticaj bika-oca, farme, godine, sezone teljenja i redosleda laktacije na ispoljenost posmatranih osobina mlečnosti (P lt 0,01). Prikazana je i naslednost posmatranih osobina mlečnosti, ustanovljena primenom metode najmanjih kvadrata (LS) i REML metodom.Heritabiliteti dobijeni primenom metode najmanjih kvadrata za prinos mleka, sadržaj mlečne masti, prinos mlečne masti i 4% MKM u standardnoj laktaciji bili su 0,109; 0,047; 0,098 i 0,106, respektivno. Koeficijenti naslednosti dobijeni REML metodom imali su veće vrednosti za sve osobine mlečnosti u standardnoj laktaciji: 0,148; 0,086; 0,128 i 0,138, po istom redosledu osobina

Fenotipska i genetska povezanost osobina mlečnosti u prve tri uzastopne laktacije crno belih krava

In order to conduct selection on the larger number of traits, that are significant from the economic aspect, it is necessary to know the direction and strength of correlation between observed traits. In this research average values and variability of the most significant milk yield traits as well as coefficients of genetic and phenotype correlations are described. This research was conducted on 1369 cows that had finished their first three lactations in period from 2006 to 2010th year. Cattle were bread at 7 farms of Agricultural Corporation Belgrade and they are descendants of 29 bulls. The following traits were researched: milk yield, milk fat content and milk fat yield. Obtained genetic correlation values in this research were from -0.375 between milk fat content in entire lactation and milk yield in standard lactation, up to 0.998 for milk fat content in entire and standard lactation. Obtained phenotype correlation values were from -0.207 between milk yield in standard lactation and milk fat content in entire lactation up to 0.958 between milk yield and milk fat content in entire lactation.U cilju sprovođenja selekcije na veći broj osobina, koje imaju primarni značaj sa ekonomskog aspekta proizvodnje mleka, neophodno je poznavanje smera i jačine povezanosti između osobina. U radu su prikazane prosečne vrednosti i varijabilnost najvažnijih osobina mlečnosti, kao i koeficijenti fenotipskih i genetskih korelacija. Istraživanjem je obuhvaćeno 1369 grla koja su imala zaključene prve tri laktacije u periodu od 2006. do 2010. godine. Grla su gajena na 7 farmi Poljoprivredne korporacije Beograd i potomci su 29 bikova-očeva. Istraživanjem su obuhvaćene sledeće osobine mlečnosti: prinos mleka, sadržaj mlečne masti i prinos mlečne masti. Vrednosti koeficijenata fenotipskih korelacija imali su vrednosti od - 0.207 između prinosa mleka u standardnoj laktaciji i sadržaja mlečne masti u celoj laktaciji, do 0.958 između prinosa mleka i prinosa mlečne masti u celoj laktaciji. Vrednosti genetskih korelacija utvrđeni u istraživanju imali su vrednosti od -0.375 između sadržaja mlečne masti u celoj laktaciji i prinosa mleka u standardnoj laktaciji, do 0.998 za sadržaj mlečne masti u celoj i standardnoj laktaciji