Digestibilidade in vivo da matéria seca e fração fibrosa de cama de frangos

Este ensaio foi realizado com ovinos para avaliar a digestibilidade in vivo da matéria seca e fração fibrosa de cama de frango à base de raspa de madeira, capim-elefante Napier, sabugo com palha e parte aérea da mandioca. O delineamento em blocos ao acaso com quatro tratamentos e cinco blocos de quatro animais, considerando o peso vivo dos animais, foi usado. Vinte ovinos da raça Morada Nova, variedade branca, com idade de aproximadamente 18,0 meses e peso vivo variável entre 17,2 e 27,3 kg, foram usados. A cama de frango de sabugo com palha e capim-elefante Napier foi recomendada como suplemento alimentar para ruminantes e a de raspa de madeira apresentou digestibilidade inferior da matéria seca e da fração fibrosa em relação aos demais tipos de camas de frango avaliadas. Os teores de hemicelulose nas camas de frango de raspa de madeira, capim-elefante Napier, sabugo com palha e parte aérea da mandioca devem ser destacados, devido aos superiores coeficientes de digestibilidade em relação aos demais constituintes fibrosos

Avaliation of the Fish Caught Quality Using Physical Chemical and Sensory Methodology

The raw material used in developing this research were fish of the species, Pargo (Lutjanus purpureus, Poey 1867), Cioba (Lutjanus analis, Cuvier), Biquara (Haemulum plumieri) e Cangulo (Balistis vetula, Linnaeus) caught at State of Ceará. Experiments aimed at determining maximum period of storage of the product when stored in ice as well as its physicochemical and organoleptic characteristics over a l6 days period. Physicochemical and organoleptic analysis demonstrated that both the disembolwelled fish and the ones whicg were kept whole suffered considerable loss of quality over the period in which they were stored in ice.No presente trabalho utilizaram-se como matéria-prima, as espécies, Pargo (Lutjanus purpureus, Poey l867), Cioba (Lutjanus analis, Cuvier), Biquara (Haemulum plumieri) e Cangulo (Balistes vetula, Linnaeus), capturados na costa de Fortaleza - Ceará. Os experimentos efetuados destinaram-se a determinar o período máximo de armazenagem do pescado conservado em gelo, bem como, suas características físico-químicas, organolépticas durante o período de l6 dias. As análises físico-químicas e organolépticas mostraram uma acentuada redução significativa (p<0,05) da qualidade do pescado durante o período em que estiveram armazenados em gelo, tanto para os peixes eviscerados quanto para os inteiros

Avaliação do ganho de biomassa de alevinos de tilápia (Oreochromis niloticus) alimentados com silagem biológica de resíduos de pescado

Foram avaliados os efeitos da substituição da ração de peixes por 4 níveis de silagem biológica de resíduos de pescado para evolução de ganho de biomassa de alevinos de tilápia. Foi utilizado 150 alevinos machos e fêmas com aproximadamente 90 dias de idade, em um delineamente inteiramente casualizado, com 2 tratamentos para cada tanque (T), To a T4, rações com 0; 10; 20 e 30% de silagem biológica de resíduos de pescado. O ganho de biomassa inicial dos alevinos de tilápia (Oreochromis niloticus) foi de 95,0 ± 9,61 a 97,15 ± 8,55g, alcançando valores entre (T1) 272,90±36,62 e (T4) 326,54 ± 76,6g. As rações foram formuladas para conter 25% de proteína bruta. Não houve efeito significativo sobre as características estudadas. Conclui-se que a adição de até 30% de silagem biológica de resíduos de pescado (T3) favorecem o bom desempenho dos peixes com relação ao ganho de biomassa. Palavras-chave: alevinos de tilápia, silagem biologica, resíduos de pescado

Digestibilidade e nutrientes digestíveis totais de camas de frango para ruminantes

Este experimento foi realizado para avaliar a digestibilidade in vivo e os nutrientes digestíveis totais (NDT) de camas de frango formadas por diferentes materiais absorventes. Vinte carneiros castrados da raça Morada Nova foram alojados em gaiolas metabólicas e arreados com sacolas para coleta total de fezes. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de fontes alternativas de cama de frango: A - raspa de madeira, B - capim-elefante Napier, C - sabugo de milho com palha e D - parte aérea da mandioca. A digestibilidade dos nutrientes e o valor energético com base no NDT, das camas de frango de sabugo de milho com palha e de capim-elefante, apresentaram valor nutritivo melhor que o da cama de frango de raspa de madeira para ruminantes

Composição centesimal, perfil de ácidos graxos e colesterol da carne de cordeiros submetidos aos sistemas de produção com dieta experimental e convencional

This research aimed to evaluate the centesimal composition (moisture, gross protein, fat and mineral matter), the profile of fatty acids (saturated, monounsaturated and polyunsaturated) and the cholesterol of lamb meat from the crossing of breeds Santa Inês x Dorper handled in the Campomar Farm and subjected to production systems with Experimental and Conventional diet. We used six lambs from the crossing of Santa Inês x Dorper with experimental diet and 6 without experimental diet, uncastrated male, recently weaned with 15 kg of body weight according to completely randomized design with two treatments and six repetitions. Comparisons of the contrasts between treatment averages were made by the Tukey test at 5% and the analysis of variance according to procedures of SAS (1996). The experimental diet provided to the animals was composed of 100% concentrate in the diet consisting of grain corn + pelleted supplement, sodium chloride, calcium carbonate, dicalcium phosphate and vitamin and mineral supplements, making isoproteic (17% of PB) and isoenergetic (2.95 Mcal/kg of MS of metabolizable energy) diets, according to NRC (2006), while in the conventional diet, the animals were fed large (50%) and concentrate (50%) corn, wheat and soybeans. In the centesimal composition of the palette of lambs subjected to experimental and conventional production systems, only the mineral matter was influenced (P0.05) there was no effect of treatments.  It was observed that the saturated and monounsaturated fatty acids were not affected (P> 0.05) by the treatments, however, the polyunsaturated fatty acid C18:2 (linoleic) was higher (4.72%) in the meat of lambs from the experimental system compared to (3.72%) observed in the meat of lambs reared in the conventional system. The palette of lambs subjected to experimental production and conventional systems, was similar on centesimal composition (exception mineral matter), no significant differences in two treatments studied, the fatty acid profile and cholesterol (with the exception of linoleic acid) in the two treatments evaluated in the palette.Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a composição centesimal (umidade, proteína bruta, gordura e matéria mineral) o perfil de ácidos graxos (saturados, monoinsaturados e poliinsaturados) e colesterol da carne de cordeiros do cruzamento das Raças Santa Inês x Dorper manejados na Fazenda Campomar e submetidos aos sistemas de produção com dieta Experimental e Convencional. Foram utilizados 6 cordeiros do cruzamento das raças Santa Inês X Dorper com dieta experimental e 6 sem dieta experimental, machos não castrados, recém-desmamados com 15 kg de peso corporal segundo o delineamento experimental inteiramente casualizado, com dois tratamentos e seis repetições. As comparações dos contrastes entre médias dos tratamentos foram feitas pelo teste de Tukey a 5% e as análises de variância conforme procedimentos do SAS (1996). A dieta experimental fornecida aos animais foi constituída por concentrado 100% na dieta composto por milho em grão + suplemento peletizado, cloreto de sódio, calcário calcítico, fosfato bicálcico e suplementos vitamínico e mineral, compondo dietas isoprotéicas (17 % de PB) e isoenergéticas (2,95 Mcal/Kg de MS de energia metabolizável), segundo o NRC (2006), enquanto na dieta convencional os animais foram alimentados com volumoso (50%) e concentrado (50%) milho, trigo e soja. Na composição centesimal da paleta de cordeiros submetidos aos sistemas de produção experimental e convencional, apenas a matéria mineral foi influenciada (P0,05) influência dos tratamentos. Observou-se que os ácidos graxos saturados e monoinsaturados não foram influenciados (P>0,05) pelos tratamentos, entretanto o ácido graxo poliinsaturado C18:2 (linoléico) foi maior (4,72%) na carne dos cordeiros provenientes do sistema experimental em comparação aos (3,72%) observados na carne dos cordeiros criados no sistema convencional. A paleta de cordeiros submetidos aos sistemas de produção experimental e convencional mostrou-se semelhante quanto à composição centesimal (exceto a matéria mineral), não apresentaram diferenças significativas nos dois tratamentos analisados, o perfil de ácidos graxos e colesterol (com exceção do ácido linoleico) nos dois tratamentos avaliados na paleta

Variações no comprimento e ganho de peso dos alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), alimentados com rações contendo diferentes níveis de silagem biológica de resíduos de pescado após 97 dias de cultivo

Enzymatic hydrolysis as a final product that had the biological silage was produced by mixing fish waste ground, with a yeast-based regional plant. The addition levels of biological silage fish used were: 0.10, 20 and 30%, embedded in a protein meal (T1, T2, T3 and T4, respectively) and biologically evaluated through the performance of tilapia (Oreochromis niloticus), and compared to a control diet protein whose base consisted of meat and bone meal and fish meal (T1). These diets were formulated so that they were isonitrogenous and isocaloric. For each treatment, 2 replicates were performed in tanks square brick with an average of six fish per tank (average weight 15.32 g 1.5 0.22 and 9.58 cm in length default). The experiment lasted 97 days, with all the fish sampled every 15 days and fed once a day basis to 3% of the total biomass of each tank. It was observed that the fish receiving treatment T1 showed a mean weight gain 0.5g days, whereas animals receiving the same treatment T2 produced a mean weight gain (O 5g/day) CAA 2, 01 and PE of 1.58. Statistical analysis showed no significant difference (p> 0.05) between treatments for weight and length. This study suggests the feasibility of biological silage from fish waste based alternative protein and as potential replacement of fish meal and meat and bone meal in feed for tilapia.A hidrólise enzimática que teve como produto final a silagem biológica foi produzida através da mistura de resíduos de peixes triturados, com um fermento biológico à base de vegetais regionais. Os níveis de adição de silagem biológica de pescado adotados foram: 0,10, 20 e 30%, incorporado a uma  ração protéica (T1, T2, T3 e T4, respectivamente) e avaliada biologicamente através do desempenho de alevinos de tilápia (Oreochromis niloticus), e comparado a uma ração controle cuja base protéica era constituída de farinha de carne e osso e farinha de peixe (T1). Estas dietas foram balanceadas de tal modo que fossem isoprotéicas e isocalóricas. Para cada tratamento foram feitas 2 repetições, em tanques quadrados de alvenaria com uma média de 6 peixes por tanque (média de peso 15,32±1,5g e 9,58±0,22cm de comprimento padrão). A duração do experimento foi de 97 dias, sendo todos os peixes amostrados a cada 15 dias e alimentados uma vez ao dia à base de 3% da biomassa total de cada tanque. Observou-se que os peixes que receberam o tratamento T1, apresentaram ganho médio de peso 0,5g dia, enquanto que os animais que receberam o tratamento T2 produziram o mesmo ganho médio de peso (O,5g/dia),  CAA de 2,01 e TEP de 1,58. A analise estatística  mostrou que não houve diferença significativa (p > 0,05) entre os tratamentos, para peso e comprimento. Este estudo sugere a viabilidade da silagem biológica de resíduos de pescado como base protéica alternativa e como substituto potencial da farinha de peixe e farinha de carne e osso nas rações para alevinos de tilápia