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La vitivinicultura uruguaya en la regi贸n (1870-2000) : una introducci贸n a estudios y problemas
En 2000 y con apoyo de fondos de la Comisi贸n Sectorial de Investigaci贸n Cient铆fica de la Universidad de la Rep煤blica, iniciamos un proyecto de investigaci贸n sobre la vitivinicultura en el Uruguay, e hicimos los primeros contactos con investigadores en la regi贸n. Desde entonces, hemos recorrido una d茅cada de trabajo con encuentros peri贸dicos, confrontando resultados, cooperando en algunos emprendimientos conjuntos. Este libro naci贸 en el calor de esos v铆nculos, acad茅micos pero tambi茅n humanos, fortalecidos por el entusiasmo que imponen en cada instancia, los investigadores m谩s j贸venes. Paulatinamente se fueron dibujando algunas l铆neas de trabajo que, pr贸ximamente, plasmar谩n en estudios m谩s ambiciosos e integradores
Del nacimiento de la vitivinicultura a las organizaciones gremiales : la constituci贸n del Centro de Bodegueros del Uruguay
El libro que se presenta para esta edici贸n conmemorativa del Centro de
Bodegueros del Uruguay (cbu) es obra de cinco autores que integran un
equipo de investigaci贸n m谩s amplio y recoge dos enfoques disciplinares
dominantes: el hist贸rico y el antropol贸gico. Desde esas perspectivas se
ha realizado una selecci贸n tem谩tica; por lo tanto, debe quedar claro al
lector que no presenta una secuencia hist贸rica lineal y completa, y s贸lo
atiende algunos aspectos relevantes de la historia vitivin铆cola uruguaya.
Por otra parte, cada cap铆tulo es obra de diferentes autores y puede ser
le铆do con cierta autonom铆a respecto de los otros. Los trabajos son fruto
del rigor acad茅mico, pero se han aliviado las consideraciones te贸ricas
y metodol贸gicas para facilitar la lectura de un mayor p煤blico