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Tratamento de Silanização em Grãos de Feijão para Aumento do Tempo de Estocagem: Resultados Preliminares.
bitstream/CNPDIA/10453/1/CT59_2004.pd
Obtenção de reagentes orgânicos e síntese de derivados de quitosana para emprego em alimentos.
Metodologia mínima para a produção de filmes comestíveis de quitosana e avaliação preliminar de seu uso como revestimento protetor em maçãs cortadas.
Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala.bitstream/CNPDIA/8120/1/CT49_2002.pd
Medida de molhabilidade e da energia superficial de filmes biopoliméricos de interesse a confecção de embalagens.
Obtenção por electrospinning de nanofibras de poli (ácido láctico) e N,N,N-Trimetilquitosana e caracterização microestrutural
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