APPLICATION OF KJELDAHL AND DUMAS COMBUSTION METHODS FOR NITROGEN ANALYSIS

O método padrão de Kjeldahl vem sendo substituído pelo método de combustão Dumas na determinação do nitrogênio total (NT) em alimentos. Estes procedimentos foram utilizados para avaliar amostras de rotina em laboratórios de nutrição animal (concentrados, forragens, excreta e conteúdo duodenal). A covariável nitrato (N-NO3) interferiu na determinação do NT em função da metodologia empregada. Foi observada uma correlação positiva entre os métodos utilizados para cada grupo avaliado: ingredientes volumosos, Kjeldahl-N = 1.1661 + 0.9216 Dumas-N (R2=0.99); alimentos energéticos, Kjeldahl-N = 0.6376 + 0.9445 Dumas-N (R2=0.72) e alimentos protéicos, Kjeldahl- N = 6.5638 + 0.8615 Dumas-N (R2=0.97). As médias para NT dos alimentos, ajustadas para a covariável, não diferiram entre os métodos (P > 0,05). O desvio padrão do teor de N dentro e entre os métodos utilizados estão dentro dos intervalos permitidos pela literatura, o que, associado ao fato da metodologia de Dumas consistir em uma técnica não poluente ao ambiente, indica ser esta metodologia capaz de substituir com vantagens o procedimento de Kjeldahl em análises de rotina em laboratórios de nutrição animal. Abstract The Kjeldahl procedure has been replaced by Dumas combustion procedure for total N determination in feeds. These methods were compared using routine samples in the animal nutrition laboratory (concentrates, forages, excreta and duodenal content). NO3-N covariate interfered on total N determination according to the procedure used. A significant correlation for crude protein (CP) content was observed between methods used for each group: grass silage component, Kjeldahl-N = 1.1661 + 0.9216 Dumas-N (R2=0.99); energy feeds, Kjeldahl-N = 0.6376 + 0.9445 Dumas-N (R2=0.72) and protein feeds, Kjeldahl-N = 6.5638 + 0.8615 Dumas-N (R2=0.97). Means for total N contents from components, adjusted by covariance, were not different (P > 0.05) between both methods. Considering that the standard deviation for N content obtained by the two methods stayed within the intervals observed in the literature, corroborated by the fact that Dumas combustion procedure using the analyzer LECOFP 528 LC is not harmful to the environment it was concluded, that this method can replace with advantages the Kjeldahl procedure in routine animal nutrition N analyzes

APLICAÇÃO DE TÉCNICAS PARA ESTUDOS DE INGESTÃO, COMPOSIÇÃO DA DIETA E DIGESTIBILIDADE

A adequada nutrição dos animais de produção é dependente do conhecimento das exigências dos animais e valor nutritivo dos alimentos. No entanto, em muitas situações, a obtenção das informações necessárias não é possível ou é dificultada pela falta de recursos ou alto custo dos procedimentos experimentais, sendo necessária a aplicação de técnicas que possam estimar de forma precisa os parâmetros desejados. A avaliação de animais em pastagem é bastante dificultada pela impossibilidade em se controlar a ingestão e excreção dos animais, onde a aplicação de modelos matemáticos e a utilização de indicadores surgem como alternativas que podem reduzir custos e aumentar a precisão das estimativas. O objetivo dessa revisão foi apresentar as principais técnicas em uso que visam determinar os parâmetros consumo, digestibilidade e composição da dieta em diferentes sistemas de produção assim como as particularidades, vantagens e desvantagens dos métodos empregados. A escolha da técnica empregada depende fundamentalmente dos objetivos a serem alcançados, dos recursos disponíveis e da precisão necessária. A utilização de indicadores é uma ferramenta bastante apropriada, possibilitando a estimativa de consumo e digestibilidade nos diferentes compartimentos gastrintestinais. O emprego dos alcanos tem apresentado resultados bastante satisfatórios na avaliação da composição das dietas, em especial em sistemas de pastagem

(Ruminal methane emission related aspects in cattle production systems

Methane is well known as a greenhouse effect intensifier. Ruminants, during the ruminal digestive fermentation process, transform carbohydrates available in the diet to volatile fatty acids, with production of carbon dioxide and methane. Therefore, ruminants are known as important methane source to the atmosphere. Methane production also means animal losses of ingested energy. Ruminal fermentation process is driven by dry matter intake, and feed quality. Therefore, consume of low quality diets will produce more methane per product unit (milk or beef) compared to high producing animals ingesting great amounts of high quality diets. The sulphur hex fluoride gas tracer technique did allow good methane emission measurements by grazing or free managed animals. Results show that the reduction of methane emission by cattle is related to better quality diet, to improvement of forage quality of pastures, to grain inclusion in diet, to animal breeds with greater production potential, and other practices that improve production efficiency, and result in shorter production cycles.O gás metano possui reconhecidamente um importante papel como intensificador do efeito estufa. Pelo seu processo digestivo de fermentação entérica, os ruminantes convertem os carboidratos presentes na dieta em ácidos graxos voláteis, resultando na produção de dióxido de carbono e metano. Dessa forma, os ruminantes são reconhecidos como importantes emissores de metano ruminal para a atmosfera, sendo que a produção deste gás representa ainda perdas energéticas para os animais em relação à energia consumida. Animais consumindo dietas de baixa qualidade podem produzir mais metano por unidade de produto (carne ou leite) em relação aos animais de alta produção consumindo dietas de melhor qualidade em maiores níveis de ingestão. Resultados têm mostrado que a redução da emissão de metano pela pecuária está ligada à melhoria da dieta, à melhoria dos pastos, à suplementação alimentar, à seleção por maior potencial genético de produção e a outras medidas que reflitam na melhor eficiência produtiva, resultando em menores ciclos de produção