Extrato de soja enriquecido em genisteína : incorporação em nanoemulsões e estudos de caracterização, permeação cutânea e atividade antioxidante

As isoflavonas da soja têm sido estudadas como promissores compostos anti-envelhecimento, sendo as formas agliconas, principalmente a genisteína, frequentemente citadas como responsáveis por diversos efeitos benéficos para a pele. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi desenvolver nanoemulsões contendo extrato de soja enriquecido em genisteína (NESHE) destinado a aplicações dermatológicas. Para isso, primeiramente foram obtidos extratos de soja, os quais foram preparados por diferentes protocolos hidrolíticos visando a hidrólise das isoflavonas conjugadas até agliconas. Nanoemulsões contendo extrato de soja hidrolisado por procedimento enzimático (NESHE) e genisteína pura (NEGe) foram preparadas pelo método de emulsificação espontânea. As gotículas de ambas as nanoemulsões apresentaram diâmetro entre 150 - 200 nm, e elevado potencial zeta negativo. O ensaio de permeação/retenção cutânea utilizando protocolo com pele de orelha suína demonstrou que a genisteína ficou mais retida na pele a partir de NEGe em comparação com NESHE. No entanto, apenas NESHE permitiu a permeação dessa isoflavona através da pele. As peles foram então tratadas com as formulações e os efeitos fotoprotetores dos produtos foram avaliados após irradiação com lâmpada UVA/UVB. Foi observada uma menor formação de proteínas carboniladas e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico em peles tratadas com NESHE, mostrando que esta formulação é um sistema que proporciona a liberação da genisteína na pele e um potencial produto antioxidante a ser aplicado no campo cosmético

VIABILITY OF WEED SEEDS IN VARZEA SOIL WITH IRRIGATED RICE

O banco de sementes de plantas daninhas do solo é muito dinâmico e afetado por diversos fatores de manejo de solo, planta e condições ambientais. Neste estudo foi avaliada a viabilidade imediata de germinação das sementes de plantas daninhas em solo de várzea cultivado com arroz irrigado por inundação. Foram utilizadas três profundidades de solo: 0-10 cm, 10-20 cm e 20-40 cm. Em condições de laboratório, 800 g de solo de cada profundidade em cinco repetições foram colocadas em garrafas pet cortadas a 20 cm de altura, e posteriormente, colocadas em incubadora a 25 ºC com 12 horas de fotoperíodo. O conteúdo de umidade do solo foi monitorado pela perda de peso, e quando necessário foi adicionado água. O experimento teve duração de 63 dias com contagem e identificação semanal das plantas daninhas emergidas. Foram observadas quatro espécies de plantas daninhas: azevém (Lolium multiflorum Lam.), cruz de malta (Ludwigia longifólia DC.), tapete verde (Callitriche deflexa Engelm) e arroz vermelho (Oriza sativa L.). A emergência de plantas foi maior na profundidade de 0-10 cm até os 42 dias. Observou-se dominância na emergência de plantas de Callitriche deflexa Engelm em relação às outras espécies na profundidade de 10-20 cm (média 121,6 plantas). A profundidade de 0-10 cm de solo apresenta a maior diversidade de sementes viáveis de plantas daninhas. A profundidade de 10-20 cm de solo propicia maior acúmulo de sementes viáveis de Callitriche deflexa Engelm. A viabilidade de sementes de plantas daninhas é desfavorecida na profundidade de 20-40 cm do solo.The soil weed seed bank is very dynamic and affected by several soil, plant management factors and environmental conditions. In this study, the immediate viability of weed seed germination in floodplain cultivated with flooded rice. Three depths of soil were used: 0-10 cm, 10-20 cm and 20-40 cm. In laboratory conditions, 800g of soil from each depth in five replications were placed in 20 cm high cut pet bottles, and subsequently placed in an incubator at 25ºC with 12 hours of photoperiod. The moisture content of the soil was monitored for weight loss, and when necessary, water was added. The experiment lasted 63 days with weekly counting and identification of emerged weeds. Four weed species were observed: ryegrass (Lolium multiflorum Lam.), malta cross (Ludwigia longifolia DC.), green carpet (Callitriche deflexa Engelm) and red rice (Oriza sativa L.). The emergence of plants was greater in the 0-10 cm depth until 42 days. There was dominance in the emergence of Callitriche deflexa Engelm plants over other species at a depth of 10-20 cm (average 121.6 plants). The 0-10 cm depth of soil has the greatest diversity of viable weed seeds. The 10-20 cm depth of soil provides greater accumulation of viable Callitriche deflexa Engelm seeds. The viability of weed seeds is disadvantaged in the 20-40 cm depth of soil

Effect of hydrogel containing Achyrocline satureioides (Asteraceae) extract–loaded nanoemulsions on wound healing activity

Achyrocline satureioides (Lam.) DC extract–loaded nanoemulsions have demonstrated potential for wound healing, with promising effects on keratinocyte proliferation. We carried out the first in vivo investigation of the wound healing activity of a hydrogel containing A. satureioides extract– loaded nanoemulsions. We prepared hydrogels by adding the gelling agent (Carbopol® Ultrez) to extract-loaded nanoemulsions (~250 nm in diameter) obtained by spontaneous emulsification. The final flavonoid content in formulation was close to 1 mg/mL, as estimated by ultra-fast liquid chromatography. Permeation/retention studies using porcine ear skin showed that flavonoids reached deeper layers of pig ear skin when it was damaged (up to 3.2 g/cm2 in the dermis), but did not reach the Franz-type diffusion cell receptor fluid. For healing activity, we performed a dorsal wound model using Wistar rats, evaluating the lesion size, anti-inflammatory markers, oxidative damage, and histology. We found that extract-loaded formulations promoted wound healing by increasing angiogenesis by ~20%, reducing inflammation (tumor necrosis factor ) by ~35%, decreasing lipid damage, and improving the re-epithelialization process in lesions. In addition, there was an increase in the number of blood vessels and hair follicles for wounds treated with the formulation compared with the controls. Our findings indicate that the proposed formulation could be promising in the search for better quality healing and tissue reconstruction

Evaluation of wound healing activity of soybean isoflavone-rich fraction incorporated into nanoemulsions dispersed in hydrogels : in vitro and in vivo studies

É crescente o número de novos casos de pacientes com feridas crônicas no mundo, levando a uma busca contínua por novos produtos para o tratamento dessas enfermidades. Feridas cutâneas são caracterizadas pela ruptura da integridade da pele, podendo atingir somente a epiderme ou levar a um dano até o tecido subcutâneo. Para as mulheres, além de estarem relacionadas a comorbidades, como diabetes, e envelhecimento, tem-se demonstrado ainda a dificuldade de cicatrização após a menopausa devido a uma redução significativa dos níveis de estrogênio. Isoflavonas da soja são consideradas, por sua vez, fitoestrógenos com capacidade antioxidante e anti-inflamatória descritas. No entanto, a fim de obter isoflavonas agliconas, suas formas ativas, são necessárias suas hidrólises. Logo, o objetivo dessa dissertação foi obter uma fração enriquecida em isoflavonas agliconas e incorporá-la a nanoemulsões e hidrogéis, visando avaliar seu perfil de retenção/permeação cutânea em pele íntegra e lesada, seguida da avaliação de uma potencial atividade cicatrizante in vitro e in vivo. Formulações de tamanho manométrico, baixo índice de polidispersão e elevado potencial zeta em módulo foram obtidas. Em estudos in vitro utilizando células de Franz, foram observados uma maior retenção de isoflavonas nas camadas superiores da pele íntegra quando em nanoemulsões e um aumento significativo na retenção das mesmas com a sucessiva remoção das camadas da pele. Estudos com queratinócitos in vitro demonstraram ausência de citotoxicidade e maior proliferação e migração celular para concentrações de 0,5 μg/mL quando a fração foi incorporada a nanoemulsões. In vivo, os efeitos cicatrizantes em modelo murino foram principalmente relacionados à proteção lipídica das isoflavonas, à atividade anti-inflamatória e ao aumento da taxa de re-epitelização no tecido lesionado. Dessa forma, nesse trabalho foi constatado a potencial utilização das formulações desenvolvidas como possíveis produtos para a cicatrização de feridas cutâneas para o modelo utilizado.The number of patients with chronic wounds in the world is increasing, leading to a continuous search for new products for the treatment of these illnesses. Cutaneous wounds are characterized by a rupture in skin integrity, which can only reach the epidermis or lead to larger damages in the subcutaneous tissue. For women, besides being related to co-diseases, such as diabetes, and aging, it has also been demonstrated that healing is more difficult after menopause, due to a significant reduction in estrogen levels. Soybean isoflavones are phytoestrogens with described antioxidant and anti-inflammatory properties. However, in order to obtain isoflavone aglycones, their active forms, hydrolysis is required. Therefore, the objective of this dissertation was to obtain a soybean isoflavone-rich fraction and to incorporate it into nanoemulsions and hydrogels aiming to evaluate its skin retention/permeation in intact and injured skin, followed by a potential in vitro and in vivo wound healing activity. Formulations with nanometric sizes, low polydispersity index, and high zeta potential in modulus were obtained. In vitro studies using Franz diffusion cells showed a higher isoflavones retention in the upper layers of intact skin when in nanoemulsions, and a significant increase in the compounds retention in skin with the successive removal of skin layers. Studies with keratinocytes in vitro demonstrated absence of cytotoxicity and an increase in cell proliferation and migration when the fraction was incorporated into nanoemulsions in concentrations of 0.5 μg/mL. In vivo, the wound healing effects in a murine model were mainly related to a lipid protection by the isoflavones, to their anti-inflammatory activity, and an increase of re-epithelialization rate at the injured tissue. Therefore, it was shown a potential use of the developed formulations as possible products for the type of cutaneous wound healing testing in our studies

Evaluation of wound healing activity of soybean isoflavone-rich fraction incorporated into nanoemulsions dispersed in hydrogels : in vitro and in vivo studies

É crescente o número de novos casos de pacientes com feridas crônicas no mundo, levando a uma busca contínua por novos produtos para o tratamento dessas enfermidades. Feridas cutâneas são caracterizadas pela ruptura da integridade da pele, podendo atingir somente a epiderme ou levar a um dano até o tecido subcutâneo. Para as mulheres, além de estarem relacionadas a comorbidades, como diabetes, e envelhecimento, tem-se demonstrado ainda a dificuldade de cicatrização após a menopausa devido a uma redução significativa dos níveis de estrogênio. Isoflavonas da soja são consideradas, por sua vez, fitoestrógenos com capacidade antioxidante e anti-inflamatória descritas. No entanto, a fim de obter isoflavonas agliconas, suas formas ativas, são necessárias suas hidrólises. Logo, o objetivo dessa dissertação foi obter uma fração enriquecida em isoflavonas agliconas e incorporá-la a nanoemulsões e hidrogéis, visando avaliar seu perfil de retenção/permeação cutânea em pele íntegra e lesada, seguida da avaliação de uma potencial atividade cicatrizante in vitro e in vivo. Formulações de tamanho manométrico, baixo índice de polidispersão e elevado potencial zeta em módulo foram obtidas. Em estudos in vitro utilizando células de Franz, foram observados uma maior retenção de isoflavonas nas camadas superiores da pele íntegra quando em nanoemulsões e um aumento significativo na retenção das mesmas com a sucessiva remoção das camadas da pele. Estudos com queratinócitos in vitro demonstraram ausência de citotoxicidade e maior proliferação e migração celular para concentrações de 0,5 μg/mL quando a fração foi incorporada a nanoemulsões. In vivo, os efeitos cicatrizantes em modelo murino foram principalmente relacionados à proteção lipídica das isoflavonas, à atividade anti-inflamatória e ao aumento da taxa de re-epitelização no tecido lesionado. Dessa forma, nesse trabalho foi constatado a potencial utilização das formulações desenvolvidas como possíveis produtos para a cicatrização de feridas cutâneas para o modelo utilizado.The number of patients with chronic wounds in the world is increasing, leading to a continuous search for new products for the treatment of these illnesses. Cutaneous wounds are characterized by a rupture in skin integrity, which can only reach the epidermis or lead to larger damages in the subcutaneous tissue. For women, besides being related to co-diseases, such as diabetes, and aging, it has also been demonstrated that healing is more difficult after menopause, due to a significant reduction in estrogen levels. Soybean isoflavones are phytoestrogens with described antioxidant and anti-inflammatory properties. However, in order to obtain isoflavone aglycones, their active forms, hydrolysis is required. Therefore, the objective of this dissertation was to obtain a soybean isoflavone-rich fraction and to incorporate it into nanoemulsions and hydrogels aiming to evaluate its skin retention/permeation in intact and injured skin, followed by a potential in vitro and in vivo wound healing activity. Formulations with nanometric sizes, low polydispersity index, and high zeta potential in modulus were obtained. In vitro studies using Franz diffusion cells showed a higher isoflavones retention in the upper layers of intact skin when in nanoemulsions, and a significant increase in the compounds retention in skin with the successive removal of skin layers. Studies with keratinocytes in vitro demonstrated absence of cytotoxicity and an increase in cell proliferation and migration when the fraction was incorporated into nanoemulsions in concentrations of 0.5 μg/mL. In vivo, the wound healing effects in a murine model were mainly related to a lipid protection by the isoflavones, to their anti-inflammatory activity, and an increase of re-epithelialization rate at the injured tissue. Therefore, it was shown a potential use of the developed formulations as possible products for the type of cutaneous wound healing testing in our studies

Sensorial de suco de laranja com diferentes açúcares

Brazil is the world's largest producer and exporter of orange juice. Orange juice is a complex product, formed by an aqueous "blend" of various volatile and unstable organic components, responsible for its taste and aroma, as well as sugars, acids, minerals, vitamins and pigments. However, due to the more acidic flavor characteristic of orange juice, many consumers use the use of "common" crystal sugar for their consumption, which may reduce the nutritional quality of the final product. Thus, the objective was to evaluate the acceptance of orange juice sweetened with brown sugar, honey, and refined sugar, by assessing the sensory perception of consumers. The work was developed at the State University of Rio Grande do Sul. The oranges of the Valencia variety, after selection, washing and sanitization were submitted to the juice extraction process manually, and after filtration, 4.5 liters of orange juice were collected. They were then separated into three 1.5 liter portions in three 2 liter containers each, and diluted with the addition of 0.5 liters of water and “ordinary” crystal sugar, brown sugar and honey to 14 ° Brix. The acceptance test was performed by a team of 31 untrained judges, and the orange juice was evaluated for its appearance, taste, acidity, sweetness and overall impression, using a structured hedonic scale evaluation form. Nine points. Orange juice sweetened with refined sugar was presented as the best option of the evaluators, presenting higher grades in all tested attributes.O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de suco de laranja. O suco de laranja é um produto complexo, formado por uma "mistura" aquosa de vários componentes orgânicos voláteis e instáveis, responsáveis pelo seu sabor e aroma, além de açúcares, ácidos, sais minerais, vitaminas e pigmentos. No entanto, devido ao sabor mais ácido característico do suco de laranja, muitos consumidores lançam mão do uso de açúcar cristal “comum” para o seu consumo, o que pode reduzir a qualidade nutricional do produto final. Dessa forma, objetivou-se avaliar a aceitação do suco de laranja adoçado com açúcar mascavo, mel, e açúcar refinado, avaliando a percepção sensorial dos consumidores. O trabalho foi desenvolvido na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. As laranjas da variedade Valência, após seleção, lavagem e sanitização foram submetidas ao processo de extração do suco manualmente, e depois de filtrado, foram coletados 4,5 litros de suco de laranja. Foram então, separados em três porções de 1,5 litros e diluídos com a adição de 0,5 litros de água e açúcar cristal “comum”, açúcar mascavo e mel até atingir 14 °Brix. O teste de aceitação foi realizado por uma equipe de 31 julgadores não treinados, e o suco de laranja foi avaliado em relação a sua aparência, sabor, acidez, doçura e impressão global, empregando para isso, uma ficha de avaliação com escala hedônica estruturada de nove pontos. O suco de laranja adoçado com açúcar refinado apresentou-se como a melhor opção dos avaliadores, apresentando notas mais altas em todos os atributos testados